Анализ решения проблем компании «У Мака» Работу выполнила команда «Business Queens»
Содержание: 1. О компании 2. Цели и задачи 3. Логика исследования 4. Основные проблемы бизнеса 5. Анализ 6. Риски 7. Мероприятия
О компании • Дата создания - 2004 г. • Компания стабильно увеличивала свои продажи за счет открытия новых точек и благодаря росту средней выручки • Рынок фаст-фуда динамически развивается, поэтому вступление в этот рынок было правильным решением
Цели и задачи • Цель: 1. Войти в тройку лидеров на этом рынке • Задачи: 1. Анализ ключевых причин отрицательной динамики продаж 2. Увеличение выручки на 20%-30%
Логика исследования • Комплексное ознакомление с материалами • Выявление главной информации • Использование этой информации в обозначении проблем и их решения
Основные проблемы бизнеса • Рынок: жесткая конкуренция • Бизнес-процесс: - плохой выбор точек размещения - устаревшие рекламные методы - мало акций и мероприятий • Персонал: - нерациональная организация ТОР-руководства - непрофессионализм обслуживающего персонала
АНАЛИЗ
Жесткая конкуренция • Конкуренты: 8 прямых соперников-монстров • Рынок: динамический • Тип конкуренции: совершенная конкуренция + ценовая • Ценообразование: себестоимость + % • Воздействие: цена + родственная диверсификация Эксперты: рынок фаст-фуда – 15 ресторанного бизнеса в РФ
Плохой выбор точек • Целевая аудитория: школьники, студенты, офисные работники, низший класс • Конкуренция: жесткая -> проигрыш на фуд-кортах • Локация: центр, но в непопулярных местах Эксперты: выбор точки – самое главное
Непрофессионализм персонала • Целевая аудитория: школьники, студенты, офисные работники • Особенности менталитета потребителя: нетерпимость, недостаток инициативы • Особенности менталитета работников: лень, недостаток инициативы, необходимость мотивации Эксперты: самое лучшее – сдержанный сервис
SWOT Сильные стороны Угрозы • Большая целевая аудитория • Выход в «минус» • Растущий рынок • Поглощение • Хорошая база Слабые стороны Возможности • Невыгодные точки • Эффект масштаба • Много конкурентов • Мало «фишек» • Завоевание клиентуры «фишками» • Неудачная реклама • Дифференциация продукции
Риски и борьба с ними • Вытеснение конкурентами – эффективная реклама + «фишки» • Неудачный выбор точки – тщательный анализ, исследования, соц. опросы • Налоги • Проблемы с поставщиками – иметь 2
Мероприятия (-) • Закрытие большинства филиалов в центре (в нелюдных местах) и в ТЦ • Убрать из меню десерты и кофе • Отказаться от рекламы в газетах и от раздачи листовок
Мероприятия (+) • Временные скидки на определенные продукты • Вводить новую продукцию • Акции (2 по цене 1) • Скидки студентам и школьникам • Открытие филиалов вблизи образовательных учреждений и на окраинах города • Увеличить количество касс • Ввести должность ТОРменеджера • Увеличить рекламу: в сети и • Дифференцировать бургеры внешней • Благотворительность • Тренинги и переквалификация сотрудников
Скачать презентацию Анализ решения проблем компании У Мака Работу выполнила
Analiz_reshenia_problem_kompanii_U_Maka.pptx