БЕЛКИ Выполнила студентка группы ПЭ-213 Кондратьева Анастасия
Белки l Белки (протеины, полипептиды) – высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. l Белки – важная часть питания животных и человека (основные источники: мясо, птица, рыба, молоко, орехи, бобовые, зерновые; в меньшей степени: овощи, фрукты, ягоды и грибы), поскольку в их организмах не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть должна поступать с белковой пищей.
Белки l l l Большинство белков – ферменты, катализирующие химические реакции. Многие гормоны, регулирующие физиологические процессы, тоже являются белками. Такие структурные белки, как коллаген и кератин, служат главными компонентами костной ткани, волос и ногтей. Сократительные белки мышц обладают способностью изменять свою длину, используя химическую энергию для выполнения механической работы. К белкам относятся антитела, которые связывают и нейтрализуют токсические вещества. Некоторые белки, способны реагировать на внешние воздействия (свет, запах), служат в органах чувств рецепторами, воспринимающими раздражение.
Структура l Молекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие из остатков альфа-аминокислот (которые являются мономерами), также в состав белков могут входить модифицированные аминокислотные остатки и компоненты не аминокислотной природы. l Белки длиной от 2 до нескольких десятков аминокислотных остатков часто называют пептидами.
Структура
Белки и пептиды в косметологии l Белки, такие как коллаген, кератин, эластин, применяются в косметологии уже давно. А вот пептиды начали применять сравнительно недавно.
Сравнение белков и пептидов Прежде всего, основной проблемой белков являются их большие размеры, которые исключают проникновение этих молекул через роговой слой кожи. Даже в гидролизатах белков, которые обычно используют в косметике, остаются слишком большие фрагменты, чтобы можно было говорить об их проникновении в кожу. l Напротив, пептиды, которые на порядки меньше белков, уже способны пройти через роговой слой и достичь слоя живых клеток. l
Сравнение белков и пептидов l Многие белки теряют свои свойства в косметической рецептуре. Напротив, пептиды очень стабильны. l Белки видоспецифичны, поэтому коллаген, рыб или птиц не будет «работать» в организме человека до тех пор, пока его не разберут на отдельные аминокислоты и не построят из них «правильный» коллаген. А вот пептиды, как правило, универсальны.
Сравнение белков и пептидов l Но самое главное, что делает пептиды такими интересными ингредиентами это то, что многие из них обладают регуляторными свойствами, то есть они способны влиять на поведение живых клеток. l Теоретически, подобрав правильную комбинацию пептидов, можно управлять процессами, протекающими в коже, но косметология еще не достигла таких высот.
Коллаген является одним из самых полезных веществ, используемых в целях омоложения кожи. Это животный белок является важным компонентом волокнистой соединительной ткани и строительным материалом для кожи. l В процессе регенерации кожи кроме коллагена также принимает участие эластин и гиалуроновая кислота. Эта связка является своего рода скелетом соединительной ткани. Она придает коже упругость, а также поддерживает необходимый уровень увлажненности кожи. l
Коллаген l От 20 до 40% воды в организме содержится в коже, и основная часть ее (70%) хранится приходится на коллагеновые соединения. l Явление старения кожи - это постепенное сокращение растворимого коллагена и образование нерастворимых форм белков, имеющих сниженную способность удерживать влагу. Наиболее заметным симптомом этих изменений является формирование сухой, морщинистой кожи, которая теряет свою эластичность.
Значение коллагена l l l Коллаген выполняет множество функций в организме человека. Он защищает ткани от механических повреждений. Такая защитная функция возможна благодаря прочному строению волокон коллагена. Коллаген участвует во взаимодействии на межклеточном и межтканевом уровне. Коллаген поддерживает активную жизнедеятельность слоя эпидермиса. Но главная задача коллагена – восстановительная функция - в случае повреждения участка кожи или мышцы, принимать участие в скорейшем восстановлении и обновлении клеток.
Значение коллагена l При процессе старения синтез коллагена замедляется, результатом этого становится: старение кожи боли в суставах недомогание быстрая утомляемость ломкость сосудов мышечное напряжение ослабление костной структуры снижение двигательной активности ухудшение общего состояния
Виды коллагена l. Многие компании включают коллаген в свои средства. l. Эффективность и стоимость такой косметики напрямую зависит от качества и вида коллагена. l. В большинстве случаев выделят три вида этого вещества.
Животный коллаген l Является самым распространенным и дешевым. l Сырьем косметического ингредиента становится вещество, получаемое из верхнего слоя шкур крупного рогатого скота. l Состав животного коллагена отличается от человеческого, поэтому он не способен проникать в клетки кожи и даже может вызывать аллергию.
