小意外，大發明 -50個誤打誤撞的妙發現 夏綠蒂. 佛爾茲. 瓊斯 著；郭玉芬 譯。 台北市：台灣麥克2000出版 俠女老師 導讀 2006/09/12 俠女精心製作
仔細觀察生活週遭的事物， 想一些點子， 找一些靈感， 然後動手做， 也許你也可以寫下發明史上的新紀錄。
PART 1 --食品篇
1. 麵包
為何麵包上面為何常會被切開？ n 如果烤爐裡的麵包沒有膨脹起來，那麼裡頭 一定藏著魔鬼撒旦。因此，幾個世紀以前， 廚師都會用刀在一條條麵包的上面刻劃著十 字，來驅逐惡魔。
當初「發明」麵包的人， 可能不怎麼煩惱魔鬼這一件事， 倒是擔心保不住他自己的頭。
麵包的發明其實源自於餅乾
以前沒有烤箱
－烤爐－
話說西元前2600年前某一晚 • 一名埃及奴隸在為主人烘烤麵粉餅時， 他竟睡著啦! • 更慘的是，在餅還沒有烤好前火就熄啦!
麵糰醱酵，並膨脹起來， 比前晚的大上兩倍。
補救… l 他急忙的將火升起，將麵糰再推入爐裡去。 心想，如此就沒人發現他沒烤完餅就大意睡著啦!
結果… 主僕兩人都發現，烤出的麵粉餅比之前 的好吃多啦!樣子變大了，組成也比較膨鬆。
原來： 空氣中也有酵母菌的存在。 原來的麵糰醱酵了!
發展… 埃及人不停的做酵母菌的實驗， 成為世界首屈一指的烘焙專家。
其他關於麵麵的一些傳說… 1. 把一條麵包的兩端都切開，會帶來噩運。 2. 從別人手上撕麵包是不吉祥的。 3. 把刀插在麵包上會招致不幸。 4. 麵包掉在地上是個好徵兆；在撿起麵包時，許個願， 代表將有好事發生。 5. 做有關麵包的夢，代表將有好事發生。
2. 麥片
2 -1. 家樂氏的玉米片和麥片
家樂氏玉米片的始祖…小麥 資料來源：http: //upload. wikimedia. org/wikipedia/commons/b/b 4/Wheat_close-up. JPG；最後搜尋於 2006/09/12
1894年間…
2 -2惠提氏的麥片
話說 1921年… l 美國一位營養師在為患者攪拌麥麩粥(一 種稀薄的麥片)時，不小心濺了一些粥在 熱爐上。 l 結果：這一些「粥」在熱爐烤成脆餅。
根據大磨坊公司(惠提氏公司)對消費者購物 行為所作的研究顯示： 有三分之二的購物決定是站在商置物架前 才下的。換言之，即一位顧客平均只花 1 到 3秒鐘看一下包裝，就在同類競爭產品 中做了選擇。
3. 葡萄乾
葡萄乾的出現是源自「一場熱浪」 l 1873年 9月，一次嚴 重的熱浪侵襲美國加 州的聖瓦金河谷，農 夫來不及採收葡萄， 高溫就將葡萄晒得全 都枯萎起皺!
其實不是忘了收成葡萄… 一名果農將乾掉的葡萄拿到舊金山一家食品雜貨 • 意外的發現，讓「葡萄乾」成為加州首要的出口品。 店出售，結果顧客反應「葡萄乾」非常美味。 l
「葡萄乾」DIY 1. 將葡萄洗淨、去籽，放在陽光充足的陽台 上。持續曬 2~3週。 2. 讓葡萄的水份僅剩下百分之15左右， 葡萄乾就完成啦!
4. 「脆」花生糖一場甜蜜的錯誤
什麼是「太妃糖」？ TOFFEE 或 TOFFY。 l 主要材料：糖、水（或鮮奶油）及奶油來製作， l 英文名 成品硬而有嚼性。不同的太妃糖食譜，煮糖漿 的溫度也不同，大約都在 260°F 至 310°F 之間。 其他經常可以用來搭配的材料有堅果或巧克力。 of tartar 酒石英(白 色的可溶粉末，主要用於醱酵粉)。 。 l 副原料：酒石英cream
「脆」花生糖源自於做太妃糖的過程中 l 一位婦人正在做花生 太妃糖，但是她不小 心的把食譜上要求的 「酒石英」換成了「 發粉」。 • 結果她做了一個非常脆的花生太妃糖， 吃起來很好吃， 但因為實在太脆了， 恐怕沒有比「脆」花生糖這個名字更適合它的了
「糖」的小常識： l很多新式的糖為何在 19世紀初才相繼問世。 ANS：因為糖在 19世紀前一直都很昂貴。 1880年代後，取消糖的關稅後，糖價才滑落。 如此才有更多的人買得起糖， 並將之發揮到各種用途上。
5. 咖啡
5. 喝咖啡的風潮的起源 • 流傳最廣博的民間傳說： 2000多年前，有一個年輕的牧羊人卡迪發現， 他的羊兒吃了長在灌木叢上的果子後， 就興奮得到處亂蹦亂跳。 • 卡迪也試吃了這一種果子，也蹦蹦跳跳。
羊兒吃咖啡果子的續集… • 附近修道院的僧侶看了之後，也來試試。 他將果子用熱水沖泡， 覺得味道不錯， 推廣給其他的弟兄飲用， 大家的精神都格外的振奮。
1901年，粉狀即溶咖啡問市 • 1901年， 由日本的化學家家藤猿馬發明的。
有關咖啡趣談： • 在土耳其過去曾經有一段時間， 如果丈夫若不煮咖啡給妻子喝， 土耳其的婦人就有權休掉丈夫。 • 現在世界喝最多咖啡的民族是瑞典， 平均每天喝掉5. 7杯咖啡。。
圖片、參考資料來源： 1. 台灣本草甘露，http: //www. bioherb. com. tw/catalog/product_info. php/products_id/38? ；最後搜尋日期： 2006/09/12 2. http: //upload. wikimedia. org/wikipedia/commons/b/b 4/Wheat_close-up. JPG；最後搜尋於 2006/09/12 3. coffee house shops Victoria Vancouver Island Gulf Islands； http: //www. victorialodging. com/hightea/coffee-victoria. html 最後搜尋於 2006/09/12 4. 慶聯食品有限公司；http: //www. qinglian. com/ ，最後搜尋於 2006/09/12 5. 新疆黃頁網；http: //www. 114 xj. com/shopshow. asp? id=2239；最後搜尋於 2006/09/12 6. 英漢片語C-F＿World‘s First English-Chinese phrases Dictionary＿神恩：花總統寶典編碼_３０項全球第一 http: //home. pchome. com. tw/world/wccn/pcf. html ；最後搜尋於 2006/09/12 7. www. uuzone. com ；最後搜尋於 2006/09/12 8. 家樂氏 2006；http: //www. kellogg. com. tw/；最後搜尋於 2006/09/12 9. Microsoft Office 多媒體藝廊首頁；http: //office. microsoft. com/clipart/default. aspx? lc=zh-tw ； 最後搜尋於 2006/09/12
THE END. 敬請期待 小錯誤，大發明 PART 2
對於一個愛追根究底的人來說， 世界就是一座實驗室。
Скачать презентацию 小意外 大發明 -50個誤打誤撞的妙發現 夏綠蒂 佛爾茲 瓊斯 著 郭玉芬 譯 台北市 台灣麥克2000出版
1053013b9371a2911e4465cb42f90bc5.ppt