Бактерии Автор Першина О В Учитель биологии ГОУ

Бактерии Автор: Першина О. В. Учитель биологии ГОУ СОШ № 405 Москва. 2012

3 4 История изучения Среды жизни и местообитания 5 Строение 2 Происхождение 1 Что такое Классификация Бактерии 7 6 Значение Процессы жизнедеятельности

1 Что такое Классификация Бактерии

Уровни клеточной организации прокариоты эукариоты

Прокариоты ( προ - «перед» и κάρυον - «ядро» ), • или доядерные — одноклеточные организмы, • не имеют, в отличие от эукариот, оформленного ядра мембранных органоидов. • Эу-, эв-, эй-; (греч. еu) - хорошо, вполне, совершенно, правильно, нормальный.

Отличия эукариот от прокариот • Ядерный аппарат не отделён от цитоплазмы мембраной. • Нет мембранных органоидов. • Прокариотическая клетка очень мала. • Внутри одной эукариотической клетки может поместиться 25 тыс. прокариотических. • Нет цитоскелета, его наличие не доказано.

Нуклеоид Крупная кольцевая двухцепочечная молекула ДНК, в которой содержится основная часть генетического материала клетки – нуклеоид, не образует комплекса с белками-гистонами (так называемого хроматина).

Уровни клеточной организации прокариоты Бактерии Археи эукариоты Растения Животные Грибы

Прокариоты разделяют на два таксона (надцарства): • Бактерии (Bacteria) в том числе цианобактерии; • Археи (Archaea).

Надцарство. Бакте рии (от греческого— палочка) • К настоящему времени описано около десяти тысяч видов бактерий и предполагается, что их существует свыше миллиона.

2 Происхождение Бактерии

Происхождение прокариот Первоначально появились в бескислородной среде 3, 5 млрд. лет назад в морях. Анаэробные гетеротрофы.

Следы жизнедеятельности цианобактрий. Строматолиты. • Архей. Возраст окаменелостей 2. 7 млрд. лет

• В Акульей бухте, что у берегов Австралии встречаются одни из самых крупных строматолитов в мире. • Они вырастают примерно до 1 метра в высоту. Их купола образуют сообщество микроорганизмов, таких как бактерии и водоросли. • Они соединяются с тонким осадком и слой за слоем образуют камень. Эти микроорганизмы живут на холмах и выполняют процесс, который называется фотосинтез. • Но, не смотря на столь внушительный возраст строматолитов, учёные считают, что и они не были первым шагом при возникновении жизни.

3 История изучения Бактерии

История изучения бактерий Впервые бактерий увидел в оптический микроскоп и описал в 1676 году Антони ван Левенгук. Как и всех микроскопических существ, он назвал их «анималькули» . • Название «бактерии» ввёл в употребление в 1828 году Христиан Эренберг. • В 1850 -х годах Луи Пастер положил начало изучению физиологии и метаболизма бактерий, а также открыл их болезнетворные свойства. • Дальнейшее развитие медицинская микробиология получила в трудах Роберта Коха, которым были сформулированы общие принципы определения возбудителя болезни (постулаты Коха). В 1905 году он был удостоен Нобелевской премии за исследования туберкулёза. • Основы общей микробиологии и изучения роли бактерий в природе заложили М. В. Бейеринк и С. Н. Виноградский. •

История изучения бактерий • Изучение строения бактериальной клетки началось с изобретением электронного микроскопа в 1930 -е. • В 1937 году Э. Чаттон предложил делить все организмы по типу клеточного строения на прокариот и эукариот, и в • 1961 году Стейниер и Ван Ниль окончательно оформили это разделение. • Развитие молекулярной биологии привело к открытию в 1977 году К. Вёзе коренных различий и среди самих прокариот: между бактериями и археями.

• Бактерии можно увидеть только в микроскоп, поэтому их называют микроорганизмами или микробами; • Микроорганизмы изучаются микробиологией. • Часть микробиологии, изучающая бактерии, называется бактериологией. • Начало этой науке положил Антони ван Левенгук в XVII веке.

