1 2 3 4 5 содержание словарь 1

1 2 3 4 5 содержание словарь 1

Содержание 1. Понятие ядовитости растений 1. 1 Общее представление о ядовитости растений 1. 2 История изучения растительных ядов 1. 3 Характеристика ядов растительного происхождения 2. Классификация ядовитых растений 2. 1 Классификация по степени токсичности 2. 2 Классификация по химической природе действующих начал 2. 3 Клиническая классификация по А. И. Гусынину 3. Фитотоксилогическая характеристика ядовитых растений Литература 1 2 3 3. 1 Ядовитые органы растений 3. 2 Механизмы токсической защиты 3. 3 Первая помощь и профилактика при растительных отравлениях 4. Ядовитые растения и грибы, распространённые на территории Беларуси 4. 1 Ядовитые грибы 4. 2 Ядовитые водоросли 4. 3 Ядовитые высшие растения § Задания для самоконтроля § Вопросы для самоконтроля § Словарь терминов § Библиографический список Пройти тестирование 4 5 содержание словарь 2

1. Понятие ядовитости растений 1 2 3 4 5 содержание словарь 3

1. 1 Общее представление о ядовитости растений v Определение понятия «ядовитые растения» v Наука, изучающая яды растений v Определение понятия «алломоны» 1 2 3 4 5 содержание словарь 4

v Ядовитые растения – это растения, контакт с которыми или попадание их внутрь даже в незначительном количестве, вызывает расстройство состояния здоровья. Это растения, вырабатывающие и накапливающие в процессе жизнедеятельности яды. v Яды, вырабатываемые растениями, называются фитотоксины. v Многие растительные яды в небольших (так называемых терапевтических) дозах применяются как лекарственные средства (сердечные гликозиды, стрихнин, атропин, и др. ). v В мировой флоре известно более 10 тыс. видов ядовитых растений, из них около 120 видов встречаются на территории Республики Беларусь. 1 2 3 4 5 содержание словарь 5

v Фитотоксикология - это наука, изучающая ядовитые вещества растительного происхождения или отравления животных ядовитыми растениями. Она дает сведения о морфологических признаках растений, , месте произрастания, о клинической картине, патологических изменениях, методах постановки диагноза, терапии и профилактике отравлений. v Яды, вырабатываемые живыми организмами, служат химическими факторами, участвующими в межвидовых, или аллелохимических взаимодействиях. v Вещества, участвующие в аллелохимических взаимодействиях и приносящие пользу организму-продуценту, называют алломонами. 1 2 3 4 5 содержание словарь 6

1. 2 История изучения растительных ядов v Начало изучения растительных ядов v Научные открытия ядов в растениях 1 2 3 4 5 содержание словарь 7

v О ядовитых растениях люди знали давно, но только в XIX веке химики смогли выделить из них различные виды алкалоидов веществ, которые в основном обуславливают ядовитость. v Среди врачей и фармацевтов открытие Ф. В. Сертюрнера произвело сенсацию. Была доказана возможность получения из растений их главного вещества, «активного принципа» , т. е. терапевтически действующего лекарства. Он в 1803 г. впервые выделил чистый морфин из опия. Это был первый алкалоид, выделенный из растения. Мак снотворный 1 2 3 4 5 содержание словарь 8

1. 3 Характеристика ядов растительного происхождения v Растительные яды белковой природы v Растительные яды небелковой природы v Биосинтез алкалоидов 1 2 3 4 5 содержание словарь 9

Растительные яды белковой природы v К ним в первую очередь относятся гликопротеины рицин, выделенный из клещевины и сходный механизму действия абрин (выделен из абрус опасный (Abrus precatorius)). с ним по строению и тропического растения v Большая группа токсичных веществ белковой природы выделена из различных видов семейства омеловых (Dendrophtora clavata, v Яды грибов из рода мухомор (Amanita) Phoradendron и др. ), тыквенных (Momordica charantia), бобовых - (Canavalia ensiformis) и др. высших растений. фаллотоксины и аматоксины. 1 2 3 4 5 содержание словарь 10

Растительные яды небелковой природы v Среди этих веществ обычно выделяют 3 группы: I. Обладают выраженной специфичностью действия и относительной общностью элементов структуры (алкалоиды). II. Менее специфичны, но более универсальны в растительном мире (гликозиды). III. Разнообразны по структуре и механизмам действия. v К числу наиболее токсичных относятся алкалоиды трёх классов: 1. Индольные (стрихнин, курарин); 2. Дитерпеновые (аконитин); 3. Пиридиновые (никотин). 1 2 3 4 5 содержание словарь 11

