10 La Normalización Explicar los principios de normalización

10. La Normalización Explicar los principios de normalización

Introducción • La necesidad de normar las diversas actividades humanas se remontan a los inicios de la civilización, esto debido a la tendencia que tienen los problemas a repetirse; es entonces que se plantean soluciones a estos problemas repetitivos, estas soluciones tienden a hacerse normas, escritas o no; surgen regulaciones, reglas o normas.

Así; podemos mencionar algunos hechos que marcan pasos importantes en el campo de la normalización industrial.

NORMALIZACIÓN EN EL PERÚ • INANTIC - 1970 • ITINTEC - 1992 1962 1970 • INDECOPI 1993 - al pte. Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales 4

DEFINICIÓN SEGÚN ISO

NORMA TÉCNICA Es un patrón o modelo, un conjunto de datos de referencia, es concreta y precisa, se materializa en un documento escrito donde fundamentalmente se específica: • El nombre del objeto, bien o servicio, claramente diferenciado e individualizado de cualquier otro. • Requisitos y/o valores numéricos, que debe tener para adecuarse a sus funciones de uso. • Métodos de ensayo para probar o comprobar estos requisitos. Estos ensayos pueden solicitar normas aparte. • Identificación, rotulado, envase y/o embalaje, de ser el caso.

TIPOS DE NORMAS TÉCNICAS

NIVELES DE APLICACIÓN • Normas de Empresa. - Las que regulan y controlan la producción, especificado detalladamente la manera como se elaboran los productos y se orientan, al interior de la empresa en sus relaciones convencionales saber que materias primas usar, que equipos usar o adquirir, que mano de obra emplear, etc. • Normas de Asociación. - Las que desarrollan un grupo de personas o empresas que desempeñan actividades en un campo de interés común, ejemplo: ASTM.

• Normas Nacional. Son aquellas establecidas por el Organismo Nacional de Normalización competente, existente en cada país, en nuestro caso INDECOPI. • Normas Internacional. Son las establecidas por organizaciones regionales y/o internacionales de normalización. Por ejemplo: ISO, COPANT, CEL

CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN Las Normas Técnicas Peruanas (NTP) son elaboradas por los Comités Técnicos de Normalización Las NTP son aprobadas por el INDECOPI a través de la CRT Las Normas Técnicas Peruanas (NTP) son de carácter voluntario 10

NORMAS TÉCNICAS PERUANAS Norma Técnica Peruana Obligatoria Voluntaria - Reglamento Técnico - Relación Contractual Acuerdo de partes 11

Norma Técnica Peruana y Norma Metrológica Peruana NORMA TÉCNICA NTP 241. 022 PERUANA 1999 Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales -INDECOPI Calle De la Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145 • Norma Técnica Peruana (NTP) CALZADO. Especificaciones y métodos de ensayo 1999 -12 -23 1ª Edición R. 0089 -99/INDECOPI-CRT. Publicada el 2000 -01 -14 I. C. S. : 61. 060 ESTA NORMA ES RECOMENDABLE Documento Técnico de carácter voluntario.

Norma Técnica Peruana y Norma Metrológica Peruana • Norma Metrológica Peruana (NMP) Documento de carácter obligatorio, que establece las características de los medios de medición utilizados en las transacciones comerciales que afecten al consumidor. Ejemplo: balanzas, medidores de agua, contadores de luz, surtidores de combustibles, rotulado y contenido neto.

Reglamentos Técnicos y Normas Técnicas Reglamento Técnico: Documento que contiene reglas de carácter obligatorio, puede incorporar o citar a una NTP debido a objetivos legítimos del país (salud, seguridad, protección al consumidor y al ambiente)

MARCO REGULATORIO/TÉCNICO DEL SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN -SPN

MARCO REGULATORIO SPN Ha sido formulado sobre la base de: • Las Directivas del Código de Buenas Prácticas para la Normalización de la ISO. • El Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio- OTC de la Organización Mundial del Comercio-OMC.

