1
«БАЯДЕРА ГРУПП» СВЕДЕНИЯ О КОМПАНИИ «Баядера Групп» - крупнейшая алкогольная компания Украины, созданная в 1991 году. Объединяет дистрибуторские компании в Украине и России, лицензионное производство собственных брендов в России и Беларуси, а также является эксклюзивным импортером известнейших мировых алкогольных брендов в Украине. «Баядера Групп» входит в ТОП 200 крупнейших компаний по версии рейтинга журнала «Форбс Украина» . Холдинг – один из крупнейших работодателей и налогоплательщиков отрасли, входит в список самых социально ответственных компаний страны. «Национальная Водочная Компания» ПАО «Коблево» ТМ KOBLEVO, ТМ Marengo, ТМ «Такадо» ТМ «Хлібний Дар» , ТМ «Козацька «Николаевский Рада» , ТМ «Перша Гільдія» , Коньячный Завод» ТМ «Перепёлка» , ТМ «Цельсій» , Коньяк ТМ KOBLEVO ТМ «Байка» , ТМ «Воздух» Производство БАЯДЕРА ГРУПП Баядера Логистик Баядера Импорт Дистрибуция Баядера Групп Россия Баядера Экспорт «БАЯДЕРА ЛОГИСТИК» – крупнейший дистрибутор алкоголя в Украине, имеющий 26 логистических центров во всех регионах и обеспечивающий представленность продукции на территории всей страны. Сегодня в портфеле компании – 15 собственных активно развивающихся винных, коньячных и ликеро-водочных брендов. 2
ВОДКА Водка - крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием определенного количества этилового ректификованного спирта и специально подготовленной воды, который подвергается очистке активным углем и специальной фильтрации. Наиболее распространенное соотношение – 40 % объема спирта и 60 % объема воды. Виды водки: 1. Классическая водка – в составе только спирт и вода, может смягчаться сахаросодержащими ингредиентами или слабыми настоями, которые не имеют аромат и вкус. 2. Особая водка – водка, которая содержит ароматные спирты. Разница между классической и особой водками: особая водка более мягкая, но ее не рекомендуется пить в больших количествах. 3. Настойка – водно-спиртовая смесь, настоянная на природных компонентах, в основном растительного происхождения. При этом водно-спиртовая смесь приобретает определенные вкусовые качества, которые придают водке специфический аромат и вкус. «Национальная Водочная Компания» Завод «Национальная Водочная Компания» был построен в 2005 году в Черкасской области. Именно в этом регионе сосредоточены наибольшие в Украине запасы пресных вод. У завода есть 2 разливочные площадки: 1. Черкасская область, село Степанки (основное производство) 2. Черкасская область, село Каменка На заводе установлено современное европейское оборудование. При производстве водки на заводе «Национальной Водочной Компании» используют только натуральные ингредиенты – спирты класса «Люкс» (вся водка изготавливается с этим спиртом), а также уникальную воду местных источников (при помощи технологий нового поколения вся вода проходит несколько степеней очистки). 3
ТМ «ХЛІБНИЙ ДАР» Презентация: «Хлібний Дар» – лидер продаж в Украине, первая зерновая водка, которая изготовляется с чистейшей артезианской води и, не смотря на то, что бренд не новый, не перестает удивлять своим приятным вкусом и несменным качеством! Отлично сочетается с любой закуской. украинская ТМ «Хлібний Дар» входит в ТОП 3 крупнейших в мире водочных брендов по объемам продаж, наравне с мировыми гигантами Smirnoff и Absolut. Ее особенность в том, что все рецептуры - исключительно зерновые. Классификация ТМ «ХЛІБНИЙ ДАР» Вид Литражи Характеристика 1. Класична 1, 75; 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2; 0, 1 Классическая водка 2. Пшенична 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2 Классическая водка, артезианская вода + спирт