Биосинтез алкалоидов v В подавляющем большинстве случаев предшественниками алкалоидов являются различные аминокислоты. Аминокислоты в процессе синтеза алкалоидов подвергаются разнообразным ферментативным преобразованиям. Обычно на конечных этапах синтеза происходит одно- или многократная циклизация (см. рисунок 1. 1). Рисунок 1. 1 − Схема путей биосинтеза основных классов вторичных метаболитов из продуктов первичного обмена 1 2 3 4 5 содержание словарь 12

v Поскольку предшественниками алкалоидов могут быть разные аминокислоты, чаще всего орнитин, лизин, триптофан, фенилаланин, то их биосинтез нельзя представить в виде единой общей схемы, как в случае изопреноидов или фенольных соединений (в этом случае на начальных этапах образуется единый специфичный предшественник – изопренил дифосфат или шикимовая кислота соответственно). На рис. 1. 2 показана схема биосинтеза тропанового алкалоида Lгиосциамина из орнитина. Рисунок 1. 2 - Схема биосинтеза L-гиосциамина из L-орнитина 1 2 3 4 5 содержание словарь 13

2. Классификация ядовитых растений 1 2 3 4 5 содержание словарь 14

2. 1 Классификация по степени токсичности v Классификация ядовитых растений по степени токсичности v Классификация растительных ядов в зависимости от токсичности 1 2 3 4 5 содержание словарь 15

нормального развития, - свойственна виду или роду растения, - оказывают токсическое действие при наличии специфических условий. 2. Условно ядовитые растения: - ядовитость является случайным признаком, обычно не свойственным в условиях нормального развития, - возникает в силу различных обстоятельств у отдельной особи безвредного вида или рода. 1 2 3 4 5 содержание словарь 16

v В зависимости от токсичности растительные яды делятся на: 1. Особотоксичные (аконитин, рицин, фаллоидин и т. д. ); 2. Высокотоксичные (анабазин, атропин, вератрин, синильная кислота, никотин, цикутотоксин и т. д. ); 3. Сильнотоксичные (стрихнин, бруцин и т. д. ); 4. Токсичные (кофеин, спорынья, хинин и т. д. ). 1 2 3 4 5 содержание словарь 17

2. 2 Классификация по химической природе действующих начал v Понятие «ботаническая классификация» v Группы растений по содержащимся в них ядовитым соединениям v Определение понятия «алкалоиды» v Определение понятия «гликозиды» 1 2 3 4 5 содержание словарь 18

Ботаническая классификация − классификация ядовитых растений, в основе построения которой лежит положение ядовитого растения в естественной системе семейств. 1 2 3 4 5 содержание словарь 19

Классификация ядовитых растений по содержащимся в них ядовитым соединениям 1 -группа - алкалоиды. Алкалоиды - это сложные органические соединения с гетероциклической структурой, содержащиеся в растениях в виде солей органических кислот и обладающие щелочными свойствами. 2 -я группа—гликозиды. Гликозиды – это ядовитые вещества растений, представляющие из себя сложные соединения, обязательно содержащие в своём составе какой-либо сахар и вызывающие преимущественно поражение сердца. 1 2 3 4 5 содержание словарь 20

3 -я группа− гликоалкалоиды. В настоящее время известно 14 гликоалкалоидов, обнаруженных в растениях из семейства паслёновых. Из них наиболее детально изучен соланин (картофель, паслён чёрный). 4 -я группа - токсальбумины. Это растительные вещества различного состава, но обязательно содержащие белок. Они установлены в клещевине (рицин), в коре белой акации (робин), в семенах фасоли (фазин) и др. 5 -я группа – лактоны. Они являются сложными циклическими эфирами, производными гамма- и дельтакислот. Установлены лактоны: кумарин (донники, зубровки), сантонин (цитварная полынь) и др. 6 -я группа - эфирные масла. Это многочисленные растительные вещества, обладающие специфическим, часто приятным запахом (будра, валериана, ясенцы и др. ). 7 -я группа - органические кислоты и их соли. 8 -я группа - нитраты и нитриты. Появление больших количеств нитратов, прежде всего, непосредственно связано с избытком азотных удобрений, вносимых в почву. 1 2 3 4 5 содержание словарь 21