MARCO REGULATORIO SPN ………ha sido formulado • La Decisión 419 de la Comunidad Andina CON LA FINALIDAD QUE TENGA RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL

ESTRUCTURA DEL SPN • REGLAMENTOS: 2 • GUÍAS PERUANAS: 4 • ACUERDO SOBRE OBSTÁCULOS TÉCNICOS AL COMERCIO DE LA OMC (TBT)

REGLAMENTOS • REGLAMENTO DE ELABORACIÓN Y APROBACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS (2000 -1129): • INDECOPI aprueba las NTP • Los CTN las elaboran • Las NTP son voluntarias • Tres sistemas de elaboración y aprobación de NTP: 1) Sistema de Adopción, 2) Sistema Ordinario y 3) Sistema de emergencia

REGLAMENTOS • REGLAMENTO DE ELABORACIÓN Y APROBACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS (2000 -1129): • Revisión de las NTP cada 5 años. • Las NTP tienen Derecho de Autor. • Oficialidad de la NTP, luego de la publicación de su Resolución en El Peruano.

REGLAMENTOS • REGLAMENTO DE COMITÉS TÉCNICOS DE NORMALIZACIÓN (2000 -11 -29): -Los CTN son creados, disueltos y restructurados, por el Indecopi. -Un CTN tiene: Presidente, Secretario y Miembros. -Obligaciones y derechos de los miembros. -Obligaciones del Presidente y secretario. -Financiamiento del CTN

GUÍAS PERUANAS • GP-ISO/IEC 2: 2001 NORMALIZACIÓN Y ACTIVIDADES RELACIONADAS. Vocabulario general (ISO/IEC 1996) Guía de gran importancia Incluye toda la terminología utilizada en Normalización y sus actividades como la Evaluación de la Conformidad, Ej. Definición de Normalización, Norma Técnica, Organismos de Normalización, Reglamentos Técnicos, Sistema de Acreditación, etc.

GUÍAS PERUANAS • GP-ISO/IEC 021: 2001 ADOPCIÓN DE NORMAS TÉCNICAS INTERNACIONALES COMO NORMAS TÉCNICAS REGIONALES O NACIONALES Establece las condiciones y metodología bajo las cuales se adoptan las Normas Técnicas Internacionales como regionales y nacionales, los grados de correspondencia y señala las formas de codificación y referencias

GUÍAS PERUANAS • GP 001: 1995 DIRECTRICES PARA LA REDACCIÓN, ESTRUCTURACIÓN Y PRESENTACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS. -Establece aspectos como: estructura (capítulos), reglas de ortografía, redacción, símbolos de las magnitudes, etc. • GP 002: 1995 GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DE LOS TEXTOS IMPRESOS DE ESQUEMAS, PROYECTOS Y NORMAS TÉCNICAS PERUANAS. -Establece los formatos: tamaño de letra, tipo, estilo, márgenes, espaciado, etc

COMITÉS TÉCNICOS DE NORMALIZACIÓN • Columna Vertebral Sistema Peruano Normalización. del de • Función Principal: elaborar los Proyectos de NTP.

COMITÉS TÉCNICOS DE NORMALIZACIÓN Integrantes - Secretaría - Presidente - Secretario - Miembros: 1) Producción : fabricantes, gremios y comercializadores, 2) Consumo Asociaciones de consumidores, consumidores representativos, Ministerios, etc. y 3) Técnico: Académicos, especialistas, Institutos Técnicos, etc.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN Y APROBACIÓN DE LAS NORMAS TÉCNICAS PERUANAS FUENTES : Sector Privado y Público Diagnósticos Sectoriales Conforma, Supervisa MIEMBROS : Capacita Productores Org. Nacional de Normalización CRT A P R U E B A Comités Técnicos de Normalización Elabora Consumidores Técnicos Proyecto de NTP NORMAS TECNICAS PERUANAS PAIS 27

ELABORACIÓN DE LAS NTP Antecedentes, orden de prioridad: 1. Normas Técnicas Internacionales (como: ISO, IEC, ITU, CODEX, OIML y otras). . 2. Normas Técnicas Regionales tales como: CEN, CENELEC, ETSI, COPANT, ANDINAS. [

ELABORACIÓN DE LAS NTP Antecedentes, orden de prioridad: 4. Normas técnicas de asociaciones de normalización, privadas o públicas de reconocido prestigio internacional. Tales como: ASTM, SAE, NFPA y otras. 5. Normas Técnicas Peruanas y de otros países. 6. Especificaciones técnicas o de empresa, normas de asociación, aprobadas por sus correspondientes órganos de mayor jerarquía.

ETAPAS: ELABORACIÓN DE LAS NTP 1. Propuesta de la NTP: Indecopi, CTN, Otros 2. Formulación, búsqueda de antecedentes, investigaciones, etc, para la preparación del Esquema de NTP. 3. Comité, discusión en CTN hasta su aprobación como PNTP.

ETAPAS ELABORACIÓN DE LAS NTP 4. Discusión Pública, Publicación del aviso en el Diario Oficial el Peruano y en la Página web del Indecopi, plazo depende del sistema. 5. Aprobación, de la NTP, mediante Resolución del Indecopi y publicación en El Peruano de la resolución. 6. Edición.

SISTEMAS DE ELABORACIÓN DE LAS NTP Sistema 1 o de adopción de Normas Técnicas Internacionales • Se aplica sólo en el caso de que existan Normas Técnicas Internacionales que sean aplicables, implica la adopción idéntica de la misma. • La etapa de Discusión Pública es de 30 días calendario (OMC/TBT). • El código de la NTP, incluye al de la Norma Técnica Internacional Ej. NTP-ISO 9000: 2001

SISTEMAS DE ELABORACIÓN DE LAS NTP Sistema 2 o sistema ordinario Se aplica para los siguientes casos: • No existen NT Internacionales sobre el tema. • Existiendo NT internacionales, debido a objetivos legítimos de país y otros, (Salud, seguridad, protección al consumidor, al ambiente, geografía, clima, tecnología, etc) se hace necesario introducir modificaciones de fondo. • La etapa de Discusión Pública dura, 60 días calendario. Ej. NTP 211. 001: 2002 Pisco requisitos

SISTEMAS DE ELABORACIÓN DE LAS NTP Sistema 3 o de Emergencia • • • Se aplica: Tanto para el sistema 1 como para el 2. Por solicitud justificada del sector oficial, privado o académico. La etapa de Discusión Pública es establecida por el INDECOPI. Ej. NTP 211. 001: 2002 Pisco requisitos

ESTRUCTURA DE UNA NTP 1. Prefacio: • Reseña Histórica: CTN que la elaboró, periodo de elaboración, fecha de presentación, etapa de DP, fecha de oficialización • Instituciones que participaron en la elaboración de la NTP: Entidad y representantes

ESTRUCTURA DE UNA NTP 2. Cuerpo de la NTP • Objeto y campo de aplicación. • Referencias Normativas. • Definiciones. • Clasificación • Requisitos

ESTRUCTURA DE UNA NTP 2. Cuerpo de la NTP • Muestreo • Métodos de ensayo • Envase y Rotulado • Almacenamiento y Transporte • Antecedentes

Normas Técnicas Peruanas por sectores, aprobadas por Indecopi (1993 a enero 2006)

Logros de la Normalización en el Perú • Total de Normas Técnicas Peruanas aprobadas: alrededor de 4000 NTP • Total de Comités Técnicos de Normalización: 78 CTN: • 42% Seguridad • 30% Alimentos • 15% Promoción de las Exportaciones (café, pisco, uvas, maca, mango, alcachofa, espárragos, fibra de alpaca, joyería, algodón, etc. ).

Logros de la Normalización en el Perú • Certificación ISO 9001: 2000 para la conformación de Comités Técnicos de Normalización y la aprobación de las Normas Técnicas Peruanas

Participación en la Normalización Internacional Perú es miembro de los siguientes Organismos de Normalización: • ISO. MIEMBRO PLENO • IEC: PAÍS ASOCIADO.

Participación en la Normalización Internacional Perú es miembro de los siguientes Organismos de Normalización: • CODEX ALIMENTARIUS • COPANT: MIEMBRO PLENO • CAN: MIEMBRO PLENO

GUÍA PARA LA ELABORACION DE NORMAS TECNICAS DE EMPRESA O PROPIAS (NTE ) 43

GUÍA PARA LA ELABORACION DE NORMAS TECNICAS DE EMPRESA O PROPIAS (NTE ): Contenido • Estructura de la NTE • Clasificación de las Normas Técnicas de acuerdo a su ámbito de aplicación • Modelo de NTE 44

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): 1. 2. 5. 6. 8. 9. 10. 11. OBJETO DEFINICIONES CLASIFICACIÓN REQUISITOS MUESTREO MÉTODOS DE ENSAYO ROTULADO ENVASE 48

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): Carátula: Título, Ejs: (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. - (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores. -(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores. - (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta 49

