ณภาพ Quality Control การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน n การควบคมคณภาพ

ณภาพ Quality Control

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน n การควบคมคณภาพ หมายถง ลกษณะและคณสมบตทงห มดของสนคาหรอบรการท สามารถตอบสนองตอความตองก ารของลกคาได

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน n ลกษณะคณภาพ จำแนกไดดงน 1. หนาทใชงาน 2. ความทนทานและอายการใชงาน 3. รปรางลกษณะ 4. การบรการหลงการขาย

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน 1. 2. ความสำคญของคณภาพ ชอเสยงขององคกร กำไรขององคกร • ลกคาเชอถอ สวนแบงตลาดเพมขน ขยายกำลงการผลต ตนทนลดลง

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน จำนวนของเสยลดลง ลดการซอมแซมสนคา ตนทนการผลตลดลง • ลดตนทนการประกนคณภาพ ตนทนการบรการหลงการขายลด ลง 3. ความไววางใจตอองคกร 4. ชอเสยงของประเทศชาต •

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน n การควบคมคณภาพ (Quality Control) หมายถง การจดเกยวกบการควบคมว ตถดบ และการควบคมการผลตเพอป องกนไมใหผลผลตหรอผล ตภณฑสำเรจรปมขอบก

ตวอยางเครองมอในการวด คณภาพ JIT TQC TPM QCC Suggestion QC VE Kaizen KYT ISO 9000 ISO 14000 Problem Solving สะสาง )Seiri( สรางนสย )Shisuke( A P สะดวก D สะอาดC สขลกษณะ )Seiketsu( (Seiton) )Seiso(

ตวอยางเครองมอในการ วดคณภาพ JIT TQC TPM QCC Suggestion QC VE Kaizen KYT ISO 9000 ISO 14000 Problem Solving สะสาง )Seiri( สรางนสย )Shisuke( A P สะดวก D สะอาดC สขลกษณะ )Seiketsu( (Seiton) )Seiso(

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน ระบบเพอควบคมคณภาพมาตรฐา น ทเปนทนยม n อนกรมมาตรฐาน ISO 9000 หรอเรยกยอวามาตรฐาน ISO 9000

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน n ISO หมายถง องคการระหวางประเทศวาดวย มาตรฐาน(International Organization for Standardization) n มาตรฐานISO แบงออกเปนเรองตางๆ เชน ISO 9000

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน มาตรฐานISO 9000 มมาตรฐานเพอการขอรบรอง 3มาต รฐาน 1. ISO 9001 ระบบคณภาพแบบการประกนคณภา พในการออกแบบ /พฒนา การผลต การตดตงและการบรการ

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน 2. ISO 9002 ระบบคณภาพแบบการประกนค ณภาพในการผลต ตดตง และบรการ ประยกตใชกบธรกจทม ไดทำการออกแบบสนคาเอง โดยอาจจะใชแบบทลกคาก

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน 3. ISO 9003 ระบบคณภาพแบบประกนคณภาพใ นการตรวจและการทดสอบขนสดท าย ประยกตใชกบธรกจทมได ผลตสนคาเอง ทำแตเฉพาะการตรวจสอบและทดสอ บสนคาเทานน

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน การออกแ การจดห การตรวจส การตดต บบและพ าและการผ อบและทด ง ฒนาผล ลต สอบ ตภณฑ ISO 9003 ISO 9002 ISO 9001 การบรก าร

การวางแผนการผลต และการดำเนนงาน 1. 2. 3. ประโยชนของการควบคมคณภาพ ลดคาใชจาย เชน ลดความเสยหายในการผลต ลดการทำงานซำซอน ลดคาใชจายภายนอกโรงงาน เชน คาโฆษณา ทำใหขายผลผลตไดในราคาทตงไว เพราะสนคามคณภาพ

การควบคมคณภาพเ ชงรวม Total Quality Control (TQC)