9 -я группа— минеральные соли. К таким соленосным растениям относятся в, первую очередь, разные виды лебеды и мари, рогач песчаный и др. 10 -я группа—пигменты. Среди растений, содержащих пигменты, токсилогическое значение имеют гречиха, зверобой. Наиболее подробно изучен гессипол (семена хлопчатника). 11 -я группа — смолистые вещества. Они обнаружены в коре волчьего лыка (мезереин), во вьюнках (конвольвуин), в конопле обыкновенной (каннабинол) и во многих других растениях. 12 -я группа — растительные яды неизвестной природы, содержащиеся в различных растениях: аризоме амерской, ароннике, горчаке, железнице горной, звездчатке злачной и т. д. 1 2 3 4 5 содержание словарь 22

2. 3 Клиническая классификация по А. И. Гусынину v Группы ядовитых растений по характеру воздействия на животных 1 2 3 4 5 содержание словарь 23

Клиническая классификация ядовитых растений по А. И. Гусынину, основанная на преимущественном влиянии их на те или другие системы организма животного. 1. Растения с преимущественным действием на центральную нервную систему (отравления дурманом, беленой, полынью, вехом, плевелом опьяняющим, пикульником); 2. Растения с преимущественным действием на желудочнокишечный тракт и одновременно на центральную нервную систему и почки (отравление молочаями, гликозидными, сапонин- и соланинсодержащими растениями); 3. Растения с преимущественным действием на пищеварительный тракт и органы дыхания. Отравление чаще бывает от группы растений семейства капустных (крестоцветных); 4. Растения с преимущественным действием на сердце (отравление растениями из рода наперстянка); 1 2 3 4 5 содержание словарь 24

5. Растения с преимущественным действием на печень (отравления люпинами, крестовниками, гелиотропами). 6. Растения, вызывающие признаки геморрагического диатеза (отравления донником). Чаще страдает от этого крупный рогатый скот; 7. Фотосенсибилизирующие растения, повышающие чувствительность животных к действию солнечного света, особенно имеющих светлую масть и находящихся под прямыми солнечными лучами (отравление клевером, зверобоем, гречихой); 8. Растения, вызывающие нарушение (отравления щавелем и кислицей); 9. Растения, поражающие преимущественно сердечнососудистые, нервные центры и сердце (при отравлениях наперстянкой, ландышем, вороньим глазом, будрой плющевидной); 1 2 3 4 5 солевого содержание словарь обмена 25

10. Растения, поражающие преимущественно почки и мочевыделительные пути (ластовень ласточкин, лютики); 11. Растения, нарушающие процессы тканевого дыхания (лен посевной, клевер в молодом виде, лядвенец рогатый в период цветения, манник плавающий, бухарник шерстистый и др. ) 12. Растения, вызывающие заболевания с явлениями витаминной недостаточности (хвощи, папоротник-орляк). Они содержат фермент тиаминазу, который в организме животных разрушает витамин В 1 (тиамин), что и влечет указанное заболевание; 13. Растения, вызывающие нарушения половой деятельности у животных (клевер ползучий при определенных условиях, паслен черный и др. ); 1 2 3 4 5 содержание словарь 26

14. Растения, вызывающие солевые отравления и расстройства желудочно-кишечного тракта (многие виды солянок, лебеда бородавчатая, лебеда татарская, различные виды щирицы и др. ); 15. Растения, недостаточно изученные в токсикологическом отношении (дурнишник, звездчатка, качим метельчатый, др. ); 16. Растения, вызывающие травматизацию (поражение) слизистой оболочки ротовой полости, кишечника и даже кожи животных (липучка обыкновенная, люцерна малая; 17. Растения, вызывающие закупорку желудочно-кишечного тракта (к этой группе растений относятся клевер пашенный, и вьюнок полевой (березка), произрастающие в лесной зоне. 1 2 3 4 5 содержание словарь 27

18. Растения, засоряющие шерсть у овец и коз (дурнишники, люцерна малая, ковыль-тырса, лопух войлочный, череда трехраздельная, липучки и др); 19. Растения, вызывающие порчу молока (изменяют органолептические и физико-химические свойства молока). Такими растениями являются полынь, лютик, молочай, многие виды капустных (крестоцветных) растений. 1 2 3 4 5 содержание словарь 28

3. Фитотоксилогическая характеристика ядовитых растений 1 2 3 4 5 содержание словарь 29

