Анализ производства продукции растениеводства План лекции 1

Анализ производства продукции растениеводства

План лекции: 1 Значение, задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции растениеводства 2 Анализ динамики и выполнения плана производства продукции растениеводства 3 Анализ размера и структуры посевных площадей 4 Анализ урожайности сельскохозяйственных культур и факторов, определяющих её уровень 5 Методика подсчета и обобщения резервов увеличения производства продукции растениеводства

1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции растениеводства. Растениеводство. Отрасль подразделяется на подотрасли по виду выращиваемых растений: 1. зерновые культуры (пшеница, ячмень, рожь, овёс, рис, кукуруза, гречиха, сорго и др. ) 2. зернобобовые культуры (горох, фасоль, чечевица, соевые бобы и др. ) 3. кормовые культуры (кормовые травы, силосные культуры, кормовые корнеплоды, кормовые бахчевые культуры) 4. технические культуры: а) пищевые культуры (сахарный тростник, сахарная свёкла, хмель, крахмалоносные культуры, лекарственные растения); б) текстильные культуры (хлопчатник, лён, джут, конопля); в) каучуконосы (гевея)

5. овоще-бахчевые культуры: а) картофель, б) листовые культуры (капуста, салат, шпинат, укроп, листовая петрушка и др. ); в) плодовые культуры (томат, огурец, тыква, кабачок, патиссон, баклажан, перец); г) луковичные культуры (лук и чеснок); д) корнеплоды (морковь, столовая свёкла, пастернак, петрушка, сельдерей, репа, редис, редька и др. ); е) бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква и др. ) 6. цитрусовые культуры (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот и др. ) 7. тонизирующие культуры (наркотические культуры, чай, кофе, какао); 8. масличные и эфиромасличные культуры: а) масличные культуры (подсолнечник, клещевина, горчица, рапс, кунжут, рыжик (растение), конопля, лён, кокосовая пальма, масличная пальма, оливковое дерево); б) эфиромасличные культуры (кориандр, анис, тмин и др. ) 9. хмелеводство 10. виноградарство 11. садоводство 12. луговодство — получение пригодных пастбищ и кормов для животноводства.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства.

В процессе анализа решаются следующие задачи: - осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции в каждом хозяйстве; - определяется влияние факторов на объем производства продукции; выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции; - оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов; - разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Блок-схема анализа производства продукции растениеводства

Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчетность «Производство и себестоимость продукции растениеводства» , в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства “Производство и себестоимость продукции растениеводства”, а также в планах производственных подразделений. Для оперативного анализа производства продукции растениеводства используют первичные документы: «Ведомость учета зерна и другой продукции» , «Дневник поступления сельскохозяйственной продукции» , «Акт приемки грубых и сочных кормов» , «Акт на оприходование пастбищных кормов» и. т. д.

2. Анализ динамики и выполнения плана производства продукции растениеводства. Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения ее динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений (рис. 2). Для этого необходимо иметь данные об объеме валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 5 -10 лет. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы.

Динамика производства продукции растениеводства Год динамики Валовая продукция растениеводства Тыс. руб. Темпы роста, % базисные Производство зерна ц цепные Темпы роста, % базисные цепные 1 -й 13 865 100, 0 100 30 660 100, 0 2 -й 15 252 110, 0 110 33 726 110, 0 3 -й 14 795 108, 0 97 32 806 107 97, 2 4 -й 15 534 113, 0 105 35 260 115 107, 4 5 -й 16 125 116, 3 103, 5 36 600 120 104, 4

Динамика валовой продукции растениеводства 125 120 115 110 105 100 95 90 1 2 3 4 5

Анализ выполнения прогнозных данных по производству продукции растениеводства В целом по хозяйству Вид продукции Бригада 1 План Факт Выполнение плана, % Зерно, ц 33 600 36 600 108, 9 12700 15240 120 Картофель, ц 54 000 63 000 116, 6 26200 29344 112 Кормовые, ц к. ед. 60 000 55 000 91, 7 21500 20425 95 Валовая продукция, тыс. руб. 14 400 16 125 112, 0 4600 5244 114

Большое влияние на валовой сбор продукции оказывает и структура посевных площадей. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции, и наоборот. Непосредственное влияние на объем производства продукции оказывает гибель посевов, которая может произойти по объективным причинам и по вине хозяйства. Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений; метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Структурно-логическая модель факторной системы объема производства продукции растениеводства.

