제 3장 소매 업태와 소매기관 가 소매업태과 소매기관

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제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 1. 대형마트 l 개념 - 기존 할인점이라고 호칭되던 업태로써 각종 상품을 소비자가 타 업태에 비해 저렴한 가격으로 구매 가능하게 하는 유통업태 - 매장면적 3, 000㎡이상의 대규모 소매점 l 현황 및 특성 - 1990년대 중반부터 급성장 1993년 개점한 이마트 창동점이 국내 최초 2011년 전국 450여개의 대형마트에서 연간 약 37조 원의 매출 향후 지속적인 성장보다 시장정체의 상황에서 새로운 성장의 돌파구를 찾기 위한 모색을 할 것으로 전망 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 1. 대형마트 l 세부 유형 <하이퍼마켓 Hypermarket> 대형 슈퍼마켓에 할인점을 접목시켜서 저가로 판매 예)Sainsbury, Tesco, Carrefour, Emart <슈퍼센터 Supercenter> 슈퍼마켓과 디스카운트 스토어의 장점 을 결합한 신종 유통업태 기존 디스카운트 스토어에 식품류를 강화 <할인점 Discount Store> 모든 종류의 제품을 종합적으로 판매 하는 체인점 예)Wal-Mart, Kmart, Target 100일만에 배우는 유통관리 <창고형 할인매장 Membership Wholesale Club> 회원 가입을 통해 연회를 받고 저렴한 가격의 제품을 판매 예)Costco, Sam’s Club <대형마트 Large-scale Retail Mart> 국내에서만 통용되는 매장면적 3, 000 m 이상의 대형 소매점 예)이마트, 롯데마트, 홈플러스

