Воронеж и Воронежская область
(шампиньон рыжеющий) - ядовитый гриб, отравление им вызывает рвоту и сильные желудочно-кишечные расстройства. Опасен тем, что похож на многие съедобные грибы, например на съедобные шампиньоны. Шляпка 5— 15 см в диаметре, колокольчатая, со слегка загнутым внутрь краем, мясистая, беловато-бурая, при надавливании желтеет, гладкая, сухая, иногда по краю растрескивается. Мякоть буровато-белая, ближе к основанию ножки желтоватая, во вздутии ножки оранжевая или желтооранжевая; имеет непрятный запах фенола (т. н. «аптечный» или «чернильный» запах, иногда почти неуловимый, который, однако, резко усиливается при варке). Пластинки тонкие, сначала белые или розоватые, при созревании коричневые. Ножка 6— 10 см высотой, 2— 3 см шириной, белая, полая, со вздутием в основании.
Ядовитый психоактивный гриб рода Мухомор. Шляпка размером от 8 до 20 см. Форма полусферическая, затем раскрывается до плоской и вогнутой. Кожица ярко-красная, различной густоты цвета, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями. Мякоть белая, под кожицей светло-оранжевая или светло-жёлтая, с лёгким запахом. Ножка цилиндрическая, высотой 8— 20 и диаметром 1— 2, 5 см, белая или желтоватая, с клубневидно-утолщённым основанием, у зрелых грибов полая. Остатки покрывал. Действие красного мухомора сходно с сильным опьянением: чередуются приступы смеха и гнева, появляются галлюцинации с изменением очертаний и удвоением предметов, цветовые видения и слуховые галлюцинации. Затем следует потеря сознания и летаргический сон, сопровождающийся амнезией.
Шляпка белая, в центре светло-кремовая, с гладкой поверхностью, блестящая, достигает в диаметре 3, 5— 10 см. У молодых грибов полушаровидная, затем раскрывается до выпуклой или плоской. Мякоть плотная, белая, практически без запаха, с неприятным вкусом. Пластинки белые, частые, есть укороченные и пластиночки. Ножка белого цвета, достигает 7— 12 см в высоту, 0, 7— 2, 5 см толщиной, гладкая, иногда со светлым налётом, в основании утолщённая. Остатки покрывал: на ножке широкое белое кольцо, покрытое нечётко выраженными полосками, основание её обёрнуто свободной, но плотно прилегающей вольвой. Растёт в лиственных лесах, предпочитает известковые почвы, чаще встречается в более тёплых регионах умеренного климата. Смертельно ядовитый гриб, симптомы отравления такие же, как и у бледной поганки.
Весь гриб белый или с сероватым оттенком. Шляпка диаметром 6— 11 см. Изначально коническая с острой верхушкой, затем выпуклая. Кожица в сухом состоянии блестящая, слизистая, липкая. Мякоть с неприятным вкусом и запахом, запах напоминает хлор. Ножка 10— 15 × 1— 2 см, цилиндрическая, с хлопьевидным налётом на поверхности, в основании клубневидная. Остатки покрывал. Кольцо плёнчатое, быстро исчезает, оставляя на ножке обрывки или волокнистые пояски. Вольва мешковидная или чашевидная, свободная, шириной до 3 см, часто погружена в почву. Кожица шляпки обычно покрыта плёнчатыми хлопьями. Предпочитает песчаные почвы во влажных еловых и сосновых лесах, черничники, может встречаться в смешанных и лиственных лесах. Распространён в основном в северной части умеренной зоны Евразии, от северной Франции до Дальнего Востока (сосновопихтовые леса), в горах Центральной и Южной Европы. Мухомор вонючий можно спутать с различными видами шампиньона. Шампиньоны легко отличить по отсутствию вольвы и окрашенным пластинкам у зрелых плодовых тел. Следует, однако, учитывать, что вольва мухомора может находиться полностью в почве и поэтому быть незаметной. Мухомор вонючий - смертельно ядовитый гриб. По симптомам отравления он сходен с бледной поганкой.
Встречается в лиственных, реже в хвойных лесах, на опушках, просеках, одиночно и группами. Может быть очень похожа на некоторые виды сыроежек. Шляпка 5— 15 см, оливковая, зеленоватая или сероватая, от полушаровидной до плоской формы. Мякоть белая, мясистая, не меняет цвет при повреждении, со слабовыраженным вкусом и запахом. Ножка 8— 16 × 1— 2, 5 см, цилиндрическая, с утолщением в основании. Цвет — как у шляпки или беловатый, часто покрыта муаровым рисунком. Вольва хорошо выражена, свободная, лопастная, белая, шириной 3— 5 см, часто наполовину погружена в почву. На кожице шляпки остатки покрывала обычно отсутствуют, иногда могут быть плотные плёнчатые обрывки. Старые грибы с неприятным сладковатым запахом. Отравление наступает при употреблении бледной поганки в пищу. Основные симптомы: спустя ¼-2 суток появляется неукротимая рвота, кишечные колики, боли в мышцах, неутолимая жажда, холероподобный понос. Пульс — слабый. Артериальное давление понижено, наблюдается потеря сознания. После проявления симптомов смертность очень высока и какое-либо лечение часто оказывается бесполезным.