3. 1 Ядовитые органы растений v Основные факторы, влияющие на концентрацию ядовитых веществ в растениях v Ядовитые органы v Способы образования в растениях ядовитых веществ 1 2 3 4 5 содержание словарь 30

v Количество ядовитого вещества в растении варьируют в зависимости от различных причин: - возраста самого растения; - органа, в котором находится ядовитое вещество; - условий произрастания: свет, теплота, время года, условия местности, состав почвы и т. д. . v Одни растения более токсичны перед зацветанием, другие – в период цветения, третьи - при плодоношении. v Наиболее ядовиты растения в свежем виде. При высушивании, отваривании, силосовании токсичность может снижаться, а иногда утрачивается совсем. 1 2 3 4 5 содержание словарь 31

v Растительные токсины могут концентрироваться как во всех частях растений, так и в специализированных органах. v Известны примеры узкой локализации фитотоксинов (например, в семядолях плодовых многих розоцветных). v Сезонность содержания токсичных веществ определяется особенностями функционирования различных органов растений в течение годового цикла. 1 2 3 4 5 содержание словарь 32

Способы образования во взрослых растениях ядовитых веществ v Токсическое (ядовитое) начало содержится уже в семени, а по мере v развития начало не существует в в Ядовитое последнего переходит корни, стебли, листья и в во взрослом семени, а образуется другие органы развивающегося растения. Яд растении в определенный период его передается здесь уже наследственно. развития. В этом случае Пример - ракитник золотойсам яд, наследственно передается не дождь (Cytisus Laburnum L); воспроизводить а лишь способность его при известных внешних и внутренних условиях. Пример - табак настоящий (Nicotiana tabacum L); 1 2 3 4 5 содержание словарь 33

v Ядовитое начало вырабатывается только в семенах и уничтожается при прорастании последних. Здесь ядовитое вещество также не передается наследственно. Пример плевел опьяняющий (Lolium temulentum L. ); v В растении существуют лишь элементы яда в различных тканях, но самого яда нет, а образуется он только в том случае, если эти ткани разрываются, почему либо, а элементы яда соединяются между собой и формируют последний. Примером может служить лавровишня (Prúnus laurocerásus) и другие розоцветные. 1 2 3 4 5 содержание словарь 34

3. 2 Механизмы токсической защиты v Основные способы борьбы за самосохранение у растений v Токсическая защита v Определение понятий «аллелопатия» , «цианогенные растения» 1 2 3 4 5 содержание словарь 35

Основные способы борьбы за самосохранение у растений: ь горький вкус; ь резкий неприятный запах; ь повышенное содержание эфирных масел, гликозидов, сапонинов, смол, кислот, танинов, оксалатов и других ядовитых, едких или вяжущих веществ. 1 2 3 4 5 содержание словарь 36

v Токсическая защита является главнейшей среди таких оборонительных стратегий растений как вооруженность иглами, мощная восковая кутикула, интенсивное нарастание побегов и т. д. Эта особенность объясняется спецификой структуры клеток растительных организмов. v В нормальных условиях произрастания, где отмечается быстрая регенерация поврежденных растений, которой способствуют благоприятные условия среды, также проявляются механизмы токсической защиты. 1 2 3 4 5 содержание словарь 37

v Аллелопатия – механизм химической защиты у растений, проявляющийся в угнетении ближайших соседей через воздушные и корневые выделения (а также при разложении опада) терпеновыми фитотоксинами, одновременно ядовитыми и для животных. v Цианогенные растения −это растения, содержащие циан- или нитрогликозиды, которые при ферментативном расщеплении в желудочно-кишечном тракте среди продуктов распада выделяют синильную кислоту, являющуюся сильным ядом. 1 2 3 4 5 содержание словарь 38

3. 4 Первая помощь и профилактика при растительных отравлениях v Принципы оказания первой доврачебной помощи при растительных отравлениях v Профилактика отравления растительными ядами 1 2 3 4 5 содержание словарь 39

Принципы оказания первой доврачебной помощи при растительных отравлениях v Вывести из организма ядовитое или токсичное вещество; v Восстановить функционирование организма - его дыхательную функцию и сердечную деятельность; v Остановить дальнейшее попадание в организм токсичных и ядовитых веществ; v При любых признаках отравления нужно вызвать скорую помощь, так как последствия отравления могут проявиться через несколько часов после снятия симптомов отравления. 1 2 3 4 5 содержание словарь 40

