9f9d94de2c7d7778fbee2160bfe6ab75.ppt
- Количество слайдов: 78
บทท กลวย 3 เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 1
กลวย banana and plantain Musa spp. Musaceae ปานมะนลา Manila hemp; abaća; M. textilis กลวยบว Musa rosea กลวยโทน Ensete ventricosa ธรรมรกษา Heliconia psittacorum ปกษาสวรรค กลวยพด bird of paradise; Strelitzia reginae Madagascar traveller’s tree; Ravenala madagascariensis เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 2
กลวยพด กลวยบว ธรรมรกษา ปกษาสวรรค กลวยตดดอก เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 3
บรเวณการผลตและการคากลวยของโลก เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 4
Origin South-east Asia เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 5
Distribution - Kenya, Uganda, Tanzania, Congo, Nigeria, Ghana, Gambia - Mexico, Puerto Rico, Cuba - India, Philippines, Sri Lanka, Malaysia, Thailand, Pacific - C-America, S-America, W-Africa, Guinea, Natal, Ethiopia, Erythia, Taiwan, Israel, Fiji, Australia, Canary Islands, Madira, Samoa เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 6
Botany - Habit : Herbaceous perennial; 2 -9 m high. - Root : Fibrous or adventitious ; Ø 5 -8 mm, 20 -40 cm long; 200 -400 roots/corm; 15 -75 cm deep. เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 7
- Corm : Ø 15 -30 cm, starchy, very short internodes, with apical buds. A number of peeper, sword sucker, water sucker, follower and bearer on corm. - Pseudostem : Compact leaf sheaths. เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 8
- Inflorescence : Compound spikes w. spathlike bracts; emergence 1 mon after floral initiation; 8 -15 flowers/spike; polygamous with female, hermaphrodite and male flowers, respectively. เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 9
- Flower : T( tepal) = 6 = (K 3 C 3) 5 abaxial compound tepals and 1 adaxial free tepal. ↑ T (5)+1 A 0 Ḡ (3) 10 cm long ↑ T (5)+1 A 6 -1 Ḡ (3) 8 cm long ↑ T (5)+1 A 6 -1 Ḡ 0 6 cm long เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 10
- Fruit : Berry; with pollination in wild types but parthenocarpy in cultivated types; edible pulp from outer integuments. A bunch of 5 -15 hands; a hand of 5 -20 fingers; a finger of 2. 5 -5. 0 x 6 -35 cm. Fruit grade α shape, size, skin colour, flesh colour, taste, texture, starch, sugar. เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 11
- Seed : Triploid seedless; diploid with seeds of Ø 5 mm, globose or angular; seed coat gray or black; very hard; embryo minute. เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 12
กลวย banana and plantain; Musa spp. 1. หนอแก (x 1/42) 2. หนอออน (x 1/30) 3. ชอดอก (x 1/14) 4. ดอกตวเมยทมกาบดอกหอหม (x 1/6) 5. ดอกตวผทมกาบหอหม (x 1/5) 6. ดอกตวเมย (x 1/3) 7. ดอกตวเมยทวงกลบรวมบานแลว (x 1/3) 8. ดอกตวเมยผาตามยาว (x 1/3) 9. ดอกตวผ (x 1/3) 10. ดอกตวผทวงกลบรวมบานแลว (x 1/3) 11. ดอกตวผผาตามยาว (x 1/3) 12. เครอกลวย เกศณ ระมงควงศ(x 1/15 ( 13 ไมผลเมองรอน
ดอกกลวย ก. ดอกสมบรณเพศ ข. ดอกสมบรณเพศตามยาว ดอกตวเมยตามยาว ง. ผลออนตามขวาง จ. ผลแกตามขวาง เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน ค. 14
Classification Musaceae 1. Musa …. M. acuminata กลวยปาหรอกลวยทอง M. balbisiana กลวยปาหรอกลวยตาน 2. Ensete … Ensete glauca กลวยนวล เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 15
กลวยไมแตกกอ กลวยโทน , กลวยแตกกอ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 16
Musa spp. 1. Australimusa (2 n=2 x=20) 5 -7 spp. M. textilis; abaća; Manila hemp, M. fehi; Fe ‘i 2. Callimusa (2 n=2 x=20) 5 -6 spp. M. coccinea 3. Eumusa (2 n=2 x=22, 33, 44) 13 -15 spp. M. acuminata, M. balbisiana, M. basjoo 4. Rhodochlamys (2 n=2 x=22) 5 -7 spp. M. ornata, M. velutina 5. Incertae sedis M. ingens (2 n=2 x=14) M. baccarii (2 n=2 x=18) เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 17
กลวยประดบ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 18
ความสมพนธของกลวยปาหรอกลวยทอง acuminata ( แทนดวย A กลวยปาหรอกลวยตาน balbisiana ( แทนดวย B เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน (Musa 19
กลวยปาหรอกลวยทอง acuminata ( แทนดวย A เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน (Musa 20
กลวยปาหรอกลวยตาน balbisiana ( แทนดวย B เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน (Musa 21
ลกษณะทใชในการจดจำพวกกลวยปลก เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 22
ตารางท 7 ลกษณะทใชในการจดจำพวกกลวยปลก ลกษณะ กลวยปาหรอกลวยทอง กลวยปาหรอกลวยตาน (B( (A) . 1 สลำตนเทยม มจดประสนำตาลหรอดำ หนาแนน มจดประสนำตาลหรอดำนอยหรอไมม. 2 รองกานใบ ขอบตงตรงหรอแผออก ขอบงม ไมมปก มปกและไมโอบหมลำตนเทยม และโอบหมลำตนเทยม. 3 กานชอดอก มกมขนมากมาย ไมมขน. 4 กานดอกยอย สน ยาว. 5 ไขออน รงไขแตละชองมไขออน 2 แถว รงไขแตละชองมไขออน 4 แถว เรยงกนเปนระเบยบ เรยงกนไมเปนระเบยบ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 23
ตารางท ลกษณะ (B( 7 ลกษณะทใชในการจดจำพวกกลวยปลก กลวยปาหรอกลวยทอง (ตอ ( (A) กลวยปาหรอกลวยตาน . 6 ไหลใบประดบ มกมสดสวนสง (< 0. 28) มกมสดสวนตำ (> 0. 30) 7. การโคงงอ ใบประดบโคงและงอไปดานหลง ใบประดบยกขนแตไมงอ ของใบประดบ. 8 รปรางใบประดบ รปใบหอก หรอรปไขคอนขางกวางขอบไมขนาน คอนขางแคบและยาว มขอบขนานตงแตไหลลงมา. 9 ปลายใบประดบ แหลม. 10 สใบประดบ ดานนอกสแดง มวงคลำ หรอเหลอง ดานนอกสมวงอมนำตาล ดานในสชมพ เกศณ ระมงควงศ มวงคลำหรอเหลอง ไมผลเมองรอน ดานในสชมพสดใส มน 24
ตารางท ลกษณะ 7 ลกษณะทใชในการจดจำพวกกลวยปลก กลวยปาหรอกลวยทอง กลวยปาหรอกลวยตาน. 11ความสมำเสมอ สสมำเสมอกนตลอด ของสใบประดบ. 12รอยแผลเปนทกาน. 13กลบรวมทอสระ ของดอกตวผ. 14สดอกตวผ. 15สยอดเกสรตวเมย เหลองออน หรอ ชมพออน (ตอ ( (A) (B) ดานในสทปลายเขม และคอยๆ จางลงจนเปนสเหลองทฐาน เดนชด มปลายยน สขาวครม สแสด หรอเหลองจด เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน ไมเดนชด มปลายไมยน เจอสชมพ สครม 25
สณฐานวทยา. 1 AA + เซลลพนธศาสตร คะแนน 15 -23 สายพนธของกลวยทอง 1. 1จำนวนโครโมโซม 2 ชด …………………. 1. 2 จำนวนโครโมโซม 3 ชด ……………. . …. AAA 1. 3 จำนวนโครโมโซม 4 ชด ……………. . . AAAA 2. คะแนน 26 หรอมากกวา สายพนธลกผสม 2. 1 คะแนน 26 -46 และจำนวนโครโมโซม 3 ชด ………. AAB 2. 2 คะแนนประมาณ 49 และจำนวนโครโมโซม 2 ชด. . . AB 2. 3 คะแนน 57 -63 และจำนวนโครโมโซม 3 ชด …. . . …. 26 เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน ABB
พนธ. 1กลม AA เชน กลวยไข (Sucrier; Pisang mas) กลวยจากนวล กลวยนำนม กลวยเงาะ กลวยหอมแขก กลวยหอมมอนาง กลวยไข กลวยนำน ม เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 27
พนธ. 2กลม AAA เชน กลวยหอมทอง (Gros Michel) กลวยหอมเขยว (Pisang masak Hijau; Cavendish) กลวยหอมคอม (dwarf Cavendish) กลวยนาก กลวยนมสาว กลวยหวแขง เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 28
พนธ. 3 กลม AAAA ลกผสมของกลวย กลม AAA กบ กลม AA Bodles Atafort และ I. C. 2 (Imperial College No. 2( เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 29
พนธ . 4กลม (AA ( (ตอ ( AB ลกผสมตามธรรมชาตของกลวยทอง กบกลวยตาน (BB ( Ney Poovan; Lady’s fingers กลวยปาอางข าง เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 30
พนธ (ตอ ( . 5กลม AAB เชน กลวยไขฝรงหรอกลวยนมสวรรค กลวยงาชาง กลวยรอยหว กลวยงาชาง กลวยนมสวรร ค กลวยรอยหว เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 31
พนธ (ตอ ( . 6กลม ABB เชน กลวยนำวาหรอกลวยมะลอองหรอ กลวยออง (Pisang awak) และ ลกผาเหลาของกลวยนำวา กลวยหกมก (Silver Bluggoe) กลวยสม (Bluggoe) กลวยน ำวา กลวยมะลออ ง เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน กลวยหกมก 32
พนธ (ตอ ( 7. กลม ABBB เชน กลวยทพยรส หรอกลวยเทพรส หรอกลวย สงค โว หรอกลวยปลหาย )Tiparot; Angel’s food; Pisang abu Siam( กลวยทพย รส เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 33
กลวยหอ ม กลวยน ำวา กลวยการค า กลวยไข เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 34
Propagation 1. Sexual breeding programme 2. Asexual peeper หนอออน sword sucker หนอใบแคบ water sucker หนอใบกวาง maiden sucker หนอแก bits of large corm = bull head ชนสวนเหงา เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 35
ชนดของหนอ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 36
หนอ (กลวยไข ( เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 37
Planting and cares. 1 Spacing 3 x 3 … 5 x 5 … 8 x 8… 10 x 10 m dwarf commercial vigourous . 2 System of cropping contour แบบขนบนได strip แบบสลบ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 38
. 3 Planting season - early raining season 4. Planting system dry system กลวยตางๆ wet system กลวยหอมทอง เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 39
. 5 Fertilizer application organic - compost, green manure inorganic - Na. NO 3, (NH 4)2 SO 4, K 2 SO 4, super phosphate, trace elements 2 -3 wks after transplanting, 3 mon. intervals 15 -15 -15 at 100 g/pl …. 400 g/pl เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 40
6. Irrigation surface, sub-surface, sprinkler - overhead, above ground เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 41
. 7 Pruning leaf, sucker, pseudostem, male axis ตดแตงหนอแ ละใบ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 42
. 8 Supporting heavy bunch, windy area - wind break การคำต น เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 43
. 9 Diseases - damping off, leaf spot , mosaic virus, anthracnose, powdery mildew, root knot nematode, fruit rot เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 44
โรคใบจด หอผล โรคเห ยว โรคตายพราย เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 45
. 10 Insects aphid, scale insect , thrips , red mite, nematode เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 46
เพลยแป ง แมลงวนผลไม เพลยหอย เพลยไฟ แมลงศตรกล เกศณ วย ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 47
Growth and development. 1 Vegetative growth leaf scale lvs. 10 narrow lvs. 10 broad lvs. 35 -50 spade leaf = protecting leaf เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 48
. 2 Reproductive growth inflorescence, flower, fruit 7 -9 mon. or 6 -8 mon. after planting เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 49
-pollination …. seedy -vegetative parthenocarpy …. seedless female sterility polyploidy chromosome change endogenous auxin + coconut milk factor เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 50
การออกดอก ดอกตวเมย ดอกสมบรณเ พศ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน ดอกตวผ 51
ดอกตวเม ย ปลและผล เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 52
-reponse to geotropism positive, negative, neutral -fruit growth 80 -90 d. for export 120 d. twice the size เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 53
การเกดหนอออนจากตนแม ก. รปตามยาวของตนแมทกาบใบประกบกนอย ข. หนอใบแคบทมกเกดทโคนของตนแม ค. เนอเยอของเหงาทเตมไปดวยแปง ระมงควงศ ง. เกศณ เนอเยอนอกสดของเหงา จ. รปตดขวางของใบ ไมผลเมองรอน 54
กอของกลวย เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 55
Fruit ripening - climacteric fruit. 1 overt changes - physical skin colour, flesh colour, texture, odour e. g. volatile esters, alcohol, tannin, pyruvic â, oleic â เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 56
2. covert changes - physiol. + chem. 80 d fruit. . max. respiration, 26 % dry matter, 20 % glucose, fructose, sucrose, 20 % starch, 7. 8 % cellulose, oxalic, malic, citric, glyceric, glycolic, succinic, keto, quinic, shikimic â, x 1/5 tannin, volatile oils e. g. ethanol, methanol, amyl acetate (banana oil), amyl butyrate, acetaldehyde, x 2 C 2 H 4 , chlorophyll, carotene, xanthophyll เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 57
การเจรญเตบโตของผลพวกกลวยหอมทอง แทงตรงกลางแสดงระยะเวลาทตดเพอสงออก เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 58
หอผ ล ตดเคร อ หอผ ล เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 59
Harvesting index 1. days after emergence 2. fruit diameter 3. fruit angularity เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 60
Harvest harvest 8 mon. after transplanting transplant → first flower 120 -180 d flower blooming → harvest 135 -150 d young fruit 500 -700 g mature fruit 1, 500 g spacing 3 x 3 m. . 30 -50 kg/pl, 5, 400 -9, 000 kg/rai เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 61
ขนาดผลกลวยเพอการคา เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 62
การเปลยนแปลงชวเคมของผลกลวยขณะสก เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 63
แตงหว ชำแหละ ทำความสะอาด คดขนาด เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน บรรจลงกลอ ง 64
บรรทกลงเร อ ลำเลยงผ ล เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 65
การประกวดกลวยไข กลวยนำ วา กลวยหอมทอ ง เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน กลวยพนธหาย าก 66
500 x 400 x 230 มม. , 12 กก. บรรจภณ ฑ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 67
กลวยเช อม กลวยนำวาในน ำเชอม กลวยอบแห ง ผลตภณ ฑ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 68
กลวยฉาบ กลวยกว น กลวยชอกโก แลตส ตค กลวยตา ก ผลตภ ณฑ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 69
กลวยไข เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 70
กลวยไข กจกรร ม ก. พ ม. ค เมย พ. ค ม. ย ก. ค ส. ค ปลก ก. ย ------- ---- ม. ค ---- ---- ตดปล ธ. ค ---- ออกปล ต. ค พ. ย ผลแก ใหนำ ใสป ย ตดแตงห นอ ----- ---เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 71
แหลงปลก - กำแพงเพชร ตาก เพชรบร สารทไทย - กนยายน (เดอน 10( ฤดปลก สงหาคม – กนยายน ระยะปลก 2. 0 – 2. 5 x 2. 0 – 2. 5 เมตร จำนวนตน 256 – 400 ตน ปลก – ออกปล 8 – 10 เดอน ออกปล – ตดปลทง 15 วน ตดปลทง 45 วน – ผลแก เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 72
เกบเกย ว เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 73
ผลผลต ผลและหนอ เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 74
ผลผลต (ตง /ไร ( -ป 1 100 -150 -ป 2 200 -250 -ป 3 100 -150 ตง = 6 หวๆ ละ 12 ≤ผล เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 75
เกรด - ขนาดผล และจำนวนผลตอหว . 1กลวยใหญ 12 ผล/หว ขนาดใหญ . 2กลวยกลางหรอกลวยควบ ผล/หว ขนาดกลาง . 3กลวยเลกหรอกลวยหมอน ผล/หว 4. กลวยเขง , กลวยตนเตา หวสดทาย 12 ≤ ขนาดกลาง <12 , กลวยกอย เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน ขนาดเลก 76
การชำแหละ การเรยงหมอน , การตหมอน - รถบรรทก 10 ลอบรรทกกลวยไข 8, 000 กก. เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 77
เกศณ ระมงควงศ ไมผลเมองรอน 78
9f9d94de2c7d7778fbee2160bfe6ab75.ppt