Шляпка 2— 7 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем распростертая, желтоватая. Мякоть светло-желтая или беловатая, очень горькая, с неприятным запахом. Пластинки частые, тонкие, приросшие к ножке, сначала серно-желтые, затем зеленоватые, чернооливковые. Ножка до 10 см длины, 0, 3— 0, 5 см в диаметре, ровная, полая, волокнистая, светложелтая. Гриб несъедобный. Его следует отличать от двойника — летнего съедобного опенка. Основные отличия ложноопенка от осеннего опенка следующие. Если пластинки кремовые или коричневые, значит, гриб съедобный, если желтые, серые или оливково-черные — гриб ядовитый. Цвет шляпки опенка осеннего сероватожелтый, светло-коричневый, неяркий. У ложноопенка — яркий, зеленовато-желтый, с буроватым оттенком в центре. Ложноопенок серно-желтый встречается с июня по октябрь, часто большими группами на гниющей древесине. Гриб ядовит. При употреблении в пищу через 1— 6 ч появляются тошнота, рвота, потливость, человек теряет сознание.
Шляпка диаметром до 12— 15 см, редко до 20 см. Мясистая, слабовыпуклая, потом плоская, очень редко ворончатая. Край опущенный, часто волнистый. У молодого гриба шляпка оливково-бурая (оливковокоричневая), у взрослых от серо-бурого до ржавобурого цвета. При надавливании и на срезах темнеет. На ощупь поверхность сухая, волокнисто-пушистая у молодых и более гладкая у взрослых грибов, в сырую погоду — блестящая, липкая. Мякоть ц ветом от бледно-желтого до буроватого или желтовато-коричневого, на срезе темнеет. Часто, особенно в сухую погоду, червивая. Без особого запаха и вкуса. Ножка короткая, длиной до 9 см и диаметром до 2 см. Сплошная. Поверхность ножки матовая, гладкая, охряно-оливковая или грязно-желтая, светлее шляпки или почти одного цвета с ней. Гриб произрастает в лесах различного типа, чаще всего во влажных, тенистых местах, иногда даже на стволах деревьев. Симптомы отравления: рвота, диарея, боли в животе, при этом падает объём циркулирующей крови. Вскоре после того на первый план выступают симптомы внутрисосудистого гемолиза: бледность, желтуха, снижение диуреза, появление гемоглобина в моче.
Плодовое тело 2— 8 см диаметром, клубневидное или почковидное. Ложная ножка обычно 1— 1, 5 x 0, 5— 0, 6 см (хотя может достигать 7 см в высоту), цилиндрическая или немного сплюснутая, складчатая, иногда полностью погружена в почву. Перидий однослойный, тонкий (менее 1 мм), пробковокожистый, иногда почти деревянистый, грязно-белый или жёлто-коричневый с мелкими (изредка крупными) буроватыми чешуйками или бородавками. При созревании спор растрескивается сверху, образуя отверстие. Глеба у молодых грибов плотная, белая, с желтоватыми прожилками; при созревании становится дряблой, серооливковой, затем серовато-чёрной, приобретая порошистую структуру. Запах мякоти неприятный, металлический; вкус резкий. Растёт на сухих песчаных почвах в лесах, садах и парках, на вырубках, на обочинах дорог, краях канав, вдоль тропинок и т. д. Отличается от съедобных настоящих дождевиков жёсткой мякотью и неприятным запахом. В больших количествах вызывает отравление, сопровождающееся головокружением, болями в желудке, тошнотой, рвотой, в тяжёлых случаях — обмороком и судорогами. Признаки отравления появляются через 0, 5— 3 часа. Однако в малых дозах может употребляться в качестве приправы.
Диаметр шляпки составляет 4— 10 см (до 15 см), шляпка имеет полушаровидную или распростёртую форму, на ощупь сухая, опушённая или бархатистая, затем гладкая, в сырую погоду немного клейкая, цвет шляпки — жёлто-коричневый. Мякоть белая, краснеет или не меняет цвет на срезе, горькая на вкус, без особого запаха, почти никогда не червивеет. Ножка 3— 12, 5 см высотой и 1, 5— 3 см толщиной, цилиндрическая или булавовидная, вздутая книзу, волокнистная, цвет желтоватый, вверху беловатый или сливочно-жёлтый, с ярко выраженной сеточкой бурого, тёмно-коричневого или даже черноватого цвета. Чаще встречается в хвойных лесах у оснований деревьев, иногда на прогнивших пнях. Растёт в лесах на всех континентах. Встречается часто, плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами. Молодой жёлчный гриб с ещё можно спутать с белым грибом и другими боровиками, иногда его путают с подберёзовиками. Отличается от подберёзовиков отсутствием чешуек на ножке, от боровиков тёмной сеточкой (у боровиков сеточка светлее основной окраски ножки).
