UkrUFoST conference 2010 UkrUFoST conference 2010 Проект ISEKI_Mundus

UkrUFoST conference 2010

UkrUFoST conference 2010 Проект ISEKI_Mundus 2

Перші загальні збори проекту ISEKI_Food 3 та ISEKI_Mundus 2 1-3 липня 2009 року Гьотеборг, Швеція Представник НУХТ Климова О.В. з керівником проекту ISEKI_Food 3 ISEKI_Mundus 2 Крістіною Сільвой (Португалія) Доповідь координатора робочої групи 6 Пітера Хо, Університет Лідза (Велика Британія) «Проект європейської системи оцінки якості навчання у галузі харчових наук» Координатор робочої групи 2 Інгрід Бауман, Загребський Університет (Хорватія) з доповіддю “Заохочення навчання впродовж життя у вищій освіті у галузі харчових наук” Координатор робочої групи 3 Фахреттин Гогус, Газіантепський Університет (Туреччина): «Розробка платформи для міжнародної співпраці та мобільності у вищій освіті в галузі харчових наук» Доповідь Координатор робочої групи 7 Руї Коста, Політехнічний інститут Коімбра (Португалія) «Заохочення / рекламування / полегшення навчання впродовж життя у вищій освіті: навчальні плани, зорієнтовані на ринок праці та їхня міжнародна акредитація із практичним спрямуванням» Координатор робочої групи 1 Хесус Фрейес, Дублінський Технологічний Інститут (Ірландія) про застосування європейської системи оцінки якості навчальних програм у світових вищих навчальних закладах Країни-учасники проекту: Австрія, Австралія, Бельгія, Бразилія, Болгарія, Вірменія, Великобританія, Греція, Данія, Ісландія, Ірландія, Італія, Іспанія, Латвія, Литва, Мальта, Нідерланди, Німеччина, Норвегія, Португалія, Польща, Росія, Румунія, Сербія, Словенія, Словаччина, США, Туреччина, Таїланд, Туніс, Україна, Угорщина, Франція, Фінляндія, Хорватія, Швеція. Історія створення та розвитку проектів ISEKI_Food 3 та ISEKI_Mundus 2 Сайт ISEKI_Food 3 та ISEKI_Mundus 2: http://www.iseki-food.eu UkrUFoST conference 2010

UkrUFoST conference 2010 Експериментальний модуль з дисципліни “Промислові холодильні установки ”

UkrUFoST conference 2010

UkrUFoST conference 2010 Видання трилогій “Традиційна їжа”

UkrUFoST conference 2010 Створення бази даних навчальних матеріалів з харчових наук

UkrUFoST conference 2010 Створення бази даних заходів профорієнтаційної роботи

UkrUFoST conference 2010

UkrUFoST conference 2010 ISEKI-Food Association Європейська Асоціація інтеграції харчових наук та інженерних знань у харчовій галузі

UkrUFoST conference 2010 ISEKI-Food Association

UkrUFoST conference 2010 Що таке Європейська Асоціація інтеграції харчових наук? Це незалежна неприбуткова європейська організація, яка була заснована у 2005 році за австрійськими законами більш ніж 60 учасниками з 25 європейських та сусідніх країн (Австрія, Бельгія, Болгарія, Данія, Фінляндія, Чехія, Німеччина, Греція, Ісландія, Італія, Латвія, Литва, Мальта, Марокко, Норвегія, Польща, Португалія, Румунія, Словаччина, Словенія, Нідерланди, Туреччина, Великобританія)

UkrUFoST conference 2010 В листопаді 2010 року НУХТ було прийнято до лав IFA

UkrUFoST conference 2010 Цілі організації Встановлення та підтримка роботи мережі між навчальними закладами та харчовою промисловістю Розвиток інтеграції науки та інженерних знань у харчовій галузі Врегулювання навчальних планів та робота для гарантії якості європейської освіти у харчовій галузі Розробка навчальних матеріалів і методів навчання Розвиток спільної діяльності між наукою, освітою та промисловістю Створення віртуального співтовариства експертів для спілкування з громадськістю Розробка системи угод між партнерами для мобільності студентів та персоналу Стимулювання розвитку спільних проектів

UkrUFoST conference 2010 Навіщо вступати до Асоціації Доступ до віртуальної спілки, в якій можна отримати інформацію про учасників, бази даних університетів, експертів, навчальних планів, обладнання, форуми. Сертифікація навчальних курсів та планів, пошук партнерів для проектів і т. і. безкоштовно чи на пільгових умовах Активна участь у робочих групах Реклама власної установи та її подій Пільгова оплата публікацій Пільгова оплата участі у подіях, які проводить Асоціація (семінари, симпозіуми, навчальні курси)

UkrUFoST conference 2010 Система оцінки якості освіти у галузі харчових наук

UkrUFoST conference 2010 Таблиця 1. Харчова безпека та мікробіологія. Таблиця 2. Харчова хімія та аналіз. Таблиця 3. Переробка харчових продуктів та інжиніринг. Таблиця 4. Прикладні харчові науки. Таблиця 5. Загальні компетенції Система оцінки якості освіти у галузі харчових наук

UkrUFoST conference 2010 Система оцінки якості освіти у галузі харчових наук Харчова хімія та аналіз Студент повинен оволодіти наступними знаннями та компетенціями Описати властивості типових мікроорганізмів–забруднювачів харчових продуктів. Описати властивості типових мікроорганізмів –забруднювачів харчових продуктів, їхні токсини та методи виявлення. Усвідомлювати принципи консервування харчових продуктів, температуру, pH, aw, „концепції попередження”, а також фактори, які впливають на мікроорганізми –забруднювачі харчових продуктів. Описати принципи HACCP (Аналіз ризиків і критичні точки контролю) та навести приклади їх застосування. Описати основні ризики для безпеки харчової індустрії. Описати ризики для здоров'я від хімічних забруднювачів харчових продуктів. Описати основні юридичні нормативи, що застосовуються у харчовій промисловості, а також основні юридичні вимоги.

UkrUFoST conference 2010 Дякуємо за увагу

UkrUFoST conference 2010