1 Социальный проект: Мир не бездомных людей Организация питания бездомных и нуждающихся Патриаршее подворье в Сокольниках 2012 год
Перечень нерешенных вопросов при проведении Общая концепция проекта подготовки очередных дежурных смен к несению БД 1 На Патриаршем подворье Храма Рождества Иоанна Предтечи в Сокольниках предлагается построить современное производство (кухню) по приготовлению питания для нуждающихся. Данное производство будет 2 обеспечивать производство горячего питания для его раздачи нуждающимся. Раздача горячего питания будет осуществляться группами добровольцев (волонтеров), работающих в конкретных точках раздачи питания в Москве. Вместе с питанием, в специальной 3 таре для перевозки, добровольцам будут выдаваться одноразовая посуда, а также одежда и теплые вещи, пожертвованные людьми на эти цели. 2 4 Производственные мощности кухни будут обеспечивать кормление 1000 человек ежедневно 1 раз в день. График производства рассчитан на производство ежедневно 10 комплектов питания (1 комплект на 100 человек) Затратная часть проекта состоит из средств на закупку необходимого 5 оборудования и специальной тары для перевозки пищи, заработной платы штатных сотрудников – поваров (2 человека), стоимости исходного сырья, для производства горячего питания, стоимости одноразовой посуды, пакетов для мусора. 7 Работа волонтеров (добровольцев) по доставке и раздачи пищи нуждающимся предполагается на безвозмездной основе.
Общая концепция проекта Перечень нерешенных вопросов при проведении (продолжение) подготовки очередных дежурных смен к несению БД 8 Реализация данного проекта, является 10 продолжением и преемственностью той социально- направленной работы, которой от момента своего создания занимался работный дом в Сокольниках и построенный в 1917 году, как домовой храм работного дома храм Рождества Иоанна Предтечи - благотворительностью в форме призрения нищих и бездомных. 11 3 Для молодых людей, добровольцев (волонтеров), реальное участие в этом деле, будет хорошим жизненным уроком милосердия и патриотизма. Реализация проекта даст возможность людям лично поучаствовать в деле оказания помощи нуждающимся, как с помощью целевых пожертвований на это благое дело, так и личным участием в кормлении бездомных и оказавшихся в сложном жизненном положении людей. Проект реализуется по 9 благословению настоятеля Патриаршего подворья храма Рождества Иоанна Предтечи в Сокольниках игумена Иоанна обеспечение (Ермакова). Для жертвователей это 12 Информационное проекта, будет осуществляться в гарантия того, что пожертвования интернете, с этой целью создан сайт с будут использованы целевым названием «Мир не бездомных образом, исключительно на людей» кормление нуждающихся.
Структурная схема проекта 4 Патриаршее Подворье Храма Рождества Иоанна Предтечи в Сокольниках 1 Создание производственной базы на территории подворья. Организация процесса приготовления пищи, контроль качества Подбор и подготовка персонала, работа с поставщиками Организация информационного обеспечения 2 Добровольцы (волонтеры), жертвователи. Личное участие в процессе приготовления пищи. Личное участие в доставке пищи к местам раздачи и ее раздача Внесение целевых пожертвований для реализации проекта В процессе реализации проекта и выхода на расчетные показатели, будет проведено его масштабирование (увеличение числа кормящихся и количества кормлений в сутки).
В настоящее время прихожанами храма Рождества Иоанна Предтечи в Сокольниках и храма Святителя Тихона Задонского в 5 Сокольниках осуществляется кормление 200 человек на площади трех вокзалов в Москве ( периодичность кормления -2 раза в неделю). Приготовление горячего питания происходит на территории храма Тихона Задонского в Сокольниках. Как это выглядит сейчас
Раздача горячего питания на площади трех вокзалов в Москве. Как это выглядит сейчас 6
7 Расходы на создание необходимой инфраструктуры: 1. Завершение общестроительных и ремонтных работ – 1 млн. руб. 2. Закупка оборудования и инвентаря – 0. 9 млн. руб. 3. Монтаж оборудования - 0. 4 млн. руб. 4. Создание информационной системы (сайта), а так же системы логистики, учета и контроля, - 0. 5 млн. руб. Итого (единовременные расходы )- 2. 8 млн. руб.
