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以色列 國三義 組員 : 陳凱文 黃崇峻 陳俐中
國家基本資料 l 位置 : 以色列位於中東、 地中海東邊海岸的沿線。 國境與黎巴嫩、敘利亞、 約旦、埃及等國接壤，地 處歐、亞、非三大洲之要 沖。 l 文化: 以色列因文化豐富宗 教. 種類繁多，所以其官方 語言為希伯來文與阿拉伯 文。
以 色列的創國 l 於 1948年復國，並獲得西方國家的承認， 但伊斯蘭國家因為政治和宗教因素，還是 不承認以色列危獨立的國家。
飲食文化介紹 l 以色列在《聖經》裡被贊譽為“牛奶與蜂蜜 的土地” l 以色列人對於食品原料的挑剔，是其他民 族和國家所不及的，那是因為猶太教有個“ 考舍爾”教規，規定了許多不能吃的食物。
胡姆斯 (Hummus) l 披塔（Pita）是當地 最受歡迎的主食，大 多為圓形面餅，外形 有點像麵包，，中間 是空心的，像個口袋， 所以也有地方把它叫 做口袋麵包。在以色 列的麵包店，食品店 或是超市裡都能找到 這種保存方便簡單的 主食。
法拉費（Falafel） l 法拉費（Falafel） 了，它的原料就是 胡姆斯，只不過不 同點在於前者是糊 狀的，而後者則是 一個個小丸子的形 状，可愛誘人，稍 帶一些辣味。
以色列葡萄酒 l 葡萄酒釀造業的歷史 可追溯到《聖經》時 代，所以把這里的葡 萄酒稱之為“古老的美 酒”一點也不為過。
禁忌與習俗 l l l 猶太教的禁忌很多，對食物的選擇有諸多限制， 購買食物前必須先看看有無貼上猶太教標章。 猶太教的禁忌是不能同時又吃肉又喝牛奶的，所 以早餐僅僅只有乳製品，沒有培根蛋。 猶太教在安息日流輪傳葡萄酒喝時，由長者傳到 幼者。 猶太教只吃反芻及蹄分開的動物，如牛羊的肉， 不吃豬肉。 猶太教不吃沒有鱗片的海鮮類。 食用肉不可帶血。
用餐禮儀 l 以色列人每餐吃飯前，都必須用杯子盛水 洗手，左三次右三次。吃飯前必須先對著 食物祈禱，用麵包沾著鹽做祈禱。
節日 l 安息日 : 猶太教把每週六定為安息日。 l 贖罪日: 大約在每年的10月份。 l 逾越節：逾越節是猶太教重要的節日，是 猶太民族的新年。
結論 l 各國的飲食文化都有自己的特色，且也深深的影 響到我們如義大利的義大利麵. 墨西哥的卷餅. 日本 的壽司. 印度的咖哩. 中國山東的饅頭，這些都是我 們身邊隨手可得的，所以，如有機會我們應前往 各國去探索更多豐富的飲食文化，嚐盡世界的美 食，也豐富自己的身心與知識，並且當我們去各 國旅遊時應遵守當地的習俗與禮儀，同時，世界 眾多的民族和國家包含的豐富飲食習俗也需要我 們包容，尊重，並且以最寬廣的胸懷來欣賞. 互相 學習，締造地球村的美好前景。
資料來源 l http: //www. hb. xinhuanet. com/travel/2006 -07/05/content_7440781. htm l http: //www. pts. org. tw/~web 02/education /07 p 2 -0713. htm l http: //big 5. huaxia. com/sh/msj/2005/0038 4787. html l http: //tw. knowledge. yahoo. com/question/ ? qid=1406010911494
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