В первую очередь необходимо выявить степень влияния факторов первого порядка, поскольку объем полученной продукции находится в непосредственной зависимости от них. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. Детерминированная факторная модель фактического валового сбора продукции растениеводства имеет следующий вид: ВС=(S-Sг)У, где: ВС — валовой сбор продукции; S — посевная площадь культуры; Sг — площадь, на которой погибли посевы; У — урожайность культуры. Это модель смешанного типа (аддитивно-мультипликативного типа), которая представляет собой сочетание аддитивной и мультипликативной моделей. В данном случае для измерения влияния факторов можно использовать способы цепной подстановки, абсолютных и относительных разниц.

Исходные данные для факторного анализа валового сбора продукции зерновых культур Показатель План Факт Отклонение от плана абсолютное Размер посевной площади, га Убранная площадь, га Урожайность, ц/га Валовой сбор, ц относительное, % 1200 1250 1220 +50 -30 +4, 166 -2, 500 28 33600 30 36600 +2 +3000 +7, 143 +8, 928

Для определения степени влияния каждого фактора на валовой сбор способом цепной подстановки в расчет следует ввести два следующих условных показателя: • валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактической площади посевов: • валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактически убранной площади: После этого получим:

Общее изменение производства зерна: , • В том числе за счет изменения: размера посевной площади: • гибели посевов: • урожайности Эти же результаты можно получить способом абсолютных разниц:

Расчет способом относительных разниц делается следующим образом: Баланс факторов состоит: 1400 -840+2440=+3000 ц. Аналогичный расчет делается по каждой культуре.

Расчет влияния факторов на валовой сбор продукции растениеводства Урожайност ь, ц Валовой сбор, ц Отчетный год Общее Гибели посевов урожайнос ти 1220 33600 35000 34160 36600 +3000 +1400 -840 +2440 360 350 180 54000 52500 63000 +9000 - -1500 +10500 2200 25 26 60000 55000 57200 -2800 -5000 - +2200 28 Прошлый год убрано 1250 Отчетный год 30 Прошлый год убранной Картофе ль 1200 При базисной урожайност и и площади отч. года посевной Зерно посеяно Культу ра Прошлый год Отчетный год Отклонения от плана по валовому сбору, ц В том числе за счет Площади посевов Посевная площадь, га Кормов ые, ц к. ед. 2400

3. Анализ выполнения плана сена и структуры посевных площадей После определения влияния факторов на объем валовой продукции растениеводства необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую оценку. Анализ осуществляется путем сравнения фактической площади посевов с плановой по каждой культуре, бригаде и в целом по хозяйству. В процессе анализа устанавливаются отклонения от плана и их причины. Изучаются также сроки посева и уборки урожая.

Перевыполнение плана сена по одним культурам и невыполнение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: удельный вес одних культур увеличивается, а других уменьшается по сравнению с планом или с прошлым годом. В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, т. е. определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей с точки зрения увеличения объема производства продукции растениеводства. Расчет влияния структуры посевных площадей на выход продукции можно осуществить двумя способами: цепной подстановки и абсолютных разниц. ВС усл 1 = ∑ (Sобщ. ф. * УД I ф * У I пл); ВС усл 2 = ∑ (Sобщ. ф. * УД I пл * У I пл); ∆ ВСуд = ВС усл 1 - ВС усл 2

Чтобы рассчитать влияние структуры посевов на выход продукции растениеводства приемом абсолютных разниц, от фактического удельного веса каждой культуры необходимо отнять плановый, эту разность умножить на плановую урожайность соответствующей культуры и затем результаты просуммировать по всем культурам. Тогда определим, как изменился средний уровень урожайности культуры. Если же полученную величину умножить на общую фактическую площадь посевов всех культур, то узнаем изменение валового сбора продукции: ∆ ВСуд = ∑ ((УД I ф - УД I пл) * У I пл /100) * Sобщ. ф.

4. Анализ урожайности сельскохозяйственных культур и факторов, определяющих ее уровень. Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно изучить динамику ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени и установить, какие меры принимает предприятие для повышения ее уровня. Необходимо также провести сравнительный анализ урожайности сельскохозяйственных культур. Это позволит выявить передовой опыт их возделывания. Урожайность- это качественный, комплексный показатель, который зависит от многочисленных факторов.

Большое влияние на ее уровень оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков и т. п. Их игнорирование при анализе урожайности может привести к неправильным выводам при оценке хозяйственной деятельности. Поэтому при изучении динамики урожайности надо учитывать агрометеорологические особенности каждого года в период вегетации. При сравнении урожайности культур в разных хозяйствах или производственных подразделениях необходимо также учитывать качество земли, рельеф местности и другие природные условия. Большое влияние на урожайность оказывает культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ в сжатые сроки и другие экономические факторы.

