1 Продукт2 «Ред Булл» — что, где, как?

1 Продукт

2 «Ред Булл» - что, где, как? Составные части напитка – факты и мифы Напиток «Ред Булл» - действие на человека ЧАВО (Q&A) – Часто задаваемые вопросы и ответы Упаковка и продукт – особенности обращения

3 Состав

4 Состав

5 Углеводы В 100 мл напитка - 11.3 г углеводов 45 кКал – уровень, примерно равный апельсиновому соку или «обычным» безалкогольным напиткам Почему же именно «Ред Булл» - энергетик? Глюкоза источник «быстрой»энергии Сахароза «замедленный» источник энергии Функции Глюкоза: «сгорает» в первую очередь с образованием воды, углекислоты и выделением энергии Сахароза: обеспечивает организм энергией после распада глюкозы

6 Состав

7 Таурин Условно незаменимая аминокислота Название – от латинского ¨taurus¨ («бык») Необходима организму, но не вырабатывается до 1 года В периоды повышенных нагрузок усиленно расходуется - организму необходимо потреблять таурин «извне» Входит в состав продуктов питания Морской гребешок (8,2700 мг/кг) Устрицы, крабы, мидии - 3,900 – 6,550 мг/кг Индюшатина – 3,000 мг/кг Производство / получение Получен искусственным путем Не содержит никаких компонентов животного происхождения Составная часть организма человека

8 Таурин Функции регуляция стресса

9 Таурин Функции регуляция стресса стабилизация мембран клеток

10 Таурин Функции регуляция стресса стабилизация мембран клеток Улучшает деятельность сердечной мышцы – предотвращает застойную сердечную недостаточность

11 Таурин Функции регуляция стресса стабилизация мембран клеток улучшает деятельность сердечной мышцы Терморегуляция тела (особенно во время повышенных нагрузок)

12 Таурин Функции регуляция стресса стабилизация мембран клеток улучшает деятельность сердечной мышцы терморегуляция тела (особенно во время повышенных нагрузок) противостоит недостатку кислорода в тканях организма

13 Таурин Функции регуляция стресса стабилизация мембран клеток улучшает деятельность сердечной мышцы терморегуляция тела (особенно во время повышенных нагрузок) противостоит недостатку кислорода в тканях организма детоксикация организма (выведение «шлаков») химически связывает токсичные соединения, образующиеся в организме (особенно во время повышенных физических нагрузок) и ускоряет их выведение из организма

14 Состав

15 Кофеин Одно из самых изученных биологически активных соединений (в плане его действия на организм) Присутствует во многих растениях (кофе, чай, гуарана, матэ, пр.) Средняя дневная «доза» потребления кофеина на 1 европейца – 220 – 460 мг/день (3 – 5 банок Ред Булла в «кофеиновом эквиваленте»)

16 Кофеин Мягкий стимулятор для: Способствует «сжиганию» жира в организме центральной нервной системы сердечно-сосудистой системы

17 Состав

18 Витамины Ред Булл содержит витамины группы В В3 (ниацин) В5 (пантотеновая кислота) В6 (пиридоксин) В12 (кобаламин) Главная функция – все витамины группы В «ответственны» за нормализацию процесса переработки углеводов, белков и жиров и освобождение энергии в организме (в частности, во время периодов повышенных нагрузок) Жизненно необходимы для организма

19 Состав

20 Инозитол Другое название - витамин В8 («витамин оптимизма») Присутствует в тканях организма (мозг, сердце) Составная часть мембран всех клеток организма Содержится в орехах, бобовых, зерновых (кукурузе), цитрусовых Важный компонент в регуляции процесса «ментального состояния» человека У людей, находящихся в состоянии, уровень инозитола в организме часто снижается Инозитол-обогащенная диета используется для борьбы с депрессивными состояниями,