класса «Люкс» с лучших сортов пшеницы 3. Українська 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2 Классическая водка, добавлен настой пшеничных сухарей, что делает её более мягкой и питкой 4. Житня люкс 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2 Особая водка, добавлен ароматный спирт житных сухарей, корицы и тмина 5. Озима 0, 7; 0, 5 Классическая водка, артезианская вода + спирт класса «Люкс» с озимых сортов пшеницы 6. На пророщеному зерні 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2 Классическая водка, добавлен настой пророщенного зерна, который придаёт особый вкус 7. Бочкова Пшенична 0, 5; 0, 2 Настойка (40 градусов). натуральной дубовой клепки. Используется настой ТМ «КОЗАЦЬКА РАДА» Презентация: «Козацька Рада» – настоящая мужская водка субпремиум класса, сочетающая в себе максимальную крепость и мягкость во вкусе. Это традиционная водка, особенностью которой является изготовление по рецептурам XV века с добавлением настоя подсушенных сухарей. Классификация ТМ «КОЗАЦЬКА РАДА» Вид Литражи Характеристика 1. Класична 3, 0; 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 25 Классическая водка 2. Оригінальна 0, 7; 0, 5; 0, 25 Классическая водка, но более мягкая 3. Особлива 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 25 Особая водка (ароматные спирты донника, фенхеля и липового цвета) 4. Женьшенєва 0, 7; 0, 5; Особая водка (ароматные спирт корня женьшеня) 5. Перцева 0, 7; 0, 5 Настойка готовится на основе красного стручкового перца; смягчается настоем липового цвета 4
ТМ «ЦЕЛЬСІЙ» Презентация: «Цельсій» – самый защищенный инновационный молодёжный бренд европейского качества. Создается по ультрасовременной технологии «Цельсій Trinity» , разработанной специально для этого бренда и сочетающей три производственных процесса: тройной купаж, тройное смягчение и тройную полировочную фильтрацию. Классификация ТМ «ЦЕЛЬСІЙ» Вид Литражи Характеристика 1. Classic 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2 40 -градусная классическая водка с согревающим вкусом и чистым ароматом мягким 2. Light 1, 0; 0, 7; 0, 5; 0, 37; 0, 2 Водка особая (добавлены ароматные спирты буркуна, чорной бузины, мелисы). Сверхлегкий напиток крепостью 40 градусов, пьется легко, с удовольствием. 3. Ultra Light 0, 5 38 -градусная смягченная водка с добавлением настоя белого риса для максимально легкого вкуса ТМ «ПЕРША ГІЛЬДІЯ» Презентация: «Перша Гільдія» – первая украинская премиальная водка, которая дополнительно отдыхает от 3 -х до 13 -т дней, что делает её особенно мягкой и очищенной. Идеально подходит для покупателей, которые хотят подчеркнуть свой статус. Классификация ТМ «ПЕРША ГІЛЬДІЯ» Вид 1. Поважна Литражи Характеристика 0, 7; 0, 5 Классическая водка с дополнительным временем «отдыха» 2. Верховна 0, 7; 0, 5 Классическая водка. Эта водка, обладающая удивительно мягким и изысканным букетом, является воплощением многовековых традиций создания качественного алкоголя. Созданный из спирта "Люкс", чистейшей артезианской воды и специальных компонентов (глюкозы, фруктозы и янтарной кислоты), которые нейтрализуют водку в крови, этот продукт покоряет своей утонченностью и легкостью 3. Знатна 0, 7; 0, 5 Классическая водка с дополнительным временем «отдыха» , а также добавляется лактоза и фруктоза 4. Prestige 0, 7 Классическая водка. Особая технология - после каждого этапа производства продукт «отдыхает» при необходимом температурном режиме (общее время «отдыха» 13 суток) – идеально мягкая водка. 5. Grand 0, 7 Классическая водка. Сочетает в себе артезианскую воду, высококачественный пшеничный спирт класса «Люкс» и настой белого 5 риса.
