02_Техника технологии хлеба.ppt
- Количество слайдов: 17
ТЕХНИКА ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА
ЕГИПЕТСКАЯ ТАБЛИЧКА НА КОТОРОЙ ИЗОБРАЖЕН ПРОЦЕСС ВЫПЕКАНИЯ ХЛЕБА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА В СРЕДНИЕ ВЕКА МАЛО ОТЛИЧАЛОСЬ ОТ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ В ДРЕВНЕМ МИРЕ, Т. К. ОСУЩЕСТВЛЯЛОСЬ БОЛЬШЕЙ ЧАСТЬЮ РУЧНЫМ СПОСОБОМ
ГЕНЕРАЛ-МАЙОР АЛЕКСАНДР АЛЕКСЕЕВИЧ ТУЧКОВ (1777 – 1812) ИГУМЕНЬЯ МАРИЯ (МАРГАРИТА МИХАЙЛОВНА ТУЧКОВА) –УМ. В 1852 ИВАН МАКСИМОВИЧ ФИЛИППОВ (18241878 ГГ. )
ТЕСТОМЕСИЛКА ГОРИЗОНТАЛЬНОГО ТИПА
ТЕСТОМЕСИЛКА ВЕРТИКАЛЬНОГО ТИПА
МЕСИЛКА С ПЕРЕДВИЖНОЙ ДЕЖОЙ
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ СО ШНЕКОМ И ПОРШНЕМ
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ С БАРАБАНОМ И ПОРШНЕМ
ОКРУГЛИТЕЛЬ НАЧАЛА ХХ ВЕКА
УСТАНОВКА ДЕЛИТЕЛЬНОЙ И ЗАКАТОЧНОЙ МАШИН С ПРОМЕЖУТОЧНЫМ БРОДИЛЬНЫМ ШКАФОМ
ПЕЧЬ С ВЫДВИЖНЫМ ПОДОМ
ПЕЧЬ ЛЮЛЕЧНОЙ СИСТЕМЫ НАЧАЛА ХХ ВЕКА
УПРОЩЕННАЯ КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ Г. П. МАРСАКОВА
МАШИННО-АППАРАТУРНАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА НА ХЛЕБОЗАВОДЕ СИСТЕМЫ ИНЖЕНЕРА Г. П. МАРСАКОВА
КОНВЕЙЕР ДЛЯ БРОЖЕНИЯ ОПАРЫ
МАШИННО-АППАРАТУРНАЯ СХЕМА ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
02_Техника технологии хлеба.ppt