Профилактика отравления растительными ядами v не использовать в пищу незнакомых растений, грибов; v не употреблять в пищу широко известных культурных растений (картофель, зерновые, гречиха, горох и прочие), которые неправильно хранились и зимовали в поле; v не принимать внутрь без согласования с врачом приготовленных в домашних условиях настоек и лекарств из лекарственных трав; 1 2 3 4 5 содержание словарь 41

ь не увеличивать самопроизвольно дозы, назначенной врачом и приготовленной в аптеке настойки; ь не позволять детям, особенно младшего возраста, самостоятельно, без контроля со стороны взрослых, собирать грибы и ягоды; ь не доверять свою жизнь и здоровье лицам без специального медицинского образования, предлагающим для лечения болезней «чудодейственные» лекарственные средства, изготовленные ими из растений. 1 2 3 4 5 содержание словарь 42

4. ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ И ГРИБЫ, РАСПРОСТРАНЁННЫЕ НА ТЕРРИТОРИИ БЕЛАРУСИ 1 2 3 4 5 содержание словарь 43

4. 1 Ядовитые грибы v Определение понятия «микотоксины» v Ядовитые грибы, распространённые на территории Беларуси v Эрготоксины грибов 1 2 3 4 5 содержание словарь 44

v Микотоксины – ядовитые метаболиты, содержащиеся в грибах и вызывающие отравление человека и животных. v В лесах Европы произрастает около 100 видовсерый Навозник грибов, наносящих при их использовании в пищу тот или иной вред организму человека. Из этого числа 20— 25 видов наиболее опасны, а некоторые и смертельно ядовиты. v В Беларуси к наиболее распространенным ядовитым грибам относят мухомор, бледную поганку, опенок серно-желтый, волоконницу, говорушку, паутинник, рядовку, строчок и др. 1 2 3 4 5 содержание словарь 45

v С практической точки зрения наибольший интерес представляют вещества, продуцируемые микроскопическими грибами, способные заражать пищевые продукты человека и животных. v К таким веществам относятся, в частности, некоторые эрготоксины, продуцируемые грибами группы Claviceps (спорынья, маточные рожки), афлатоксины (B 1, В 2, G 1, G 2) и близкие им соединения, выделяемые грибами группы Aspergillus, трихотеценовые микотоксины (более 40 наименований), продуцируемые несколькими родами грибов, преимущественно Fusarium, и др. . 1 2 3 4 5 содержание словарь 46

Бледная поганка (Amanita phalloides) v Плодовые тела бледной поганки содержат бициклические токсические полипептиды, в основе которых — индольное кольцо. Токсины бледной поганки разделяются на две группы: аманитины — более ядовитые, но медленнее действующие, и фаллоидины — менее ядовитые, но действующие быстрее. 1 2 3 4 5 содержание словарь 47

Мухомор красный (Amanita muscaria) v Плодовое тело гриба содержит ряд токсических веществ — мускарин, мускаридин, холин, бетаин, путресцин, буфотенин, иботеновая кислота и др. 1 2 3 4 5 содержание словарь 48

Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) v В плодовых телах строчков и некоторых гельвелл (Helvetia) обнаружен токсин гиромитрин (N-метил-Nформиацетат гидразона), содержание которого может достигать 1, 7 г на 1 кг сырых грибов. 1 2 3 4 5 содержание словарь 49

Волоконница шерстистая (Inocybe lanuginosa) v В волоконнице шерстистой содержатся ядовитые вещества мускарин, мускаридин. 1 2 3 4 5 содержание словарь 50

Опенок ложный серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare) v Плодовое тело опенка ложного содержит ядовитые вещества - фаллотоксины и соматоксины. 1 2 3 4 5 содержание словарь 51

4. 2 Ядовитые водоросли Определение понятия «альготоксины» v Сине-зеленые водоросли, продуцирующие токсины v Симптомы отравления сине-зелёными водорослями v Использование токсинов сине-зеленых водорослей v 1 2 3 4 5 содержание словарь 52

v Альготоксины – токсины, продуцируемые ядовитыми водорослями, и вызывающие отравление человека и животных. v Массовое размножение синезеленых водорослей, известное как «цветение воды» , — явление, имеющее важное биологическое и медицинское значение. Оно сопровождается накоплением в теле многих гидробионтов и окружающей водной среде сильнодействующих токсических веществ, продуцируемых некоторыми видами токсичных сине-зеленых водорослей: микроцистис серовато-зеленый (Microcystis aeruginosa); микроцистис цветения-воды (M. flos-aquae); воронихиния Негели (Woronichinia naegeliana); анабена цветения-воды (Anabaena flos-aquae); анабена изменчивая (A. variabilis); афанизоменон цветения-воды (Aphanisomenon flosaquae ); ь носток речной (Nostoc rivulare). ь ь ь 1 2 3 4 5 содержание словарь 53

