АНГЛИЙСКОЕ ЧАЕПИТИЕ Выполнила студентка гр Т-43 Киреева К

АНГЛИЙСКОЕ ЧАЕПИТИЕ Выполнила студентка гр. Т-43 Киреева К. А. Проверила Чегодайкина Н. В.

Всеми любимое чаепитие five o’clock было введено в Великобритании в 1851 году как способ борьбы с пристрастием нации к алкоголю. По особому закону перерыв на чай должны были делать все. И это сработало - чай легко заменил алкоголь в роли ежедневного напитка и уже более 150 лет сохраняет свои позиции. За столь почтительный срок культура потребления чая в Англии обросла сводом обязательных правил.

До прихода гостей нужно сервировать чайный столик, он должен быть накрыт однотонной скатертью, а на нем разложены чайные принадлежности: чашки и блюдца, чайник с чаем, молочник, десертные тарелочки, ножи и вилки, чайные ложечки, ситечко, сахарница с кусковым сахаром и щипцы для него, шерстяной чехольчик для чайника.

По приходу гостей подаются легкие закуски к чаю. Попутно гости выбирают сорт чая, отдавая предпочтение индийским черным сортам. Заварка настаивается 3 -5 минут. Для отсчета времени многие используют старомодные песочные часы. Готовый чай наливают в чашки и сразу же добавляют в чайник кипяток, чтобы настой оставался горячим и не становился терпким. Сам чайник накрывают специальным чехольчиком — чтобы не остывал.

Наравне с чаем и этикетом ключевую роль в чаепитии англичане отводят беседам. Один из авторов старинных книг рекомендует составить «меню бесед» и разложить их около гостей, это позволит поддержать разговор в случае затянувшейся паузы. Если же пауза все таки наступит, всегда можно продолжить старинный спор: что наливать в чашку первым — молоко или чай?

Спасибо за внимание!