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 2. 백화점 l 개념 - 다양한 유형의 상품과 깊이 있는 구색을 갖추어 놓고 고객에게 다양한 서비스를 제공하는 대표적인 소매 업태 - 매장면적 4, 000㎡이상 - 현대적 판매시설과 소비자 편의시실이 설치된 가장 고급화된 대규모 소매 매장 l 현황 및 특성 - 우리나라 백화점의 효시-1930년 일본 미스코시 백화점 - 2011년 전국 85개의 백화점에서 연간 약 27조 원의 매출 - 유통경로의 다변화와 경기침체 및 대형마트 성장으로 2000년대 중반까지 성장률 둔화, 이후 외국인 관광객 증가와 소비 양극화로 2011년까지 성장세, 2012년 경기침체와 중국인 관광객의 백화점 쇼핑 감소로 전년동기대비 성장이 줄어드는 양상 - 할인점과의 경쟁에 있어 차별화를 위해 고급화는 더욱 진전될 것으로 예상됨 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 3. 대형 전문점 l 개념 - 취급상품을 전문화시킨 소형 소매업태 - 최근에는 개별 매장의 대형화를 통해 쇼핑시간을 절약하고 판매가격을 낮춤 - Best Buy, Home Depot, Office Depot, Barns and Nobles l 현황 및 특성 - 매장 수 확대를 통해 대형화를 추구 - 짧은 역사임에도 특정 상품에 대한 전문성, 광범위한 제품 구색 급속히 국제화 - 저비용, 고효율을 실현한 파워 리테일링의 대표적인 업태 *카테고리 킬러 – 기존의 경쟁 업체들보다 상대적으로 매장 면적이 넓지만, 다른 소매업태 보다는 훨씬 좁은 범위의 상품을 취급하는 소매업태 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 4. 쇼핑센터 l 개념 - 다수의 대규모점포 또는 소매점포와 각종 편의시설이 일체적으로 설치된 매장 직영 또는 임대의 형태로 운영되는 매장 - 1930년대 미국 개발 1970년대 본격적 엔터테인먼트 쇼핑몰 등장 이후 지속발전 l 현황 및 특성 - 쇼핑몰이 제공하는 소비자 가치 : 단순한 소비개념 탈피 원스톱 쇼핑, 관광, 오락, 쇼핑의 동시만족, 개성추구 - 우리나라 소비시장 ‘체험’과 ‘브랜드’, ‘즐거움’과 ‘엔터테인먼트’ 중시의 소비문화 확산 전망 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 4. 쇼핑센터 l ① 세부 유형 상권 기준 ▶ Neighborhood센터 – 주로 식품류나 생활용품을 제공하는 슈퍼마켓이나 드럭 스토어 등 ▶ Community센터 – 식품류, 생활용품, 의류, 가구, 가전제품, 스포츠용품 등을 공급하는 쇼핑센터 ▶ Regional센터 – 하나의 건물 또는 울타리 내에 여러 점포들이 존재 ▶ Superregional센터 – Regional센터와 유사하지만 점포규모가 크고 상품의 선택폭이 넓음 ② 입지 및 개발 컨셉트 기준 ▶ 현대식 메가 쇼핑몰 – 쇼핑, 비즈니스, 관광, 레저의 기능을 갖춘 선진국형 도심 위락시설 ▶ 테마형 전문 쇼핑몰 – 테마부여, 동선 재배치, 패키지형 상품 등을 이용하여 입체적인 운영전략 내세운 쇼핑몰 ▶ 리조트형 쇼핑몰 – 가족과 함께 즐길 수 있는 시설이 완비된 리조트형 성격의 쇼핑몰 ▶ 아울렛 몰 – 유명 브랜드, 메이커, 스토어 등의 상품 수급 조정을 목적으로 한 점포 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 5. 재래시장 l 개념 - 다수의 수요자와 공급자가 상시 또는 계절적으로 집합하여 물건을 구매하는 일정 규모 이상의 건물 매장 또는 장터 - 대규모 소매 기능 취약, 건물시설 노후 대부분 재개발 및 근대화 필요 l 현황 및 특징 - 2010년 기준 1, 517개의 시장 (점포 20만여 개) 개발잠재력이 크고 고지가지역에 위치한 반면, 토지이용효율이 낮음 시장환경이 열약하여 도시미관상의 문제 대두 교통체증 유발 시장의 거의 전부가 임대점포, 영업효율이 떨어짐 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 6. 편의점 (Convenience Store) l 개념 - 1960년대부터 1970년대 사이에 급속히 발달한 미국식 구멍가게 형태의 소매업태 - 제한된 종류와 구색의 상품만을 취급하며 상품을 신속하게 살 수 있음 l 현황 및 특성 - 국내 최초 한국형 편의점 : 1981년 ㈜뉴코아가 반포에 세운 28평 규모의 ‘매장’ - 훼미리마트 (현재 CU), 세븐일레븐, GS 25를 중심으로 전국 편의점 수 2만개 넘음 - 2011년 매출액 8조 7천억 원 브랜드 로열티를 높여 고객 충성도를 높이고, 점포 수 확장보다 편의점만의 상품 경 쟁력을 확보하는 것이 중요한 과제 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 7. 드럭 스토어 (Drug Store) l 개념 일반 의약품은 물론 건강기능식품, 화장품, 생활용품, 음료, 다과류까지 함께 판매하 는 복합형 전문점 l 현황 및 특성 우리나라의 경우, 미국형 드럭스토어의 개념에서 벗어난 ‘헬스 & 뷰티숍’ 혹은 ‘드럭 스토어’ 라 불리는 한국형 드럭스토어가 빠른 속도로 성장 중 예) 올리브 영, W 스토어, GS 왓슨스 향후 드럭 스토어는 건강에 대한 관심 증대 및 여성들의 구매력 증가 등에 힘입어 지 속적으로 성장할 것으로 예상됨 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 가. 소매업태과 소매기관 8. 항공 소매업 l 개념 <초기 항공 소매산업의 형태> - 공항 내의 패스트푸드점이나, 작은 선물가게, 신문이나 잡지 가판대 등 - 국제공항 외에도 소규모 지방 공항에서도 형성 가능성이 큰 신규 유통업태로 각광 l 현황 및 특성 - 연간 500~600만 명의 방문객-쇼핑 잠재 고객 보유 - 비행기를 이용하려는 승객들의 일시적인 대기시간 - 높은 임대료로 인한 높은 가격 책정 및 융통성 있는 운영시간 우리나라의 항공 소매산업의 효시는 ‘면세점’ 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 나. 무점포 소매업 l TV홈쇼핑 – 고객들이 TV로 제공되는 상품 판매 프로그램 시청 전화로 상품 주문하는 소매형태 - 2011년 현재 매출액 6조 4천억원대의 성장세 유지 - 생산자와 소비자를 직접 연결하여 중간유통 마진 절감, 저렴한 가격에 팔 수 있는 장점을 가지고 있음 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 나. 무점포 소매업 l 인터넷 쇼핑몰 – 인터넷을 이용해 판매제품 또는 공급기업을 선정, 전시하고 주문과 결제를 처리하여 배송 및 애프터 서비스를 고객과의 접점에서 책임지고 일정 비율을 수수료로 받는 소매 업태 2011년 31조 8천억원의 매출을 올리며 2005년에 비해 3배 규모로 커짐 l 카탈로그 소매 – 카탈로그를 통해 고객과 접촉하는 오프라인 통신판매 소매 업태 최근에 들어서는 우편비와 인쇄비 등으로 인한 비용이 소요되고, 수익성이 약화되면 서 점차 감소되고 있는 추세 l 방문 판매 – ‘직접 판매’라고도 불리는 방문판매는 소매점 형태를 벗어나 판매원과 소 비자 간의 일대일 대면 방법을 통해 제품과 서비스를 판매하는 소매업태 2011년 약 10조 3천억 원의 매출액을 기록 예) 한국 암웨이, 하이리빙, 한국야쿠르트 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 다. 프랜차이징 (Franchising) l 개념과 특성 - 프랜차이저 (프랜차이즈 본부)가 프랜차이지 (가맹점)에게 받는 일정 대가와의 교환으로 프랜차이저의 상호, 브랜드, 노하우 경영운영방식 등을 제공하며 가맹점이 제품이나 서비스를 판매할 수 있도록 하는 지속적인 계약관계 - 프랜차이즈 본부: 광범위한 지역에 걸쳐 단시간에 판매망 확보, 일관성 있고 안정적인 사업수행, 신축적인 경영가능, 하지만 가맹점에 지속적인 투자와 관리 요구, 가맹점의 수동적인 태도로 전체 시스템의 경쟁력 약화될 수 있음 - 가맹점: 체계적인 사업수행, 규모의 경제실현 및 큰 광고효과, 소비자의 신뢰를 얻음, 그러나 본부에 대한 의존도가 높아 문제해결 능력이나 경영개선의 노력을 게을리 할 가능성이 높으며 시장변화에 적극 대응하지 어렵다는 단점 100일만에 배우는 유통관리

제 3장 소매 업태와 소매기관 다. 프랜차이징 (Franchising) l 유형 - 제품-등록상표 프랜차이징 - 사업형 프랜차이징 - 전환형 프랜차이징 l 갈등요인 - 프랜차이지의 독자성 제한 - 상권 중복 - 본부와의 견해차이 l 현황 - 2011년 국내 프랜차이즈 시장규모 약 78조원 - 가맹본부 3천개, 점포수 31만개 - 퇴직자 증가와 자영업 수요가 늘어나면서 프랜차이즈 수요가 커질 전망 - 기존의 독립 소상공인도 경쟁력 강화를 위해 프랜차이즈화 하는 경향 100일만에 배우는 유통관리

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