4 Среды жизни и местообитания Бактерии

Среда обитания прокариот • • Наземно-воздушная Водная Почвенная Организм, как среда обитания

Местообитания прокариот • • • Атмосфера Гидросфера Литосфера Внутри клеток и живых тел На поверхности живых тел

Где живут бактерии? • Бактерии встречаются повсюду. • В самых разнообразных местах: в атмосфере и на дне океанов, в быстротекущих реках и в вечной мерзлоте, в парном молоке и в ядерных реакторах. • Однако особенно много их в почве. В верхнем слое почвы содержатся миллионы бактерий на 1 г, то есть примерно 2 тонны на гектар. • Среди бактерий много форм, которые паразитируют на человеке, растениях и животных.

• В бескислородной среде • При высоких и низких температурах • В химических средах. Щелочные, кислые, солевые растворы • В радиоактивных средах

• • • Бактерии живут в стратосфере на высоте 8 км; в Марианской впадине в центре Тихого океана обнаружены 13 видов, существующих в неизменном виде уже почти миллиард лет; в холоде. Во льдах Антарктиды; в горячих кислотных источниках с температурой выше 900 С; в Мертвом море, соленость 300 промилле; в нефтеносных породах, на глубине 500 -700 м; в почвах пустыни Сахары; в атомных реакторах; паразитирует внутри клеток человека, животных, растений, бактерий.

Бактерии в повседневной жизни • По данным южнокорейского Бюро защиты прав потребителей, количество бактерий на ручках тележек крупных магазинов достигает 1100 колоний на 10 см². • Второе место занимают компьютерные «мышки» в интернет-кафе (690 колоний на ту же площадь). • Ручки кабинок общественных уборных содержат лишь 340 колоний вредных микроорганизмов на 10 см². • Для того чтобы уберечься от всех видов микроорганизмов, которые были обнаружены на предметах общественного пользования в ходе исследования, достаточно регулярно мыть руки.

Бактерии 5 Строение

5. 3 5. 2 Внешнее Форма. Колонии 5. 4 5. 1 Внутреннее Размеры 5 Строение бактерий

5. 1 Размеры бактерий колеблются в пределах от 1 до 10 -15 мкм

5. 2 • • • Формы бактерий Существуют три основные формы бактерий шаровидная палочковидная спиралевидная большая группа нитчатых бактерий объединяет преимущественно водные бактерий.

Название бактерии Изображение Форма бактерии Кокки Шарообразная Диплококки Бацилла Две круглые бактерии, заключённые в одной слизистой капсуле Палочковидная Вибрион Изогнутая в виде запятой Спирилла Спиралевидная Спирохета (длиннее) Стрептококки Спиралевидная Стафилококки Грозди кокков Цепочка из кокков

Шаровидная форма. Кокки • Шаровидные бактерии – Кокки, подразделяются в зависимости от положения клеток после деления на несколько групп: • 1) Диплококки. Делятся в одной плоскости и располагаются парами; • 2) Стрептококки (делятся в одной плоскости, но при делении не отделяются друг от друга и образуют цепочки); • 3) Тетракокки (делятся в двух взаимно перпендикулярных плоскостях, образуя группы по четыре особи); • 4) Саруины (сарцины) (делятся в трех взаимно перпендикулярных плоскостях, образуя группы кубической формы); • 5) Стафилококки (делятся в нескольких плоскостях без определенной системы, образуя скопления, напоминающие виноградные грозди). • Средний размер кокков 1, 5 -1 мкм.

Бактерии образуют колонии § Стафилококки (в виде виноградной грозди) § Стрептококки (нити)

• Сарцины — род грамположительных кокков, делящихся в трех взаимно перпендикулярных направлениях, образуя при этом кубические «тюки» , от чего и получили свое название. Сапрофиты.