ТМ «ПЕРЕПЁЛКА» Презентация: «Перепёлка» – эко-бренд, единственная водка в Украине, очищенная и смягчённая белком перепелиных яиц. Применение натуральных ингредиентов и очищение белком перепелиных яиц придают водке кристальную чистоту и невероятную питкость, а также мягкость. Классификация ТМ «ПЕРЕПЁЛКА» Вид Литражи Характеристика 1. Класична 0, 7; 0, 5; 0, 2 Классическая водка: 40 -градусная водка, смягченная и очищенная белками отборных перепелиных яиц, сочетает классическую крепость вкуса и тонкий водочный аромат 2. Домашня 0, 7; 0, 5; 0, 2 Классическая водка, очищенная белками яиц домашних перепелок, смягченная настоем овсяных хлопьев. 3. Карпатська 0, 7; 0, 5; 0, 2 Водка особая, очищенная и смягченная белками перепелиных яиц, добавлен ароматный спирт сушеных яблок ТМ «ВОЗДУХ» Презентация: «Воздух» – новинка на рынке. Воздух - это выдающаяся легкость вкуса, при этом крепость водки 40%. Такая легкость достигается за счет оригинальной, природной обработкой купажа воздухом. Необычная бутылка и колпак выполненные в модной стилистике подчеркивают легкость и воздушность напитка. Классификация ТМ «ВОЗДУХ» Вид Литражи Характеристика 1. Лёгкая водка Воздух 0, 5 Водка особая, добавлены ароматные спирты чёрной смородины и липы ТМ «БАЙКА» Презентация: «Байка» – это украинский арт-бренд, который изготовлен по украинским традициям и современным технологиям. Дизайн бутылки был разработан с использованием Петриковской росписи. Классификация ТМ «БАЙКА» Вид Литражи Характеристика 1. Колодязна Класична 0, 7; 0, 5; 0, 2 Классическая водка, изготовлена на основе студеной колодезной воды и элитного спирта класса «Люкс» . 2. Степова Пшенична 0, 7; 0, 5; 0, 2 Водка особая, добавлены ароматные спирты донника, пшеницы, зверобоя и настой пророщенного зерна ячменя 0, 5 «Черная» водка (настойка): в составе спиртовый морс, сок черной смородины и ароматный спирт, эстракт японской акации катеху (придает настойке черный цвет). 6 3. Заморська Молодильна
ВИНО Вино (лат. vinum) — алкогольный напиток, получаемый из винограда. Крепость вина приобретается в результате спиртового брожения ягод или свежевыжатого сока, а в случае изготовления вин крепленых – крепость повышается путем добавления этилового спирта. Процесс брожения – поглощение дрожжами сахара, который содержится в виноградном соке (сусле), в результате чего образуется алкоголь. Под воздействием образовавшегося алкоголя дрожжи погибают и брожение останавливается. Так получается сухое вино. Конечным продуктом его брожения является вино. Купаж – смешивание в определенном соотношении различных видов виноматериалов для улучшения их качества. Вина производятся как из сока винограда (традиционный и исторически первый продукт для получения вина), так и из различных плодов и ягод. По назначению вина делятся на столовые (используются как вкусовое дополнение к столу) и десертные (подаются к десерту). Классификация вин КРАСНОЕ ВИНО - производят из красных сортов винограда. БЕЛОЕ ВИНО - делают главным образом из белых сортов. Но так как любой виноградный сок изначально бесцветен, из красного винограда тоже можно делать белые вина. РОЗОВОЕ ВИНО - производятся из красных сортов винограда. Основным способом производства розовых вин является ограниченный контакт виноградного сока с виноградной кожурой. Чем меньше контакт с кожурой, тем светлее будет цвет вина. Все вина в зависимости от качества и сроков выдержки делятся на две группы: ординарные и выдержанные. Ординарные вина - это вина, вырабатываемые из разных сортов винограда. Для