Шляпка диаметром 2— 4 (6) см, выпуклая, у старых грибов — плоская или вдавленная, часто с волнистым краем. Цвет мучнисто-белый. Поверхность шляпки покрыта тонким мучнистым налётом, который легко снимается. Мякоть беловатая, при срезе не меняет цвета. Вкус невыразительный; запах мучнистый. Ножка 2— 4 см длиной и 0, 4— 0, 6 см толщиной, чуть сужающаяся к основанию, беловатая или сероватая, местами покрытая пятнами орехового цвета, темнеющая при надавливании. Пластинки частые, беловатые, в зрелости приобретают светло-жёлтый цвет, нисходящие на ножку, 2 — 5 мм шириной. Растёт на лугах и пастбищах или на опушках. Плодовые тела появляются группами, иногда очень большими; образуют «ведьмины круги» . Распространён в умеренной зоне Северного полушария. Может вызывать тяжелые отравления, которые проявляются через 15 — 20 минут усилением секреции слюны и слёз, потливостью, ослаблением сердечного ритма. Обычно симптомы отравления начинают ослабевать через два часа. Смертельные исходы — достаточно редкое явление. Похожие на говорушку беловатую пригодные в пищу виды: - Ивишень отличается более сильным мучным запахом. - Опёнок луговой отличается горьким миндальным запахом и светло-коричневой шляпкой. Этот гриб часто растёт по соседству с говорушкой беловатой.
Шляпка 1, 5— 5 (до 6) см в диаметре, вначале коническая или колокольчатая, затем выпуклая. Поверхность шляпки бархатисто-войлочная, иногда с небольшими прижатыми чешуйками ближе к краю, охристо-оранжевая или желто-охристая. Кортина жёлтого или жёлто-оранжевого цвета. Пластинки приросшие к ножке зубцом, нисходящим на неё, расположены довольно редко, широкие, толстые. Ножка 5— 15× 0, 2— 0, 7 см, не утолщающаяся к основанию, полая, с покрытым белым мицелиальным налётом корневидным отростком, волокнистая, оранжево-охристая, с несколькими более или менее заметными оранжево-желтыми поясками образованными остатками общего покрывала. Мякоть жёлтая, иногда с оранжево-бурым оттенком, со слабым, иногда вовсе незаметным, редечным запахом. Гриб встречается в хвойных и смешанных лесах. Сильно ядовитый гриб. Наличие ядовитых веществ в грибе было доказано опытами на крысах.
Шляпка 2— 4 см; у молодых грибов почти яйцевидная, жёлто- или красновато-коричневая; у зрелых грибов — выпукло-распростёртая или плоская, растрескавшаяся на небольшие каштановые войлочные чешуйки поверх светлой, беловатой кожицы; середина шляпки остаётся тёмной, с небольшим тупым бугорком. Пластинки свободные, частые, выемчатые, тонкие, белые, позднее желтоватые, палевые. Ножка 2— 5 х 0, 2— 0, 5 см, цилиндрическая, слегка расширенная в основании, полая, одноцветная со шляпкой, над кольцом гладкая, ниже с коричневыми волокнами и желтовато-коричневым чешуйчатым налетом, опушенная в основании. Кольцо — узкое, светлое, хрупкое; быстро исчезает. Мякоть светлая, в ножке — красноватая или буроватая, мягкая, ломкая, с сильным неприятным запахом. Встречается в лиственных и смешанных лесах, в садах, около дорог, вдоль лесных канав, на почве, небольшими группами, не часто. Растёт на юге северной умеренной зоны, включая Европейскую часть РФ, Западную и Восточную Сибирь. Считается несъедобным или ядовитым грибом, содержащим аматоксины.
Источники: М. В. Горленко, М. А. Бондарева, Л. В. Гарибова, И. И. Сидорова, Т. П. Сизова. Грибы СССР. Москва, изд. Мысль, 1980 Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М. : «Астрель» , «АСТ» , 2001. — С. 146. — 304 с. Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М. : «Астрель» , «АСТ» , 2001. — С. 20. — (Путеводитель по природе). Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. —М. : «Астрель» , «АСТ» , 2003. — С. 146. Грибы СССР. — М. : Знание, 1980. Курсанов Л. И. Микология. 2 изд. — М. : 1940. Курсанов Л. И. , Комарницкий Н. А. Курс низших растений. 3 изд. — М. : 1945. Ячевский А. А. Основы микологии. — М. —Л. : 1933. Орлов Б. Н. , Гелашвили Д. Б. , Ибрагимов А. К. Ядовитые животные и растения СССР. — М. : Высшая школа, 1990. Афанасьев И. М. Грибы. — М. , 2014. — С. 84. — 264 с. Меркулова В. А. Очерки по русской народной номенклатуре растений. — М. : «Наука» , 1967. — С. 191 — 202. «Все о грибах: Сбор, переработка, хранение, выращивание: Справочник грибника. » Смирняков Ю. И. , Кощеев А. К. , Кощеев А. А. «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н. Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 312 -313) «Грибы» . Справочник. / пер. с итал. Ф. Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 257) Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 263)
Презентацию подготовили: Прокопенко Елена Кобзева Дарья Меркушева Светлана 10 «Б» класс
Скачать презентацию Воронеж и Воронежская область шампиньон рыжеющий —
Ядовитые грибы 2.1.ppt