Быт Московской Руси XIII-XVI вв. Выполнила: Чешуина Дарина 10 Г
Изба Слово "изба" происходит от древнеславянского "истьба" (ударение на "и"). l "Истьбой" или "истопкой" в летописях назвали отапливаемый жилой сруб в отличие от клети, неотапливаемого сруба. l Сруб (иструб) - деревянное сооружение без пола, перекрытий, лестниц, дверей и оконных рам, возведенное из горизонтально уложенных бревен или брусьев. l
Полуземлянка Деревянная, в глубине избы располагалась глинобитная печь (у богатых—из кирпича), топившаяся по-черному. l Отверстия для выхода дыма не было, в целях экономии тепла дым сохранялся в помещении, а излишек выходил через входное отверстие и окна. l l Полов как таковых не было, земляной пол просто поливался водой и подметался, становясь гладким и твердым.
Полуземлянка Глава семьи спал на почётном месте у очага, женщина и дети — справа от входа. l Под полом вырывали яму для хранения продуктов. l Окна делались под потолком — через них выходил печной дым; закрывались они заволоками (заслонками) из дерева (волоковые окна). l По вечерам освещали деревянными лучинами. Их вставляли в печную щель. l Волоковые окна; заволоки
Другие виды жилища Повалуша В средней полосе России сооружали несколько жилых строений, которые вместе назывались хоромы. l Горница, как видно из названия, было строение "горнее", т. е. верхнее, надстроенное над нижним, чистое и светлое, служившее для приема гостей. l Повалуша - башнеобразный, большой (обычно на подклете) сруб под отдельной крышей в хоромах и больших жилых деревянных домах Древней Руси. Служила приемным помещением. В восточных областях означала холодную кладовую. l Горница Хоромы
“Срубная” изба Деревянные дома делались обычно из сосновых или дубовых брусьев или бревен, уложенных горизонтально и образующих сруб (от русского глагола "рубить", т. к. сруб строили из рубленных топором круглых бревен или четырехугольных брусьев). l С боков дома часто устраивали завалинку, невысокую земляную насыпь, примыкающую снаружи к стенам избы. l
“Срубная” изба Конструктивная основа избы - венец, т. е. горизонтальный ряд бревен или брусьев деревянного сруба. l Верхний венец в срубе избы назывался черепным венцом, а нижний, составленный из наиболее толстых и крепких бревен, - окладным венцом. l Окладной венец
“Срубная” изба Откидное крыльцо - крыльцо перед внешней лестницей, не примыкающее к зданию. l Крыльцо имело один или два входа, ступени крыльца вели на площадку - рундук, опиравшуюся на два или четыре столба, оттуда в сени второго этажа. (Сени, сенцы, сенки - входное помещение, обычно неотапливаемое). l Если крылечко имело навес, оно называлось ганка или ганк. l
“Срубная” изба На первом этаже под этими сенями также находились сени, называвшиеся подсенье. l Нижний этаж назывался подклетом, он использовался или как кладовка, или для жилья прислуги. Купцы использовали его как склад товаров. l Стоящий на подклете второй этаж был жилым. В нем могло быть от одной до трех комнат, иногда и кухня, чаще кухня была в особой избе, называемой поварней. l
“Срубная” изба Надстройки над горницами назывались чердаками, а над сенями - вышками. l Верхний жилой ярус хором или палат, построенный над сенями, назывался теремом (от греч. "teremnon" - кров, жилище). Существительное "терем" обычно употребляли с эпитетом "высокий". l Иногда над чердаком или теремом делалась еще надстройка - небольшая башенка или смотрильня. l Смотрильня
Дворы Дома на Руси стояли в больших дворах, которые старались располагать на возвышенных местах для безопасности от полой воды и зимних сугробов. l Дворы окружались забором или острым тыном или иногда заметом (дощатым забором с закладкой из досок в пазы столбов). l У ворот строилась караульная избушка, называемая воротнею. l Воротня Замет
Дворы l Во дворе зажиточного человека, кроме его собственного жилья, могли быть людские избы для челяди и разные службы: поварня, хлебня (для выпечки хлебов), пивоварня винокурня, мыльня или лазня (постройка для мытья). Мыльня или l Мыльня состояла из комнаты с печью для мытья и предбанника, который назывался "пepeмыленье". баня
Винокурня • Устраивались и погреба и ледники, их обычно строили вместе и над ними сооружали надпогребниц ы. Иногда в надподгребницах угощали прислугу, прибывшую с гостями хозяев. Сушило l Кроме того, были житницы, где хранились зерно, мука и сухари, над житницей устраивали сушило, где хранили соленое мясо, вяленую и другую рыбу в рогожах.