таких напитков произрастание винограда регионально не регламентируется. Выдержанные вина – это улучшенные по качеству вина, которые производятся в наиболее благоприятные для созревания винограда года. Они получаются из определенных высококачественных сортов винограда, причем произрастание винограда регионально регламентируется. Винный этикет — это правила сервировки вина, а также рекомендации по сочетанию вин и блюд: v Перед едой обычно употребляют аперитив: мадера, херес, вермут. v Белые столовые вина подаются к закуске, лёгким мясным и рыбным блюдам. v Натуральные сухие, полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с овощными блюдами. v Красное сухое вино подходит к баранине, телятине, дичи, домашней птице, шашлыку и плову. v Перед употреблением вина следует насладиться его ароматом. v Вино не пьют быстро, им наслаждаются. Следует отпить глоток и секунду подержать вино на задней части языка, дав вкусовым рецепторам полностью ощутить вкус. ПАО «Коблево» - ведущее предприятие винодельческой отрасли Украины. Площадь собственных виноградников: 2550 га. В Коблево светит сразу два солнца, и когда одно восходит на небе с моря, второе зажигается в лимане. Такую уникальность создала сама природа – Коблево находится одновременно на берегах Черного моря и Тилигульского лимана. Двойное солнечное тепло, которое согревает виноградники «Коблево» , а также расположение на 46 -й параллели – одной географической широте с известным французским регионом Божоле – создают все условия, чтобы выращивать здесь превосходный виноград. 7
ВИНО ТМ «KOBLEVO» Презентация: «KOBLEVO» – натуральное вино, которое создается по уникальной технологи «холодного розлива» , что позволяет сохранить свежий виноградный вкус и аромат. Вид Цвет Линейка «Сомелье» Вид за содержанием сахара сухое 1. Шардоне белое 2. Каберне красное сухое 3. Мерло красное сухое 4. Венеція 5. Франческа белое полусухое полусладкое 6. Санта Лючія белое полусладкое 7. Тамянка Лагідна белое полусладкое 8. Ізабелла розовое полусладкое 9. Жозефіна красное полусладкое Вид 1. Совіньон 2. Сапераві 3. Мускат Коблево 4. Мускат Коблево 5. Бастардо 6. Есмеральда 7. Ізабелла 8. Клеопатра 9. Баккара 10. Кагор Український 11. Кагор Кара-Баш Цвет белое Линейка «Бордо» Вид за содержанием сахара сухое красное сухое белое полусладкое розовое полусладкое красное полусладкое розовое крепкое (крепленое) красное десертное (крепленое) белое крепкое (крепленое) красное десертное (крепленое) Вкус освежающая кислинка полный гармоничный вкус с пикантной терпкостью, сильный букет умеренная терпкость и сложный сортовой букет мягкий вкус нежный аромат полевых цветов нежный тонкий аромат и гармоничный изысканный вкус свежий гармоничный, с нотками спелой груши и медовой дыни яркий земляничный аромат, мягкий, нежный гармоничный вкус тона шелковицы и черной смородины Вкус пасленово-цветочные тона спелой вишни и черной смородины, бархатный вкус мускатные тона и послевкусие лепестковой чайной розы во вкусе и аромате нежные мускатные тона сливок и шоколада, изысканный бархатистый вкус земляничный аромат и долгое послевкусие в аромате и вкусе ощущаются приятные земляничные тона плодово-медовые тона Тона чернослива и шоколада, умеренная тёрпкость изысканным ароматом и вкусом с тонами черной смородины, сливок и шоколада. Во вкусе лёгкая бархатистая тёрпкость 8
