Царство ГРИБЫ
Грибы появились 400 – 500 млн. лет назад. Считается, что одни группы грибов произошли от жгутиковых простейших, другие - от водорослей. Грибы – обширная группа организмов, насчитывающая более 100 тыс. видов. Микология (от греч. mykes – гриб) – наука о грибах.
Большинство грибов – типичные микроорганизмы, различимые только при помощи микроскопа. Другие формируют довольно крупные плодовые тела, которые представляют собой одну из стадий их развития.
Различают одноклеточные и многоклеточные формы. Грибы, как и бактерии, обитают во всех средах жизни.
Общие черты организации грибов: 1. Гетеротрофный тип питания (лишенные хлорофилла и пластид (как животные и бактерии); 2. Присутствие хитина в клеточной стенке (данная особенность роднит с некоторыми животными); 3. Запасное вещество гликоген, образование мочевины (как в клетках животных);
4. Неспособны к активному передвижению, ведут неподвижный образ жизни (как растения); 5. Неограниченный верхушечный рост (как растения); 6. Поглощение питательных веществ из растворов (как растения);
7. Способность вырабатывать витамины (как растения); 8. Ведут паразитический или сапрофитный образ жизни; 9. Грибные клетки значительно крупнее бактериальных, одноядерные, но чаще многоядерные;
10. Основу вегетативного тела грибов составляет мицелий, или грибница, образованная тонкими ветвящимися нитями - гифами; 11. Для них не характерны ткани и органы;
13. Многие вступают в симбиоз с растениями, образуя микоризу – грибокорень; 14. По источнику получения энергии – сапрофиты, паразиты, симбионты; 15. Характеризуются огромным разнообразием. 12. Размножаются спорами, некоторые (дрожжи) – почкованием;
Классификация грибов достаточно сложна, она основывается на строении, способах размножения и субстратах, на которых развивается грибы. В настоящее время к этому царству относят отдел Настоящие грибы и отдел Оомицеты.
16. Значение грибов: q Они играют большую роль в круговороте веществ в природе, вместе с бактериями очищают Землю от мертвых остатков, разлагая органические вещества, особенно велика их роль в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу и пектин;
q Многочисленна и разнообразна группа почвенных грибов, которые являются активными почвообразователями; q В симбиозе с корнями высших растений грибы образуют микоризу;
q Некоторые грибы находят применение в фармацевтической промышленности (получение антибиотиков, витаминов и других лекарственных препаратов). q Пищевое значение имеют съедобные и дрожжевые грибы.
Отрицательная роль грибов: q Некоторые из них разрушают древесные строения (перекрытия, балки, домов, шпалы, деревянистые мосты, заборы), бумагу, ткани, картины, портят пищевые продукты; q Опасные паразиты растений;
q Некоторые паразитические грибы вызывают заболевание растений, животных и человека (микозы, микотоксикозы).
Плесневый гриб аспергиллус нигер (черная плесень). Российские ученые впервые разработали методы технического использования грибов для получения лимонной кислоты. Из лимонов, собранных с одного гектара, можно получить около 400 килограммов лимонной кислоты, а из сахара, выработанного из сахарной свеклы с той же площади, грибы дают ее более полутора тонн. В четыре раза больше!
Боровик. Царь грибов. Считается таковым из-за его полезности, размеров, вкуса и питательности. Иногда его называют «белый гриб» потому, что он не теряет окраску при готовке, как это происходит со многими другими грибами. Боровик кладут в соусы, сушат, едят вареным, жареным, маринованным, соленым.
Трюфель. Самый дорогой гриб. Растет под землей, его по запаху разыскивают собаки и свиньи. Гурманы ценят эти грибы за необычный аромат. Самый дорогой трюфель в мире был продан на аукционе за 160 000 $. Средняя цена черного трюфеля – 50 000 евро за кг.
Мухомор. Самый красивый гриб. Его ярко красная с белыми «крапинками» шляпка выглядит необычайно эффектно на фоне лесной зелени.
Бледная поганка. Самый ядовитый гриб. Содержит аманитотоксин – очень сильный яд, который не разрушается при готовке и не растворяется в воде. В одном грибе яда достаточно, чтобы убить трех – четырех человек.
Шампиньон. Самый популярный гриб в мире. Он плодовит, его сравнительно легко культивировать, поэтому его выращивают во многих странах мира.
Веселка. Самый быстрорастущий гриб. За 1 час он может вырасти на 30 см!
Навозник. Самый мало живущий гриб. Всего несколько часов может пройти от появления зачатка навозника до его полного разрушения и превращения в липкую черную массу. навозник белый навозник мерцающий
Шиитаке (древесный японский гриб). Самый целебный из грибов, широко используется в медицине. Снижает уровень холестерина, уменьшает воспаления, заживляет язвы, повышает иммунитет и обладает многими другими полезными свойствами.
Звездовик или земляная звезда. Самый необычно выглядящий гриб. Образуется под землей, имеет две оболочки. Когда внешняя оболочек лопается, гриб – споронесущая часть в тонкой внутренней оболочке, выходит на поверхность, а обрывки верхней оболочки образуют своеобразную «звезду» с 5 – 10 «лучами» . Окраска этого гриба бывает разной – желтая, белая, розовая, и других цветов.
Спорынья. «…Больных мучили сильные, нестерпимые боли, так что они громко жаловались, скрежетали зубами и кричали… Невидимый, скрытый под кожей огонь отделял мясо от костей и пожирал его» , — так описывал старинный летописец неизвестную еще болезнь, названную потом «злыми корчами» , «антоновым огнем» . Тяжелая это была болезнь. Только в одной Франции в 1129 году от нее погибло более 14 тысяч человек.
Самый известный грибоподобный паразит, конечно, картофельный гриб, или фитофтора (Рhуtорhthora). Вряд ли можно найти другой гриб со столь же зловещей славой, как у фитофторы! Он приносил гибель и страдания целым народам, в считанные месяцы лишая их пропитания. Особенно сильно пострадала Ирландия в 1845 г. За несколько лет в этой стране умерло от голода около 1 млн. человек, а 2 млн. эмигрировало за океан.
В северной Америке диаметр круга достигал 70 — 200 м, возраст грибницы был от 560 до 800 лет. Ежегодно на 10 - 30 см, (по другому источнику на 20 - 50 см), а внутренняя часть её постепенно отмирает раньше эти кольца называли «ведъмины круги» - места для ночных плясок и хороводов или считалось, что на этих местах черт сбивал масло по ночам, было поверие также, что в кругах хранились клады, которые могли быть открыты только колдовством.
Чага – берёзовый гриб. Применяется в медицине. Замедляют рост опухолей разного происхождения и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Настой используется для лечения злокачественных опухолей различной локализации.
Микроспория «стригущий лишай» , микроспороз, стригущий лишай — заразная болезнь (микоз) животных, вызываемая грибами рода Microsporum, характеризующаяся поражением кожи и её производных. Болеет микроспорией и человек.
Кандидоз. Заболевание, вызывается рожжеподобными грибами рода Candida.
http: //ivanov-petrov. livejourn… http: //down-house. ru/blog/edu/… http: //vizit-farm. ru/? p=826 http: //watta. ru/novosti/mikrob… http: //modabanks. ru. com/grib/g… http: //infa. kharkov. ua/opasnyj… http: //mycorrhiza. clan. su/ http: //www. vestnikcvetovoda. ru/topmenu/journal/article/? pa ge=17 http: //airsoftgun. ru/php. BB/vie…
