Биологическая безопасность продуктового рынка: проблемы и решения «Купить нельзя запретить- где поставить запятую? » Учитель: Стебихова И. А.
Ваша ассоциация со словом ГМО? Допиши: ГМО- это….
• Генетически модифицированные организмы создаются методами генной инженерии -науки, которая позволяет вводить в геном растения, животного или микроорганизма фрагмент ДНК из любого другого организма с целью придания ему определенных свойств.
Шутки про трансгенные организмы • -Что получается от скрещивания ежа со змеей? -Колючая проволока.
Допиши фразу: «Если бы я занимался генной инженерией, я бы создал гибрид …. . »
Во многих продуктовых изделиях -колбасах, сгущенном молоке, мороженом, мясных полуфабрикатах используется соевый белок.
• «Купить нельзя запретить- где поставить запятую? »
Классификация пищевых добавок Индекс Функциональны й класс Технологические функции Добавки, не разрешённые к применению в России, Е - Е-100 – 182 Красители Окраска продуктов 103, 107, 125, 127, 128, 140, 153 – 155, 160 d, 160 f, 166, 173, 175, 180, 182 Е-200 и далее Консерванты Способствуют длительному хранению 209, 213 – 219 , 225 – 233, 237, 238, 241, 252, 263, 264, 281, 283 Е-300 и далее Антиокислители Замедляют окисление. Предохраняют от порчи 302, 303, 308 – 314, 317, 318, 323 – 325, 328, 329, 343 – 359, 365 – 375, 381, 384, 387 – 390, 391 Е-400 и далее Стабилизаторы Сохраняют заданную консистенцию 403, 418, 419, 429 – 444, 446, 462, 463, 467, 474, 476 – 480, 482 – 496 Е-500 и далее Эмульгаторы Поддерживают определённую структуру 505, 512, 519 – 523, 535 – 538, 541 – 550, 552, 554 – 556, 559, 560, 574, 576, 577, 579, 580 Е-600 и далее Усилители вкуса и аромата Модифицируют вкус, способствуют развариванию 622 – 625, 628 , 629, 632 – 635, 637, 640 Е-900 и далее Пеногасители Понижают количество пены в газированных напитках 906, 908 – 919, 922, 923, 924 b, 925, 926, 929, 942, 943 – 946, 959 Е-1000 и далее Глазирователи Придают блестящий вид или образуют защитный слой 1000, 1001, 1105, 1503, 1521
Воздействие на организм человека пищевых добавок Воздействие на организмы Индекс добавок Вызывают злокачественные опухоли (рак) Е 131, Е 142, Е 152, Е 210 -Е 217, Е 240, Е 330, Е 447 Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта Е 221 - Е 226, Е 320 - Е 322, Е 328, Е 339 -Е 341, Е 405, Е 407, Е 450, Е 461 -Е 466 Вызывают заболевания печени и почек Е 171 -Е 173, Е 320 -Е 322 Вызывают заболевания кожных покровов Е 230 -Е 232, Е 239, Е 311, Е 312 Повышают уровень холестерина в крови и нарушают давление Е 250, Е 251, Е 320 -Е 322 Запрещённые к употреблению в развитых странах Е 102 -Е 105, Е 110, Е 111, Е 120 -Е 127, Е 130, Е 141, Е 150, Е 152, Е 215, Е 216, Е 230 Е 232, Е 238, Е 241, Е 250, Е 311 -Е 313, Е 450, Е 477
Представление результатов исследований С помощью инструментов критического мышления Электронные таблицы Презентации Карты знаний Публикации Результаты Аннотированные ссылки Эссе Сайт Викистатьи
Продолжительность проекта Проект рассчитан на 2 месяца. УДАЧИ!!!
Рефлексия! Должен есть и стар и млад Овощной всегда Ты конфеты не ищи – Ешь с капустой свежей Будет строен и высок Тот, кто пьет фруктовый За окном зима иль лето На второе нам – Знай, корове нелегко Делать детям Ждем обеденного часа. Будет жаренное Я расти, быстрее стану, Если буду, есть Нужна она в каше, нужна и в супы, Десятки есть блюд из различной Знает твердо с детства Глеб На столе главней всех Мясо, рыба, крупы, фрукты – Вместе все они –
ИСТОЧНИКИ http: //mahalina-elena. ucoz. ru/index/ehkologicheskaja_bezopasnost_produktov_pitanija/0 -25 http: //www. docme. ru/doc/6899/prezentaciya-k-uroku-%22 pishha-kak-odin-iz-e-kologicheski. . . http: //mirbiologii. ru/page/5 http: //matveeva. ucoz. ru/load/obshhaja_biologija/prezentacii/prezentacija_k_uroku_quot_chto_my _edim_gmo_za_ili_protiv/16 -1 -0 -15
Скачать презентацию Биологическая безопасность продуктового рынка проблемы и решения Купить
c3cc875734513a54c07a916097df58db.ppt