ВИНО ТМ «KOBLEVO» Вид Линейка «Селект» Вид за содержанием сахара Цвет Вкус цветочный аромат, тона белых плодов и зеленых яблок, легкая свежесть многогранный аромат черной смородины, черники, голубики и сафьяна яркие цветочные нотки, нежные тона персика и медовой дыни нотки шелковицы, черники и чернослива яркие мускатные тона, нотки лепестков роз 1. Шардоне белое сухое 2. Каберне красное сухое 3. Перлина Тилігулу белое полусухое 4. Легенда Киммерії красное полусухое 5. Мускат південний белое полусладкое красное полусладкое тона чернослива и черной смородины белое десертное (крепленое) нотки лепестков розы красное десертное (крепленое) мягкий мускатный вкус красное десертное (крепленое) аромат с тонами чернослива и бархатистый, немного терпкий вкус 6. Чорноморська рів’єра 7. Мускат золотий 8. Мускат королівський 9. Кагор Український «Коблево» Линейка «Резерв» Вид Цвет 1. Chardonnay белое Вид за содержание м сахара сухое 2. Riesling белое сухое 3. Traminer белое сухое 4. Cabernet красное сухое 5. Merlot красное сухое Вкус тона белых экзотических плодов и зеленых яблок сочетание цветочных тонов со сладостью медовых ноток и липового цвета, освежающий вкус с легкой кислинкой с цветочными нотками характерным цветочный букет, тона нежной чайной розы, акации и липового меда; во вкусе плодовые нотки и ноты свежей айвы аромат красных ягод, пряные нотки тона красных ягод и тертого мака, мягкий вкус, умеренная терпкость Разница между линейками: 1. Сбор винограда (линейки Сомелье и Бордо – механический сбор винограда, линейки Селект и Резерв – ручной сбор винограда) 2. Вино «Селект « по составу на 85% состоит с указанных сортов и 15% добавлены другие сорта винограда 3. Линейка «Резерв» – линейка сухих сортовых (100% сорт винограда) вин 4. В линейке «Резерв» в вино добавляется 5% более выдержанного вина) 9
КОНЬЯК Коньяк – крепкий алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, произведенный путем купажирования коньячных спиртов, полученных методом двойной дистилляции, и выдержанный в дубовых бочках не менее 3 -х лет. Купажирование – смешивание коньячных спиртов разной выдержки, разных урожаев. Для производства коньячных спиртов используют высокоурожайные сорта белого винограда с нейтральным или легким цветочно-фруктовым ароматом. Время выдержки коньяка – срок, в течение которого коньячный спирт находился в дубовой бочке. ООО «Николаевский коньячный завод» ООО «Николаевский Коньячный Завод» – это самое современное коньячное предприятие полного цикла для производства высококачественных коньяков по классической технологии, начиная от выращивания винограда, перекурки спиртов, выдержки в дубовых бочках и заканчивая розливом готового продукта. Место расположения: Николаевская область, в 70 км от ПАО «Коблево» на 46 -й параллели – одной географической широте с французским регионом Божоле. Завод построен при участии французких специалистов, которые и сегодня привлекаются к процессу производства коньяка. Наряду с классическими французскими традициями на «Николаевском Коньячном Заводе» используется уникальный новаторский подход: CASK FINISH – после основной выдержки коньяка в дубовых бочках купаж 3 месяца отдыхает в винных бочках. Отдых в винных бочках придает коньякам особые цветочно-плодовые тона и ванильные оттенки, особую мягкость и благородный букет, а также подчеркивает богатую индивидуальную гамму вкусов и ароматов. Такая технология является уникальной на рынке Украины и используется впервые для производства коньяка. КОНЬЯК ТМ «KOBLEVO» Презентация: «KOBLEVO» – коньяк от лидера винного рынка Украины, соединение классической французской технологии, новаторского подхода, мастерства и опыта лучших виноделов. Коньяк с индивидуальным «почерком» , достигнутого за счёт уникальной новаторской технологии: CASK FINISH – после основной выдержки коньяка в дубовых бочках купаж 3 месяца отдыхает в винных бочках Классификация коньяка ТМ «KOBLEVO» Вид Литражи Характеристика 1. «Три звезды» 0, 5; 0, 25 характерен букет с легкими тонами выдержки, цветочными оттенками и полный, гармоничный вкус 2. «Четыре звезды» 0, 5 характерен букет с легкими тонами выдержки, цветочноплодовыми, ванильными оттенками и полный, гармоничный вкус. 0, 5; 0, 25 характерен сбалансированный букет с тонами выдержки, цветочно -плодовыми нотами и ванильными оттенками, в сочетании с 10 полным, гармоничным вкусом 3. «Пять звезд»
БРЕНДИ Бренди – это группа крепких (40 -60% об) алкогольных напитков, получаемых путем дистилляции перебродившего фруктового сока (виноградного, яблочного, вишневого и т. д. ). Отличие бренди от коньяка: 1. срок выдержки у бренди от 6 месяцев, а у коньяка - от 3 лет 2. коньячные спирты получаются путём двойной перегонки, а у бренди одинарная перегонка БРЕНДИ ТМ «KOBLEVO» Презентация: «KOBLEVO» – новинка от лидера винного рынка Украины, соединение классической французской технологии, новаторского подхода, мастерства и опыта лучших виноделов. Бренди обладает невероятно мягким и гармоничным вкусом, который удивляет даже самых искушенных потребителей. Классификация бренди ТМ «KOBLEVO» Вид Литражи Характеристика 1. «KOBLEVO CLASSIC» 0, 5; 0, 25 Бренди присущ легкий, приятный аромат с цветочными тонами, а также гармоничный мягкий вкус. БРЕНДИ ТМ «ФРАНЦУЗ» Презентация: «ФРАНЦУЗ» – коллекция бренди «Француз» уникальна применением особого метода купажирования старых и молодых спиртов под названием «Дробное купажирование» . Именно эта уникальная технология придает Бренди «Француз» непревзойденно мягкий вкус и гармоничный букет. Бренди «Француз» производится на заводе «Одесавинпром» . Классификация бренди ТМ «ФРАНЦУЗ» Вид Литражи Характеристика 1. Француз VS 0, 5; 0, 25 Высококачественный бренди с гармоничным цветочно-фруктовым букетом, легкими тонами выдержки и тонким вкусом. 0, 5; 0, 25 Высококачественный бренди со сложным букетом, где сочетаются тона ванили, цветов и лесного ореха. Вкус мягкий с легкими тонами сухофруктов, ванили, орехов и свежего винограда. 2. Француз VSOP 11
ШАМПАНСКОЕ ТМ «MARENGO» Презентация: «MARENGO» – новинка 2015 года, которая дарит отличное настроение и радует уникальным вкусом. Шампанское изготовляется по технологии Шарма - насыщение углекислым газом проводят в закрытых резервуарах, что позволяет контролировать качество производимого напитка на протяжении всего производственного процесса. Наилучшая комбинация цена/качество. Игристое вино Marengo производится на заводе «Французский Бульвар» – предприятии полного цикла производства – по рецептуре, специально разработанной специалистами «Коблево» . Классификация шампанского ТМ «MARENGO» Вид Литражи Характеристика 1. Marengo brut 0, 75 приятный освежающий вкус и элегантный цветочный аромат 2. Marengo semi-dry 0, 75 легкое полусухое игристое вино, нежный освежающий вкус и утонченный цветочный аромат 3. Marengo semi-sweet 0, 75 удивительный фруктовый вкус с мускатным оттенком 4. Marengo Rose 0, 75 фруктовый вкус и великолепный ягодно-цветочный аромат 5. Marengo Sweet 0, 75 насыщенный плодово-цветочный аромат ВЕРМУТ ТМ «MARENGO» Вермут – алкогольный напиток, приготовленный из натурального виноградного сухого белого вина путем добавления в него настоев, экстрактов, ароматных спиртов из пряного растительного сырья. Основным компонентом вермутов является трава полынь, от которой и пошло название (vermut – полынь, с латыни). Презентация: «MARENGO» – яркий современный вермут, которым наслаждаются в компании друзей и который дарит атмосферу праздника. В состав вермута входят исключительно натуральные компоненты – сухое виноградное вино и винно-спиртовый настой 9 трав и 2 пряностей. Изготовляется на ПАО «Коблево» Классификация вермута ТМ «MARENGO» Вид Литражи Характеристика 1. Marengo Special 1, 0 Десертный; аромат с пряно-ванильными нотками. 2. Marengo Sea Breezе 1, 0 Десертный; во вкусе сочетаются мятная прохлада и тонкий пряный вкус имбиря 3. Marengo Bianco Dry 1, 0 Сухой вермут; легкая терпкость и нежный пряный аромат 4. Marengo Bianco Classic 1, 0; 0, 7; 0, 5 Десертный; сочетает во вкусе мягкость и сладость, аромат насыщен яркими нотами душистых трав 5. Marengo Rosso Сlassic 1, 0; 0, 5 Десертный; удивляет гармоничным вкусом 6. Marengo Mojito 1, 0 12 Десертный; свежий вкус лета, в котором сочетаются мятная прохлада, цитрусовый аромат и легкая сладость
ФРУКТОВОЕ ВИНО ТМ «TAKADO» Презентация: «TAKADO» – исключительно натуральное фруктовое вино, которому свойственная насыщенность вкуса, умеренной сладостью и небольшой терпкостью. Сливовое вино - это источник жизненных сил. Оно снимает усталость, избавляет от бессонницы, улучшает самочувствие, подносит над бытностью, даруя свежесть и легкость. Классификация ТМ «TAKADO» Вид Цвет Литражи Характеристика 1. Сливовое вино TAKADO Белое 0, 7 Вкус бархатистый, сладкий, со сливово-медовыми тонами. 2. Сливовое вино TAKADO Красное 0, 7 Обладает прекрасно сбалансированными сладостью, еле заметной терпкостью и приятной кислинкой; вкус с полным ароматом спелой сливы и сливовой косточки. 3. Вишневое вино TAKADO Красное 0, 7 Аромат несет в себе нотки спелой вишни, во вкусе сочетаются оттенки вяленой вишни, мякоть свежей спелой вишни и легкий оттенок вишневой косточки. 4. Гранатовое вино TAKADO Красное 0, 7 Во вкусе ощущается характерная пикантная горчинка, присущая гранату. Полноту вкуса также формируют настои сушеных ягод черники, шиповника и рябины. 5. Айвовое вино TAKADO Белое 0, 7 Айвовое вино TAKADO удивляет своим сладким вкусом с легкой терпкостью и приятным теплым послевкусием. ЛИКЕРНЫЙ ВЕРМУТ ТМ «МОЯ» Презентация: «МОЯ» – для приготовления используются исключительно натуральные компоненты, вермут обладает приятной терпкостью и сладостью за счёт добавления коньяка. Радует своей лояльной ценовой политикой, а наличие разных видов сможет удовлетворить вкусы вех потребителей. Классификация ТМ «МОЯ» Вид Литражи Характеристика 1. Полуничка з коньяком 0, 5 2. Вишенька з коньяком 0, 5 3. Сливка з коньяком 0, 5 4. Амаретка з коньяком 0, 5 В рецептурах используются виноматериалы, натуральные соки, коньяк. Содержание спирта: 20 % Содержание сахара: 17 мас. Производство: ООО Горобина (Сумы) 13
СТАНДАРТЫ РАБОТЫ Цель должности: Ø Поднятие лояльности к брендам компании – как результат продукция продается даже при отсутствии БК в ТТ Ø Переключение покупателей продукции конкурента на наши бренды Ø Увеличение объёма продаж брендов компании, рост доли продаж с ТТ Функциональные обязанности БК 1. Владение всей необходимой информацией согласно ставки 2. Знание графика работы, перерывов на рабочую неделю 3. Исполнение всех задач, поставленных СВ, а так же выполнение плана по селлауту 4. Подача отчётности по продажам, активности конкурентов, ДМП, ЦА Стандарты БК: 1. Этика – БК должен разделять миссию Компании, и работать на результат для достижения конечной