Организуя производственную деятельность на земле, необходимо соблюдать ряд требований, важнейшим из которых является своевременное выполнение всего комплекса мероприятий, предусмотренных технологией, в том числе агротехнических требований, начиная от подготовки почвы к будущему севу озимых и яровых культур, посадке семян картофеля и других технических культур и заканчивая их уборкой. Чтобы это требование соблюдалось, необходимо располагать определенным количеством производственных, материально-технических и трудовых ресурсов, которые должны находиться в рациональных пропорциях в зависимости от урожайности культур и принятой технологии их производства. Поэтому следует изучить выполнение плана по всем агротехническим мероприятиям, определить эффективность каждого из них (прибавку урожая на 1 ц удобрений, единицу выполненных работ и т. д. ) и после этого подсчитать влияние каждого мероприятия на уровень урожайности и валовой сбор продукции.

Для этого недовыполнение или перевыполнение плана по объему каждого мероприятия умножается на плановый уровень его окупаемости, а изменение окупаемости — на фактический объем соответствующего мероприятия. Обеспеченность предприятия органическими и минеральными удобрениями определяется сравнением фактического количества заготовленных и использованных удобрений (статистическая отчетность об использовании удобрений) с плановой потребностью (расчет потребности удобрений по культурам). В таблице 5 приведены данные выполнения плана по заготовке и внесению органических и минеральных удобрений в целом и по отдельным культурам. Их можно увязывать с выполнением плана по урожайности соответствующих культур. В анализируемом хозяйстве недовыполнение плана по внесению удобрений под кормовые культуры послужило одной из причин снижения урожайности последних.

Выполнение плана по внесению минеральных удобрений Показатель Внесено органических удобрений, т Внесено минеральных удобрений В том числе: Азотных Фосфорных Калийных В том числе на 1 га по культурам, кг NPK: Зерновые Картофель Кормовые и т. д Прошлый Отчетный год план факт год Выполнение плана, % 60500 8700 3500 2400 2800 65000 9200 3680 2570 2950 60000 9800 4100 2450 3250 92, 3 105, 5 111, 4 95, 7 110, 2 275 250 160 280 250 180 330 320 150 117, 8 128, 0 83, 3

В конце года рассчитывается фактическая окупаемость удобрений по каждой культуре. Для определения окупаемости удобрений можно использовать три метода анализа: • экспериментальный • расчетный • корреляционный. Наиболее точным является экспериментальный. Сущность его заключается в организации полевых опытов. Опытные и контрольные участки должны быть размещены на полях с одинаковыми плодородием, рельефом, микроклиматом, агротехникой, после одних и тех же предшественников в севообороте. Сравнивая урожайность опытных участков, на которых вносились удобрения, и контрольных, где они не вносились, можно определить прибавку урожая за счет внесенных удобрений. Однако этот метод используется только в опытно-экспериментальных хозяйствах.

В основной массе хозяйств для определения окупаемости удобрений применяется расчетный метод. Согласно этому методу, расчет дополнительно полученной продукции на 1 ц NPK (действующего вещества) производится следующим способом: сначала рассчитывают урожайность от естественного плодородия почвы, для чего качество земли в баллах умножаю на цену балла. Затем разность между фактической и расчетной урожайностью делят на количество внесенных удобрений на 1 га посевов данной культуры и таким образом определяют прибавку урожая на 1 ц NPK: - окупаемость 1 ц NPK; - фактический уровень урожайности культуры; - расчетный уровень урожайности культуры; - фактическое количество внесенных удобрений на 1 га посевов культуры, ц NPK

Для определения окупаемости удобрений можно использовать также корреляционный анализ при условии, что имеется достаточное количество наблюдений об урожайности культуры и количестве внесенных удобрений под нее. Результаты корреляционного анализа могут быть использованы для подсчета резервов роста урожайности и определения ее уровня на перспективу. Повышение урожайности во многом зависит от нормы высева, качества и сорта семян. Недостаток семян, понижение нормы высева, использование некондиционных семян — все это уменьшает количество растений на каждом гектаре, создает условия для размножения сорняков, снижает урожайность. На урожайность оказывают влияние способы и сроки сева. При проведении анализа надо установить всюду ли выполнялись нормы высева с учетом качества семян, какова фактическая их всхожесть (по данным контрольных обследований участков и полей). Если имела место изреженность посевов в результате снижения нормы высева, плохого качества семян, нарушения сроков и способов сева, то необходимо подсчитать, насколько снизилась за счет этого фактора урожайность культуры. Например, если при норме 450 растений на 1 м фактически взошло 300, то следует ожидать, что урожайность данной культуры будет ниже расчетной на 20 — 30 %.