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): OBJETO Ejs: - (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. Esta Norma Técnica de Empresa, establece los requisitos que debe cumplir el manjarblanco - (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores. La presente Norma Técnica de Empresa, establece los requisitos que deben cumplir las pinturas a base de látex, de acabado mate o satinado, que se emplean en interiores y exteriores con fines de protección y decoración. - (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta Esta Norma Técnica de Empresa, especifica los requisitos, los materiales, y las medidas, para camisas de manga larga y corta. 50

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): DEFINICIONES Ejs: 4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta. Camisa Es la prenda de vestir, que se utiliza para cubrir : el torso de las personas, desde el cuello hasta la cintura, incluyendo los brazos. Posee una abertura en el cuello y en la parte delantera, en esta última se podrán utilizar botones u otros medios de sujeción. Medida. Es numérico de la circunferencia interior, en ; centímetros del cuello de la camisa cuando el mismo se cierra en la manera normal 51

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): CLASIFICACIÓN: 4 - (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. Manjarblanco : producto al que no se le ha agregado ninguno de los ingredientes facultativos, como por ejemplo: cocoa, chocolate, almendras, frutas secas, u otros saborizantes solos o en mezclas, en una proporción entre 5% y 30% m/m del producto final. Manjarblanco saborizado : Producto al que se ha añadido alguno o varios de los ingredientes facultativos. 52

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): CONDICIONES GENERALES. • Los productos de indicados se fabrican ……. . (indicar brevemente el proceso de fabricación seguido) 53

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): REQUSITOS MATERIA PRIMA Indicar las características de la leche, cultivos mermelada, etc. 54

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): REQUISITOS PRODUCTO FINAL ORGANOLÉPTICOS: - (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. Color: podrá variar de crema a castaño acaramelad. El color del manjarblanco saborizado podrá variar según su clasificación. Sabor y olor: serán los característicos del producto y podrán variar según su clasificación y los ingredientes facultativos incorporados. Consistencia (textura): Será cremosa o pastosa. Su consistencia podrá ser más firme en el caso de ser destinado a repostería, confitería o heladería. 55

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): REQUISITOS ORGANOLÉPTICOS: - (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores. Color: Igual a al del patrón o muestra convenida Olor: Cuando se aplica en lugares de ventilación normal, su olor no será irritantes, durante, ni después de su aplicación y no tendrá olor residual después de las 24 horas de su aplicación. 56

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES REQUISITOS FISICOQUÍMICOS: 57

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): MUESTREO En este capítulo se deberá indicar el procedimiento a seguir para la toma de muestras o muestreo, o si el caso lo justifica, se deberá hacer referencia a una norma que por aparte describa dicho procedimiento - (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. Para realizar los ensayos físicos químicos y microbiológicos, se utilizarán los planes de muestreo establecidos en la norma FIL-IDF 113 A: 1990 58

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES (NTE ): ROTULADO: En este capítulo se especificará la información que deberá indicarse en el rótulo o etiqueta tanto del envase (debe cumplir obligatoriamente con la Norma Metrológica Peruana NMP 001, cuya dirección web es http: //www. indecopi. gob. pe/ del embalaje, y ) como demás características de dicho rotulado. • Nombre del producto • Responsable final • Contenido neto 59

CAPÍTULOS MAS IMPORTANTES ANTECEDENTES: (NTE ): Se deberá indicar las fuentes bibliográficas que ha servido de base para la elaboración de la Norma Técnica de empresa, pudiendo ser 1) Normas Técnicas: a)Internacionales , b)Regionales c) Nacionales, de otros países y de asociación , d) Normas Técnicas Peruanas, o 2) bibliografía contenida en libros, revistas, publicaciones o especificaciones de fabricantes Ejm: (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta. Para la elaboración de esta norma técnica, se utilizaron los siguientes antecedentes: Norma South African Bureau of Standardrs – SABS 1118 -1976 60

Bibliografia • http: //www. google. com. pe/url? sa=t&rct=j& q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=9&ve d=0 CFg. QFj. AI&url=http%3 A%2 F%2 Faben ites. files. wordpress. com%2 F 2010%2 F 09 %2 F 19 -lanormalizacion. ppt&ei=5 a. Sz. Uv. CWEc_Ik. Ae u 8 IGg. CQ&usg=AFQj. CNGJgh 5 gy. Izml. XYk. GNi. Gp 76 AGQCRA&bvm=bv. 5818717 8, d. c. Wc