21 Ингредиенты «Ред Булла» - комплексное действие Все составные части напитка «Ред Булл» гармонично дополняют и обогащают друг друга в физиологическом действии на организм человека, наиболее эффективно выполняя «главную задачу» - обеспечить организм «энергетическим зарядом бодрости» в периоды повышенных физических и эмоциональных нагрузок Кофеин Витамины Таурин Инозитол Углеводы

22 Продукт – заявления на упаковке Red Bull® Energy Drink: 1: Повышает работоспособность 2: Повышает концентрацию внимания и скорость реакции 3: Усиливает бдительность 4: Стимулирует обмен веществ 5: Поднимает настроение ЭТИ СВОЙСТВА ОТНОСЯТСЯ К ПРОДУКТУ В ЦЕЛОМ, А НЕ К ЕГО ОТДЕЛЬНЫМ СОСТАВНЫМ ЧАСТЯМ!

23 Исследования Каждое заявление о полезных свойствах напитка на упаковке является научно обоснованным и базируется на проведенных объективных доказательствах – исследованиях, в т.ч. на людях-добровольцах Исследования проводились в независимых, авторитетных, международных признанных институтах и университетах: Исследования опубликованы и могут быть проверены Исследования безопасности напитка «Ред Булл» для человека проведены во многих странах: Австрия, Австралия, Новая Зеландия, США, Канада Канада признала Red Bull Energy Drink как Натуральный Здоровый Продукт (Natural Health Product (NHP))

24 Исследования Структура исследований Участники – либо спортсмены, либо нетренированные люди (студенты) – добровольцы Примеры проведенных испытаний Велоэргометр Задачи на концентрацию внимания / измерение времени реакции Ответы на вопросы Проверяемые напитки Ред Булл Контрольный напиток (Вода + сахар + кофеин) «Пустышка» (Вода + сахар)

25 ISME study: 10 спортсменов на велоэргометре. Вывод: повышение выносливости достигнуто вследствие улучшения «перекачивающей способности» сердечной мышцы Пример: исследования выносливости ISS исследование: 17 спортсменов-любителей были исследованы на уровень потребления кислорода (параметр, используемый для непрямого определения «перекачивающей способности» сердечной мышцы Университет Западной Англии: исследование аэробной выносливости («неспортивная» аудитория) Ред Булл «Контроль» «Пустышка»

26 Пример: исследование «сонливости» Loughborough институт (Англия) – ведущее научное заведение Европы, специализирующееся на изучении всех аспектов деятельности мозга человека (в частности, сна и недосыпания) Участники & испытания Студенты, работающие на приборе «водительский симулятор» Измеряемые параметры К-во водительских инцидентов («снос» от осевой линии) Субъективное «засыпание» за рулем Время реакции Проверяемые напитки Ред Булл «Контроль» (Вода + сахар + кофеин)

27 Результат Существенное улучшение всех исследованных параметров при использовании Red Bull в сравнении с «контрольным» напитком Пример: исследование «сонливости» Ред Булл «Контроль»

28

29 ЧАВО по продукту Изготовлен ли таурин из гениталий быка? Нет, таурин получена синтетическим путем, что обеспечивает его качество и безопасность Могут ли вегетарианцы употреблять Ред Булл? Да, Ред Булл – вегетарианский продукт, который не содержит жиров животного происхождения Является ли Red Bull «кошерным» продуктом (пригодным для употребления иудеями)? Да Является ли Red Bull «халальным» продуктом (пригодным для употребления мусульманами)? Да

30 ЧАВО по продукту В чем смысл пастеризации напитка? Уничтожение микроорганизмов – как следствие, продление гарантийного срока хранения напитка до 2 лет без применения консервантов – НАШЕ ПРЕИМУЩЕСТВО ПЕРЕД КОНКУРЕНТАМИ Одинакова ли формула Red Bull во всем мире? За небольшим исключением - ДА

31 ЧАВО по продукту Могут ли употреблять продукт спортсмены? Когда? Рекомендуется употреблять 1-2 банки Ред Булла непосредственно перед соревнованиями, 2-3 банки во время соревнований и 1-2 банки после соревнований ОБЯЗАТЕЛЬНО с равным количеством воды Может ли Red Bull служить средством пополнения жидкости в организме? Нет, Ред Булл не является напитком, который разработан для пополнения потери жидкости в организме Считается ли кофеин допингом? Нет (в 2003 году кофеин исключен из списка допинговых препаратов МОКа) Как насчет привыкания к кофеину?