มารจกกบ TQC ระบบการบรหารคณภาพทวทงองคกร n TQC คอกจกรรมทพนกงานทกคน ทกระดบ และทกหนวยงาน ทา หรอ รวมกน ทา เปน ประจา เพอปรบปรงงาน อยางสมา เสมอและตอ เนอง โดยท าอยางมระบบ ทา อยางเชงวชาการ องขอมล และมหลกการทสมเหต สมผล เพอจดมงหมาย ทท าให ลกคาพงพอใจในคณภาพสนคาและ n

QUALITY ตามความหมายTQC มองคประกอบ 5 อยางคอ 1. คณภาพ (Quality = Q) หมายถง คณภาพของสนคาและบรการ และคณภาพของงานระหวางทำ 2. ตนทน (Cost = C) หมายถง คาใชจายในการผลต การใหบรการ และการทำงาน ซงจะมผลตอราคาสนคา และบรการนน 3. การสงมอบ (Delivery = D) หมายถง การสงมอบสนคา และบรการในจำนวนทถกตอง ไปในสถานททถกตอง และตรงตามเวลาทนดหมาย 4. ความปลอดภย (Safety=S) ความปลอดภยของผใชบรการ /ลกคา รวมถงความปลอดภยของพนกงาน ซงมผลตอคณภาพของสนคาและบรการ

ความหมายของ TQC ในมมมองตางๆ (ตอ ( - ดร. เฟเกนบาม ( Dr. Feigenbaum ) กลาวไววา TQC คอ ระบบหรอวธการทรวบรวมความพยายามของ กลมตางๆในองคกร ทเกยวกบการพฒนาคณภาพในอนท จะใหการผลตและการบรการอยางประหยดท สด โดยคำนงถงความพงพอใจของลกคาอยาง รอบคอบ

ความหมายของ TQC ในมมมองตางๆ - อ ชโร มยาอช ( Ichiro Miyauchi ) ใหคำจำกดความของ TQC คอ กจกรรมทจะสรางระบบควบคมคณภาพเ ชงรวมหรอทสมบรณแบบ ซงเนนคณภาพของผลตภณฑ โดยการรวมมอกนทงบรษททำการพ ฒนาผลต และจำหนายสนคาหรอบรการทมคว ามเชอถอไดสง

ในอดตผผลตสนคาจะเนนความพอใจข องผผลตเปนสำคญ นนคอ ยดถอคณภาพของสนคา ตามทผผลตกำหนดเปนมาตรฐานในกา รผลตเทานน

ตอมาในปจจบน ความหมายตามแนวความคดดงเดมไดเปล ยนแปลงไปคำจำกดความของคณภาพคอ ความพอใจของผใชหรอคณสมบตทเหม าะสมกบการใชงาน

ความหมายของการควบคมคณภาพเ ชงรวม มความหมาย 3 ประการ. 1เปนการรวมกจกรรมทกๆ อยางในองคกรเขาดวยกน. 2เปนการรวมมอกนของทกๆ ฝายในองคกร. 3 เปนการรวมมอกนของทกคนในอ

TQC ววฒนาการของการควบคมคณภ าพ TQC เปนววฒนาการอกชนหนงของการค วบคมคณภาพ (QC( n เรมเมอหลงสงครามโลกครงท 2 n โดยทญปนไดแรงจงใจมาจากประเท ศสหรฐอเมรกา n เรมแรกนนเปนการใช QC ในเชงสถต SQC ( Statistical Quality Control ) แลวกเกดกลม QCC ( n

จดบกพรองในกจกรรม มสาเหตดงตอไปน QC . 1คดวา เมอไดแตงตงผรบผดชอบ QC แลวกถอวาการทำ QC นสมบรณ. 2คดวา ตวเองไมจำเปนตองไปสนใจในเรอง มากนก. 3คดวา บรษทไดทำกจกรรม QC มาตงเกอบ 10 ปถอวาเพยงพอแลว. 4 คดวาไดสงพนกงานบรษทไปรบการอบร QC

