Бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования города Омска Центр развития творчества «Дом пионеров» РЕФЕРАТ по разделу «Основы здорового образа жизни» дополнительной образовательной программы по хореографии «Вершины мастерства» на тему: «Натуральный мед» Автор: Гапон Анастасия, 3 кл. Руководитель: Богатырева С. М. , ОМСК-2016
Актуальность • Купить натуральный мед не всегда удается • Нужно знать о лечебных свойствах меда • Необходимо изучить простые способы, которые помогут в домашних условиях определить качество меда Проблема: полезными свойствами обладает только натуральный мед, не прошедший технологической обработки, так как она уничтожает лекарственные свойства меда. К сожалению, в последнее время появилось много подделок меда. Данные примеси вредят здоровью человека! Гипотеза работы: если я научусь распознавать сорта меда и его качество, то смогу не навредить своему здоровью
q Цель работы: научиться определять качество меда: натуральный он или с добавками (примесями). Задачи работы: Использовать Интернет-пространство как пространство для развития поисковых навыков; Ознакомиться с лечебными свойствами меда; Изучить различные способы определения качества меда; Научиться определять качество меда по внешним характеристикам и вкусовым качествам; Провести тесты на натуральность меда в домашних условиях.
Что такое мед? Мед - одна из самых ранних форм сахарных веществ, известных человеку. Мед - это удивительный натуральный продукт. Его нельзя получить искусственным путем. Он вырабатывается пчелами из нектара цветов. Самый чистый мед из сот. Основные компоненты меда: Фруктоза: 38, 0 % Глюкоза: 31, 0 % Сахароза: 1, 0 % Вода: 13, 0 -20, 0 % Другие сахара: 9, 0 % Зола: 0, 17 % Прочее: 3, 38 %
Первые упоминания о меде в истории первобытные люди занимались собирательством - найдено изображение добывающего мед человека другие упоминания о меде найдены в египетских пирамидах, где его упоминали как лекарственное средство
История меда у славян Промысел меда у славян назывался бортничеством, пасечники - бортниками. Такое название пошло от дупл в больших и толстых деревьях, называемые борти. В них находились склады запасов из меда. Бортники были отважные люди, наделенные смекалкой и физической силой, они знали повадки диких пчел.
История пчеловодства • в 19 веке изобрели медогонку, вафельницу для вощины, многоуровневый улей • в 19 веке стали доступны многие печатные издания в качестве пособия для начинающих пчеловодов • в 1891 году в России было создано первое общество любителей пчеловодов
Практическая часть Тест на «внешний вид» • если мед густой, то он - зрелый: насыщенный ферментами, витаминами и другими полезными веществами • если мед настолько жидкий, что не удерживается на лопатке или ноже при температуре 20 градусов, можно сделать вывод о его незрелости • недопустимо, чтобы мед стекал каплями, качественный мед должен тянуться непрерывной лентой или нитью
Тест с йодом • Чтобы определить есть ли в меде крахмал необходимо добавить несколько капель йода
Вывод: мед окрасился в темно-синий, ближе к черному цвет, это говорит о наличии крахмала в составе меда
Тест с уксусом в небольшое количество меда добавляем несколько капель уксуса Вывод: так как произошла реакция в виде шипения и образуется пена, это значит, что в меде есть мел
Заключение. Выводы. • мед - отличная профилактика многих заболеваний; • спортсмены включают . мед в ежедневный рацион и употребляют его перед соревнованиями; • натуральный мед повышает энергетический уровень, жизненный тонус человека и придает сил; • мед используют как общеукрепляющее средство, стимулирующее иммунитет, обменные процессы, нормализующее деятельность желудочно-кишечного тракта, ускоряющее восстановление пораженных тканей. Чайная ложка меда, данная ребенку перед сном, действует как успокоительное средство, помогает быстро уснуть
Список литературы и Интернет- источников • • • Википедия: Пчелиный мед. - URL: https: //ru. wikipedia. org/wiki/%D 0%9 F%D 1%87%D 0%B 5%D 0%BB%D 0%B 8%D 0%B D%D 1%8 B%D 0%B 9_%D 0%BC%D 1%91%D 0%B 4 История меда, упоминания о возникновении меда. - URL: http: //receptymeda. ru/istoriya-meda. htm Журнал «Интересные факты о меде» . - URL: http: //j-times. ru/produkty/interesnyefakty-o-mede. html Картинки меда. - URL: http: //7 fon. ru/Картинки/Мед/ Качество меда. - URL: http: //www. medpodillya. com/stati/kachestvo-mjoda/ Мед: медовое богатство. - URL: http: //kedem. ru/various/20090520 -honey/ Мед, прополис, перга – витамины для иммунитета. - URL: http: //osetrovaolga. ru/ Сайт фактов. Интересные факты о меде http: //sitefaktov. ru/index. php/home/430 -med Френкель М. М. Уникальный ценитель. - Монография. М. : Эрус, 1991. — 96 с. Fun. Facts. ru: энциклопедия фактов. История меда. - URL: http: //funfacts. ru/fakty-oede/1279 -istorija-meda. html
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию Бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования города Омска Центр
d6de2772c8f6cd6e96a43cda38361a2e.ppt