ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДОНАТЫ О компании «Фуд Дистрибьюшен Групп» На

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДОНАТЫ

О компании «Фуд Дистрибьюшен Групп» На сегодняшний день, в группе компаний «FDG» / «Квэнти Импекс» работает свыше 600 человек. Ежедневно группа компаний производит и дистрибьютирует порядка 400 наименований продукции. Среднедневной выпуск продукции составляет порядка 35000 кг. Производственные площади предприятия составляют 7000 м.кв. Основными направлениями деятельности являются: Разработка и производство «кастомизированного» ассортимента продукции для крупной HoReCa (сэндвичи, салаты, выпечка, донатсы и тд.). Разработка и производство Privat Labels (Собственных Торговых Марок) для Retail и HoReCa. Производство и реализация салатов и кулинарии ТМ «Сольер». Производство и реализация кондитерских изделий ТМ «Акветто» (традиционная выпечка, традиционные торты). Производство и реализация кондитерских изделий ТМ«AVORY» (торты). Производство и реализация премиальных кондитерских изделий ТМ «AZALE» (торты, пирожные, конфеты).

Краткая инструкция по работе с замороженными донатами Замороженные донаты обладают высоким сроком хранения и уже готовы к употреблению. Это делает работу с ними очень удобной, благодаря тому что донат полностью готов, нет необходимости закупать массу продуктов, тратить время на приготовление. За счет этого экономятся расходы на заработную плату, аренду площади под склад и производственный цех, расходы на электроэнергию цеха. Списание донатов сводиться к нулю, размораживать их можно в том количестве которое необходимо. Дефростация 1. Донаты следует размораживать в открытом виде, в плюсовой камере холодильника (при +4-5) в течении 3-4 часов. Если донат размораживать в закрытой коробке – время оттайки увеличивается на 1,5-2 часа. 2. Нет необходимости размораживать весе донаты сразу. Если вы знаете - что за день продается, например, 10-12 донатов, Вы можете с вечера положить для разморозки 5-6 донатов и 5-6 донатов утром. 3. При неожиданном увеличении продаж НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ! – велика вероятность что будет выбран неподходящий режим работы печи, в этом случае донат может потерять привлекательный внешний вид. В данном случае рекомендуем разморозить необходимое количество донатов при комнатной температуре, срок оттайки 1-1,5 часа. 4. Если Вы размораживаете коробку с донатами целиком, лучше заранее разделить донаты пока они заморожены. 5. Если размороженные донаты не успели продать в течении дня, на ночь их следует убрать в холодильник и накрыть (например, большой выпуклой крышкой). Срок реализации размороженного доната 4-6 дней, при условии хранения в холодильной камере. Повторная донатов не допускается.