Аппаратурно технологическая схема получения сухого солода 1

Аппаратурно технологическая схема получения сухого солода: 1 – циклон разгрузитель; 2 – сухой пылеуловитель; 3 мокрый пылеуловитель; 4 капле уловитель; 5 воздуходувка; 6, 29 весы; 7 зерновой бункер; 8 замочный аппарат; 9 сборник раствора антисептика; 10 насос; 11 сборник воды; 12 компрессор; 13 насос гндроподачи; 14 рециркуляционный насос; 15 вентиляторы; 16 камера кондицио нирования; 17 солорастильная ящичная грядка; 18 бункер; 19 транспортер; 20, 22 нории; 21 солодосушилка ЛСХА; 23 шнек; 24 калорифер; 25, 27, 28 бункера; 26 росткоотбивочная машина; 30 передвижной ворошитель солода.

Технологическая схема производства пива: 1 разгрузитель; 2 весы; 3 бункера суточного запаса; 4 полировочные машины; 5 дробилка для мокрого солода; 6 нория; 7 бункер для зерна; 8 вальцовый станок; 9 бункер для дробленого солода; 10, 11 заторные аппараты; 12, 28 насосы; 13 фильтр аппарат; 14 монжю для дробины; 15 сборник промывных вод; 16 насос для промыв ных вод; 17 мерник промывных под; 18 сусловарочный котел; 13 хмелеотделитель; 20 насосы для мутного сусла; 21 отстойный аппарат; 22 сепаратор; 23 пластинчатый теплообменник; 24 стерилизатор; 25 цилиндр брожения; 26 резервуар предварительного брожения; 27 бродильный танк; 29 вибрационное сито; 30 сборник дрожжей; 31 ванна для семенных дрожжей; 32 ванна для избыточных дрожжей; 33 монжю; 34 сборник охлажденной воды (В вода, П пар, К конденсат).

Технологическая схема лагерного и фильтрационного отделения: 1 лагерные танки; 2 сборник отстоя; 3 смеситель пива; 4 насосы; 5 плас тинчатый теплообменник; 6 смеситель диатомитового фильтра; 7 сусловарочный насос; 8 диатомитовый фильтр; 9 пластинчатый теплообменник; 10 кар бонизатор; 11 мерник фильтро ванного пива.

Технологическая схема получения газированных напитков.

Технологическая схема производства хлебного кваса: 1 электрокар; 2 весы; 3 подъемник; 4 бункер; 5 автоматические весы; 6 сиропо варочный котел; 7 сетчатый фильтр; 8 насосы; 9 теплообменник; 10 сборник сахар ного сиропа; 11 дозатор; 12 сборник концентрата квасного сусла; 13 стери лизатор; 14 дрожжанка; 15 аппарат чистой культуры дрожжей; 16 маточник бактериальной культуры; 17 аппарат чистой культуры молочнокислых бактерий; 18 смеситель дрожжей и бактерий; 19 бродильно купажный аппарат; 20 сборник дрожжей; 21 автотермоцистерна; 22 воздушный ресивер.