Палочковидная форма Бациллы - палочки

Бациллы

Вибрионы

Спириллы

Колония бактерий *Стрептококки *Стафилококки *Сарцины

• 1, 2 – бациллы; 3 – монококки; 4 – диплококки; • 5 – стрептококки; 6 – стафилококки; • 7 – сарцины; 8 – вибрионы; 9 – спириллы и спирохеты; 10 – стебельковые бактерии; • 11 – тороиды; 12 – звездообразные бактерии; • 13 – шестиугольные бактерии; • 14 – многоклеточная бактерия.

Проверь себя Это шарообразные - кокки, палочкообразные - бациллы, изогнутые - вибрионы, закрученные - спириллы и спирохеты

5. 3 Строение прокариот • Как и в эукариотической клетке в прокариотической клетке можно обнаружить: • Поверхностный аппарат • Цитоплазму • Ядерный аппарат

5. 3 Поверхностный аппарат Внешнее строение бактерий • Поверхностные структуры - жгутики, ворсинки. • ЦПМ и цитоплазму объединяют вместе в понятие протопласт.

Жгутики. Состоят из особого белка флагеллина. Толщина жгутика составляет 10— 20 нм, длина — 3— 15 мкм. Помимо жгутиков, среди поверхностных структур бактерий необходимо назвать ворсинки тоньше жгутиков (диаметр 5— 10 нм, длина до 2 мкм) и особые ворсинки — пили —нитевидные образования, более тонкие и короткие (3— 10 нм х 0, 3— 10 мкм).

Способы передвижения • Среди бактерий есть подвижные и неподвижные формы. • Подвижные передвигаются при помощи жгутиков. • Но движение присуще и многим иным бактериям, у которых жгутики отсутствуют. Так, бактерии, покрытые снаружи слизью, способны к скользящему движению. • У некоторых лишённых жгутиков водных и почвенных бактерий в цитоплазме имеются газовые вакуоли, заполнена газом (предположительно – азотом). Регулируя количество газа в вакуолях, водные бактерии могут погружаться в толщу воды или подниматься на её поверхность, а почвенные бактерии – передвигаться в капиллярах почвы.

5. 3 Поверхностный аппарат Внешнее строение бактерий • С внешней стороны от цитоплазматической мембраны (ЦПМ) находятся несколько слоёв • Клеточная стенка • Капсула • Слизистый чехол

• Капсула имеется у ряда бактерий и является из внешним структурным компонентом. • В состав капсулы большинства бактерий полимиризованные полисахариды, состоящие из пентоз и аминосахаров, урановые кислоты, полипептиды и белки. • Капсула не является аморфным образованием, а определенным образом структурирована. • У некоторых белков, например, пневмококков, определяет их вирулентность, а также некоторые антигенные свойства бактериальной клетки.

По типу строения клеточной стенки, различают грамположительные и грамотрицательные бактерии.

Складки плазмалеммы С этими складками связаны процессы окисления и дыхания клетки. У цианобактерий на впячиваниях мембраны располагаются фотосинтетические пигменты. В них осуществляется процесс фотосинтеза.

Строение бактериальной клетки 1 — клеточная стенка, 2 — наружная цитоплазматическая мембрана, 3 — хромосома (кольцевая молекула ДНК), 4 — впячивание наружной цитоплазматической мембраны, 5 — включения 6 — мезосома (вырост наружной цитоплазматической мембраны), 7 — стопки мембран, в которых осуществляется фотосинтез, 8 — рибосома, 9 — жгутики.

Внутреннее строение бактерий Генетический материал Нуклеоид Органоиды только немембранные Плазмиды Включения Рибосомы Гранулы Капли Газовые пузырьки

Бактерии 6 Процессы жизнедеятельности

6. 3 6. 2 Питание Размножение 6. 4 Спорообразо вание 6. 1 6 Процессы жизнедеятельности Дыхание

6. 1 Способы дыхания бактерий • Аэробное –организмам необходим кислород для окисления органических веществ. • Анаэробное -Анаэробным организмам кислород не нужен, а для некоторых видов этой группы он даже ядовит.

