Ахмадиева Римма Рамзиевна учитель химии МОУ СОШ

Ахмадиева Римма Рамзиевна учитель химии МОУ СОШ № 7 Октябрьского района города Екатеринбурга

Урок - ролевая игра « Суд над кофеином»

Ход урока: Организационный момент: • проверка готовности к уроку • приветствие участников урока • инструктаж по организации урока.

Активизация внимания учащихся: Перед началом судебного заседания звучит Гимн России

• У. : Люди с давних пор употребляли вещества, которые могли возбуждать, успокаивать, погружать в сон или вызывать галлюцинации. Их называют психоактивными или психотропными (от греческого «психе» - «душа» и «тропос» - «поворот» ). В число таких средств входят не только наркотики и стимуляторы, но и хорошо всем знакомые кофе, табак, алкоголь, а также некоторые лекарственные растения.

Психоактивные вещества, получаемые из растений, применяются у многих народов в священных обрядах. • Так, о свойствах галлюциногенных грибов знали шаманы Евразии и обеих Америк. • Конопля была известна еще в Древнем Египте, а затем вошла в ритуальный обиход скифов. • Священным растением инков считалась кока. • Дурман и белена активно использовались в колдовских снадобьях. • Табак применяли в трубках мира. • Арабы давили кофейные зёрна и смешивали их с животным жиром и молоком, а из получившейся массы делали шарики, которые брали с собой в дорогу в качестве общеукрепляющего средства. • И, наконец, без перебродившего сока винограда – вина, «крови Христовой» , - немыслимо таинство причастия.

В тех религиях, где употребление психотропных средств традиционно, мирное сосуществование человека с ними продолжалось удивительно долго и никогда не приводило к острейшей проблеме – наркомании. Магические растения стали наркотиками в современном смысле после глубочайших изменений, произошедших в самой культуре.

• В Европе первая вспышка наркомании относится к 1840 году, когда в Англии были приняты меры борьбы с алкоголизмом. • В Манчестере аптечные торговцы готовили опиумные пилюли для рабочих, которым подорожавший алкоголь оказался не по карману. • Тогда же в Ирландии разразилась эпидемия эфиромании (правда, благодаря этому был изобретен общий наркоз). • Применение морфия во время Гражданской войны в США для обезболивания при ранениях привело к распространению морфинизма. • В 70 -х годах XIX века эмигранты из Китая заразили Новый Свет пагубным пристрастием к курению опиума. • В России в период революции и Гражданской войны наиболее ценным объектом конфискации кроме золота был кокаин; он считался лекарством от депрессии. • В США в 20 -30 годах, во время сухого закона, многие переняли у рабочих латиноамериканского происхождения привычку курить марихуану.

Таких исторических примеров можно привести множество. Запреты или трудности с употреблением обычных психоактивные веществ заставляют людей искать заменители. Но обращение к ним оказывается еще более опасно. Потому что: • Не выработаны средства биологической, внутренней, защиты организма (отсутствуют ферменты, способствующие их усвоению, противоядия, снижающие их вредное воздействие). • Нет и социальных норм, правил, традиций, удерживающих потребление этих веществ в каких -то рамках. И это становится настоящей трагедией общества.

Как действуют психоактивные вещества? На этот вопрос мы постараемся ответить на сегодняшнем уроке

Постановка цели и задач урока У. : Тема сегодняшнего нашего урока « Суд над кофеином» . Сформулируйте цель и задачи урока. ( Ответы учащихся). У. : Итак, цель сегодняшнего урока - это обобщение и систематизация знаний по теме • «Гетероциклические соединения» . Для достижения этой цели мы поставим следующие задачи: • рассмотреть строение одного из представителей алкалоидов пуринового ряда – кофеина, • изучить его физико-химические свойства, • рассмотреть методы получения и применение кофеина, • рассмотреть фармакологические свойства кофеина, • изучить влияние кофеина на организм человека.