Овин Дворы l Венецианов. Гумно Кроме того, были гумно (ударение на "о" - помещение, сарай для сжатого хлеба; площадка для молотьбы) с овином (постройка для сушки снопов перед обмолотом, льна или конопли теплым воздухом от печи или костра), печами и ригами (сарай с овином и местом для молотьбы), сеновал (сенник, сенница) - помещение для хранения сена, кузницы, а если рядом была река, озеро или пруд, то и водяная мельница.
Дворы • К амбару пристраивалась завозня для телег и саней. Клуня - отдельное строение или пристройка к овину, предназначенные для молотьбы и хранения хлеба. l Закут - теплый зимний хлев для мелкого скота. l • Поветь - часть крытого двора в крестьянской усадьбе, предназначенная для хранения сена, соломы и хозяйственного инвентаря.
«Черные» избы • Более древние избы, l Изба черная (курная, долго сохранявшиеся рудная - от "рудный": как дома более бедных замаранный, крестьян, были затемненный, дымник) - «черными» избами. изба, топящаяся "почерному", т. е. с печью каменной или глинобитной (а раньше с очагом) без дымохода. Печь в «черной» избе
«Черные» избы l Дым при топке проходил не непосредственно из печки через дымоход в трубу, а, выйдя в комнату и согрев ее, выходил через окно, открытую дверь, или через дымницу (дымарь) в кровле, дымволок, дымник (отверстие или деревянная труба, часто резная, для выхода дыма в курной избе, обычно находилась над отверстием в потолке избы).
Изба белая белокурная изба, топящаяся "побелому", т. е. печью, имеющей свой дымоход с трубами. l Согласно археологическим данным, дымоход появился в 12 -м веке. l В курной избе люди часто жили вместе со всеми животными и домашними птицами. l • Курные избы в 16 -м веке были даже в Москве. Иногда в одном и том же дворе были и черные, и белые избы.
Питание l l l Из муки выпекали оладьи, лепешки, блины, сухари (провиант для войска), калачи. Также выпекали пироги; Каши: гречневая, овсяная, пшеничная, ячменная – являлись ритуальной пищей. Кормление кашей – элемент древнеславянского свадебного обряда, а сладкая неразваренная каша – кутьям – была обязательна на тризне по умершему; Напитки: квас, ячменное пиво, молоко, кисель и морс; Широко употребляли репу, грибы (вареные, жареные, соленые), из мясных продуктов – баранину, рыбу (соленую, валяную, свежею, сушеную); Сахар заменял мед, соль использовали редко, т. к. была очень дорогая
Одежда Лапти Простолюдины носили короткие рубашки из домотканого сукна и беленого холста, стянутые по талии поясами; это и естественно для пахаря, рыболова, ремесленника, занятого тяжелой работой. l Для зимы они имели меховую одежду — медвежью (считалась “простонародной”) шубу - кожух. Онучи l Деревенские жители носили лапти из лыка, под которые обевали онучи (узкие длинные куски ткани), городские — кожаную обувь. l
Одежда l l Поверх рубахи носили плащи ( «востолы» и епанча) Порты – неширокие, сужающиеся вниз штаны, доходящие до щиколотки; Как правило, одежды — длинные, до пят; по подолу, у обшлагов и ворота украшены вышивкой, драгоценными каменьями
Мужская одежда состояла из широкой рубахи из простого холста или шелка, доходившей до колен, и портов. l Рубахи, как мужские, так и женские, украшали вышивкой. Считалось, что вышивка- «оберег» предохраняла, оберегала от злых сил. l Князю полагалось ходить в длинной до пят одежде алого цвета, непременно богато расшитой. l Считалось, что чем больше надето на человеке тем лучше, тем он богаче. l Верхним платьем служил кафтан, обычно с длинными рукавами. l
Мужская одежда Верхней парадной одеждой был также опашень. Его носили внакидку, на «опаш» . Опашень на меху становился шубой. l В холодное время на исподние (нижние) рубашки надевали шерстяные или меховые одежды: различные безрукавки и шубы. l Рукава у некоторых видов одежды были очень длинными. Зимой при отсутствии рукавиц в них грели руки. l Рукава завязывали сзади или собирали в складки на запястьях. Когда рукава были спущены, работать было невозможно. Отсюда и поговорка: «Работать спустя рукава» . l
Мужская одежда Шуба, шапкастолбунец Охабень Опашень Азям Зипун Сермяга
Женская одежда l l l Основой женской одежды была длинная сорочка из прямых полотнищ. Рукава сорочек были в 6, 8, 10 локтей (локоть равен 50 сантиметрам). Состоятельные женщины носили еще нижнюю рубаху, которая называлась сорочица. В верхней рубахе женщина не могла появиться на людях. Поэтому поверх сорочки она обычно надевала сарафан – длинную одежду без рукавов, с пуговицами сверху донизу. Сверху на сарафан надевали душегрею – короткую, чуть ниже талии, и очень широкую сборчатую одежду на лямках.