6. 2 Классификация бактерий по способу питания Автотрофы Гетеротрофы Создают органические вещества из неорганических Используют готовые органические вещества Фототрофы Хемотрофы Сапротрофы Паразиты Симбионты

Классификация бактерий по способу питания Автотрофы Создают органические вещества из неорганических Фототрофы Cинтезируют органические вещества за счёт солнечной энергии. Цианобактерии, пурпурные бактерии и зелёные бактерии Хемотрофы Синтезируют органические вещества за счёт химической энергии окисления серы – серобактерии; аммония и нитрита – нитрифицирующие; железа – железобактерии; водорода – водородные бактерии; метана – метилотрофы.

Классификация бактерий по способу питания Гетеротрофы Используют готовые органические вещества Сапротрофы Паразиты Симбионты

Гетеротрофы подразделяются на три группы САПРОФИТЫ бактерии, которые питаются органическими веществами отмрших организмов (молочно-кислые бактерии, бактерии гниения) ПАРАЗИТЫ Бактерии, которые питаются органическими веществами живых организмов (возбудители болезней) СИМБИОНТЫ тесное сожительство бактерий с живыми организмами, приносящее пользу другу (клубеньковые бактерии на корнях бобовых)

Сапрофиты (сапротрофы) Питаются органическими веществами умерших растений и животных и выделениями живых Бактерии гниения Бактерии брожения

Бактерии брожения Молочнокислые; Уксуснокислые; Маслянокислые; Спиртовое брожение.

Питание бактерий Заполни схему Бактерии Паразиты Маслянокислые

Почему Луи Пастер назвал прокариотические организмы – великими могильщиками в природе?

6. 3 • В течение суток из 1 бактерии могло бы образоваться 13 трлн. Других. При благоприятных условиях за 48 часов один холерный вибрион дал бы потомство массой в 4 тыс. раз больше массы земного шара. К счастью, выживает лишь незначительное количество бактерий.

6. 3 Размножение • У бактерий выделяют два способа размножения: • путем деления клетки надвое и • половой процесс

• Для подавляющего большинства прокариот характерно бинарное поперечное деление, приводящее к образованию двух одинаковых дочерних клеток. • У большинства грамположительных бактерий и нитчатых цианобактерий деление происходит путем синтеза септы - поперечной перегородки, идущего от периферии к центру.

Деление бактерии

Размножение бактерий Деление пополам через 20 -30 минут. Причины гибели: сухой воздух, кипячение, замораживание и др.

Половой процесс у бактерий (этапы) • 1. образование фрагмента (путем его отсоединения от материнской молекулы; • 2. перенос фрагмента от одной клетки к другой; • 3. разрезание молекулы ДНК и встраивание нового, перенесенного фрагмента. • Половой процесс у бактерий не связан с образованием половых клеток.

• Часть ДНК (очень редко и вся ДНК) от клетки донора переносится к клетке реципиенту. • При этом перенесенная ДНК замещает определенный участок в молекуле ДНК клетки реципиента. В процессе встраивания фрагмента молекулы ДНК, молекула клетки реципиента разрезается и вновь сшивается после процесса встраивания нового фрагмента. • Образуется рекомбинантная молекула ДНК, которая содержит гены обеих родительских клеток.

• Половой процесс у бактерий • Трансформация. • При трансформации клетки не контактируют друг с другом непосредственно. • бактериальная клетка может поглощать и свободно находящуюся в среде ДНК, включая её в свой геном. • Конъюгация – однонаправленный перенос части генетического материала (плазмид, бактериальной хромосомы) при непосредственном контакте двух бактериальных клеток. • Трансдукция – это процесс переноса небольшой молекулы ДНК из клетки донора в клетку реципиент при помощи бактериофага.