Ход занятия У. : Данное дело мы будем рассматривать с участием присяжных заседателей. Согласно действующему законодательству РФ их 12 человек и 2 запасных. Прошу участников судебного заседания занять свои места. Государственный Обвинитель, Защитник, Секретарь суда, Присяжные Заседатели занимают свои места.

Секретарь: Встать! Суд идет! Судья входит в зал, все встают. Звучит Гимн России. Судья объявляет о начале заседания. Присутствующие садятся. Секретарь: В судебном заседании участвуют: • Председательствующий суда – Гаврилов Александр Сергеевич, • Сторона обвинения – государственный обвинитель- Сысоев Владислав Петрович, • Сторона защиты – адвокат – Корзухина Анастасия Александровна, • Секретарь- Моисеева Валерия Юрьевна.

Судья: Слушается дело № 22017 Кофеин по обвинению в умышленном нанесение легких телесных повреждений, предусмотренному статьей 115 УК РФ. Судебное заседание считается открытым. Секретарь суда проверьте явку участников процесса. Секретарь: Ваша честь, все участники процесса присутствуют.

Судья: Перед тем, как начать судебное разбирательство присяжные должны принести присягу. Я обращаюсь к каждому из вас, и вы должны ответить « клянусь» в подтверждении принятия присяги. Присяга: «Приступая к выполнению ответственных обязанностей присяжного заседателя, торжественно клянусь – честно и беспристрастно, принимая все изложенные в ходе разбирательства обстоятельства, как уличающие, так и оправдывающие обвиняемых, разрешать уголовное дело по своему внутреннему убеждению и совести, не оправдывая виновных и не осуждая невиновных, как подобает свободному гражданину и справедливому человек» . Судья обращается к присяжным заседателям, они отвечают: « Клянусь» .

Судья: Есть ли возражения по составу суда у сторон защиты? Адвокат: Возражений и ходатайств нет. Судья: У гособвинителя? Прокурор: Возражений и ходатайств нет. Судья: Оглашаются обстоятельства преступления. Слово предоставляется государственному обвинителю.

Прокурор: Ваша честь, 6 июня 2006 года подсудимый, а именно Кофеин нанес большой вред Скурихиной Елене Васильевне. По словам пострадавшей Кофеин виновен в ее плохом самочувствии. Он увеличил производство гормонов, вызвал сильное сердцебиение, повысил кровяное давление, способствовал появлению симптомов тревожности. У Скурихиной Елены Васильевны участились головные боли, появились головокружение, тошнота. Пострадавшая испытывает приступы депрессии, частую смену настроения, у нее ухудшилась дееспособность. В период с января 2005 по апрель 2006 года Елена Васильевна часто болела, ее больничный лист в целом составляет 68 рабочих дней.

Судья: Подсудимый, вы признаете себя виновным в совершенном преступлении, и каково ваше отношение к представленному обвинению? Кофеин (подсудимый): Я не признаю себя виновным. Симптомы плохого самочувствия у пострадавшей могут быть вызваны другими причинами. Я не считаю, что материальное положение истицы пострадало по моей вине.

Судья: Пострадавшая, поясните, что произошло 6 июня 2006 года? Пострадавшая: Всё началось тогда, как я перешла на новую работу. График моей работы изменился: я очень мало спала и очень много работала. Можно сказать, что мой день стал ненормированным. Поэтому, чтобы пребывать в активном состоянии, я начала пить кофе. Времени позавтракать или пообедать у меня не оставалось из-за плотно сложившегося графика новой работы. Поэтому я стала пить кофе чаще обычного. И уже через месяц почувствовала себя хуже. По вечерам меня стали мучить головные боли, пропал аппетит, я стала плохо спать. Легче мне становилось после чашки кофе. Со временем я поняла, что испытываю какую-то зависимость от Кофеина. После некоторого времени я стала плохо себя чувствовать, и с каждым днём моё самочувствие становилось всё хуже и хуже. И я решила взять направление и сходить к врачу. Он меня обследовал и вынес вердикт, что в плохом состоянии моего здоровья виноват часто употребляемый Кофеин. Я и раньше думала, что во всём виноват он, но как-то не придавала этому большого значения, пока моё самочувствие не ухудшилось. Теперь же, проконсультировавшись с опытным врачом, я точно уверена в том, что в моём плохом самочувствии виноват Кофеин.

