Животноводство Лекция 9 Структура отрасли

Скачать презентацию Животноводство Лекция 9    Структура отрасли Скачать презентацию Животноводство Лекция 9 Структура отрасли

животноводство лекция 9.ppt

  • Количество слайдов: 32

>Животноводство Лекция 9 Животноводство Лекция 9

>  Структура отрасли 1. Разведение крупного рогатого скота (скотоводство) 2. Овцеводство 3. Свиноводство Структура отрасли 1. Разведение крупного рогатого скота (скотоводство) 2. Овцеводство 3. Свиноводство 4. Птицеводство 5. Коневодство 6. Козоводство 7. Верблюдоводство Отрасли со специальной кормовой базой: пчеловодство, шелководство, рыбоводство, звероводство

> Происхождение домашних животных Доместикация (от лат. domesticus — домашний), все виды приручения, Происхождение домашних животных Доместикация (от лат. domesticus — домашний), все виды приручения, одомашнивания животных, сопровождающиеся возникновением и развитием у них новых признаков. Порода – группа сельскохозяйственных животныхных одного вида (кр. рог. скот, лошади, овцы, свиньи и др. ), общего происхождения, имеющих сходные экстерьерно- конституциональные и хозяйственно полезные признаки.

> Происхождение домашних животных Приручение диких животных и превращение их в домашних началось миллионы Происхождение домашних животных Приручение диких животных и превращение их в домашних началось миллионы лет тому назад. Раскопки поселений первобытного человека доказали, что раньше других животных, еще в эпоху мезолита была одомашнена собака, позднее – свинья, овца, коза, и только потом – лошадь. Прежде чем стать домашними животные становятся прирученными. Из 1230 видов животных одомашнено всего 30.

>Одомашнивание животных Одомашнивание животных

>Одомашнивание животных Одомашнивание животных

>   Крупный рогатый скот    По происхождению крупный  Крупный рогатый скот По происхождению крупный рогатый скот делят на два рода: быкообразные и буйволы. Быкообразных, в свою очередь, подразделяют на четыре Диким предком крупного рогатого вида: скота считают тура, который был - собственно рогатый скот распространен главным образом в - индийские лобастые быки Европе. Это очень крупное животное с сильно развитыми рогами, (бантенг, гаур, гаял) мощными конечностями, черно-бурой - яки масти. Весил тур 800 -1200 кг. Тур -бизоны. вымер (последний тур пал в Польше в 1627 г. ). Ученые различают три Большинство из них вида тура: европейский, азиатский и встречается как в диком, так африканский. и в одомашненном виде.

>   Лошади Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и Лошади Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и лошадей. Предком современных лошадей является сохранившаяся до наших дней дикая лошадь Пржевальского, которая была обнаружена русским ученым в восточной пустыне Гоби. В настоящее время эта лошадь встречается в Монголии. Рост 124 -130 см; туловище короткое, широкое; шея толстая; череп массивный.

>    Овцы Предками домашних овец считаются муфлон, аргали (разновидность – архар), Овцы Предками домашних овец считаются муфлон, аргали (разновидность – архар), аркар, которые и сейчас встречаются в диком виде. Муфлон –наиболее мелкая форма диких овец, обитает на островах Средиземного моря (Корсика, Сардиния). Муфлон является предком северных короткохвостых овец. Дикий предок курдючных овец – горный баран – аргали. Длиннотощехвостые и жирнохвостые овцы произошли от аркара обитателя степей Средней Азии. Африканский гривистый баран – родоначальник гривистых овец Африки

>   Свиньи Существует три диких предка современных свиней:  европейский дикий кабан Свиньи Существует три диких предка современных свиней: европейский дикий кабан (длиннорылый), давший начало европейским, английским длинноухим и короткоухим породам свиней; азиатский дикий кабан (короткорылый)– родоначальник коренных пород свиней Азии; средиземноморский дикий кабан, которого считают прародителем пород свиней побережья Средиземного моря (итальянские свиньи).

> Изменение животных в процессе    одомашнивания Под влиянием новых условий жизни, Изменение животных в процессе одомашнивания Под влиянием новых условий жизни, а также искусственного отбора происходили глубокие изменения признаков и свойств диких животных. 1. Увеличилось число вариантов окраски 2. Большая изменчивость по размерам тела 3. Глубокие изменения произошли в строении костяка и черепа, строении кожи и волосяного покрова 4. Развитые органы молокообразования и значительно усилена их функция 5. Значительно повысилась плодовитость

>В настоящее время на земном шаре насчитывается 3882 породы  сельскохозяйственных животных Крупный рогатый В настоящее время на земном шаре насчитывается 3882 породы сельскохозяйственных животных Крупный рогатый скот – 1015 Свиньи – 213 Овцы – 199 Лошади – 250 Птица – 232 Кролики – 60 Олени – 12

> Биологические свойства животных 1. Продуктивность (количество и качество) 2. Наследственность (сохранение полезных качеств) Биологические свойства животных 1. Продуктивность (количество и качество) 2. Наследственность (сохранение полезных качеств) 3. Изменчивость (приобретение новых и утрата старых признаков) 4. Плодовитость (способность к воспроизводству) 5. Скороспелость (половая и хозяйственная зрелость) 6. Конституция (экстерьер, интерьер, кондиция)

>    Скотоводство Делится на молочное, молочно-мясное, мясо- молочное, мясное Направление можно Скотоводство Делится на молочное, молочно-мясное, мясо- молочное, мясное Направление можно определить по экстерьеру

> Скотоводство, направления Направ- Доля коров Соотношение Реализация ление  в стаде мяса и Скотоводство, направления Направ- Доля коров Соотношение Реализация ление в стаде мяса и молока, молодняка на 100 кг возраст молока молочное более 60% 2 -3 кг 6 мес. говядины молочно- 60 -50% 4 -6 кг 15 -18 мес. мясное говядины мясо- 50 -40% 7 -11 кг 18 мес. и молочное говядины старше мясное 35% и коров не доят, В стаде менее подсосное содержание

>    Молочное направление Черно-пестрая  Ярославская  Холмогорская Красная степная Айрширская Молочное направление Черно-пестрая Ярославская Холмогорская Красная степная Айрширская Симментальская

>    Мясное направление Калмыцкая   Герефордская Галловейская   Мясное направление Калмыцкая Герефордская Галловейская Абердин-ангузская

>Мясное направление Мясное направление

>Молочно-мясные и мясо-молочные Молочно-мясные и мясо-молочные

>   Свиноводство В балансе мяса 30 -35%. Высокая плодовитость и скороспелось. Свиноводство В балансе мяса 30 -35%. Высокая плодовитость и скороспелось. Убойный выход мяса: мясные 70 -75% сальные 80 -83% Тренд – снижение значения сальных пород.

>    Овцеводство Направления: Тонкорунное (длинная тонкая шерсть). Тонина шерсти от 60 Овцеводство Направления: Тонкорунное (длинная тонкая шерсть). Тонина шерсти от 60 -го до 80 -го качества, что соответствует 14 -25 мкм; длина шерсти в среднем 7 -9 см; извитость ясно выражена – около 6 -8 извитков на 1 см длины волокна.

>   Овцеводство Направления: Грубошерстное: шубные смушковые мясо-сальные мясо-шерстные грубошерстные мясо-шерстно-молочные грубошерстные Овцеводство Направления: Грубошерстное: шубные смушковые мясо-сальные мясо-шерстные грубошерстные мясо-шерстно-молочные грубошерстные

>   Овцеводство Шубные. От овец этих пород получают ценные овчины. Главными особенностями Овцеводство Шубные. От овец этих пород получают ценные овчины. Главными особенностями шубных овчин являются высокие теплозащитные свойства, легкость, прочность и красивый вид, что обусловлено особенностями шерстного покрова овец. Наряду с этим овцы некоторых пород шубного направления продуктивности характеризуются высокой плодовитостью.

>   Каракульское направление  Каракуль - шкурки, снятые с ягнят каракульской породы Каракульское направление Каракуль - шкурки, снятые с ягнят каракульской породы на 1 -3 -и сутки после рождения, когда их шерсть отличается густым, упругим, шелковистым волясяным покровом, образующим завитки различной формы и размеров. Каракульча – мех, выделываемый из шкурок недоношенных ягнят каракульских овец, а также изделия из этого меха

>Мясо-сальное направление Мясо-сальное направление

>Лошади Лошади

>Химический состав кормов Химический состав кормов

>   Питательность кормов Коэффициент переваримости – соотношение количества перевариваемых и неперевариваемых веществ Питательность кормов Коэффициент переваримости – соотношение количества перевариваемых и неперевариваемых веществ в процентах к съеденным. Общую питательность кормов выражают в кормовых единицах. Кормовая единица – 1 кг овса среднего качества, скормленный волу при условии, что в организме вола откладывается 150 г жира. За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии. 1 Дж равен 0, 2388 кал

>     Корма      растительные  Корма растительные животные минеральные витамины объемистые концентрированные поваренная травяная соль мука содержат большое количество в единице массы содержится много богаты полноценным мел рыбий жир клетчатки или воды питательных веществ белком зеленые зерна фуражных злаковых и отходы молочной известняк витамины бобовых культур промышленности трава естественных и ячмень, кукуруза, овес заменитель цельного искусственных пастбищ, лугов и молока (ЗЦМ), обрат, специальных посевов на сыворотка, пахта зеленый корм в 1 кг травы 0, 18 -0, 25 к. е. в 1 кг 0, 8 -1, 55 к. е. сочные отходы мукомольной отходы мясной промышленности силос - 0, 38 к. е. отруби, сечка - до 1, 2 к. е. мясокостная мука, сушеная кровь, шкварки корнеплоды - 0, 09 -0, 14 к. е. сахарная свекла - 0, 26 к. е. картофель - 0, 30 к. е. бахчевые - 0, 07 -0, 13 к. е. грубые отходы маслобойной отходы рыбной промышленности сенаж - 0, 38 -0, 40 к. е. жмых, шрот - до 1 к. е. рыбная мука сено - 0, 50 -0, 55 к. е. солома - 0, 22 к. е. мякина - 0, 35 к. е. водянистые кобинированные корма продукты животноводства жом, барда, мезга - до 0, 2 к. е. смесь различных концентрированных, цельное молоко, яйцо, минеральных, витаминных а иногда и творог животных кормов

>    Рацион Кормовая норма – количество различных питательных веществ, которые нужно Рацион Кормовая норма – количество различных питательных веществ, которые нужно дать животному определенной массы, возраста, продуктивности и физиологического состояния. Кормовой рацион – набор кормов суточной дачи определенного объема и соответствующий по питательности норме кормления. Корма балансируются по: питательности (к. е. ), протеину, соли (Na. Cl), кальцию, фосфору, каротину

>Производство силоса Производство силоса

>   Сенаж, консервированный в герметических  условиях корм, приготовленный из трав, провяленных Сенаж, консервированный в герметических условиях корм, приготовленный из трав, провяленных до влажности 50 -55%. Сырьём для сенажа служат травы естественных сенокосов и посевные (бобовые, убранные не позднее начала цветения, злаковые – в фазе колошения). Мякина (полова) – отброс, получающийся при молотьбе хозяйственных растений.