Конъюгация – половой процесс у бактерий • Схематическое изображение конъюгации у бактерий. 1. Клетка-донор выпускает половой пиль. 2. Пиль прикрепляется к клетке-реципиенту, соединяя две клетки. 3. В мобильной плазмиде происходит однонитевой разрыв, и одна цепь ДНК переходит в клетку-реципиент. 4. Обе клетки достраивают вторую цепь ДНК плазмиды, восстанавливая двуцепочечную кольцевую плазмиду.

6. 4 Спорообразование • При неблагоприятных условиях (недостатке воды, пищи, при низких температурах) многие бактерии переходят в состояние покоя-спору. • При образовании споры клетка ссыхается, округляется в пределах имеющейся клеточной стенки и выделяет новую толстую стенку внутри старой.

Спорообразование Образование спор у бактерий - это не способ размножения, так каждая клетка дает всего одну спору и общее количество особей при этом не возрастает.

• Споры очень стойки: выдерживают длительное высушивание, кипячение в течение нескольких часов, сухое нагревание до 140 Сo • Стойки они и к действию ядовитых веществ. • Палочки сибирской язвы сохраняют жизнеспособность, оставаясь в виде спор в течение 30 лет.

Выживание бактерий при высушивании • • • Холерный вибрион до 2 дней Чумная палочка до 8 дней Палочка дифтерии до 30 дней Палочка тифа до 70 дней Туберкулезная палочка до 90 дней Палочка стафилококка до 90 дней

При благоприятных условиях спора прорастает.

Бактерии 7 Значение

В природе 7. 2 Для человека 7. 3 В эволюции клеток 7 Значение 7. 1

7. 1 Митохондрии и пластиды • Потомками прокариотических клеток являются органеллы эукариотических клеток — митохондрии и пластиды.

Почвообразование Симбионты Гниение В природе 7. 2 7 Значение

Роль бактерий в природе 7. 2 1. Разложение сложных органических веществ до простых и неорганических 2. Почвообразование 3. Бактерии – симбионты

1. Разложение сложных органических веществ до простых и неорганических • Гниение. • Редукция. • Определяется их участием во многих биологических процессах, особенно в круговороте веществ в природе. Бактерии, в результате своей жизнедеятельности, способны разлагать сложные органические соединения до простых неорганических веществ, которые снова используются зелеными растениями. Бактерии способны разлагать белки, углеводы, жиры.

Гниение. Редукция. Природные санитары: повышают плодородие почвы, очищают воду.

2. Почвообразование Бактерии принимают участие в выветривании горных пород и минералов. Почвенные бактерии-редуценты.

3. Бактерии – симбионты Симбиоз бактерий и корней бобовых растений КЛУБЕНЬКОВЫ БАКТЕРИИ - образуют на корнях бобовых растений клубеньки и фиксирующих молекулярный азот воздуха. Растение поставляет бактериям необходимые им для роста и развития органические вещества, а взамен получает азот, который клубеньковые бактерии способны фиксировать из воздуха почвы.

• В кишечнике домашних жвачных животных, которые составляют основу животноводства, (коров, коз, овец) также живут бактерии. Жвачные животные употребляют растительную пищу, богатую на клетчатку, но самостоятельно переваривать клетчатку не способны. Эту функцию выполняют бактерии.

• В симбиозе со многими • морскими животными (прежде всего, губками и асцидиями, а также с • некоторыми растениями (например, водным папортником азолоой) и • грибами (в составе лишайников) живут и цианобактерии

Способы защиты Вред Использование Польза Для человека 7. 3 7 Значение

• 1. Симбионты в организме человека. • 2. Использование в науке. • 3. Изготовление инсулина, антибиотиков, ферментов, вакцин, витаминов и др. в-в. • 4. Использование брожения для приготовлении продуктов питания. Дубление кожи и изготовление льняного волокна. Получение масляной и уксусной кислот, ацетона. • 5. В сельском хозяйстве их используют для силосования кормов. • 6. Очищение сточных вод. Получение биогаза. • 7. Борьба с вредителями лесного и сельского хозяйства. • 8. Образование полезных ископаемых.

• 1. В кишечнике человека живут бактерии (к примеру, кишечная палочка), которые способствуют процессам пищеварения, синтезируют некоторые витамины и препятствуют деятельности болезнетворных бактерий.

НОРМАЛЬНЫЕ СОЖИТЕЛИ В ОРГАНИЗМЕ • В пищеварительном тракте. • Слизистые оболочки. • Кожные покровы - бактерии составляют нормальную микрофлору кожи

• 2. Использование в науке. • 3. Изготовление инсулина, антибиотиков, ферментов, вакцин, витаминов и др. в-в.

Значение молочнокислых бактерий МК бактерии используют лактозу. Участвуют в образовании кисломолочных продуктов. Тормозят развитие маслянокислых и гнилостных процессов. • • • • Молочнокислые продукты кефир; простокваша айран; ацидофилин; йогурт; ряженка; варенец; мацони; кумыс сметана творог

Молочнокислые бактерии

Маслянокислые бактерии

• 4. Использование брожения для приготовлении продуктов питания. Дубление кожи и изготовление льняного волокна. • 5. В сельском хозяйстве их используют для силосования кормов. Виноделие

Квашение капусты. Соление огурцов, помидоров, яблок, арбузов. Силосование кукурузы.

• 7. Борьба с вредителями лесного и сельского хозяйства. • В настоящее время разработаны методики по использованию фитопатогенных бактерий в качестве безопасных гербицидов, • энтомопатогенных — вместо инсектицидов. • Наиболее широкое применение получила Bacillus thuringiensis, выделяющая токсины (Cryтоксины), действующие на насекомых. • Помимо бактериальных инсектицидов, в сельском хозяйстве нашли применение бактериальные удобрения.

• 6. Очищение сточных вод.

• Человек использует бактерии и для очистки сточных вод: при медленном пропускании сточных вод над гравием и песком твердые частицы оседают и под действием разных бактерий превращаются в материал, который после высушивания используется как удобрение. При прохождении сквозь песок и гравий болезнетворные бактерии погибают и перевариваются гнилостными бактериями.

6. Получение биогаза.

7. Борьба с вредителями лесного и сельского хозяйства.

8. Образование полезных ископаемых. Так, железобактерии сформировали крупные отложения железных руд. Серобактерии образуют природную серу.

Отрицательная роль бактерий сапрофитов и паразитов • 1. Гниение деревянных построек, одежды, книг. Порча продуктов питания. • 2. Бактерии паразиты вызывающие заболевания растений, животных и человека. • Токсины обычно поражают не организм как целое, а определенный орган или одну из систем органов- например, центральную нервную систему, красные кровяные клетки и т. д. , вызывая характерный комплекс симптомов, по которым можно диагностировать болезнь и установить ее возбудителя.

Гниение деревянных построек, одежды, книг, продуктов питания.

Защита продуктов от гниения • • • Хранение продуктов в холодильниках. Заморозка. Сушка. Консервирование. Пастеризация и стерилизация

Болезни вызываемые бактериями • столбняк, сальмонеллез, ботулизм, коклюш, ангина, газовая гангрена, менингит, пневмония, • чума (Yersinia pestis), • сибирская язва (Bacillus anthracis), • лепра (проказа, возбудитель: Mycobacterium leprae), • дифтерия (Corynebacterium diphtheriae), • венерические заболевания, сифилис(Treponema pallidum), • холера (Vibrio cholerae), • туберкулёз (Mycobacterium tuberculosis), • болезнь легионеров, вызываемая Legionella pneumophila, • хронический гастрит, язвенную болезнь и даже рак желудка, Helicobacter pylori • сап лошадей

Болезни вызываемые бактериями • Бактериальным инфекциям подвержены также растения и животные. • Многие бактерии, являющиеся в норме безопасными для человека или даже обычными обитателями его кожи или кишечника, в случае нарушения иммунитета или общего ослабления организма могут выступать в качестве патогенов.