Морской (рыбий) коллаген l l Он более всего идентичен по структуре коллагену нашей кожи. Добывается он из кожи рыб и имеет структуру трехмерной пептидной спирали. Рыбий коллаген обладает высокой проникающей способностью, не вызывает привыкания и стимулирует организм к воспроизводству собственного коллагена. Для того чтобы косметика с морским коллагеном была действительно эффективной и оказывала действительно омолаживающее действие, ученые действительно соблюдают определенные требования: недопустимым является повышение температуры белка или присутствие даже незначительного количества кислой субстанции.
Растительный коллаген l Считается гидролизированным протеином пшеницы, обладающим некоторыми свойствами растворимого коллагена, ведь коллаген – это белок животного происхождения.
Эластин l l l Эластин — фибриллярный белок. Вырабатывается из клеток, находящихся во внутреннем слое кожи. Естественное эластичное вещество, которое при растягивании обеспечивает возвращение в первоначальную форму. Не растворяется в воде, разбавленных растворах солей, кислот и щелочей даже при нагревании. По свойствам близок к коллагену. Составляет основу волокон соединительной ткани, особенно богаты им шейные связки и стенки аорты. Естественным образом в нужном количестве он производится только до 25 лет. Затем его производство уменьшается и, наконец, полностью исчезает в возрасте 40 -45 лет.
Эластин l Эластин это особый белок, который способствует формированию соединительной ткани, обеспечивая ее необходимыми свойствами. l Эластин входит в состав стенок сосудов, а также тканей легких, кожного покрова и других эластичных связок. l Именно эластин отвечает за упругость во всех структурах. l Также эластин заживляет повреждения на коже.
Эластин В состав этого белка входит множество аминокислот. Это пролин, глицин и др. Эти сочетания аминокислот собраны в особые структуры, которые обладают по истине уникальным свойством растягиваться. За счет этого создается упругость тканей, а также их возвращение в исходное состояние. Такое свойство крайне необходимо тканям человеческого организма, т. к. оно обеспечивает необходимое функционирование всех составляющих систем. l Именно достаточное количество эластина делает кожу здоровой и молодой. l
Эластин Есть множество причин, которые ухудшают выработку эластина в тканях. Среди них и образ жизни, и плохая экология, и старение. l Так, со временем, кожа и другие структуры, содержащие волокна эластина, с возрастом становятся менее упругими, а это сказывается негативно на общем состоянии организма. l Следует отметить, что самыми агрессивными факторами, приводящими к сокращению количества волокон эластина в организме, являются алкоголь, курение. l
Эластин l Чтобы сохранить молодость кожи надолго, косметологи рекомендуют употреблять продукты, усиливающие выработку коллагена и эластина в коже, а именно продукты, содержащие: Железо - нежирное мясо, язык, печень, зеленые яблоки Медь - различные каши, бобовые Белок - мясо, морепродукты Витамин С – киви, цитрусовые, черная смородина Цинк – ростки пшеницы, пивные дрожжи.
Кератин — это особо прочный белок, из которого состоят ороговевшие структуры нашей кожи, в том числе и волосы. l Под воздействием множественных факторов кератины разрушаются, что приводит к сильному повреждению волос и ухудшению их вида. Этому в частности способствуют частые окрашивания, подвергание волос воздействию высоких температур (завивки, выпрямление, обычные сушки феном), ультрафиолетовое воздействие, иссушение, загрязненный воздух, жесткая хлорированная вода и прочие негативные факторы. l
Кератин l Кератин выполняет защитную функцию и препятствует нарушению структуры волос. Но вследствие его разрушения волосы начинают сечься, ломаться, выпадать, становятся тусклыми и безжизненными. l Чтобы вернуть волосам красоту и здоровье, необходимо восполнить кератиновые потери. l Справиться с этой задачей способна кератиновая маска для волос.
Протеины шелка l Вещества, полученные из шелка, являются инородными в теле человека, однако часто используются в косметических целях благодаря своим увлажняющим свойствам. l Протеины шелка используются в широком спектре косметических средств по уходу за кожей и волосами.
Состав и свойства шелка l l l Натуральный шелк почти на 100% состоит из волокнистых протеинов, содержит ценнейшие аминокислоты. Так, структурный белок шелка фиброин является богатейшим источником глицина, оказывающего на кожу и волосы поистине чудотворное действие. Глицин способен глубоко проникать в ткани, интенсивно увлажняя кожу и стимулируя процессы регенерации клеток. Протеины и аминокислоты шелка стимулируют регенерацию и обновление тканей, великолепно разглаживают кожу, наделяют ее внутренним сиянием. Шелк способен глубоко проникать в структуру волос, восстанавливая их изнутри. Помимо этого, компоненты шелка образуют на каждом волосе невидимую глазу защитную пленку, наделяя волосы особым мерцающим блеском и значительно увеличивая их объем.
