АМИНОКИСЛОТЫ КЛАССИФИКАЦИЯ АМИНОКИСЛОТ -аминокислоты 1 Протеиногенные непротеиногенные 2 По

АМИНОКИСЛОТЫ КЛАССИФИКАЦИЯ АМИНОКИСЛОТ: -аминокислоты 1. Протеиногенные/непротеиногенные 2. По строению углеродного скелета: алифатичекие, ароматические, гетероциклические 3. По расположению функциональных групп Непротеиногенные : Известно свыше 150 аминокислот, которые встречаются в живых организмах, но никогда не обнаруживаются в составе белков. -аминомасляная кислота 5 -оксопролин орнитин

1. Алифитические Нейтральные Основные Кислые глицин лизин Аспарагиновая кислота аланин серин (OH-содержащие) аргинин Глутаминовая кислота цистеин глутамин метионин селеноцистеин 2. Ароматические 3. Гетероциклические фенилаланин тирозин гистидин

СТЕРЕОХИМИЯ ПРИРОДНЫХ -АМИНОКИСЛОТ энантиомерия протеиногенные

ПОВЕДЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ В РАСТВОРАХ цвиттер-ион ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА Амфотерная природа аминокислот существенна в биологическом отношении, так как она означает, что аминокислоты могут в растворах выступать в качестве буферов – препятствовать изменению p. H.

или аминоацилаза L-аминокислота N-ацетил-D-аминокислота

СИНТЕЗ ПЕПТИДОВ

1. Блокируем аминогруппу: бензилхлорформиат 2. Активируем карбоксильную группу: этилхлорформиат 3. Добавляем аминокислоту: ангидрид

4. Удаляем защитную группу: