1 -89 01 01 01 Технологии формирования и

1 -89 01 01 01 Технологии формирования и продвижения туристических услуг Цель специализации - подготовка специалистов по развитию въездного и внутреннего туризма посредством разработки привлекательных туров для пребывания иностранных и отечественных туристов на территории Республики Беларусь

Учебные дисциплины специализации: - Менеджмент формирования туристического продукта - Информационно-рекламная деятельность в туризме - Технологии продвижения и реализации туристического продукта - Сетевые информационные и коммуникационные системы и Интернет-маркетинг

Менеджмент формирования туристического продукта Формирование тура, туристического продукта. Модели взаимодействий туроператора с поставщиками туристических услуг. Формирование ассортимента туроператора. Позиционирование туров и туроператоров. Ценообразование туристического продукта. Технологии автоматизации деятельности по формированию туристического продукта.

Информационно-рекламная деятельность в туризме Реклама в комплексе маркетинговых коммуникаций. Public Relations в туризме. Принципы составления информационно-рекламных материалов. Рекламные кампании, рекламная аудитория. Разработка рекламного бюджета. Выставочные мероприятия в системе маркетинговых коммуникаций. Интернет как инструмент рекламных коммуникаций.

Технологии продвижения и реализации туристического продукта Формирование сбытовой сети туристического продукта. Брэнд – технологии продвижения туристических услуг. Модели партнерских взаимодействий по продвижению и реализации туристических услуг. Основные инструменты продвижения туристического продукта. Работа с туристическими агентствами, реклама, мероприятия по стимулированию сбыта, PR-акции, информационные и фам-туры. Современные технологии продаж туристических услуг.

Сетевые информационные и коммуникационные системы и Интернет-маркетинг Локальные, региональные и глобальные сети. Принципы построения и функционирования сети Интернет. Способы представления информации на сайте. Виды коммуникаций в сети Интернет. Обеспечение безопасности работы в компьютерных сетях. Особенности проведения рекламных кампаний в сети Интернет.

1 -89 01 01 02 Информационные технологии туристической индустрии Цель специализации - осуществление подготовки специалистов по информационным технологиям в туристической индустрии для активизации деятельности туристических и иных организаций, занятых в сфере туризма и гостеприимства, в части широкого внедрения информационных технологий, использования Интернет-ресурсов

Учебные дисциплины специализации: - Автоматизированные системы управления в туристической индустрии - Технологии средств массовой информации в туризме - Основы WEB–дизайна и программирования - Сетевые информационные и коммуникационные системы и Интернетмаркетинг

Автоматизированные системы управления в туристической индустрии Автоматизированное рабочее место. Комплексная автоматизированная система управления предприятием. Системы автоматизации туроператоров и турагентов. Системы он-лайн бронирования туристических услуг. Расчетно-кассовые комплексы для ресторанов, программы автоматизации ведения складских операций, комплекс автоматизации финансово-хозяйственной деятельности, программа организации отдела продаж и мероприятий, программа главного инженера.

Технологии средств массовой информации в туризме Технологии печатных СМИ: виды печати и полиграфические процессы, организация работы газетно-журнальной типографии и книжного издательства, тенденции развития современной полиграфии. Технологии телевидения и радиовещания. Цифровое, интерактивное, глобальное телевидение. Сближение телевидения и Интернет. Реклама в газетах и журналах. Телевизионная, радиореклама.

Основы WEB–дизайна и программирования Разработка web-сайта. Принципы web-дизайна. Основы Web-графики. Основы HTML. Инструментальные средства для разработки Webстраниц. Графические редакторы Photo. Shop, Corel. Draw. Flash. Технические приемы: палитра и диффузия, границы изображений, пиксельные эффекты, оптимизация, масштабирование, трехмерность, искажения.

1 -89 01 01 03 Логистика в туристической индустрии Цель специализации - составление логистических прогнозов и планов, создание и внедрение логистических информационных систем, разработка планов закупок туров, обеспечение продвижения и сбыта отечественных туристических услуг, включая услуги гостиниц, ресторанов, транспортных организаций

Учебные дисциплины специализации: - Технологии логистики в туристической индустрии - Транспортная логистика в туризме - Математическое моделирование в туристической индустрии - Сетевые информационные и коммуникационные системы и Интернетмаркетинг

Технологии логистики в туристической индустрии Потоки в логистике. Логистические операции. Логистические системы. Методология принятия логистических решений. Интеграция логистической деятельности в индустрии туризма в рамках предприятия и логистической цепи. Разработка и реализация логистической стратегии. Планирование размещения элементов инфраструктуры туристической индустрии. Методы организации управления материальными потоками. Организация логистического управления на предприятии туристической индустрии.

Транспортная логистика в туризме Транспортные потоки в логистике. Методика принятия решений по оптимизации транспортных потоков. Формирование транспортных логистических систем в туризме. Методы оценки эффективности функционирования логистических систем на транспорте. Учет издержек в транспортной логистике. Организация логистического управления транспортным сервисом в туристической индустрии.

Математическое моделирование в туристической индустрии Экономико-математическое моделирование. Выбор оптимального хозяйственного решения. Транспортные модели, задача о назначениях, модели производства с запасами. Модели управления проектами. Построение сетевого графика. Вычисление резервов времени. Детерминированные и стохастические задачи календарного планирования. Модели управления запасами, социально-экономического прогнозирования, очередей, структуры рынка, теории игр. Кооперативные игры.

1 -89 01 01 04 Технологии социокультурного сервиса туристов Цель специализации - подготовка выпускников к анимационной и рекреационной деятельности в части разработки и реализации мероприятий, необходимых для отдыха и развлечения туристов, разработка программ культурологического, исторического, делового и другого назначения

Учебные дисциплины специализации: - Социокультурный сервис туристов - Сценарий и режиссура культурно-досуговых мероприятий - Обеспечение безопасности социокультурного сервиса туристов - Менеджмент предприятий индустрии развлечений

Социокультурный сервис туристов Техника и технология социокультурного сервиса в туризме. Теория и практика социокультурного сервиса в туризме с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природноклиматических особенностей обслуживания. Индивидуальное обслуживание как вид сервисной деятельности.

Сценарий и режиссура культурнодосуговых мероприятий Методология разработки культурно-досуговых мероприятий в туризме. Основные правила планирования мероприятий. Разработка программы, сценария, инсценировки. Формирование текстов выступлений. Работа над номером программы. Оформление режиссерской документации. Работа с творческим коллективом и исполнителями.

Обеспечение безопасности социокультурного сервиса туристов Факторы риска в социокультурном сервисе. Нормы и правила безопасности оказания услуг. Страхование как форма обеспечения безопасности. Схемы страхования туристов. Порядок заключения договоров страхования, страховых выплат и разрешение возможных разногласий. Объекты страхования, страховые события и случаи. Методология актуарных расчетов страховых тарифов.

Менеджмент предприятий индустрии развлечений Парки аттракционов и тематические парки. Цирки. Театральные организации. Водевиль и мюзик-холл. Казино, игорные дома, игровые автоматы. Ипподромы. Спортивно-развлекательные комплексы, стадионы. Клубные предприятия. Выставочные предприятия. Букмекерские предприятия. Построение организационных структур, систем коммуникаций. Осуществление стратегического и текущего планирования. Принятие управленческих решений. Формирование систем контроля и обратной связи.

1 -89 01 01 05 Технологии транспортного сервиса туристов Цель специализации - подготовка специалистов для решения задач транспортного сервиса туристов, активизация деятельности туристических и иных организаций в сфере туризма и гостеприимства по эффективному взаимодействию всех транспортных ресурсов

Учебные дисциплины специализации: - Менеджмент транспортных услуг в туризме - Материально-техническое и технологическое обеспечение транспортного сервиса в туризме - Транспортная логистика в туризме - Сетевые информационные и коммуникационные системы и Интернетмаркетинг

Менеджмент транспортных услуг в туризме Авиаперевозчики, железнодорожные предприятия, автомобильные перевозчики, предприятия водного транспорта. Схемы взаимодействий транспортных предприятий и предприятий туристической индустрии. Туроператорские функции транспортных предприятий. Построение организационных структур, систем коммуникаций. Осуществление стратегического и текущего планирования. Специфика конфликтов на различных транспортных предприятиях в индустрии туризма.

Материально-техническое и технологическое обеспечение транспортного сервиса в туризме Основные виды транспортных средств, используемых в индустрии туризма. Материальное обеспечение авиационного транспорта. Информационные и логистические системы, используемые на воздушном транспорте. Железнодорожный транспорт. Информационные и логистические системы, используемые на железнодорожном транспорте. Автомобильные перевозчики. Информационные системы на автомобильном транспорте. Предприятия водного транспорта. Инфраструктура водного транспорта, портовая инфраструктура. Перспективы развития транспортного обеспечения в туризме.

1 -89 01 01 06 Технологии сервиса питания туристов Цель специализации – подготовка выпускников по обеспечению эффективного взаимодействия организаций общественного питания с туристическими организациями

Учебные дисциплины специализации: - Сервис питания туристов - Безопасность, санитарноэпидемиологические нормы и правила в индустрии питания - Культура питания и кухня народов мира - Менеджмент предприятий общественного питания

Сервис питания туристов Типы предприятий питания. Ресторанные предприятия. Кафе, кафетерии, бары, буфеты. Условия питания туристов на предприятиях питания. Виды сервиса на предприятиях питания. Обслуживание банкетов, виды сервиса. Выездное обслуживание. Особенности организации диетического и лечебно-профилактического питания. Меню, его виды и составление. Дизайнерские решения кафе, баров, ресторанов. Аксессуары. Информационные технологии в системе управления предприятиями индустрии питания.

Безопасность, санитарноэпидемиологические нормы и правила в индустрии питания Санитарные правила для предприятий общественного питания. Специфические факторы риска на предприятиях питания. Безопасность помещений предприятий питания. Разработка мероприятий на случай экстренных ситуаций. Системы наблюдения. Лицензионные требования по безопасности санитарноэпидемиологическим нормам и правилам в индустрии питания.

Культура питания и кухня народов мира Общие принципы формирования традиций и культур питания народов мира с учетом национальных, религиозных, исторических и природно-географических условий. Особенности традиций питания народов Европы, России, Америки, Африки и стран Азиатскотихоокеанского региона. Национальные белорусские традиции и культура питания. Национальные напитки, традиции приготовления и употребления. Питание в условиях глобализации туризма.

Менеджмент предприятий общественного питания Предприятия питания как составляющие гостиничных комплексов. Управление предприятиями индустрии питания посредством договоров франчайзинга. Организационные формы предприятий общественного питания: аренда, СП, ООО, ЗАО, ОАО. Основные службы и функциональные подразделения предприятия общественного питания. Профессиональные основы работы руководителя, администратора предприятия питания. Бюджетирование, финансовый контроль и анализ, управление доходами в индустрии питания. Налогообложение в индустрии питания. Договорные отношения с партнерами предприятий питания.

1 -89 01 01 07 Технологии сервиса размещения туристов Цель специализации – подготовка выпускников к обеспечению более эффективного взаимодействия администрации гостиниц, мотелей, домов отдыха и других организаций, осуществляющих размещение туристов, с администрацией туристических организаций

Учебные дисциплины специализации: - Сервис размещения туристов - Безопасность, санитарноэпидемиологические нормы и правила в индустрии размещения - Менеджмент предприятий размещения - Культура обслуживания в индустрии гостеприимства

Сервис размещения туристов Средства размещения туристов. Классификация гостиниц, гостиничных номеров. Технология обслуживания клиента. Технологии, порядок работы и функции служб приема и размещения, номерного фонда. Правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Информационные технологии в системе управления гостиничным комплексом. Автоматизированные системы управления гостиницами. Функционирование компьютерных систем бронирования и резервирования.

Безопасность, санитарноэпидемиологические нормы и правила в индустрии размещения Факторы риска на предприятиях размещения. Составляющие элементы системы охранных мероприятий в гостиничном комплексе: охрана гостей и их имущества, охрана служащих, охрана имущества комплекса. Особенности системы охраны и безопасности в гостиничном комплексе. Контроль за хранением ключей. Системы контроля за доступом. Системы защиты от взлома.

Менеджмент предприятий размещения Формы управления гостиничными предприятиями. Управление независимыми гостиницами. Гостиничные цепи: сущность и значение в развитии современной гостиничной индустрии. Структура управления предприятиями индустрии размещения. Профессиональные основы работы руководителя и администратора гостиницы. Бюджетирование, финансовый контроль и анализ, управление доходами в индустрии гостеприимства. Стратегии конкурентоспособности предприятия размещения.

Культура обслуживания в индустрии гостеприимства Организационные принципы обслуживания клиентов в контексте максимизации качества услуг. Культура обслуживания в различных подразделениях и службах гостиничных предприятий. Особенности европейской культуры сервиса в индустрии размещения. Азиатская модель культуры гостиничного сервиса. Сервис на гостиничных предприятиях Северной Америки. Отечественная модель гостиничного сервиса. Корпоративные кодексы культуры обслуживания ведущих мировых гостиничных предприятий.

1 -89 01 01 08 Технологии экскурсионносопроводительного сервиса туристов Цель специализации - подготовка выпускников к эффективному продвижению и реализации программ туров, к сопровождению иностранных туристов, к экскурсионной деятельности

Учебные дисциплины специализации: - Экскурсионно-сопроводительный сервис туристов - Технические средства в экскурсионном сервисе - Обеспечение безопасности экскурсионносопроводительного сервиса - Менеджмент предприятий индустрии развлечений

Экскурсионно-сопроводительный сервис туристов Сущность экскурсионного метода. Принципы составления маршрута экскурсии. Технологическая карта экскурсии: структура и оформление. Техники ведения экскурсии. Транспортное обеспечение сопроводительного сервиса. Групповая и личностная мотивация в туристической деятельности. Организация и обеспечение контроля качества экскурсионносопроводительного сервиса в туризме.