Женская одежда Из плотной материи шили телогрею – женскую одежду, длинные рукава которой застегивали или завязывали. Руки продевали в прорехи, а рукава свисали свободно. l Самой нарядной женской одеждой был летник. Шили его из яркой материи, не подпоясывали, рукава сшивали только до локтя. l Рукава были очень широкими, из-за чего приходилось держать руки согнутыми, прижатыми к груди. l Женская шуба часто была как летник – без разреза, с длинными висячими рукавами. l
Женская одежда Сарафан Летник Душегрея
Одежда l Священники жаловались, что молодые люди из мирян носят дорогие одежды, драгоценные каменья, красят, как женщины, щеки, носят красные сапоги, шитые шелками, очень тесные — до того, что вынуждены «великую нужу терпети» . Под одежду в плечах кладут деревяшки, чтобы казаться выше ростом. У женщин — и того больше ухищрений: без меры белят и красят лицо, «чернят глаза» , выдергивают свои брови, приклеивают другие и вверх их выводят. Чтобы сделать голову круглой, по тогдашней моде, изменяют ее форму, манипулируя волосами.
Головные уборы l l l В древности и мужчины, и женщины носили головные уборы. Показаться на людях с непокрытой головой, то есть простоволосым, считалось неприличным. Головные уборы на Руси были разнообразны. Зимой мужчины носили меховые остроконечные шапки-колпаки. Выходя из дому в остальное время, они надевали кожаный, войлочный или тканый колпак. Обязательным головным убором бояр была высокая, похожая на трубу меховая шапкастолбунец.
Головные уборы Кокошник Зимняя шапка Волосник Сборник Кика Повязка Кичка Сорока
Головные уборы l l l Мужчины простого звания стригли волосы «под горшок» (на голову надевали горшок и по его краю обрезали волосы). Бояре и богатые купцы носили более короткие волосы. Усы и бороду никто не стриг. Девушки могли оставлять волосы распущенными или заплетать их в косу. Косы украшали лентами, к концам кос подвешивали косник – плотный треугольник из кожи или бересты. Вокруг головы повязывали ленту, иногда венец.
Головные уборы l l l Замужние женщины заплетали волосы в две косы и обязательно должны были их закрывать от людских глаз. Снять головной убор с замужней женщины значило нанести ей большое оскорбление, «опростоволосить» . Женщины носили на голове кокошники, жемчужные и бисерные подвески, украшенные драгоценными камнями. Зимой женщины носили меховую шапку-каптур, или капор. Каптур закрывал голову и шею. Боярыни носили зимой рукава-муфты на меху.
Украшения Археологи добыли во время раскопок немало женских украшений: серьги, височные кольца, шейные гривны, бусы (из сердолика, хрусталя), браслеты, перстни, пряжки, пуговицы; у мужчин были пряжки для поясов, пуговицы да еще цепи. l Мужчины и женщины носили украшения — перстни и мониста, цепи и пояса с пряжками из золота и серебра, сапоги с накладным жемчугом, женские серьги и венцы с «рясами» из жемчуга и др. l
Посуда l l l Чащу всего не различались по форме Делали из дерева и глины. Варили в железных и медных котлах. Но металлическая посуда имелась только у бояр и князей. Помимо медной и железной посуды употреблялась оловянная, серебряная и золотая. Ложка - символ живого или мёртвого члена семьи. Элемент народной медицины, похороннопогребального обряда, любовной магии. Дежа - кадка для теста. Представлялась живым существом, требующим неослабного внимания и участия.
Скачать презентацию Быт Московской Руси XIII-XVI вв Выполнила Чешуина Дарина
Быт Московской Руси XIII-XVI вв.ppt