Шелк в косметологии l Косметика на основе шелка: Разглаживает морщины и препятствует появлению новых; Стимулирует регенерацию и обновление клеток; Глубоко увлажняет кожу и препятствует потере влаги; Питает и смягчает кожу; Улучшает цвет лица; Эффективно подтягивает кожу; Успокаивает кожу; Защищает кожу и волосы от негативных факторов окружающей среды; Восстанавливает структуру волос; Наделяет волосы силой и блеском.
Шелк в косметологии l Протеины шелка способны усиливать положительное воздействие других косметических компонентов антивозрастной косметики. l Драгоценная шелковая пудра используется не только в восстанавливающей и лечебной косметике, но и в составе элитной декоративной косметики.
Silk – Шелковая линия для лифтинга кожи l l Данная серия косметических препаратов для домашнего ухода направлена на закрепление эффекта салонной процедуры «Silk» . В состав препаратов включены липиды тутового шелкопряда, улучшающие текстуру кожи, разглаживающие и увлажняющие ее. Кроме того, препараты содержат питательные вещества, витамины, увлажнители и антиоксиданты, которые гарантируют быстрый косметологический эффект. Они улучшают упругость кожи, повышают ее эластичность, придают коже блеск, естественность и ухоженный вид.
Silk – Шелковая линия для лифтинга кожи l Шелковые волокна для восстановления коллагена: l Волокна тутового шелкопряда проникают в эпидермис, восстанавливают и укрепляют поврежденную структуру волокон коллагена, укрепляют и восстанавливают внутренний «связывающий» механизм. Они удерживают в коже влагу, стимулируют микроциркуляцию и способствуют обогащению межклеточного вещества.
Silk – Шелковая линия для лифтинга кожи l Шелковые волокна разглаживают морщины снаружи и изнутри: l Линия «Silk» включает научно усовершенствованную сыворотку для выравнивания морщин с содержанием полисиликонового эластомера. Сыворотка эффективно заполняет и скрывает мелкие морщины, не оставляя следов на коже. Входящая в состав препарата гамма-аминомасляная кислота способствует устранению причин возникновения морщин – она блокирует пути передачи электрического сигнала от нерва к мышце. Это сводит к минимуму деформацию клеток кожи и предупреждает возникновение морщин.
Silk – Шелковая линия для лифтинга кожи l Омоложение кожи. Натуральные растительные экстракты с содержанием антиоксидантов: l Препараты «Silk» обогащены натуральными экстрактами растений, известными своими восстанавливающими и успокаивающими свойствами. Растительные экстракты и витамины улучшают внешний вид кожи, делают ее эластичной, нормализуют распределение жирных кислот и омолаживают клеточные мембраны.
Silk – Шелковая линия для лифтинга кожи l Линия домашних средств «Silk» завершает процесс естественного лифтинга: l Препараты «Silk» для использования в домашних условиях усиливают результаты процедуры в салоне – мелкие морщинки разглаживаются, выравнивается текстура кожи. Общее улучшение текстуры кожи достигается благодаря гамма-аминомасляной кислоте, которая, проникая в субдермальные мышцы кожи, блокирует передачу нервно-мышечного сигнала, чем предупреждает фиксацию мимических морщин.
Препараты Silk l Шелковая сыворотка для выравнивания морщин. l Действие: Данная сыворотка на основе полисиликона заполняет морщинки и оказывает немедленный эффект разглаживания мелких морщинок. В ее основе лежит инновационное сочетание природных антиоксидантов и омолаживающих компонентов, витаминов А и С, защищающих кожу и способствующих выработке нового коллагена. Сыворотка улучшает эластичность кожи и способствует росту здоровых клеток.
Препараты Silk l Сыворотка для подтяжки кожи вокруг глаз. l Действие: Сыворотка с шелковистой консистенцией на основе липидов тутового шелкопряда и овощных экстрактов наполняет кожу жизненно необходимыми веществами, оказывает мощное подтягивающее и разглаживающее действие, уменьшает количество мелких морщин, увлажняет и восстанавливает нежную кожу вокруг глаз. В результате кожа омолаживается и приобретает здоровый вид.
Препараты Silk l Пленочная лифтинг-маска для кожи лица и шеи. l Действие: Уникальное сочетание высокоактивных липидов тутового шелкопряда вместе с усовершенствованными активными добавками и увлажнителями укрепляет, оказывает эффект лифтинга и подтягивает контур лица. Маска оказывает легкое отшелушивающее действие, омолаживает кожу и уменьшает выраженность морщин. Результат маски – мягкая, эластичная и свежая кожа.
Спасибо за внимание
Скачать презентацию БЕЛКИ Выполнила студентка группы ПЭ-213 Кондратьева Анастасия
БЕЛКИ.ppt