31 ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ Ротовая

§ 31. ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ

Ротовая полость отграничена сверху твердым и мягким небом, сбоку — мышцами щек, снизу — челюстно-подъязычной мышцей. Функции ротовой полости?

Функции ротовой полости: • пережевывание (измельчение и перемешивание пищи) • смачивание пищи (слюна) • склеивание пищевого комка (слюна) • обеззараживание пищи (лизоцим слюны) • расщепление углеводов (фермент амилаза слюны)

Язык – мышечный орган, покрытый слизистой облочкой, снабженной вкусовыми рецепторами. С помощью языка пища передвигается при пережевывании. Язык участвует в глотании пищи. Язык является органом речи человека.

вкусовые образования мышечный слой Строение языка

Слюнные железы – их протоки открываются в ротовую полость. У человека в сутки отделяется около 1000 -1200 мл слюны, но ее количество и состав колеблются в зависимости от рода пищи.

От рецепторов полости рта возбуждение по чувствительным нейронам предается в центр слюноотделения продолговатого мозга, оттуда по двигательным нейронам возбуждение идет к слюнной железе и происходит секреция слюны. Такое слюноотделение носит название безусловного слюноотделительного рефлекса. Возможность условно-рефлекторного слюноотделения доказал выдающийся русский физиолог И. П. Павлов (Нобелевская премия). Было показано слюноотделение до приема пищи, когда собака видела пищу, чувствовала ее запах.

Пища → рецепторы языка → центр слюноотделения → двигательный путь → слюнные железы → слюна

Центр слюноотделения может раздражаться вкусом, запахом и даже видом пищи и разговором о ней

Зубы – костные образования, расположенные в ротовой полости и служащие для захватывания, удержания и пережевывания пищи, принимают участие в звукообразовании.

Прорезывание молочных зубов начинается на 6 -7 месяце и заканчивается к 3 годам жизни. У ребенка 20 молочных зубов. С 6 -7 лет до 12 -13 молочные зубы заменяются постоянными Зубная формула: Молочные Постоянные 20122102 32122123

Каждый зуб состоит из трех частей: коронки, выступающей в ротовую полость, шейки, прикрытой десной, и корня, находящегося в зубной альвеоле. Зубы состоят из разновидности костной ткани — дентина, снаружи покрыты эмалью, внутри зуба имеется полость, в которой расположена пульпа — рыхлая соединительная ткань, содержащая кровеносные сосуды и нервы. Цемент и связки закрепляют зубы в альвеолах.

А Вы знаете правила гиены полости рта?

Этапы возникновения глубокого кариеса

Глотка – верхняя часть пищеварительного канала. Участвует в рефлекторном проглатывании пищевого комка.

Пищевод – трубка длиной 25 см, выстлана плоским эпителием, вырабатывающим слизь. С помощью перистальтических сокращений транспортирует пищу в желудок. Устье пищевода снабжено кольцевыми мышцами, которые препятствуют обратному движению пищи из желудка в пищевод.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: 1. § 31 учебника 2. Схемы по Резановой с. 142 -144

Спасибо за внимание!