БЛИННЫЕ ВОЗЛЕ ВУЗОВ ВОТ БЛИН Сеть блинных в

БЛИННЫЕ ВОЗЛЕ ВУЗОВ «ВОТ БЛИН!» Сеть блинных в г. Тольятти Учащиеся 3 -го курса: Астаева К. В. Богданова Е. Ю. Лебедева А. В.

Цель: Предоставление достоверной информации участникам проекта, инвесторам, лицам, непосредственно реализующим проект, кредитным организациям Задачи: l l l Исследовать целевой рынок, конкурентов Определить состав маркетинговых мероприятий организации по рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта Составить смету доходов и расходов

Организационная структура ООО «ВОТ БЛИН!» Учредители Директор Маркетолог Бухгалтер (внештатный) Продавецкассир Повар технолог Повар пекарь Водитель грузчик

Маркетинговые исследования Анализ рынка № ВУЗы г. Тольятти Кол-во студентов очной и очно-заочной формы обучения 1. ТГУ, Белорусская, 16 14 тыс. чел. 2. ПВГУС, Гагарина, 4 2800 чел. 3. ВУи. Т, Ленинградская, 16 5000 чел. 4. ТАУ, Алые Паруса 750 чел. 5. ИВЭСЭП, МЭСИ, Индустриальная, 9 1000 чел. 6. Международный институт рынка, Гая, 3 800 чел.

Анализ маркетинговой среды, SWOTанализ Сильные стороны Свежесть и высокое качество продукции, некоторая элитарность, возможность питаться на ходу, передовые технологии Возможности Распространение на приофисные участки, продажа блинов с экзотическими начинками Слабые стороны Низкая обслуживаемость Угрозы Проверки санитарной инспекции, зависимость от ректора в плане аренды места

Рынок конкурентов ВУЗы г. Тольятти Наличие пунктов питания Сведения чека на услуги ТГУ, 14 тыс. чел. + сотрудники Двухэтажное здание столовой, в каждом корпусе буфет Слойка с ветчиной и с сыром = 20 руб. , чай, кофе = 10 руб. ПВГУС, 2800 чел + сотруд. Кафе, магазин в главном Слойка = 23 руб. , ч/к = 10 руб. корпусе ВУЗа ВУи. Т, 5000 чел. + сотруд. Столовая Слойка = 20 руб. , ч/к = 10 руб. ТАУ, 750 чел. + сотруд. Кафе Слойка = 26 руб. , ч/к = 12 руб. ИВЭСЭП, МЭСИ, 670 чел. + сотруд. Столовая Слойка = 22 руб, ч/к = 10 руб. Межд. институт рынка, 1000 + сотруд. Буфет Слойка = 21 руб, ч/к = 10 руб.

Маркетинговая программа Promotion Product

Маркетинговая программа Place

Маркетинговые исследования Price Кафе ВУЗа Слойка с ветчиной и сыром (сред. цена по всем исследуемым ВУЗам) = 26, 4 руб. Чай/ кофе (сред. цена) = 12, 4 руб. Итого: 38, 80 руб. Вот блин! Блин с ветчиной и сыром = 30 руб. Чай/кофе = 6 руб. Итого = 36 руб.

Технология производства

Объем производства Месяц (2013 г. ) Объем произ-ва ежедневно для каждого клиента (ВУЗа) Январь 800 1920 2560 2880 3200 1490 Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Ноябрь 1340 3200 Декабрь 3200 Август Сентябрь Октябрь

Расчет показателей ресурсов 1. Сырье и затраты из расчетов на один блин: Основа блина = 2, 695 руб. l Начинка (в среднем)= 6, 1 руб. Итого в месяц по данным всех точек продаж : объем производства составляет- 20800 шт. , стоимость сырья 55775, 72 руб. l 2. Дополнительный ассортимент продукции: Объем продаж- 20800 шт. , прибыль -137480 руб.

Финансовый план 1. Основные средства l l Помещение = 32000 руб. (в мес. ) Оборудование киоска = 316680 руб. на 4 киоска Оборудование офисного помещения = 53395 руб. Оборудование производственного помещения = 39700 руб. Оборудование склада =50000 руб. 2. Трудовые ресурсы l Производственный персонал = 80000 руб. (в мес. ) Административный персонал = 8000 руб. (в мес. ) Вспомогательный персонал = 7200 руб. (в мес. ) l l l

Финансовый план 3. Прочие расходы l Коммунальные расходы = 57032 руб. (мес. ) Транспортные расходы = 4600 руб. (мес. ) Рекламные расходы = 8000 руб. (мес. ) l l Постоянные затраты Переменные затраты Аренда = 32000 руб. (мес. ) l Заработная плата = 95200 руб. (мес. ) l Коммунальные расходы = 57032 руб. (мес. ) l Транспортные расходы = 4600 руб. (мес. ) l Реклама = 8000 руб. l Амортизация = 53072 руб. (мес. ) Итого: 204204 руб. l l Сырье = 201662, 24 руб. (мес. ) l Посуда = 31491, 2 руб. (мес. ) Итого: 233153, 44 руб. Единовременные затраты Итого: 238275 руб.

Расчет на производство и продажу продукции Показатели Затраты на весь объем продукции Себестоимость одного блина Единовременные затраты 238 275 11, 45 Постоянные затраты 204 9, 82 Переменные затраты (в 233153, 44 - Блины со сгущенкой 35536, 8 5, 695 Блины со сметаной 35536, 8 5, 695 Блины с сыром и ветчиной 121655, 04 19, 495 Блины с маслом 8933, 6 4, 295 том числе по видам продукции) В том числе:

Доходность Чистая прибыль = прибыль – налог = 126880 + 137488 – 52874 = 211494 руб. за первый месяц работы.

Источники финансирования проекта Расчеты кредита Итого руб. Общая сумма выплат основного долга Выплата % всего 885 000 руб. Всего выплат по кредиту 1 442550 руб. Задолженность по кредиту в июле 0 руб. -557 550 руб.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