Информационные ресурсы (сайт проекта) http: //nebezdomnye. ru/ l l l Технология – WEB-2. 0 Многофункциональный блог Внутренняя социальная сеть Система оповещения и почтовой рассылки Интеграция с соц. сетями Информационное обеспечение проекта: Компания АН-2 8
Основное оборудование Сковорода электрическая Цена: 62475, 00 руб Пр-ть 70 л Напр-е, B 380 Мощ-ть, к. Вт 6, 75 Габ-е размеры, мм 820 x 800 x 850 Картофелечистка МОК-150 У 26 130, 00 руб. Габаритные размеры, мм (Дл*Гл*Вс): 500*460*800 Масса, кг: не более 46 кг Мощность, к. Вт: 0. 51/0. 37 Напряжение, В: 380 Объем, л: 150 Производительность, кг/час: 150 9
Основное оборудование Котел пищеварочный КПЭМ-160 -ОР Производитель: Чувашторгтехника (Россия) Цена: 80 640 р. Габариты 1198 х861 х1204 мм Масса 127 кг Напряжение 400/230 В Мощность 18 к. Вт Количество блоков ТЭНов 2 шт. Номинальный объем 160 л Рабочее давление пара в пароводяной рубашке от 50 КПа (0, 05 кгс/см 2) до 500 КПа (0, 5 кгс/см 2) Время разогрева 60 мин. Диаметр котла 650 мм 10
Основное оборудование Сплит-система Polair SM 111 SF – для поддержания оптимальной температуры в помещении. 41 300 руб. Рабочий Холодопро диапазон Название изводитель температу ность, Вт р, °С SM 111 SF 1070 -5. . . +10 Объем камеры, м 3 панели 80 мм 4, 0 - 12, 5 Овощерезка Robot Coupe CL 30 Bistro Модель: 24432 Производитель: Robot Coupe (Франция) Цена: 26 660 р Габариты 590 х320 х304 мм Масса 15 кг Напряжение 220 В Мощность 0, 5 к. Вт Производительность до 80 кг/ч Скорость вращения 500 об/мин 11
Ежемесячные расходы (реально действующая схема кормления) l l l l l Число кормлений в неделю – 2 Точек кормления - 1 Количество кормлений в день - 1 Число порций на точку – 200 Общее число порций - 1600 Общее число кормящихся – 200 человек На продукты питания с учётом хлеба – 52 320 р. Вес одной порции – 0, 5 кг Хлеб на одну порцию – 150 гр. Чай - 0, 2 л. ФЗП (2 чел. ) – 20 000 р. Коммунальные платежи ( плата за электроэнергию) - 1000 р. ИТОГО В МЕСЯЦ - 73 320 р. Стоимость продуктов на одну порцию- 10. 35 р. Средняя стоимость килограмма исходного продукта - 50 р. Масса сухого исходного продукта на 100 порций – 20, 7 кг. Себестоимость одной порции – 30 руб. 12
Состав продуктов на 2 комплекта питания (на 200 чел) (реально действующая схема кормления) l l l Мясо говядина (ребра, хвосты)– 10 кг Крупа (горох) – 12 кг Свинина жирная – 5 кг лук– 2 кг Морковь- 2 кг Масло растительное- 0, 5 л. Соль-1 кг. Специи – 20 гр. Вес порции-0, 5 кг. Вес сухих продуктов (с учетом веса хлеба) -32, 5 кг. Хлеб -6 буханок (по 0, 8 кг, из расчета 200 гр. на порцию) Калорийность 1 порции - 1300 ккал. (среднесуточная дневная норма -3000 ккал) 13
Ежемесячные расходы (максимальная расчетная модель) l l l l l Число кормлений в неделю – 7 Точек кормления - 5 Количество кормлений в день - 2 Число порций на точку – 200 Число кормящихся – 1000 чел по раза в день. Общее число порций - 56 000 На продукты питания с учётом хлеба – 915600 р. ФЗП (6 чел. ) – 240 000 р. Коммунальные платежи (электричество, работа оборудования по 12 часов в сутки) - 36000 р. ИТОГО В МЕСЯЦ - 1 191 600 р. 14
15 Основные критерии оценки эффективности проекта: 1. Главный критерий: оценка самими кормящимися регулярности кормления, качества еды (еда, как домашняя) и оказываемых дополнительных услугах по доставке и раздаче вещей на заказ. 2. Реальное количество людей принявших участие в реализации проекта. 3. Соответствие фактических затрат расчетным значениям 4. Обобщение и распространение опыта реализации проекта, возможность его повторения. 5. Динамика и количество посещений сайта «Мир не бездомных людей»
Скачать презентацию 1 Социальный проект Мир не бездомных людей Организация
Мир небездомных людей.ppt