v При попадании токсинов синезеленых водорослей в водопроводную сеть возможны вспышки эпидемического токсического гастроэнтрита. Основные симптомы: тошнота, боли в желудке, спазмы кишечника, рвота, понос, головная боль, боли в мышцах и суставах. v При кожно-аллергической форме характерен дерматит, зуд, набухание и гиперемия слизистых глаз (конъюнктивиты), реакции со стороны дыхательных путей по типу бронхиальной астмы. v Токсины некоторых сине-зеленых водорослей применяют в медицинской практике в качестве анестезирующих веществ, благодаря их свойству блокировать болевые ощущения. 1 2 3 4 5 содержание словарь 54

4. 3 Ядовитые высшие растения v Примеры ядовитых высших растений, встречаемых на территории Беларуси v Ядовитые вещества, содержащиеся в высших растениях 1 2 3 4 5 Белладонна обыкновенная содержание словарь 55

Белена черная (Hyoscyamus niger L. ) v Действующим началом белены являются алкалоиды гиасциамин, атропин и скополамин. Кроме того, в белене содержатся некоторые гликозиды. 1 2 3 4 5 содержание словарь 56

Болиголов пятнистый (Conium maculatum L. ) v 1 2 3 4 5 Все части растения ядовиты, включают в себя ряд алкалоидов (метилкониин, коницетин, конгидрин и др. ), среди которых основное место занимает кониин, обладающий никотинои курареподобным действием. содержание словарь 57

Дурман обыкновенный (Datura stramonium L. ) v Всё растение содержит алкалоиды, главным образом, гиосциамин, атропин и скополамин; эфирное масло, каротин, дубильные вещества. 1 2 3 4 5 содержание словарь 58

Волчье лыко (Daphne mezerеum L. ) v Ядовиты ягоды, кора, цветки, листья. Содержатся в растении гликозид дафнин и желто-бурое смолоподобное вещество остро-жгучего вкуса мезереин. 1 2 3 4 5 содержание словарь 59

Лютик ядовитый (Ranunculus sceleratus L. ) v Ядовиты наземные части растения, содержащие лактон, протоанемонин и гликозид ранункулин, которые вызывают местное раздражающее и нейротоксическое действие. 1 2 3 4 5 содержание словарь 60

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyj) v Всё растение, особенно во время цветения и в начале созревания плодов (с июня по сентябрь), содержит ядовитое вещество кумарин бергаптен, которое резко повышает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. 1 2 3 4 5 содержание словарь 61

Перечень некоторых ядовитых растений, наиболее часто вызывающих отравления человека. Ядовитые растения: 1. Сумах восточный. 2. Ясенец. 3. Картофель: а—плод; б— позеленевший клубень, содержащий соланин. 4. Луносемянник даурский. 5. Вороний глаз. 6. Бирючина обыкновенная. 7. Паслен сладко-горький. 8. Первоцвет обратноконический. 9. Переступень белый. 10. Морозник. 11. Тамус обыкновенный. 12. Омела белая. 13. Клещевина: а — семя; б — незрелые плоды. 14. Лаконос американский. 15. Тисс ягодный. 1 2 3 4 5 содержание словарь 62

Задания для самоконтроля: q 1. Растения, q q q контакт с которыми или попадание их внутрь даже в незначительном количестве, вызывает расстройство состояния здоровья, называются… 2. Растения, содержащие циан- или нитрогликозиды, которые при ферментативном расщеплении в желудочно-кишечном тракте среди продуктов распада выделяют синильную кислоту, являющуюся сильным ядом, называются… 3. Наука, изучающая ядовитые вещества растительного происхождения или отравления животных ядовитыми растениями, называется… 4. Яды растительного происхождения небелковой природы делят на три группы: I группа III группа -. 5. По степени токсичности ядовитые растения подразделяются на: а) б) 6. Механизм химической защиты у растений, проявляющийся в угнетении ближайших соседей через воздушные и корневые выделения (а также при разложении опада) терпеновыми фитотоксинами, одновременно ядовитыми и для животных, называется… 1 2 3 4 5 содержание словарь 63

q 7. Соотнесите данные ядовитые растения и ядовитые вещества, вырабатывающиеся в них: Ядовитое растение Ядовитое вещество 1. Белена чёрная А) гиромитрин 2. Борщевик Сосновского Б) мезереин 3. Волчье лыко В) мускаридин 4. Мухомор красный Г) ранункулин 5. Строчок Д) бергаптен 6. Лютик едкий Е) гиасциамин q 8. Соотнесите данные ядовитые вещества с фамилиями ученых, которые их выделили из растений: 1. Ф. Сертюрнер а) стрихнин 2. Гизекке б) кониин 3. Каванту и Пелетье в) морфин 9. Перечислите группы на которые делятся растительные яды в зависимости от токсичности. q 1 2 3 4 5 содержание словарь 64

q 10. Установите соответствие: Ядовитые растения Воздействие токсинов данных растений на органы и системы человека 1. гелиотроп, крестовник А. преимущественное поражение ЦНС 2. наперстянка, ландыш, горицвет Б. преимущественное поражение кожи 3. борщевик, волчье лыко, лютик В. преимущественное поражение печени 4. белена, дурман, красавка Г. преимущественное поражение сердца 1 2 3 4 5 содержание словарь 65

Вопросы для самоконтроля по теме «Яды растений» 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Что такое ядовитые растения? Что изучает фитотоксикология? Кто и в каком году положил начало изучению растительных ядов? Какие яды относятся к ядам белковой природы? На какие группы подразделяются яды небелковой природы? Что такое алкалоиды? Что такое гликозиды? Назовите ядовитые вещества, которые содержатся в белене черной (Hyoscyamus niger L. ). На какие группы подразделяются ядовитые растения согласно клинической классификации по А. И. Гусынину? Перечислите четыре способа образования ядовитых веществ во взрослых растениях. Где в растениях могут содержаться ядовитые вещества? 1 2 3 4 5 содержание словарь 66

12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. От чего зависит количество содержащегося в растении ядовитого вещества? Перечислите токсические вещества, которые содержатся в плодовых телах мухоморов (Amanita muscaria). Перечислите основные принципы оказания первой доврачебной помощи при растительных отравлениях. Какие основные правила необходимо соблюдать для профилактики отравления растительными ядами? Назовите наиболее распространенные ядовитые грибы на территории Беларуси. Какие виды сине-зеленых водорослей являются токсичными? Какие ядовитые соединения вырабатываются в плодовом теле бледной поганки (Amanita phalloides)? Приведите примеры растений, произрастающих на территории Беларуси, которые относятся к ядовитым? Перечислите характерные симптомы при отравлении ядовитым растением болиголов пятнистый (Conium maculatum)? Назовите основное действующее вещество, содержащееся в борщевике Сосновского (Heracleum sosnowskyj)? 1 2 3 4 5 содержание словарь 67

СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ q Алкалоиды q q – сложные азотсодержащие органические соединения с гетероциклической структурой, содержащиеся в растениях в виде солей органических кислот и обладающие щелочными свойствами. Аллелопатия — механизм химической защиты у растений, проявляющийся в угнетении ближайших соседей через воздушные и корневые выделения (а также при разложении опада) терпеновыми фитотоксинами, одновременно ядовитыми и для животных. Алломоны − это вещества, участвующие в межвидовых, или аллелохимических взаимодействиях, и приносящие пользу организму-продуценту. Альготоксины – это ядовитые вещества (токсины), вырабатываемые водорослями. Ботаническая классификация − классификация ядовитых растений, в основе построения которой лежит положение ядовитого растения в естественной системе семейств. 1 2 3 4 5 содержание словарь 68

q Гликозиды − растительные токсины, представляющие из себя q q q сложные соединения, обязательно содержащие в своём составе какой-либо сахар и в определённой дозе вызывающие преимущественно поражение сердца. Зоотоксины − ядовитые вещества (токсины), вырабатываемые животными. Микотоксины – это ядовитые вещества (токсины), вырабатываемые грибами. Токсины − вещества бактериального, растительного или животного происхождения, способные угнетать физиологические функции, что приводит к заболеванию или гибели животных и человека. Фитотоксины − ядовитые вещества (токсины), вырабатываемые растениями. Фитотоксикология − это наука, изучающая ядовитые вещества растительного происхождения или отравления животных ядовитыми растениями. Фитонциды − биологические активные вещества, выделяющиеся из растений во внешнюю среду в газообразном виде и подавляющие рост болезнетворных микроорганизмов. 1 2 3 4 5 содержание словарь 69