цели. Принципы Компании и принципы БК должны совпадать 2. Эстетика – внешний вид БК должен быть опрятным, чистым, располагающим к общению. Одежда должна быть классического стиля, обувь – закрытая, классическая. У девушек должен быть не яркий, натуральный макияж, а у парней чистое выбритое лицо. Алгоритм работы в ТТ 1. Выход на работу за 20 минут 2. Фиксирование начало и окончание рабочего дня нулевыми чеками с кассы, либо служебными чеками, либо чеком с покупкой товара до 5 грн (либо чек на один товар), либо чеком с банкомата в ТТ 3. Позвонить СВ в начале рабочего дня – сообщение о своевременном выходе на работу 4. Навести порядок на полке – товар, ценники, рекламное оформление и т. д. 5. Проверка выпадений по продукции и подача ОС на СВ 6. Размещение товара на полке согласно стандартов и планограммы 7. Работа с покупателями по 5 шагах БК 8. ОС на СВ по нестандартным ситуациям, возникшим ситуациям, активностям конкурентов, новинкам 9. Перед окончанием работы нужно навести порядок на полках (вывезти товар со склада, забить полки продукцией) 10. Уходить с рабочего места можно не раньше чем через 5 минут по окончанию рабочего дня 14
ПЯТЬ ШАГОВ БРЕНД-КОНСУЛЬТАНТА Точка максимального контроля - это точка в торговом ряду, либо вне его, располагаясь в которой консультант может встретить взглядом максимальное количество людей, которые заходят в алкогольный ряд. Выбрать эту точку можно путем анализа потока покупателей. 1. Установление контакта: формирование приятного впечатления, зрительный контакт, выражение лица, уверенность в голосе и по ведении, позитивный настрой, простая грамотная и понятная речь. Вы обязаны поздороваться с покупателем визуально, а затем с помощью фразы «Добрый день!» , «Добрый вечер!» . Быть максимально открытым и внушать уверенность знатока алкогольной отрасли. Помните, чтобы произвести первое впечатление у вас есть только одна попытка! 2. Выяснение потребности: задаём правильные вопросы для того, чтобы предложить правильный алкоголь для покупателя. Используем такие вопросы: Ø Хорошую водку (вино, вермут, коньяк, шампанское) выбираете? Ø По какому поводу? Ø Сколько людей будет пить водку? И т. д. 3. Презентация и аргументация продукции: предлагаем бренд, который максимально подойдёт для покупателя, даём краткую характеристику (презентация бренда), указываем на преимущества продукции 4. Работа с возражениями: возникает в следствии того, что второй шаг было выполнено не совсем правильно, или была сделана не полная презентация Бренда. При работе с возражениями всегда нужно частично соглашаться с мнением покупателя и давать ему понять, что его мнение очень важно и имеет место быть. 5. Завершение продажи: после продажи основного товара предлагаем покупателю сопроводительный товар (водка/вино/вермут/коньяк/шампанское) и желаем хорошего дня. 15
Прошу добавить в бриф информацию то что нужно знать на сдачу аттестации в первую очередь, выделить другим цветом. 1. внести тех. производства водки, вермута 2. По классификации водок написать что такое настойка 3. Презентация Хлебного Дара добавить, что в ходит в тройку Продаваемых водок мира. 4, В презентациии Козацкая рада раскрыть понятие что значит Субпремиум класс 5, Составы КР перцовая полный состав 6. Состав Байка Колодязна Класычна полный состав 7. В Цельсий объяснить почему она для коктейлей, ( не все понимают ) 8. Указать правельность литражей по водке 9. Написать отличие 4 Ленеек вина 10. Дать разшифровку абривиатур в тексте. 11. Раскрыть детально 5 шагов БК 12. Что такое ТМК. 16
