Bitter Выполнила Лаврентьева Анна Гр 5174 Bitter

Bitter Выполнила: Лаврентьева Анна Гр. 5174

Bitter • Считается, что биттеры известны с древнейших времен. Тем не менее, Британская энциклопедия называет "общепринятые" дату и место их рождения: 1533 год, Франция.

Bitter • В качестве наиболее распространенных компонентов называют полынь, горечавку, перец, кожуру апельсина, хину, имбирь, анис и другие • Биттеры наиболее распространены в странах с жарким климатом. Это связано с тем, что они отлично утоляют жажду.

Bitter • "Кампари" (Campari) и "Фэрне Бранка" (Fernet Branca) - земляки, оба родом из Италии. Первый более известен, во всяком случае, в нашей стране. "Кампари" создан на основе вина, а своим резким ароматом обязан хранящейся в строжайшей тайне смеси трав. Существует множество коктейлей с использованием "Кампари", ставших классикой барменского искусства. При этом в рецептах обычно пишут не просто "добавьте биттер", а именно "добавьте Campari".

Bitter • Кампари (итал. Campari) — биттер на основе ароматических трав и цитрусовых, созданный в 1861 (по другим данным, в 1867) году в Милане Каспаром Кампари • В процессе изготовления напитка сначала путем выдержки в спирте делают настой из трав и фруктов. Затем к полученному концентрату добавляют воду, сахар и краситель. Кампари имеет насыщенный ярко-красный цвет. В качестве красителя используется кармин, получаемый из кошенили. Крепость напитка — 25%.

Bitter • "Фэрне Бранка", помимо всего прочего, любопытен тем, что в прошлом веке он считался незаменимым средством против холеры. Итальянцы любят добавлять его в кофе, а немцы. . . в пиво.

Bitter • http: //www. campari. com/

Bitter • Биттер "Пикон" (Picon) носит имя, точнее, фамилию своего автора. Он также производится с середины XIX века. Его родина - Алжир, а страна, давшая ему "новую жизнь", - Франция. Своим успехом у французов "Пикон" обязан не столько вкусовым качествам, сколько капризу моды: в начале XX века закончилась эпоха абсента, бывшего до того любимым напитком богемы. Сегодня "Пикон" не может похвастаться былой славой, но, тем не менее, он довольно популярен.

Bitter • Ангостура (исп. Amargo de Angostura) — популярный венесуэльский алкогольн ый напиток, концентрированный биттер. В состав напитка входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen. ), имбиря и аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Точный способ приготовления ангостуры держится в секрете. Её крепость составляет около 45 %.

Bitter • Впервые приготовлен в 1824 году в венесуэльском городе Ангостуре (известном также как Сьюдад-Боливар) военным хирургом боливарской армии Йоханом Готтлибом Бенжамином Зигертом, уроженцем Германии, для уменьшения побочных эффектов от тропического климата. Так как в Ангостуре располагался важный торговый порт, в него заходили корабли со всех уголков света. Доктор начал прописывать свою настойку морякам, которые жаловались на морскую болезнь. Так красно-коричневый биттер начал распространяться по миру. В 1830 году доктор Зигерт стал производить лечебный напиток в коммерческих целях. Он экспортировал его в Англию и Тринидад. Со временем популярность ангостуры возросла, о ней узнали в Европе и США.

Bitter • http: //www. angostura. com/

Bitter • Из наиболее распространенных биттеров можно также упомянуть немецкие "Шторнсдорфер" (Stornsdorfer) и "Андерберг" (Underberg), голландский "Бунекамп" (Boonekamp), итальянский "Бранка Мента" (Branca Menta), польский "Ангельска гожка" (Angielska gorzka) и другие.

Bitter

Absinthe • Абсент - это крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейший компонент абсента это полынь горькая, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон является главным элементом, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Absinthe • Абсент XENTA и сегодня производится по классическому рецепту, изобретенному более 200 лет назад. Его характерной особенностью является богатая волна анисовых нот. Вкус у напитка очень мягкий с легким намеком на лакрицу, что с успехом маскирует большую крепость. Отличается XENTA и изысканным полупрозрачным зеленым цветом с оттенками лайма и яблока.

Absinthe • Это изысканный абсент класса Premium с веточкой полыни в каждой бутылке. Абсент XENTA Superior обладает идеально сбалансированным, немного терпким ароматом с нотами меда и специй, без доминирующего анисового акцента.

Absinthe

Absinthe • Абсент Король Духов Золотой (Absinth King of Spirits Gold) называется золотым, потому что концентрация туйона, вещества, которому абсент обязан своим необычным воздействием, в нем очень велика - 100 мг/кг. Эта особенность сближает его с абсентами 19 века. Абсент Король Духов Золотой (Absinth King of Spirits Gold) не содержит красителей или консервантов и очень насыщен травяными компонентами.

Absinthe

Absinthe http: //www. absintheclub. ru/

Absinthe • http: //www. xenta. com/