หลกการของ TQC (ตอ ( TQC ไดววฒนาการมาจาก QCC กจกรรมกลม QCC เปนพนฐานทคำจน TQC ดงนน TQC จะตองมกจกรรมกลม QCC อยดวยเสมอ โดยมหลกการดงน. 1เพอประโยชนตอองคกร ภายใตความสำนกทวากจการททำอ ยในองคกรเปรยบเสมอนหนงเปนกจ การของตนเอง

หลกการของ TQC. . 2รบฟงความคดเหนตางๆ โดยใหความเคารพในความคดเหนของบ คคลอน พดจาดวยเหตและผล โดยมจดมงหมายเพอการแกปญห าทเกดขนเปนหลก ตดเรองปญหาภมหลงตางๆ ของเพอนรวมงานออกไป เสรมสรางใหมการแสดงออกอยางเปนอส ระ เพอใหเกดสมพนธภาพอนด และจะเปนผลทำใหสถานททำงานเปนท นาอย นาสนกสนาน *

ผลจากจดมงหมายในการปฏบ ต (ตอ (. 1ทำใหเกดบรรยากาศในการทำงาน เสรมสรางความเขาใจใหพนกงาน รจกทำงานเปนหมคณะ. 2กอใหเกดความร ความสามารถมากขน. 3ทกคนมโอกาสไดแสดงความคดเหน เปนการแสดงความสามารถออกมาอยางเตมท เปนการยกระดบจตใจของพนกงานกอให เกดบรรยากาศทดในการทำงานของสำ

ผลจากจดมงหมายในการปฏบ ต . 6ทำใหทกคนมความสบายใจในการทำงาน ไมมความขดแยงกนในการ ปฏบตงาน หนหนาเขาหากนเพอปรกษา. 7 กอใหเกดขวญและกำลงใจในการทำงา นของพนกงาน. 8 ทำใหคณภาพของผลตภณฑเขาสค ำวา “คณภาพ ” อยางแทจรง. 9 ลดความสญเสยของผลตภณฑทผลตไ

ขนตอนการปฏบตการสรางก ลมสรางคณภาพ วฏ จกรของเดมง (Deming Cycle) คอ. 1การวางแผน ( plan : P(. 2การปฏบต ( do : D(. 3การตรวจสอบ ( check : C(. 4การปรบปรงแกไข ( action : A* (

. 1 ขนตอนการจดตงกลมสรา งคณภาพ กลมสรางคณภาพจะเกดขนได สงสำคญ คอ จะตองมการสรางแรงจงใจในการปฏ บตกลมสรางคณภาพ ดวยการจดอบรมปพนความคด พนฐานในหลกการปฏบตกลมสร างคณภาพ และขนตอนการปฏบตกจกรรมการ

. 2 ขนตอนการปฏบตในกลมส รางคณภาพ 1. 2. 3. 4. ขนวางแผน ขนการปฏ บต ขนการตรวจ สอบ ขนการปร บปรง *

ขนการวางแผน ก. ระบถงปญหาตางๆ ทตองการปรบปรง ข. เกบรวบรวมขอมล ค. กำหนดหวขอและแสดงภาพของ ปญหา ง. กำหนดเปาหมายทแนนอน

ขนการปฏบต หลงจากไดดำเนนการวางแผนข นตาง ๆ แลว ในขนไปนจะเปนขนของการป ฏบตตามแผน เพอใหบรรลตามเปาหมายทวาง ไวอยางมประสทธภาพภายใตสาเ หตของแตละสาเหต *

ขนการตรวจสอบ เมอทำในขนท 2 แลว จะตองตรวจตดตามผลงานทปฏบ ตไปดวย *

ขนการปรบปรง เปนผลจากขนตอนการตรวจสอบจา กทกลาวมาแลวในหวขอท 3 ทวาถาไดผลตามเปาหมายหรอส งกวาเปาหมายกไดนำผลการปฏ บตตางๆ มาจดทำเปนมาตรฐาน และถาไดผลตำกวาเปาหมายกใ หรบแกไขปรบปรงงานใหมประ สทธภาพขน