Бактерии паразиты • Условно патогенные микроорганизмы могут обитать на теле человека, в норме не вызывая болезни, но при определённых условиях стать патогенными. • кишечную палочку; • стрептококка; • стафилококка;

Бактерии возбудители болезней

Стафилококк золотистый

• Стафилококк – это одна из наиболее распространенных и проблемных бактерий. • Всего насчитывается примерно три десятка видов. Большинство из них безвредны, однако те несколько видов, могут вызвать очень серьезные заболевания. • Вызывает аллергические реакции, воспалительные процессы, снижение иммунитета. • Помимо этого бактерия содержит токсичные вещества, которые также обладают разрушающим действием.

• Стафилококк • Наиболее опасным является золотистый стафилококк у младенцев • Устойчив к антибиотикам. Также на него не действуют прямые солнечные лучи, губительные для иных микроорганизмов, перекись водорода и этиловый спирт, которые в других случаях являются дезинфицирующими средствами. Благодаря своей «деятельности» стафилококк у младенцев вызывает более сотни различных заболеваний. • Стафилококк у младенцев может появиться в результате передачи контактным путем: через бытовые предметы, белье, соски, руки, грудное молоко. Так как стафилококк может находиться в ротовой матери. • Стафилококк у младенцев вызывает конъюнктивит, воспаление вокруг пупочного кольца, фурункулы, энтероколит. Особенно опасен сепсис – это заражение крови, которое может охватить весь организм ребенка.

Стрептококк и стрептококковая инфекция

Холера. Холерный вибрион

Чума Переносчик - блохи

Туберкулёз. Возбудитель-туберкулезная бацилла палочка Коха.

Сыпной тиф. Переносчик – вошь.

Дифтерия Возбудитель– дифтерийная бацилла

Бациллы сибирской язвы

Сальмонелла – возбудитель брюшного тифа

Клостридиум – возбудитель ботулизма

Ангина (тонзилит)

Борьба с патогенными бактериями • Соблюдение правил личной гигиены • Прививки и вакцины • Ультрафиолетовый свет и ионизирующая радиация • Антибиотики и другие лекарственные препараты • Вещества-окислители (йод, хлор, перекись водорода) • Термическая обработка (пастеризация, кипячение, стерилизация)

Борьба с вредными бактериями • Дезинфекция – обработка помещений и вещей спец. растворами. Луи Пастер

Борьба с вредными бактериями • Пастеризация продуктов (нагревание при t +60 -70 °С, под давлением, в течение 20 мин. ) • Стерилизация продуктов (нагревание при t +120 °С, под давлением, в течение 20 мин. ) • Вакцинация. Прививки от болезней. Луи Пастер Эдвард Дженнер

Какие утверждения верны. 1. Все бактериальные клетки имеют ядро. 2. Архебактерии принимают участие в образовании горючего газа – метана. 3. Все бактерии гетеротрофы. 4. Бактерии относятся к царству прокариот. 5. Процесс квашения пищевых продуктов связан с бактериальной деятельностью. 6. Обогащение почв соединениями азота невозможно без участия бактерий. 7. Цианобактерии могут фиксировать атмосферный азот.

Промежуточные хозяева болезнетворных бактерий • Составляют резервуар (очаг) заболеваний, из которого часто развиваются эпидемии. • Это многие насекомые, нематоды (черви), животные (особенно опасны грызуны), птицы и даже человек (бацилло- и вирусоносители, оставаясь здоровыми, опасны для окружающих)

Переносчики сибирской язвы

Переносчики чумы

Переносчики заболеваний клещи блохи вши

Переносчики заболеваний

Защита организма от бактерий • 1) кожа защищается от поселения микробов жирными кислотами; • 2) слизистая оболочка носа и глаз — лизоцимом (ферментом, разрушающим клеточные стенки бактерий); • 3) кровь — фагоцитами и антителами; • 4) желудок – соляная кислота.

Сравнение размеров бактерий с толщиной волоса человека.