* Аналіз маркування продукції фірми «Наас» - «Збиті вершки» Виконали : Студенти групи ТХ-39 м та ТХ-29 Забочай О. В. Івасишина Г. В. Керівник : Зав. кафедри проф. Гринченко О. О.
№ Найменування Характеристика Примітка 1 Назва харчового продукту «Взбитые сливки» З використанням молока 45 г. Задана назва не вірно характеризує продукт який продається , бо це є суха суміш для виготовлення збитих вершків, а не готові до використання вершків, які мають структуру та органолептику. 2 Склад харчового Цукрова пудра, продукту рослинний жир, ефіри гліцерину, модифікований крохмаль, глюкозасироп, ідентичний натуральному ароматизатор. Зазначення , що виводяться виробником не вірно вказують клас харчових добавок та не описують які саме використовуються у номенклатурі.
№ Найменування Характеристика Примітка 3 Торгова марка «Венский кондитер» - 4 Нормативний документ, що регламентує виробництво продукту На етикетці відсутній У маркуванні даної продукції відсутнє зазначення документу, що регламентує виробництво продукції. 5 Кількість харчового продукту у встановлених одиницях виміру 45 грам - 6 Часові характеристики придатності харчового продукту 24 місяця до дати закінчення терміну поживання. 03. 10. 2014 L 1 - 7 Умови зберігання, якщо харчовий продукт потребує особливих умов зберігання Зберігати в сухому прохолодному місці Не зазначено додатково за якою температурою повинен зберігатися даний продукт та за якої вологості.
№ Найменування Характеристика Показник 8 Умови та рекомендації використання, якщо харчовий продукт потребує особливих умов використання Вміст пакетика висипати у 150 мл охолодженого пастеризованого молока. Молоко та порошок повільно перемішати та збити на найбільшій швидкості, збиті вершки можна подавати до столу окремо, також можна з різноманітними солодощами , фруктами та кавою. Окрім цього їх добре використовувати для наповнення та декорування тортів та тістечок. 9 Найменування та місцезнаходження і номер телефону виробника або гарячої лінії, фактичну адресу потужностей (об’єкта) виробництва, а для імпортованих харчових продуктів найменування та місцезнаходження і номер телефону імпортера Ед. ХААС Хунгарія Кфт. , Дьор/Урогщина по ліцензії фірми Ед. ХААС Інтернешнл Гмб. Х, Траун/Австрія ООО «Пец –ХААС» , Москва. Тел/факс: 7/095/502 -99 -69. www/pez-haas. ru Не зазначено адресу і виробника і імпортеру
№ Найменування Характеристика Примітка 10 Найменування та місцезнаходження і номер телефону підприємства, яке здійснює функції щодо прийняття претензій від споживача, у разі якщо цим підприємством не є виробник ООО «Пец – ХААС» , Москва. Тел/факс: 7/095/502 -99 -69. www/pez-haas. ru Не зазначено адресу і виробника і імпортеру 11 Номер партії виробника L 1 - 12 Інформацію про генетично модифіковані організми в складі харчового продукту (відповідно до чинного законодавства) Липка стрічка на Назва «Без ГМО» оборотній стороні прикріплена за етикетці «Без ГМО» допомогою липкої стрічки , а не як частина етикетці. Тому даний напис можна легко зняти або підробити. 13 Поживну (харчову) цінність із позначенням кількості білків, вуглеводів та жирів у встановлених одиницях виміру на 100 г (100 мг) харчового продукту та енергетичну цінність (кількість) виражену в к. Дж та/або ккал на 100 г (100 мл) харчового продукту Білки 3, 5; Вуглеводи 69, 8; Жири 26, 2 Енергетична цінність 528 ккал/100 гр -
№ Найменування Характеристика 14 Застереження щодо Відсутне споживання харчового продукту певними категоріями споживачів (дітьми, вагітними жінками, літніми людьми, спортсменами та алергіками), якщо такий продукт може негативно впливати на їх здоров’я при його споживанні 15 Позначення знака для товарів 5997255701897 і послуг, за яким харчовий продукт реалізується (за наявності) Примітка Відсутне
*Висновок: За результатами перевірки заданої продукції а саме «Взбитые сливки» виявили ряд грубих помилок, які не допустимі у маркуванні продукції харчування та вводять у оману споживачів та контролюючі органи. Ці порушення пов’язані з назвою, нормативною документацією, зазначення складової сировини, умови зберігання, зазначення ГМО.
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ
Скачать презентацию Аналіз маркування продукції фірми Наас — Збиті
Маркировка работа Забочай.pptx