Судья: Есть ли вопросы к Елене Васильевне у стороны обвинения? Прокурор: Нет, ваша честь. Судья: Есть вопросы у стороны защиты? Адвокат: Консультировались ли вы с врачом перед употреблением кофе о возможных противопоказаниях? Пострадавшая: Нет. Я не думала, что общедоступный продукт, который можно купить в любом магазине может оказывать такое негативное действие.

Адвокат: Какой кофе вы предпочитаете и какова примерная доза употребляемого вами напитка в день? Пострадавшая: Я пью натуральный кофе эспрессо примерно 3 - 4 чашки в день.

Адвокат: По вашим словам, эта доза могла быть вами увеличена? Пострадавшая: Если мне приходилось работать до позднего вечера, то да. Адвокат: Ваша честь, у меня вопросов к Елене Васильевне больше нет.

Судья: Пострадавшая займите место в зале. В соответствии со статьёй 274 УПК, переходим к опросу свидетелей по делу. Для дачи показаний в суд вызывается Карнаух Дарья Александровна. Приглашают свидетеля 1. Судья: Подойдите к месту для дачи показаний. Вы вызваны в суд для дачи показаний по делу Кофеина, представьтесь, пожалуйста.

Свидетель 1: Меня зовут Карнаух Дарья Александровна. Я являюсь руководителем лаборатории «Органического синтеза» Уральского Государственного Лесотехнического Университета.

Судья: Свидетель, вы предупреждаетесь об ответственности за дачу ложных показаний по статьям 307, 308 УК РФ. Также вы имеете право не свидетельствовать против себя и своих близких. Распишитесь в судебном протоколе у секретаря судебного заседания. Задавайте вопросы.

Адвокат: Можно мне начать, ваша честь. Свидетель Карнаух, не могли ли Вы рассказать нам более подробно о веществе называемом «кофеином» ? Свидетель 1: Ваша честь можно мне при выступлении использовать видеоматериалы? Судья: Пожалуйста. Передайте секретарю видеоматериалы.

Свидетель 1: Кофеин принадлежит к группе природных химических соединений, называемых алкалоидами. Алкалоиды - группа азотсодержащих органических соединений природного происхождения (чаще всего растительного), большинство из которых обладает свойствами слабого основания. Многие алкалоиды обладают выраженной физиологической активностью. К алкалоидам относятся, например, такие вещества, как морфин, кофеин, кокаин, стрихнин, хинин и никотин. Название «алкалоиды» (нем. Alkaloide) введено в 1819 году немецким аптекарем Карлом Мейсснером (нем. Carl Meißner) и образовано от позднелатинского корня alkali - «щёлочь» (который, в свою очередь, происходит от арабского al qualja - «пепел растений» ) и др. -греч. εἶδος - «похожий» .

Кофеин - алкалоид, вызывающий привыкание и содержащийся в таких растениях как: • кофейное дерево, • чай (кофеин, содержащийся в чае или экстрагированный из него, иногда называют теин), • мате (кофеин, содержащийся в мате или экстрагированный из него, иногда называют матеин), • гуарана, • кола, и некоторых других.

§Кофеин является действующим компонентом большинства «энергетических напитков» (там его содержится 250 - 350 мг/л). §Содержание кофеина в сваренном кофе - 380 - 650 мг/л, в растворимом кофе – 310 - 480 мг/л, в кофе «Эспрессо» -1700 - 2250 мг/л. §В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина. §В чёрном чае (пакетированном) содержится около 150 - 400 мг/л кофеина, в зелёном - примерно вдвое меньше. По данным , Олег Швец, директора Украинского НИИ питания, кандидата мед наук в чае содержится от 200 до 425 мг/л кофеина, причем его концентрация в среднем в 1, 5 раза больше в черном чае, чем в зеленом. Кофеин в чае действует мягче, но дольше, чем кофеин в кофе.

