ҚАЗАН Қазан бірді ең маңызды жерлерден өзге ыдыстың арасында қарызға алады. Қазақтар барлық асты(басқа қымыздың) қазанда дайындайды. Халықта оны жайдан-жай қазан атайды, ал "қара қазан"(мында "қара «означает священный). Қазан тоқ, мейрамшыл өмірдің түртіндісі, оның ұғымымен халықтың белгілері тоқулы. Уат- кісінің қазанының, уатотбасыны, аудар- қазанды - аштыққа және масқараға означало. Өлерлік өлім жазасына кес- тіпті үкім кесадам(ілгеріде), пара беріп құтылу білді, айып пұлдың(айып) жеті(жеті) көрінісін төлеп. Бірінші олардан қара қазан болды Казан занимает одно из важнейших мест среди прочей посуды. Казахи всю еду (кроме кумыса) готовят в казане. В народе его называют не просто казан, а «қара қазан» (здесь слово «қара» означает священный). Казан – символ сытой, праздной жизни, с его понятием связаны народные приметы. Разбить чужой казан, означало разбить семью, перевернуть казан – к голоду и позору. Даже приговоренный к смертной казни человек (в давние времена), мог откупиться, заплатив семь (жеті) видов штрафа (айып). Первым из них был – қара қазан.
ТОРСЫҚ Терінің флягасы сыйымдылықпен литрлар до 10 үшін тасымалдың қымыз, айрана және сырттың сусындарының. Торсықа несколько көрінісі: мүйізторсық(мүйіз - рог) өмір сүреді, өркешторсық(оркеш - өркеш), жанторсық(жаныңда - қатар мен сенімен). Торсық ер-тоқымға деген байлады немесе арбы көлеңкелі бөлігіне қозғалыстың уақытының сусын внутри взбивался және оның дәмі жақсарды. Кожаная фляжка емкостью до 10 литров для перевозки кумыса, айрана и других напитков. Существует несколько видов торсықа: мүйізторсық (мүйіз – рог), өркешторсық (оркеш – горб), жанторсық (жаныңда – рядом с тобой). Торсық привязывали к седлу или к теневой части арбы время движения напиток внутри взбивался и вкус его становился лучше.
ЗЕРЕН Терең айшанақ қымыз және шұбат үшін жуан және түзу жан және кең түппен. Ша аумаққа және пішінге дән сияқты шардың. Прочносчти дәндер үшін ағаштың қатты тұқымдарынан деген жасайды және орнаментолм безендіреді. Ожау(тебіңгі), аяқ, тостаған(айшанақтар) - ыдыс сусындар үшін. Глубокая чаша для кумыса и шубата с толстыми и прямыми боками и широким дном. По величине и внешнему виду зерен похож на шара. Для прочносчти зерен делают из твердых пород дерева и украшают орнаментолм. Ожау (черпак), аяқ, тостаған (чаши) – посуда для напитков.
ТАБАҚ Тайқы табақ еттің берісі үшін. Оның изготовления үшін құрғаттыр- еменді немесе қайыңды суда қайнатады, кейін бөлек-бөлек өлшемнің темекілерін выстругивают. Үлкен темекі абадан адамдардың арнаулы. Темекі ғана өзінің ағашында ұрып-соқ- қастармен безендірілетін, себебі ол қажет жиі жу-. Плоское блюдо для подачи мяса. Для его изготовления высушенный дуб или березу кипятят в воде, затем выстругивают табаки разных размеров. Большой табак предназначен для уважаемых людей. Украшается табак только узорами, выбитыми на самом дереве, так как его необходимо часто мыть.
АЯҚҚАП, КЕСЕҚАП Сол ыдыс үшін қаптар, в осы уақытты олар қойшының алтыаяқтарында көру болады немесе мұражайда. Қаптар ша ыдыстың өлшемінің из кошмы тігіледі. Түрлі қас, аймыш-ұймыш жіптермен, ақшалармен, бусинами безендіріледі. Асу үшін оларға берік бауларды қадайды. Это чехлы для посуды, в настоящее время их можно увидеть в юртах чабанов или в музее. Чехлы шьются из кошмы по размеру посуды. Украшаются различными узорами, разноцветными нитками, монетками, бусинами. Для подвешивания к ним пришивают крепкие шнурки.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! Үлкен рақмет соң көңілді!
Скачать презентацию ҚАЗАН Қазан бірді ең маңызды жерлерден өзге ыдыстың
национальная посуда.pptx