Технические средства в экскурсионном сервисе Транспортное обеспечение. Информационные и коммуникационные системы, применяемые в экскурсионно-сопроводительном сервисе. Системы глобального позиционирования, навигационные устройства. Мультимедийные системы. Особенности использования компьютерных технологий в экскурсионном сервисе.

Обеспечение безопасности экскурсионно -сопроводительного сервиса Основные факторы риска в экскурсионно-сопроводительном сервисе. Нормы и правила безопасности на туристическом маршруте, транспорте. Страхование как форма обеспечения безопасности. Функции и формы применения страхования в экскурсионносопроводительном сервисе. Правовое регулирование страховой деятельности. Схемы страхования туристов. Порядок заключения договоров страхования, страховых выплат и разрешение возможных разногласий.

Менеджмент предприятий индустрии развлечений Типология предприятий индустрии развлечений. Парки аттракционов и тематические парки. Цирки. Театральные организации. Водевиль и мюзик-холл. Казино, игорные дома, игровые автоматы. Ипподромы. Спортивно-развлекательные комплексы, стадионы. Клубные предприятия. Выставочные предприятия. Букмекерские предприятия. Построение организационных структур, систем коммуникаций. Осуществление стратегического и текущего планирования.

1 -89 01 01 09 Технологии сервиса оздоровления и лечения туристов Цель специализации - подготовка выпускников к разработке и формированию содержательных элементов тура, которые позволят туристу осуществить рекомендуемую программу оздоровления и лечения в период путешествия

Учебные дисциплины специализации: - Основы медицинских знаний (туристический аспект) - Технологии и менеджмент туристической анимации - Сервисная деятельность в оздоровлении и лечении туристов - Менеджмент санаторно-курортных и оздоровительных учреждений

Основы медицинских знаний (туристический аспект) • • Выпускник должен: знать: основы медицинской грамотности; особенность функционирования органов и систем человеческого организма в норме и при заболеваниях; признаки проявления болезней, и травматизм у лиц, занимающихся туризмом; техника безопасности проведении туристских мероприятий. уметь: по симптоматике распознавать заболевания; определять влияние неблагоприятных факторов внешней среды на здоровье туристов и давать рекомендации по их устранению; оказывать доврачебную помощь при различных заболеваниях и травмах; способствовать выбору туристом оздоровительной и лечебной услуги.

Технологии и менеджмент туристической анимации • • • Выпускник должен: знать: основы туристской анимации; виды, формы, средства и методы социально-культурной анимации. виды, формы, средства и методы физической рекреации; принципы оказания анимационных туристских услуг; особенности профессиональной деятельности специалиста в области туристской анимации. уметь: разрабатывать программы и сценарии для активного отдыха туристов; планировать туристские анимационные мероприятия; организовывать и проводить разнообразные формы туристской анимации; формировать интерес у туристов к активному участию в анимационных мероприятиях; анализировать и оценивать эффективность используемых средств и методов туристской анимации.

Сервисная деятельность в оздоровлении и лечении туристов • • • Выпускник должен: знать: определение понятия «здоровье» , виды здоровья; формы, средства и методы оздоровительной физической культуры, физической реабилитации, валеологии; технологии оздоровительных систем; принципы формирования здорового образа жизни; комплекс оздоровительных и лечебных мероприятий; перечень услуг, оказываемых туристам оздоровительными центрами и санаторно-курортными учреждениями Беларуси. уметь: определить уровень физического здоровья туристов и рекомендовать оптимальный двигательный режим; распознавать и, учитывая состояние здоровья туристов, оказывать оздоровительные и лечебные услуги; с учетом новых технологий в области оздоровления и лечения разрабатывать и внедрять программы для профилактики и реабилитации болезней туристов; организовывать мероприятия, направленные на оздоровление и лечение туристов; ориентировать туристов в выборе приемлемого варианта сервиса оздоровления и лечения.

Менеджмент санаторно-курортных и оздоровительных учреждений • • • Выпускник должен: знать: типологию санаторно-курортных и оздоровительных учреждений; основы менеджмента оздоровления и лечения в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях; формы, средства и методы оказания оздоровительных и лечебных услуг в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях; принципы воздействия светолечение, гидротерапия, светолечения, психокоррекции, механотерапии на организм пациентов в санаторнокурортных и оздоровительных учреждениях. уметь: ориентировать пациентов санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях в выборе оздоровительных и лечебных услуг. участвовать в организации оздоровления и лечения пациентов в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях.