10 класс урок 1 03 09 12 Повторение

10 класс, урок 1, 03. 09. 12 Повторение Органическая химия Органические соединения (вещества) Особенности ОС Виталистическая теория Углеводороды Производные углеводородов Классификация ОС Гомологи Изомеры Учебник О. С. Габриелян, химия 10 кл § 1 Стр. 13 упр. 1 -4 устно Повторить: названия УВ , Классификацию УВ, Классификацию ОС Малюгина О. В. лицей ИГУ к уроку химии

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ Исторически сложившееся название: Органические вещества – продуцируемые живыми организмами (Виталистическая теория; «Вита» - жизнь) ( уксус – из виноградного сока, сахар – из тростника, муравьиная кислота – муравьи, крапива) Малюгина О. В. лицей ИГУ к уроку химии

Эволюция представлений или крах виталистической теории 1824 год – Фридрих Вёлер (немецкий химик), синтез щавелевой кислоты 1828 год – синтез мочевины 1842 год – Э. Франкленд, Г. Кольбе - синтез анилина 1854 год – М. Берло, синтез жира 1861 год – А. Бутлеров, синтез сахаристых веществ Рост числа известных органических соединений: 1880 г. - 12000, 1910 – 150 000, 1960 г. – 1 000. 1970 г. – 2 000, 1980 г. – 5 500 000 Сейчас – более 25 млн органических веществ, многие из них не существуют в природе, они получены в лаборатории

Некоторые природные и синтетические вещества Природные Синтетические вещества (натуральные) вещества – не имеющие аналогов в природе Белки , углеводы, жиры Пищевые добавки, Крахмал стимуляторы роста целлюлоза растений и животных Витамины Синтетические витамины Ферменты Катализаторы Гормональные препараты Лекарства растительного и Синтетические лекарства животного происхождения Искусственные вещества – полученные из натуральных путем химической обработки: ацетатный шелк, нитроцеллюлоза

Органическая химия - это химия соединений углерода - это наука об углеводородах и их производных !!! производные УВ – продукты, образующиеся при замене водорода другими атомами или группами атомов или полученные путем неполного окисления атома углерода пример: СН 4 → СН 3 ОН замещение одновалентного атома водорода на одновалентную гидроксогруппу СН 4 → НСНО замещение двух одновалентных атомов водорода на один двухвалентный атом кислорода, что можно понимать также, как окисление метана до метаналя (уменьшается число атомов водорода и увеличивается число атомов кислорода ) Малюгина О. В. лицей ИГУ к уроку химии

Особенности органических веществ • Все содержат - С и практически все - Н • Большинство - горючи, при горении образуют СО 2 и Н 2 О • Построены сложнее, чем неорганические • Образованы за счет ковалентных связей (малополярных) • Имеют молекулярное строение (невысокие температуры плавления и кипения, летучи, с запахом, термические неустойчивы). • Многие имеют огромную молекулярную массу (жиры, полимеры, целлюлоза, ДНК, РНК ) • Участвуют в жизненно важных процессах

Теория химического строения органических соединений А. М. Бутлерова Атомы в молекулах органических веществ соединены последовательно согласно их валентности. Углерод в ОС всегда четырехвалентен, а его атомы способны соединяться друг с другом, образуя цепи и кольца 1. Качественный состав ОС: С (IY), Н(I), О(II), N(III), S(II), Cl(I), Br(I) 2. Валентность элементов всегда постоянна 3. Углерод способен соединяться в длинные цепи, кольца, образовывать разветвленные цепочки ФОРМУЛЫ: молекулярная, структурная (формула строения). (примеры)

Теория химического строения органических соединений А. М. Бутлерова Свойства веществ определяются не только их качественным и количественным составом, но и порядком соединения атомов в молекуле Понятия: ГОМОЛОГ «Сходный» (Вещества, сходные по строению, свойствам, но отличающиеся между собой на целое число групп СН 2 – гомологическая разность) ИЗОМЕР - (вещества, имеющие одинаковую молекулярную формулу, но разную формулу строения) запишем формулу строения: С 2 Н 6 О

Классификация ОС УГЛЕВОДОРОДЫ ПРЕДЕЛЬНЫЕ НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ • Алканы СН 3 -СН 2 - СН 2 -СН 3 • Алкены СН 2 =СН- СН 3 • Алкины СН ≡ С- СН 3 • Алкадиены СН 2 = СН- СН = СН 2 • Арены (ароматические УВ) • Циклоалканы 03. 09. 2012 Малюгина О. В. лицей ИГУ к уроку химии

Классификация ОС УГЛЕВОДОРОДЫ ЦИКЛИЧЕСКИЕ • Циклоалканы • Арены (ароматические УВ) бензол - АЦИКЛИЧЕСКИЕ • Алканы СН 3 -СН 2 -СН 3 • Алкены СН 2 =СН- СН 3 • Алкины СН = С- СН 3 • Алкадиены СН 2 = СН- СН = СН 2 Малюгина О. В. лицей ИГУ к уроку химии

Гомологические ряды УВ (гомологическая разность – СН 2 алканы циклоалкан ы алкены алкины алкадиены Ф-ла гомологичес кого ряда Сn. H 2 n+2 Сn. H 2 n-2 Особеннос ти строения Ациклические, нет кратных связей Циклические, нет кратных связей В главной цепи одна двойная связь В главной цепи одна тройная связь В главной цепи две двойные связи 1 2 Метан - СН 4 --- -- -- Этан - С 2 Н 4 --- Этен (этилен) Н 2 С=СН 2 →С 2 Н 4 Этин (ацетилен) НС≡СН →С 2 Н 2 --- 3 Пропан – С 3 Н 8 Циклопропан С 3 Н 6 Пропен (пропилен) С 3 Н 6 Пропин С 3 Н 4 Пропадиен Н 2 С=С=СН 2 4 Бутан – С 4 Н 10 Циклобутан С 4 Н 8 Бутен С 4 Н 8 Бутин С 4 Н 6 Бутадиен С 4 Н 6 5 Пентан – С 5 Н 12 Циклопентан Пентен Пентин Пентадиен 6 7 Гексан – С 6 Н 14 Циклогексан Гексен Гептан – С 7 Н 16

Производные предельных УВ алканы Спирты Альдегиды Кетоны Кислоты Ф-ла гомологичес кого ряда Сn. H 2 n+2 R-OH R-CHO RC(O)R R-COOH Функцион альная группа - ОНгидроксильная -СНО -Альдегидная (карбонильная) -С(О)Кетоновая (карбонильная) -СООН -иловый спирт -аль -он - овая кислота --- НСООН Название Карбоксильная 1 СН 4 СН 3 ОН НСНО метанол метаналь 2 С 2 Н 6 С 2 Н 5 ОН СН 3 СНО 3 С 3 Н 8 С 3 Н 7 ОН С 2 Н 5 СНО СН 3 С(О)СН 3 С 2 Н 5 СООН 4 С 4 Н 10 С 4 Н 9 ОН С 3 Н 7 СНО С 2 Н 5 С(О)СН 3 5 С 5 Н 12 С 5 Н 11 ОН С 4 Н 9 СНО С 2 Н 5 С(О)С 2 Н 5 С 3 Н 7 СООН пропан Пропанол (пропиловый спирт) пропаналь Метановая кислота --Пропанон или диметилкетон метилэтилкетон СН 3 С(О)С 3 Н 7 СН 3 СООН Пропановая кислота С 3 Н 7 СООН

Домашнее задание • Учебник О. С. Габриелян, Химия 10 кл § 1 Стр. 13 упр. 1 -4 устно, ответить на вопросы Повторить: определения, понятия - стр. 12 • названия УВ (быть готовыми к диктанту) • классификацию УВ • классификацию ОС (уметь узнавать ОС по структурной и эмпирической формуле, а так же по названию) Малюгина О. В. лицей ИГУ к уроку химии