Биотин функционирует как компонент специфических Мультисубъединичных ферментов, катализирующих реакции карбоксилирования (кофермент, участвующий в реакциях переноса С 02 к органическим соединениям). Он необходим для нормального синтеза жирных кислот, стеринов и образования оксалоацетата. Всасывается в тонком кишечнике, частично депонируется в тканях (много в надпочечниках). Запасов хватает на несколько месяцев. Выделяется с мочой частично в неизмененном виде, но главным образом в виде оксалатов. может возникнуть также при употреблении большого количества сырого яичного белка, в котором содержится антивитамин биотина — гликопротеин авидин, блокирующий всасывание биотина в кишечнике. Н развивается при комплексном нарушении поступления витаминов, например, при дисбактериозе. Недостаток биотина вызывает главным образом поражения кожи: себорейный дерматит носогубного треугольника и волосистой части головы. Широко распространен в пищевых продуктах. дрожжи, печень, почки, яичный белок, соевые бобы, арахис, шоколад, грибы. Синтезируется микрофлорой кишечника (основной источник). Суточная потребность: 0, 3 мг; при нормальной кишечной флоре не требуется
В печени подвергается гидрированию в результате образуется тетрагидрофолат (ТГФ). Активными центрами ТГФ являются два атома азота Фолацин в крови переносится специальным транспортером в виде N 5 -метилтетрагндрофолата. При поступлении в клетку данная форма витамина превращается в деметилированную при участии витамина В 12. Фолацин и кобаламин являются синергистами. Витамин активен в форме тетрагидрофолата - кофермент, содействующий включению одноуглеродных фрагментов (метильной. формальной, метиленовой групп) из серина и производных гистидина в различные соединения Участие фолатзависимых ферментов в синтезе пуринов, а также пиримидинового азотистого основания тимина. При дефиците тетрагидрофолата синтез ДНК существенно замедляется, образуется аномальная легко фрагментируемая ДНК "Уго ведет к нарушению клеточного цикла быстро пролиферирующих клеток, в частности, гемопоэтических и эпителиальных Из-за замедления клеточного цикла эритроидные предшественники реже делятся и дают меньше красных кровяных клеток Они дольше пребывают в интерфазе, синтезируя гемоглобин. Получаются мегалобласты и мегалоциты. имеющие повышенный цветовой показатель и пониженный срок жизни. Нестабильная ДНК формирует структуры типа колеи Развивается т гиперхромная мегалобластическая анемия Нарушаются деление клеток предшественников лейкоцитов и тромбоцитов, возникает тромбоцитолпния, лейкопения, агранулоцитоз, развивается иммунодефицит Нарушается и пролиферация эпителия, что проявляется хейлитом, гунтеровским глосситом (сухой красный «лакированный» язык» ), энтеритом, язвенным гастритом, диарейным синдромом (или реже возникаю! запоры) Происходит задержка роста, ухудшение заживления ран, возникает конъюнктивит Помимо пищевых источников, фолиевая кислота синтезируется микрофлорой кишечника Авитаминоз может возникать при нарушениях процесса всасывания в желудочно-кишечном тракте и дисбактериозе При авитаминозе развивается пернициозная анемия зеленые листовые растения (салат, капуста шпинат), томаты, морковь, зерновые (пшеница рожь). - дрожжи, печень, почки, говядина молоко, яйца Сзонная потребность 0. 2 -0. 4 мг к
Скачать презентацию Биотин функционирует как компонент специфических Мультисубъединичных ферментов
Презентация Microsoft PowerPoint.pptx