Бизнес-план ресторана Изба лесника Исполнители: Студенты гр 1415 ук Гудкова Л. Ю Ильина Т. А. Ильиных А. С. Марченко В. В. Мороз В. К.
Ресторанный бизнес – динамично развивающийся бизнес.
Ресторанный бизнес в наше время очень выгоден перенасыщенность определенными видами заведений Высокая конкуренция Необходимость точно продумать бизнес-план ресторана, чтобы сделать его эксклюзивным
Основная задача: Создание ресторана охотничьей кухни.
Часы работы, ресторана «изба лесника» с 11. 00 до 2. 00 количество посадочных мест 130 ед.
Мы находимся: Пригород Владивостока Седанка. ул. Менделеева 58 Тел: 2333 -555 2433 -554 Сайт в интернете: www. izbushka. ru
В данную разработку включается: выбор концепции; Ø разработка дизайна, интерьера; Ø выбор кухни; Ø разработка торговой марки; Ø выбор меню; Ø расчет экономических показателей; Ø финансовый план и анализ рисков Ø
Дизайн и создание неповторимой атмосферы заведения очень важные вещи в ресторанном бизнесе.
Охотничий стиль отличается брутальностью, комфортом и специфичностью
Охотничья кухня - это блюда из мясной продукции диких птиц и зверей. «изба лесника» как нельзя лучше подходит для того, чтобы по достоинству оценить блюда охотничий кухни. Свежевшая дичь, приготовленная шеф-поваром ресторана, никого не оставит равнодушным. «Лесная заимка» — настоящий праздник вкуса, который всегда остаётся с тобой.
Торговая марка ресторана «Изба лесника»
Меню - это не просто инструмент продаж, а это искусство, каталог кулинарных идей или способ предложить что-то клиентам.
Мы маринуем мясо молодого ягненка в домашней сметане, с добавлением оригинальных европейских специй. Затем блюдо томится в армянской национальной печи на березовых поленьях. Подается на хрустящих листьях салата, с гроздьями сочного винограда и свежими фруктами. . Простой и вкусный гарнир. Картофель начиняется домашним маслом, сливками и уникальной комбинацией специй и трав. Обычную картошку вы узнаете с
Экономические показатели. Чистая прибыль -22460499, 18 Рентабельность - 10, 9% Товарооборот - 205232457, 60
года показатели 2011 Реализация товаров и услуг Средняя заработная плата Суммарные доходы 2012 2013 2014 2015 98400 120500 185000 200670 230500 21895, 2 22290, 1 24768, 3 26378, 1 28267, 3 22460499, 18
График прогнозируемого коэффициента риска
Точка безубыточности
Как показывает разработанный бизнес-план, данная деятельность принесет реальную прибыль. А значит разработка данного проекта является необходимым условием для ответа на вопрос: «стоит ли вкладывать деньги в данное дело? » . И как показывает данный бизнес-план – действительно стоит
Благодарим за внимание!
Скачать презентацию Бизнес-план ресторана Изба лесника Исполнители Студенты гр 1415
Бизнес-план ресторана.pptx