БИОХИМИЯ НЕРВНОЙ И МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ВЫПОЛНИЛ СТУДЕНТ

«БИОХИМИЯ НЕРВНОЙ И МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ» ВЫПОЛНИЛ СТУДЕНТ 204 ГР : ХАЛИКОВ М М

НЕРВНАЯ ТКАНЬ СОСТОИТ ИЗ ТРЕХ КЛЕТОЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ : НЕЙРОНОВ (НЕРВНЫЕ КЛЕТКИ ) – СИСТЕМА КЛЕТОК , НЕПОСРЕДСТВЕННО ОКРУЖАЮЩИХ НЕРВНЫЕ КЛЕТКИ В ГОЛОВНОМ МОЗГЕ И СПИННОМ МОЗГЕ ; МЕЗЕНХИМНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ , ВКЛЮЧАЮЩИХ МИКРОГЛИЮ – ГЛИАЛЬНЫЕ МАКРОФАГИ ( КЛЕТКИ ОРТЕГИ. )

Химический состав нервной ткани Серое вещество вода 82% Белое вещество 68% сухой остаток белки 50% 35% липиды 50% 65% < 1% углеводы

Белки нервной ткани • НЕЙРОАЛЬБУМИНЫ 85% • НЕЙРОГЛОБУЛИНЫ 5% • НЕЙРОСКЛЕРОПРОТЕИНЫ 10%

БЕЛКИ НА ДОЛЮ БЕЛКОВ ПРИХОДИТСЯ ПРИМЕРНО 40% ОТ СУХОЙ МАССЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА. В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ОБНАРУЖИВАЕТСЯ ОКОЛО 100 РАЗЛИЧНЫХ РАСТВОРИМЫХ БЕЛКОВЫХ ФРАКЦИЙ ФЕРМЕНТЫ В МОЗГОВОЙ ТКАНИ СОДЕРЖАТСЯ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ФЕРМЕНТОВ , КАТАЛИЗИРУЮЩИХ ОБМЕН УГЛЕВОДОВ , ЛИПИДОВ И БЕЛКОВ. ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО ФЕРМЕНТОВ В МОЗГОВОЙ ТКАНИ НАХОДИТСЯ В НЕСКОЛЬКИХ МОЛЕКУЛЯРНЫХ ФОРМАХ ( ИЗОФЕРМЕНТЫ ) : ЛДГ , АЛЬДОЛАЗА , КРЕАТИНКИНАЗА , ГЕКСОКИНАЗА , МАЛАТДЕГИДРОГЕНАЗА , ГЛУТАМАТДЕГИДРОГЕНАЗА , ХОЛИНЭСТЕРАЗА, КИСЛАЯ ФОСФАТАЗА , МОНОАМИНОКСИДАЗА. ЛИПИДЫ В ГРУППУ ЛИПИДОВ ГОЛОВНОГО МОЗГА ВХОДЯТ ФОСФОГЛИЦЕРИДЫ, ХОЛЕСТЕРИН, СФИНОГОМИЕЛИНЫ , ЦЕРЕБРОЗИДЫ , ГАНГЛИОЗИДЫ И ОЧЕНЬ НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО НЕЙТРАЛЬНОГО ЖИРА. УГЛЕВОДЫ В МОЗГОВОЙ ТКАНИ ИМЕЮТСЯ ГЛИКОГЕН И ГЛЮКОЗА , НО ПО СРАВНЕНИЮ С ДРУГИМИ ТКАНЯМИ ТКАНЬ МОЗГА БЕДНА УГЛЕВОДАМИ. ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ГЛЮКОЗЫ В ГОЛОВНОМ МОЗГЕ РАЗНЫХ ЖИВОТНЫХ СОСТА ВЛЯЕТ В СРЕДНЕМ 1 -4 МКМОЛЬ НА 1 Г ТКАНИ , А ГЛИКОГЕНА -2, 5 -4, 5 МКМОЛЬ НА 1 Г ТКАНИ.

Строение нервной клетки 1 – тело 2 – дендриты 3 – аксон 4 – концевая пластинка 5 – синаптические пузырьки 6 – миелиновая оболочка 7 – перехваты Ранвье 8 – вещество Ниссля

Химический состав миелина • БЕЛКИ 20 -30% • ГЛИКОПРОТЕИНЫ • ОСНОВНЫЕ БЕЛКИ • КИСЛЫЕ БЕЛКИ • ЛИПИДЫ 70 -80% • ФОСФОЛГИЦЕРИДЫ • ГАЛАКТОЛИПИДЫ • ХОЛЕСТЕРОЛ

Белки миелина

Энергетический обмен нервной ткани

Строение синапса

Синаптическая передача

Холинэргическая передача

Адренэргическая передача

Нейропептиды мозга

Химический состав плотного остатка мембран • БЕЛКИ 20 -75 % • ЛИПИДЫ 25 -80 % • УГЛЕВОДЫ 0, 5 -10 % • НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ≈ 0, 4 %

АКТИВНЫЙ АНТИПОРТ

САРКОМЕР - ЭТО ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЕДИНИЦА МЫШЦЫ. САРКОМЕРЫ СЛЕДУЕТ ДРУГ ЗА ДРУГОМ ВДОЛЬ ОСИ ФИБРИЛЛЫ , ПОВТОРЯЯСЬ ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ 1500 -2300 НМ. ПОПЕРЕЧНОЛАСТАЯ МЫШЦА СОСТИТ ИЗ МНОГОРЯДНЫХ КЛЕТОК ( МЫШЕЧНЫХ ВОЛОКОН ), ОКРУЖАЮЩИХ ЭЛЕКТРОВОЗБУДИМОЙ МЕМБРАНОЙ –САРКОЛЕМОЙ.

Химический состав мышечной ткани • ВОДА 75 -77% • БЕЛКИ 20% • ЛИПИДЫ 1 -3% • УГЛЕВОДЫ 0, 5 -3% • ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА 1, 5 -2% • МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ 1%

Белки мышц • МИОФИБРИЛЛЯРНЫЕ 45% • САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ 35%

Белки миофибрилл • МИОЗИН 54% • АКТИН 25% • ТРОПОМИОЗИН 11% • ТРОПОНИН 10% • Α- И Β-АКТИНИНЫ

ОБРАЗОВАНИЕ АКТИНА n G-актин + n АТФ (G-актин)n + n АДФ + n НР

СБОРКА ТОНКОГО ФИЛАМЕНТА G-актин F-актин Тропомиозин Тонкий филамент Тропонин Тп С Тп I Тп Т

ХИМИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ

МЕХАНИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН В МЫШЦАХ

КРЕАТИНКИНАЗНАЯ РЕАКЦИЯ

ТРУПНОЕ ОКОЧЕНЕНИЕ

САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ • МИОГЛОБИН • МИОАЛЬБУМИН • ГЛОБУЛИН (КСИ) (ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ) • МИОГЕНОВАЯ ФРАКЦИЯ (ФЕРМЕНТЫ ГЛИКОЛИЗА, ЦТК, ПЕНТОЗОФОСФАТНОГО ЦИКЛА)

СТРОЕНИЕ МИОГЛОБИНА

ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МЫШЦ азотистые безазотистые Адениловая система Креатин, креатинфосфат Карнозин Анзерин Глутаминовая кислота, глутамин Гликоген Глюкоза ПВК Лактат Кетоновые тела Мочевая кислота Мочевина Холестерин Фосфолипиды

СТРОЕНИЕ КАРНОЗИНА И АНЗЕРИНА

БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЫШЦАХ ПРИ ДИСТРОФИЯХ И ДЕНЕРВАЦИИ 1. ПАДЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИОФИБРИЛЛЯРНЫХ БЕЛКОВ И УВЕЛИЧЕНИЕ БЕЛКОВ САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИХ И БЕЛКОВ СТРОМЫ. 2. ПАДЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ АТФ И КРЕАТИНФОСФАТА. УМЕНЬШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КАРНОЗИНА И АНЗЕРИНА. 3. ИЗМЕНЕНИЕ ЛИПИДНОГО СОСТАВА: УМЕНЬШЕНИЕ ГЛИЦЕРОЛИПИДОВ И УВЕЛИЧЕНИЕ СФИНГОЛИПИДОВ. 4. ПАДЕНИЕ АКТИВНОСТИ САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ И РОСТ АКТИВНОСТИ ЛИЗОСОМАЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ. 5. ПАДЕНИЕ АКТИВНОСТИ КРЕАТИНКИНАЗЫ, СНИЖЕНИЕ СПОСОБНОСТИ КРЕАТИНА ФОСФОРИЛИРОВАТЬСЯ.