q Цианогенные растения − растения, содержащие циан- или q q q нитрогликозиды, которые при ферментативном расщеплении в желудочно-кишечном тракте среди продуктов распада выделяют синильную кислоту, являющуюся сильным ядом. Эрготоксины – группа токсическое соединений, продуцируемые грибами группы Claviceps (спорынья, маточные рожки), которые способны заражать пищевые продукты человека и животных. Ядовитые растения – это растения, контакт с которыми или попадание их внутрь даже в незначительном количестве, вызывает расстройство состояния здоровья. Яды − это химические соединения, отличающиеся высокой токсичностью, т. е. способные в минимальных количествах вызывать тяжелые нарушения жизнедеятельности (отравление) или гибель животного организма. 1 2 3 4 5 содержание словарь 70

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Астахова, В. Г. Загадки ядовитых растений / В. Г. Астахова – М. : Лесная промышленность, 1977 – 176 с. Бова, А. А. Военная токсикология и токсикология экстремальных ситуаций / А. А. Бова, С. С. Горохов [Электронный учебник] – Мн. : ВМед. Ф, 2006 -198 с. Водовозов, А. В. Антидоты / А. В. Водовозов // Популярная механика. – 2010. − № 4. – с. 58 -65. Голосницкий, А. К. Профилактика отравлений животных растительными ядами / А. К. Голосницкий – М. : Колос, 1979 – 165 с. Голубев, А. М. Профилактика отравлений животных ядовитыми растениями / А. М. Голубев, С. В. Баженов – М. : Колос, 1972 – 96 с. Горюнова, С. В. Водоросли – продуценты токсических веществ / С. В. Горюнова, Н. С. Демина – М. : Наука, 1974 – 256 с. Измайлов, И. Ядовитая эволюция / И. Измайлов // Вокруг света. – 2005. − № 10. – с. 150 -167. Лойда, А. О. Общая токсикология / под ред. А. О. Лойда, – М. : Эбли, 2004– 224 с. 1 2 3 4 5 содержание словарь 71

9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Мартынов, С. М. Профилактика отравлений грибами / С. М. Мартынов – М. : Медицина, 1975 – 55 с. Найденко, С. В. Ядовитые растения России: Справочное пособие / С. В. Найденко – М. : Чистые пруды , вып. 1 (Серия «Биология» ), 2007 – 36 с. Новикова, А. А. Домашняя аптека: лечение деревьями, травами и ядовитыми растениями: Справочное пособие / А. А. Новикова, Н. Г. Ковалева, В. И. Саутин, В. И. Толкачев, В. М. Курзов, Г. Х. Хисамов – Мн. : Універсітэцкае, 1996 – 206 с. Скляревский, Л. Я. Ядовитые растения / Л. Я. Скляревский – М. : Медицина, 1967 – 287 с. Орлов, Б. Н. Ядовитые животные и растения СССР: Справочное пособие для студентов вузов по спец. «Биология» / Б. Н. Орлов, Д. Б. Гелашвили, А. К. Ибрагимов – М. : Высшая школа, 1990 – 272 с. Фёдоров, Л. Ю. Рассказы о ядах, противоядиях, лекарствах и учёных / Л. Ю. Фёдоров – М. : Знание, 1983 – 128 с. Филова, В. А. Общая токсикология / В. А. Филова, под редакцией Б. А. Курляндского. – М. : Медицина, 2002. – 608 с. Юфит С. С. Яды вокруг нас / С. С. Юфит – М. : Классик Стиль, 2002 – 368 с. 1 2 3 4 5 содержание словарь 72

Ядовитые растения и животные Беларуси / [Электронный ресурс]. – Энциклопедия Беларуси. – Минск, 2010. – Режим доступа: http: //jadrastenia. usoz. com/news/2010 -01. - Дата доступа: 10. 02. 2011. 18. Яды растительного и животного происхождения: сб. науч. ст. / М-во здравоохранения РБ, Гродненский государственный медицинский университет, Военная кафедра – Гродно, 1994 – 158 с. 19. Яды / (Материал из Letopisi. ru) [Электронный ресурс]. 2009. – Режим доступа: «http: //letopisi. ru/index. php/%D 0%AF%D 0%B 4%D 1%8 B» - Дата доступа: 8. 03. 2011. 17. 1 2 3 4 5 содержание словарь 73