Аскорбиновая кислота Выполнила: студентка группы 21 Липатенкова Е.
Название и химическая формула Аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum) Химическое соединение ИЮПАК гамма-лактон 2, 3 -дегидро-Lгулоновой кислоты Брутто-формула C 6 H 8 O 6
Химическая формула и свойства Аскорбиновая кислота - это белые кристаллы с резким кислым вкусом. Температура плавления аскорбиновой кислоты составляет 192 град. Цельсия (при нормальных условиях). Аскорбиновая кислота устойчива в твердом состоянии.
Растворимость аскорбиновой кислоты (грамм на 100 мл. растворителя): 33, 3 H 2 O, 2 Et. OH. Аскорбиновая кислота нерастворима в диэтиловом эфире, CHCl 3, бензоле, петролейном эфире. Водные растворы аскорбиновой кислоты имеют p. H ~ 3; действует как моноосновная кислота. Аскорбиновая кислота мощный восстановитель, легко окисляется многими окислителями. Водные растворы аскорбиновой кислоты устойчивы при отсутствии кислорода. На воздухе растворы аскорбиновой кислоты устойчивы при p. H 5 -6, очень неустойчивы при щелочном p. H.
Главная функция витамина C (аскорбиновой кислоты) - укрепление имунной системы. (аскорбиновая кислота) является мощным антиоксидантом. необходим для синтеза основных белков соединительной ткани, в частности, костной, хрящевой тканей. в комплексе с биофлавоноидами понижает уровень "плохого" холестерина. признан одним из сильнейших противораковых средств среди питательных веществ.
Нарушение в организме при недостатке или избытке. • • • Гиповитаминоз (нехватка витамина C - аскорбиновой кислоты) снижение умственной и физической работоспособности; вялость, слабость; снижение иммунитета, и, вследствие чего, медленное восстановление от перенесенных заболеваний, длительно незаживающие царапины, раны. Признаки выраженного гиповитаминоза витамина С (аскорбиновой кислоты): повышенная чувствительность к холоду, беспричинный озноб; быстрая утомляемость; сонливость или плохой сон; сниженный аппетита; подавленность и раздражительность; боли в ногах и пояснице; тахикардия. Гиповитаминоз витамина C (аскорбиновой кислоты) развивается при дефиците витамина в пище в течение 1 -3 месяцев, а через 3 - 6 месяцев уже развивается цинга.
Гипервитаминоз (сильная передозировка витамина C - аскорбиновой кислоты) • • Диареей. У лиц с отсутствием фермента глюкоза-6 -фосфат-дегидрогеназы, высокие дозы витамина C (аскорбиновой кислоты) приводят к разрушению эритроцитов, сопровождающеемуся выходом из них гемоглобина (гемолиз). Беременным женщинам, людям с повышенной свертываемостью крови следует осторожно применять большие дозы витамина C (аскорбиновой кислоты). Больным сахарным диабетом не следует употреблять высокие дозы витамина, в связи с его влиянием на инсулиновый аппарат поджелудочной железы.
Источники получения Основной, самый известный источник витамина С (аскорбиновой кислоты) - это, конечно же, цитрусовые. Другими растительными источниками являются: плоды шиповника, зеленые овощи, смородина, помидоры, цветная капуста и картофель. Из продуктов животного происхождения витамином C (аскорбиновой кислотой) богата печень.
Суточная потребляемость В среднем, нашему организму необходимо 70 мг витамина С. Но не стоит забывать, что каждый организм индивидуален, и что существуют возрастные ограничения. На потребность в витамине С оказывают влияние сезонные факторы, стрессы. Также было обнаружено, что приеме некоторых лекарств (например, противозачаточных средств) потребность организма в витамине С увеличивается.
Препараты Аскорбиновая кислота Лекарственная форма: драже, капли для приема внутрь, лиофилизат для приготовления раствора для внутривенного и внутримышечного введения, порошок для приготовления раствора для приема внутрь, раствор для внутривенного введения, раствор для внутривенного и внутримышечного
Препарат АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА С ГЛЮКОЗОЙ Таблетки : в составе одной таблетки: аскорбиновая кислота 100 миллиграмм декстроза 877 миллиграмм
Скачать презентацию Аскорбиновая кислота Выполнила студентка группы 21 Липатенкова Е
Аскорбиновая кислота.ppt