ประโยชนและขนตอนการดำเน นกจกรรม TQC เมอมการดำเนนกจกรรม TQC กนแลว กจะเกดผลทดคอ ทำให. 1 มความสามารถในการคนหาปญหา. 2 เหนความสำคญของการวางแผนงาน. 3 เหนความสำคญของงานทเปนกระบวน การ. 4 สามารถมงสจดหลกทสำคญได

ขอควรคำนงในการดำเนนกจ กรรม. 1 กำหนดจดยนและแนวความคดในเรองกา รทำกจกรรม TQC. 2กำหนดแนวทางใหแนชด. 3 การดำเนนการไปทงโครงสรางนนจำเ ปนจะตองจดสงตางๆ ใหเปนระบบทด. 4 เพอใหการดำเนนงานเปนไปอยางแน

ขนตอนการทำ TQC . 1 จะตองกำหนดระดบคณภาพของผลตภณฑให ชดเจน. 2ใหทกๆ ฝายในบรษททำความเขาใจความคด PDCA. 3ทำงานใหเปนไปตามแผนงานทกำหนดไว และทำใหพรอมเพรยงทงบรษท. 4ใชเทคนคทางสถต ( เครองมอ 7 อยางของ QC ) ทวทงบรษท. 5 สรางบรษทใหมระบบทสามารถหาขอบกพร องไดอยเสมอ

เทคนคการวเคราะห 7 อยาง . 1ใบตรวจสอบ ( check sheet (. 2ฮสโต แกรม ( histogram(. 3แผนภม พาเรโต ( Pareto diagram(. 4ผงกางปลา ( fish – bone diagram ) หรอผงเหตและผล ( Cause – Effect diagram(. 5กราฟ ( graph(. 6แผนภมกระจาย ( scatter diagram(. 7แผนภมควบคม ( control chart (

. 1ใบตรวจสอบ ( check sheet( ชอผลตภณฑ ………………. . หมายเลข ………… ลกษณะทวด ………………………… ลอต ท ……………………. วนท ………… …… ขนาดของลอต ………… จำนวนทตรวจสอบ ………… หมายเหต หนวยทตรวจสอบ ……………… ตรวจสอบโดย … ………………………………………………

. 2ฮสโต แกรม ( histogram(

. 3แผนภม diagram( พาเรโต ( Pareto

. 4ผงกางปลา ( fish – bone diagram ) หรอผงเหตและผล

. 5กราฟ ( graph(

. 6แผนภมกระจาย ( scatter diagram(

. 7แผนภมควบคม chart ( ( control

ปจจยสำคญในการบรหารงาน TQC n n n องคกรมนโยบายและเขยนเปนนโยบายชดเ จน มอดมการณทเนนเรอง “คน” / ท าความเขาใจอยางชดเจนในกลม พนกงานทกระดบ วางระบบบรหารคณภาพทง TOP-DOWN & BOTTOM-UP เนนการฝกอบรม ใหความรอยางทวถงและตอเนอง TOP MGMT เปน ผน าในการปฏวตแนวความคดใหมท จะน

อางองจาก http: //www. itech. lpru. ac. th/jakkit/iqm/4%E 0 %BE%D 2%E 0%C 7%CD~1. PPT n http: //www. isothai. com/Webboard/question. asp? QID=663 n

แนวความคดการเพมผลผลต (PRODUCTIVITY) . 1แนวคดทางดานวทยาศาสตร. 2แนวคดทางดานเศรษฐกจและสงค

แนวคดทางดานวทยาศาสตร การเพมผลผลต คอ การใชประโยชนจากทรพยากรใหคมคา ผลตผล [OUTPUT] ปจจยการผลต [INPUT]

แนวคดทางดานเศรษฐกจและสง คม เหนอสงอนใด การเพมผลผลต คอ. . … • ทศนคตของจตใจทแสวงหาทางปรบ ปรงสงตาง ๆ ใหดขน • ความเชอมนวา “เราสามารถทำวนนใหดกวาเมอ วานน และพรงนจะตองดกวาวนน องคการเพมผลผลตยโ • ความพยายามอยางไมมทสนสด รป (EPA 1958) ทจะปรบปรงสภาพแวดลอม ”

การเพมผลผลตโดยรวมของชาตท ไดคณธรรมและยงยน เพอ ลกคา รร ณ าบ จร แว ดล สง รย ะก ำล ขว ญ แล E อม อด าม คว งใ จ M ภย S ปล สง มอ บ D กา ร ตน คณ ภา ทน C พ Q เพอพนกงาน เพอสงคม E

ตนไมของการเพมผลผลต JIT TQC TPM QCC Suggestion QC VE Kaizen KYT ISO 9000 ISO 14000 Problem Solving สะสาง )Seiri( สรางนสย )Shisuke( A P สะดวก D สะอาดC สขลกษณะ )Seiketsu( (Seiton) )Seiso(

FORD PRODUCTION ความสามาร ถในการส บเปลยน ชนสว นกนได

MASS PRODUCTION การพฒนาแนวความคด JIT. สายพานการผลต ( Conveyor Belt ) n การแบงยอยงาน ( Division of Labor ) n การประสานกบผสงมอบ ( Integrated Supply Chain ) n Lot การผลตขนาดใหญ ( Large Lot Size ) n

การพฒนาแนวความคด JIT. MASS PRODUCTION n n JIT . การผลตแบบยดหยน สายพานการผลต ( Conveyorn. Belt ) ( Flexible Manufacturing ) การแบงยอยงาน n ระดบสนคาคงคลง และเวลาการ ( Division of Labor ) ตำทสด ( Minimize Inve การประสานกบผสงมอบ and Production Lead Time ) ( Integrated Supply Chain ) n ความเชอถอกนระหวางพนกงานและ Lot การผลตขนาดใหญ ผบรหาร ( Mutual Trust be ( Large Lot Size ) Employee and Management )

คณภาพ คออะไร QUALITY คณภาพ คอ ลกษณะเฉพาะของ ผลตภณฑ ระบบ หรอ กระบวนการ ทสามารถตอบสนองต อขอกำหนดของลกค า และผมสวนไดส วนเสย Quality : ability of a set of inherent characteristics of a product , system or process to fulfil C

คณภาพในสายตาคนหลายชาต เขาเลากนวา แตละชนชาตม มมมอง หรอ ทศนคตตอคณภาพ ทแตกตางกนไป n ชาวฝรงเศส : คณภาพ คอ สงทหาไดยาก หรอ มไมมาก (เชน เหลาไวน ( n ชาวอตาล : คณภาพ คอ ความมสไตล หรอ รสนยมททนยค ทนสมย (เชน เสอผา เครองใชตาง ๆ( n ชาวอเมรกน : คณภาพ คอ สตารททกครงควรตดทกครง )เชน รถยนต , เครองใชไฟฟา , ไฟแชค ( n ชาวเยอรมน : คณภาพ คอ ความคงทน ใชไดนาน ใชวสดด การผลตด

สวนประกอบของการใชทรพยา กรการผลตทม จำเป น ไมจ การวางงาน / ำเปน การรอคอย งาน ปรบปรงโดย ทรพยากร ขจด หรอ ลด การผลตทม ส การวางงาน ทธ และ งาน (Job( งานไมสราง าน ไมสรางมลคาเพม / ไรประโยชน มลคาเพม )Non Value Added Job(