Отдельно необходимо определить потери урожая по причине гибели посевов в период роста (вымерзание, вымокание, засуха и другие климатические условия) и в результате неудовлетворительной организации химической обработки посевов, недостачи препаратов или их неумелого использования. Большое влияние на урожайность оказывает выполнение плана по внедрению более перспективных и высокоурожайных сортов. По причине недовыполнения плана посева одних сортов и перевыполнения по другим меняются соотношения между ними. Если увеличивается удельный вес более урожайных сортов, то в результате средняя урожайность культуры возрастает и наоборот. Урожайность сельскохозяйственных культур кроме перечисленных факторов зависит от целого ряда других агротехнических мероприятий: качества и способов обработки земли, размещения культур в полях севооборота, способов и сроков ухода за посевами, применения биологических и химических средств защиты посевов, известкования, гипсования почвы и т. д. При анализе следует установить как выполнен план по всем агротехническим мероприятиям. В случае недовыполнения плана по отдельным мероприятиям надо выяснить причины, а при возможности и потери продукции. С этой целью сравнивают урожайность на полях, где проводились и где не проводили соответствующие мероприятия, или другим способом, в другие сроки, в другом объеме. Полученная разность урожайности затем умножается на площадь, на которой не проводились эти мероприятия.

Если же то или иное агротехническое мероприятие имеет количественное измерение и есть достаточное количество наблюдений для сравнения (поля, участки, бригады и т. д. ), то его связь с урожайностью можно измерить с помощью корреляционного анализа. В многофакторную корреляционную модель урожайности сельскохозяйственных культур можно включить следующие факторы: у — урожайность с 1 га, ц; х1 — качество почвы, бал. ; х2 — количество внесенных удобрений на 1 га посева, ц NРК; х3 — удельный вес культуры в общей посевной площади; х4 — удельный вес посевов более урожайных сортов; х5— удельный вес посевов в оптимальные сроки; х6 — процент уборки урожая в оптимальные сроки. Коэффициенты уравнения х1, х2, х3, . . . , х6, показывают, на сколько центнеров изменяется урожайность зерновых культур при увеличении соответствующего факторного показателя на единицу. Они могут использоваться для подсчета резервов роста урожайности за счет каждого фактора: (РIу = Pix * bi), а также для определения их влияния на прирост результатного показателя: (∆ух = ∆хi * bi).

5. Методика подсчета и обобщения резервов увеличения производства продукции растениеводства Выявление резервов увеличения продукции растениеводства должно осуществляться по направлениям, представленным на рисунке «Основные направления увеличения производства продукции растениеводства»

Производство растениеводческой продукции ведется на земле, которая в сельском хозяйстве выступает в качестве основного средства производства. Пространственная рассредоточенность сельскохозяйственного производства и его тесная зависимость от природно-климатических условий, а также ведение земледельческих видов деятельности на различных по качеству почвах обусловливают необходимость рационального размещения культур, что в сочетании со специализацией способно оказать весомое влияние не получение результатов. Таким образом, существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, т. е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений, а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов.

Основным резервом увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет: а) дополнительного внесения удобрений; б) повышения их окупаемости; в) внедрения более урожайных сортов культур; г) сокращения потерь продукции при уборке урожая; е) улучшения сенокосов и пастбищ и других агротехнических мероприятий. Рассмотрим более подробно методику подсчета резервов по каждому источнику. Чтобы подсчитать резервы увеличения производства за счет дополнительного внесения удобрений, необходимо количество дополнительных удобрений под i-ю культуру в перерасчете на действующее вещество умножить на фактическую прибавку урожая данной культуры, которую обеспечивает 1 ц NРК в хозяйстве.

Существенным резервом увеличения производства продукции растениеводства является повышение окупаемости удобрений, которая в свою очередь зависит от дозы и качества удобрений, т структуры, сроков и способов внесения в почву. Резервы увеличения окупаемости (эффективности) удобрений определяются при анализе их использования путем разработки конкретных мероприятий (строительство складов для их хранения, сбалансированное удобрений по каждой культуре и т. д. ). Выявленный прирост окупаемости удобрений умножается на планируемый их объем внесения почву по каждой культуре и таким образом определяется резерв увеличения производства продукции. Для расчета резервов увеличения производства продукции за счет внедрения более урожайных сортов культур необходимо разность урожайности более и менее продуктивного сорта умножить на возможный прирост площади под более урожайный сорт. В случаях, если при выращивании культуры используется несколько сортов и меняется соотношение в сторону более урожайных, то подсчет резервов увеличения производства продукции осуществляется так же, как и за счет улучшения структуры посевных площадей.

Важным резервом увеличения производства продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием. Полученная разность умножается на площадь, на которой урожай был собран позднее оптимальных сроков. В заключение анализа надо обобщить все выявленные резервы по каждому виду продукции в натуральном измерении, а в целом по растениеводству — в стоимостном, для чего использую сопоставимые закупочные цены.

Спасибо за внимание!!!