Алматы Технологиялық Университеті Тағам өндірісі факультеті Антибиотиктер Орындаған: Бекмуратова И. Тобы: Тексерген:
Жоспары: І. Кіріспе ІІ. Негізгі бөлім • Антибиотиктердің жіктелуі • Антибиотиктердің структурасына байланысты классификациясы • Антибиотиктерді өндірістік жағдайда алу ІІІ. Қорытынды ІV. Пайдаланылған әдебиеттер
Антибиотктер - кейбір микроорганизмдермен синтезделетін немесе олардың химиялық модификациясының (жартылай синтетикалық антибиотиктер) өнімі. Антибиотиктер басқа микроорганизмдер мен вирустардың өсуіне жол бермейді.
Антибиотиктер Табиғи Синтетикалық
Антибиотктердің әсер ету механизмінің негізі антогонизмде жатыр. Яғни, антогонизм дегеніміз - микроорганизмдердің басқа микроорганизмдердің өсуі мен көбеюін тежеу болып табылады.
көміртегі оттегі Антибиотиктер төменгі молекуларлы қосылыс азот сутегі 1 немесе 2 карбоксильді топтар
Антибиотиктер микробтар мен кейбір қатерлі ісікке әсер етіп, олардың дамуын тежейді немесе жойып жібереді. Антибиотиктердің пайда болуы микробтар дүниесінде кездесетін бір-біріне қарамақарсылық әрекетіне негізделген.
Антибиотиктер туралығылымның негізін қалап, алғаш көгерткіш саңырауқұлақтан пенициллин алған (1929) ағылшын ғалымы А. Флеминг болды.
Антибиотиктер Тамақ өнеркәсібі Микробиологиялық өндіріс Медицина Ауыл шаруашылығы
Химияда антибиотиктерді химиялық структурасына байланысты классификациялайды • Алициклді антибиотиктер (тетрациклин); • Ароматты қатардағы антибиотиктер (левомицетин тобы); • Гетероциклді антибиотктер (пенициллин, цефалоспорин); • Аминогликозидтер (стрептомицин, канамицин, гентамицин, амикацин); • Антибиотик-марколидтер (эритромицин, азитромицин).
Антибиотиктерді өндірістік жағдайда алу келесі сатыларды қамтиды: Пролуценттік жоғары өнімділікті штаммын және соған сәйкес ортасын таңдау Биосинтез процессі Антибиотикті бөлу және тазалау .
Антибиотиктерді алу жолын үшке бөлуге болады: • Мүктерден антибиотик-гликозидтер алуға негізделген микробиологиялық синтез. Бұл инъекцияға арналған стерильді ұнтақ немесе ампула түрінде шығарылатын тұрақсыз қосылыстар; • Табиғи антибиотиктерді химиялық модификациялау - микробиологиялық және химиялық синтездің үйлесі. Бұл синтез негізінде жартылай синтетикалық антибиотиктер (пенициллин, цефалоспорин, тетрациклин) алынады. • Органикалық қосылыстардан структурасы күрделі емес ситетикалық антибиотиктер алу - химиялық синтез. Бұл синтез өнімдері - левомицетин және оның туындылары.
Бүгінгі күні ғалымдар антибиотиктерді балаларға ерте жастан беретін болса алдағы уақытта соның салдарынан салмағы ұлғайып, май басуға ұшырайтындығын дәлелдеп отыр. Зерттеушілер антибиотиктер ішек жолдарының бактериялар құрамына кері әсер етіп, ағзаның дамуын өзгертеді дейді.
Қолданылған әдебиеттер: 1. Балалар энциклопедиясы, III-том 2. «Қазақстан» : Ұлттық энцклопедия / Бас редактор 3. Ә. Нысанбаев – Алматы «Қазақ энциклопедиясы» Бас редакциясы, 1998 4. Биология: Жалпы білім беретін мектептің 8 -сыныбына арналған оқулық. Алматы: Атамұра, 2008. 5. Патологиялық анотомия терминдерінің орысша – латынша – қазақша түсініктеме сөздігі. - Ақтөбе. 6. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз. Сов. энцикл. Бас ред. , 199 О 7. Биология: Жалпы білім беретін мектептің 8 -сыныбына арналған оқулық. Алматы: Атамұра, 2008.
Назар аударғандарыңызға рахмет!!!
Скачать презентацию Алматы Технологиялық Университеті Тағам өндірісі факультеті Антибиотиктер Орындаған
антибиотиктер Ильнара б.ppt