การแยกแยะความสญเปลาทเกดข นในการผลต 3 MU. 1การทำงานหนกเกนไป คนและเครองจกร ( Muri ) - . 2ความไมสมำเสมอ ( Mura (. 3ความสญเสย ( Muda( (Overproduction(. 1การผลตมากเกนไป. 2การเกบวสดคงคลงทไมจำเปน (Unnecessary stock(. 3การขนสง (Transportation(. 4การเคลอนไหวทไมจำเปน (Unnecessary motion(. 5กระบวนการผลตทขาดประสทธผล (Non-effective Process(

ความสญเสย 7 ประการ การผลตของเส ย การแกไขงาน การขนสง กระบวนการผลตทขาด การผลตมากเกนไป ประสทธผล การเคลอน ไหวท ไมจำเปน การเกบสตอกมากเกนไป การรอคอย การวางงาน

JIT. ( Just In Time ) SYSTEM (1) การผลตแบบทนเวลาพอด ( JIT. ) การผลต สนคาหรอชนสวน (2) การควบคมตวเองโดยอ ตโนมต ( Jidoka / Autonomation ) ทจำเปน ใน ปรมาณ ทจำเปน เปนหลกทใชในการควบ เมอ เวลา ทจำเปน คม คณภาพ เพอไมใหเกดของเสยข n การปรบเรยบการผลต (Leveled Production) น และ ปองกนไมใหสงของเสยไป n ระบบดง (Pull System) [ โดยใช Kanban ยงกระบวนการถดไป ( Builtเปนเครองมอ ] in Quality ) การกำหนดมาตรฐานของงาน( Standardized Work ) n กระบวนการผลตแบบตอเน • การควบคมดวยการมองเหน อง & การปรบปรงอยางตอเนอง ( Kaizen ) ( Visual Control ) ( Continuous-Flow • อนดง ( Andon ) Processing) • ระบบปองกนความผดพลาด n รอบเวลามาตรฐาน Takt Time ( ( Poka-yoke )

การปรบเรยบการผลตกบการ ขนสง การขนสงแบบทวไป การขนสงแบบผสม การขนสง A ครงท 1 อยางเดยว AB CD การขนสง B ครงท 2 อยางเดยว AB CD การขนสง C ครงท 3 อยางเดยว AB CD การขนสง D ครงท 4 อยางเดยว AB CD ขนสงสนคา 1 ชนด /ครง 4 ชนด /ค

การวางผงเครองจกรรปตว U การวางผงทวไป สนคา สำเรจรป วตถดบ การวางผงรปตว U ( U Shape ) วตถดบ สนคาส ำเรจรป

Visual Control การควบคมดวยการมองเหน เปนระบบควบคมการทำงานท ทำใหพนกงานทกคนสามารถเ ขาใจขนตอนการทำงาน เปาหมาย ผลลพธการทำงานไดงายและช ดเจน รวมถงเหนความผดปกตตาง และแกไขไดอยางรวดเรว โดยใช บอรด ปาย ๆ

แผนการดำเนนกจกรรม 5ส เดอนเมษายน 2546 แผนก F#1 รายการ. 1 ทำความสะอาดพนทรบ. 2 ผดชอบ ทำความสะอาดลองนำเส. 3ตดสตกเกอรมอเตอร ย. 4 ลางเครองจกรและพนท 5. KPI ทำงาน ระยะเวลา สปดาหท 1 2 3 4 หมายเหต ผรบ ผดชอบ แผนเดอนมน สดสาคร าคม ศกดดา สดสาคร

KAIZEN

Kaizen - Continuous Improvement • การปรบปรงอยางตอเนอง โดยพนกงานทกคน เพอลดความสญเสย มสวนรวม ทละเลก ซงไมต

Law of Minimum

เปาหมายของ Kaizen • พฒนาคณภาพ • ลดตนทน • สงเสรมความปลอดภย • ลด Lead Time • พฒนาประสทธภาพการทำงาน (ลดความเมอยลาจากการทำงาน )

คำถาม