32 В чем смысл предостережений, нанесенных на банке, относительно ограничений на употребление продукта различными категориям населения? Источник предостережений – кофеин Ограничение на потребление детьми, беременными и кормящими - ускоренный процесс «всасывания» кофеина в детский организм Людям с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями не рекомендуется потреблять любые продукты, содержащие кофеин С какого возраста можно начинать пить Ред Булл? С того возраста, когда начинают пить кофе «Ред Булл» и алкоголь Слабоалкогольные «энергетики» - наше отношение к ним Эффект ингредиентов Ред Булла Кто и как должен реагировать на жалобы потребителей? … другие вопросы? ЧАВО по продукту

33 По заказу компании «Red Bull GmbH» для упаковки напитка «Ред Булл» компания Rexam разработала специальную упаковку - жестяную банку 250 мл уникальной формы В результате банка (как и напиток «Ред Булл») стала всемирно известным символом энергетического напитка Практически все наши конкуренты позже просто начали упаковывать свои энергетические напитки в такие банки Преимущества банки: Уникальный дизайн Небольшой вес (12 г) Удобство использования для потребителей Недостатки банки (продолжение достоинств): Опасность повреждения стенки банки (можно проткнуть стержнем от шариковой ручки) и ее протекания Упаковка – правила поведения

34 Материал банки – алюминий, растворяется в кислой среде Напиток «Ред Булл» имеет кислую Банка изнутри защищена специальным пищевым лаком, который защищает алюминий от взаимодействия с напитком Снаружи такого защитного покрытия нет Если повреждена 1 банка, вытекающий из нее напиток начинает взаимодействовать с материалом соседних банок снаружи, растворяя стенки соседних банок Результат – «эффект домино» - 1 поврежденная банка может погубить целый паллет продукции, если ее вовремя не обнаружить и не удалить Упаковка – как уберечься от ненужных проблем?

35 ЧТО ДЕЛАТЬ? При приходе продукции на склад обязательно проверить (визуальный осмотр) все паллеты на предмет наличия протекающих банок Обычно потеки видны сразу по разгрузке партии продукции При наличии потеков на стенках ящиков паллет обязательно сразу разобрать, протекающий ящик извлечь и перебрать вручную Обязательно внимательно проверить все соседние ящики Паллеты с банками на складе нужно размещать так, чтобы была возможность их тщательного осмотра (появление потеков) - проход 50-60 см от стены склада Осмотр нужно делать так часто, как это физически возможно (не реже чем 1 раз в 2-3 дня) Упаковка – как уберечься от ненужных проблем?

36 Рекомендуемые производителем условия хранения банок с напитком – 0 – 25оС, вдали от прямых солнечных лучей ОХЛАЖДЕНИЕ – что происходит? Кратковременное охлаждение - до (-1оС) – (-5оС) в течение 1-2 часа - не повредит напитку не относится к «Ред Булл без сахара» - быстро замерзает – ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ К ХРАНЕНИЮ «Ред Булл без сахара» Охлаждение до более низких температур может привести к замерзанию напитка Разрыв банки Изменение вкуса при оттаивании Напиток – правила обращения

37 НАГРЕВАНИЕ – что происходит? Ускоренный распад ароматизаторов – полная потеря вкуса «Вскрытие» банки – самопроизвольное открытие «колпачка» Опасность разрыва банки в руках потребителя Особенно актуально для «Ред Булл без сахара» Потерия сладкого вкуса при повышенной температуре – особое внимание к условиям хранения Напиток – правила обращения

38 СПАСИБО ЗА ВАШЕ ВНИМАНИЕ!