Кофеин также производится синтетически, содержится в различных напитках. В листьях чая и зернах кофе содержится от одного до трех процентов алкалоида кофеина, являющегося производным пурина.

§В малых дозах оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему. §В больших дозах вызывает истощение и со временем зависимость – кофеинизм. §В очень же больших дозах (среднесмертельная доза - 10 грамм) вызывает смерть. §Под воздействием кофеина ускоряется сердечная деятельность, поднимается кровяное давление, но через 3 - 6 часов его действие проходит, появляется усталость, вялость, снижение трудоспособности, депрессия.

Общие сведения о кофеине: Название по международной номенклатуре: 1, 3, 7 -триметил-1 H-пурин-2, 6(3 H, 7 H)-дион Традиционные названия: 1, 3, 7 -триметилксантин, кофеин, теин Эмпирическая формула: C 8 H 10 N 4 O 2 Молярная масса: 194, 19 г/моль

Химическая формула молекулы кофеина

Физические свойства §Кофеин представляет собой бесцветные шелковистые игольчатые кристаллы или белый кристаллический порошок, содержащий 8, 5% H 2 O, горьковатого вкуса, без запаха. §Выветривается на воздухе. §Полная дегидратация происходит при 80ºC. §Плотность 1, 23 г/см³. §Температура плавления (Т пл. ) 235 C°, сублимируется при 178ºC. §Хорошо растворим в хлороформе, трудно растворим в этаноле (1: 50). §Плохо растворим в холодной воде (1: 60), легко - в горячей (1: 2) и хлороформе, трудно растворим в спирте (1: 50). §Растворы кофеина имеют нейтральную реакцию. §Стерилизуют при +100 °C в течение 30 минут. §При заваривании чая или приготовлении кофеин переходит в раствор.

Химические свойства §Химическое название кофеина - 1, 3, 7 -триметилксантин. §Соединяясь с водой, даёт кофеидин C 7 H 12 N 4 O. §По строению и фармакологическим свойствам кофеин близок к теобромину и теофиллину; все три алкалоида относятся к группе метилксантинов. Кофеин лучше действует на ЦНС, используется как мочегонное средство, а теофиллин и теобромин - в качестве стимуляторов сердечной деятельности и лёгких мочегонных средств. §Качественной реакцией на кофеин служит образование соединений темно-коричневой окраски под действием концентрированной соляной кислоты на аммиачный раствор анализируемого образца.

Получение Кофеин экстрагируют из отходов чайного производства, из несортовых кофейных зерен. В промышленности его синтезируют из мочевой кислоты и ксантина.

Применение Из-за полезного возбуждающего свойства кофеина и физического привыкания к нему, многие люди употребляют кофеиносодержащие продукты (напитки) для взбадривания. Кофе чаще всего пьют утром для быстрого восстановления после сна. Чаи (чёрный, зелёный) пьют в любое время дня, обычно после еды. Поскольку чай часто пьют из-за вкуса или для утоления жажды, производятся чаи без кофеина, не имеющие (порой нежелательных) свойств возбуждения ЦНС и повышения кровяного давления. Выпускается и декофеинизированный кофе. Кофеин является действующим компонентом большинства «энергетических напитков» . В медицине кофеин (и кофеин-бензоат натрия) применяют: §при инфекционных и других заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций ЦНС и сердечнососудистой системы; §для подавления физической усталости; §при отравлении наркотиками и другими ядами, угнетающими ЦНС; §при некоторых болезнях сердца, §используется как средство, возбуждающее нервную систему, усиливающее дыхание и кровообращение; §при спазмах сосудов головного мозга (при мигрени и др. ); §для повышения психической и физической работоспособности; §для устранения сонливости; §при энурезе у детей; §как мочегонное средство.