Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий г. Санкт-Петербурга Выполнили: Кутергина Евгения Константинова Анастасия Мартынова Екатерина (4 группа, 1 курс)
Сегментация рынка. Компании. Виды продукции: Компании и доли рынка (%) -Хлеб ржаной -Хлеб пшеничный из муки 1 и 2 сорта -Булочные изделия -Хлеб ржано-пшеничный Хлебный дом Петрохлеб 2% 5% 3% Арнаут Прочие 11% Каравай Дарница 4%Сестрорецкий ХЗ 35% -Бараночные изделия -Сухари, гренки -Пирожки, пороги, пончики - Диетический хлеб Концентрация = 91, 4% 40%
Факторы, влияющие на размер фирм отрасли Автоматизированное, капиталоемкое производство Необходимость крупных инвестиций Необходимость отлаженной системы закупки сырья и сбыта продукции Стабильный спрос на продукцию Возможность для диверсификации
Интеграция в отрасли Горизонтальная интеграция: Приобретение компанией Fazer ОАО «Хлебный дом» , «Хлебозавод Муринский» , «Хлебозавод Василеостровского района» ОАО «Звездный» БКК «Нева» Объединение в единый холдинг ООО «Дарница» компаний ЗАО «Охтинское» , ООО «Первое хлебопекарное объединение» , ОАО «Сестрорецкий хлебозавод» , ОАО «Хлебокомбинат ЛАНА» . Вертикальная интеграция: Открытие сетей фирменных магазинов Обусловлены необходимостью экономии на масштабе и разнообразии
Барьеры отрасли Стратегические и нестратегические экономические барьеры: • недоверие потребителей к новой продукции • отсутствие у новых фирм каналов дистрибуции, отлаженной организации сбыта • интеграция компаний, укоренившихся на рынке • необходимость первоначальных капитальных вложений (капиталоемкость производства) • рост издержек промышленного потребителя при смене продавца Обусловлены экономией от масштаба и разнообразия крупных компаний. Административные барьеры: • подлежит обязательной сертификации ГОСТ Р • СЭЗ • «Хлебный сертификат на хлеб и хлебобулочные изделия»
Структура рынка Крупная доля рынка у нескольких фирм ( «Хлебный дом» – 40%, «Каравай» - 35%, «Петрохлеб» – 11%, «Дарница» – 5, 4%) Очень высокая концентрация на рынке (≈ 91, 4%) Зависимость контрагентов друг от друга Олигопо лия Олигополистическая структура рынка
Государственной регулирование отрасли Слабое воздействие рыночного механизма Хлеб – товар первой необходимости Необходимость государственного регулирования цен v Отсутствие налога на прибыль с продаж (Закон «Об основах налоговой системы в РФ» ) v Сдерживание цен на определенные сорта хлеба v Политика в отношении таможенных пошлин на экспорт пшеницы
Скачать презентацию Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий г Санкт-Петербурга
Наша презентация.pptx