БОУ СПО «Чебоксарский медицинский колледж» Министерства здравоохранения и

БОУ СПО «Чебоксарский медицинский колледж» Министерства здравоохранения и социального развития ЧР Студенческая научно-исследовательская работа на тему: «Домашнее питание дошкольников: теория и реальная жизнь» . Студенты группы 2 МСД Руководители Малова О. М. , Савоськина И. М.

Актуальность: Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, устойчивости к действиям инфекций и других неблагоприятных факторов. Рациональное и полноценное питание – залог крепкого здоровья, правильного развития и нормального роста детей. Этим обусловлено особое внимание к организации сбалансированного детского питания.

Цель - оценка пищевого рациона детей Задачи: дошкольного возраста. Выявить соблюдается ли фактор регулярности питания. Выявить нарушение суточного рациона (ежедневно ли дети получают мясо, молоко, овощи, фрукты) Выявить рационально ли составлено меню семьи. Установить влияние нарушения пищевого поведения на состояние здоровья детей. Выявить проблемы и заинтересованность родителей вопросами взаимосвязи здоровья ребенка и питания.

Дизайн исследования Была составлена анкета по оценке домашнего питания. Объектом исследования стали дошкольники ДДУ № 14, 112, 102, 185, 95 г. Чебоксары. Всего было проанкетировано 123 родителя дошкольников.

Состав семьи, возраст и образование родителей: Среднестатистическая семья дошкольников состоит из 4 человек (52%), семей только с мамой 4 (3, 2%). Средний возраст мам 32 года, средний возраст пап 37, 6 лет. Образование родителей: более половины родителей имеют высшее образование (65, 8% мамы и 57, 9% - папы).

Регулярность питания 2 -3 раза 4 -5 раз

Аппетит у Частота употребления ребенка горячей пищи за день 70%

Частота употребления ребенком молока и молочных продуктов 20 % 30 % 20 %

Частота употребления мяса и рыбы

Частота употребления фруктов Нерегулярное и редкое употребление овощей отметили 45% родителей.

Частота употребления соков 44 % 39 % 17 %

Завтрак перед д/с 31% - да 53% - нет 17% - иногда Состав завтрака 40 % - бутерброд с чаем 31% - каша 20% - печенье 5% - творожок 4% - фрукты

Ужин 93% - да 2% - нет 5% - иногда Состав ужина 47% - каша 25% - суп 11% - мясо с овощами 10% - творог 7% - макароны

Информация о правильном питании 100% родителей не имеют вопросов по формированию правильного питания в семье

Наличие аллергии у ребенка

Оценка физического развития

Прием витаминов Частота простудных заболеваний у детей за год

Выводы: фактор регулярности питания среди дошкольников чаще не соблюдается, выявлены следующие нарушения рациона у детей: 13% детей редко употребляют мясо, около 25% детей редко получают молоко и молочные продукты, а треть детей вообще не получают молоко. Почти у половины детей отмечается нерегулярное и редкое употребление овощей, 6, 5% редко употребляют фрукты. Более, чем у половины семей меню в выходные дни составлено нерационально.

У трети детей есть аллергические заболевания. 13% страдают хроническими заболеваниями, причем заболевания органов пищеварения занимают 2 место, при этом никто не придерживается диетического питания. Более половины детей имеют отклонения в физическом развитии. Анализ полученных данных позволяет сделать вывод о низкой медицинской активности родителей.

Рекомендации: Медицинским работникам необходимо более эффективно вести работу по организации домашнего питания дошкольников с родителями детей: Необходимо читать лекции для родителей и педагогов по проблемам питания, чаще проводить анкетирование родителей по вопросам питания детей, где родители определяют круг вопросов по питанию, которые их волнуют, медработники анализируют их и проводят беседы. В детских садах необходима организовать школы здорового питания, где проводятся занятия с родителями не реже раза в месяц с привлечением специалистов. Медицинские работники детского сада и педагоги должны давать родителям рекомендации и советы по питанию для дошкольников.

БОУ СПО «Чебоксарский медицинский колледж» Министерства здравоохранения и социального развития ЧР Домашнее питание дошкольников: теория и реальная жизнь. Студенты БОУ СПО