CASKMATES CRESTED BLACK BARREL
Jameson Caskmates Описание Выдержанный в бочках из-под ирландского стаута, Jameson Caskmates - яркий результат полета фантазии и новаторства создателей виски Jameson. Все началось в 2013 году, когда наш Мастер Дистилляции встретился с Мастером Пивоварения известной ирландской крафтовой броварни Franciscan Well Brewery. За парой рюмок в местном баре у коллег по цеху появилась идея провести эксперимент и выдержать стаут Franciscan Well в нескольких бочках из-под виски Джемесон, чтобы проверить, как дубовые бочки повлияют на вкус темного пива. После выдерживания пива в бочках остались насыщенные ноты стаута. Как только бочки вернулись на нашу вискиурню, мы наполнили их виски Jameson и стали ждать. В результате получился Jameson Caskmates – виски со знакомым нам замечательным мягким вкусом, дополненный ароматами кофе, какао и легкими вкраплениями хмеля. PAGE 2
АРОМАТ полон свежести, в нем ощущается аромат цветущего сада, зеленых яблок, груш, лайма, молочного шоколада, ячменя и дуба ВКУС полутона хмеля, какао-бобов и марципана, легкое дубовое начало ПОСЛЕВКУСИЕ мягкое, насыщенное сладостью молочного шоколада и нотами хмеля
CRESTED Описание Производство виски заключается в контроле, но на протяжении практически двух веков большинство ирландских вискикурен пренебрегали финальным этапом производства – бутилированием. Джон Джемесон и его наследники делали все возможное, чтобы поддерживать высокое качество производства нашего виски, однако в те времена каждая бочка виски продавалась бондарям, которые далее самостоятельно разливали наш виски в бутылки и маркировали продукт. В теории такая договоренность устраивала всех участников производства. Однако, на практике немало жадных бондарей увеличивали свой доход, разбавляя виски водой, тем самым ставя под сомнение бесценную репутацию качества виски Джемесон. Цель Джона Джемесона заключалась в производстве только лучшего виски в Ирландии, и мы не могли поставить его миссию под угрозу. Поэтому с 1963 года мы начали самостоятельно бутылировать и маркировать наш виски прямо в стенах нашей вискикурни Bow Street Distillery. Jameson Crested – дань тем самым первым капли виски, которые попали в бутылки на Bow Street. Большая часть яркого купажа pot still и зерновых виски Jameson Crested созревает в бочках из-под шерри. Аромат и вкус Crested напоминает те самые первые партии виски, бутилированные на Bow Street, сильными нотами фруктов, деликатным пряным и шоколадным ароматом, а также легкими оттенками шерри. А благодаря тройной дистилляции насыщенный букет завершается традиционным мягким послевкусием. CELEBRA TING THE 1 ST DROPS BOTTLED IN BOW STREET 4
CRESTED ВКУС АРОМАТ ВКУС ПОСЛЕВКУСИЕ Яркие Деликатные тона шоколада, фруктов и согревающих пряностей Согревающее и продолжительное ноты шерри и солода 5
BLACK BARREL Описание Ирландские зимы могут быть очень свирепыми и в ранние годы производства мы оставляли неиспользуемые бочки на милость погоде прямо во дворе нашей вискикурни. Когда приходило время наполнить эти бочки виски, наши бондари заново подготавливали их, обжигая бочки изнутри. Как оказалось, этот метод ухода за бочками оказывал благоприятный эффект не только на древесину, но и на виски, который выдерживался в ней. Jameson Black Barrel – яркий тому пример. Сегодня мы относимся к производству виски более трепетно, мы все еще используем обожжённые бочки, но теперь только по желанию, а не по необходимости. Оказывается, виски выдержанный в дополнительно обожжённых бочках имеет более сложный вкус и богатый аромат. Каждая бочка хранит в себе секрет, и обжигание позволяет его открыть. Выдержанный в американских бочках, бочках из-под шерри и дополнительно обожжённых бочках из-под бурбона, Jameson Black Barrel это купаж небольшой партии зернового виски и традиционного ирландского pot still виски. Насыщенные и сложные ароматы фруктов, карамели, обожжённого дерева, согревающих пряностей и сладкой ванили усиливаются благодаря дополнительному обжигу бочки, а тройная дистилляция делает послевкусие виски необычно мягким. 6
BLACK BARREL ВКУС АРОМАТ ВКУС ПОСЛЕВКУСИЕ Насыщенный аромат ириса, помадки и сладких фруктов Яркие ноты ореха, пряностей и сладости ванили Насыщенное и долгое с оттенками дерева и ванили 7
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию CASKMATES CRESTED BLACK BARREL Jameson Caskmates Описание
Jameson_Caskmates_Crested_Black_Barrel.pptx