Тема: РАЗРАБОТКА ПЛАН-ГРАФИКА РАБОТЫ ЦЕХА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Операционный

Скачать презентацию Тема: РАЗРАБОТКА ПЛАН-ГРАФИКА РАБОТЫ ЦЕХА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Операционный Скачать презентацию Тема: РАЗРАБОТКА ПЛАН-ГРАФИКА РАБОТЫ ЦЕХА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Операционный

temy_4-5_(kratko).ppt

  • Размер: 576.0 Кб
  • Автор:
  • Количество слайдов: 8

Описание презентации Тема: РАЗРАБОТКА ПЛАН-ГРАФИКА РАБОТЫ ЦЕХА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Операционный по слайдам

Тема: РАЗРАБОТКА ПЛАН-ГРАФИКА РАБОТЫ ЦЕХА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Операционный менеджмент: Оперативно-календарное планирование и диспетчирование ПрактическоеТема: РАЗРАБОТКА ПЛАН-ГРАФИКА РАБОТЫ ЦЕХА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Операционный менеджмент: Оперативно-календарное планирование и диспетчирование Практическое занятие №

Условие задачи 4 В цехе осуществляется производство морковного сока, в текущем плане предусматривается производствоУсловие задачи 4 В цехе осуществляется производство морковного сока, в текущем плане предусматривается производство 0, 72 тыс. тонн морковного сока в ІІІ квартале и 1, 37 тыс. тонн в IV квартале. Поступление сырья в соответствии с графиком начинается с 18 августа и заканчивается 17 декабря 2013 года. Технологический процесс разбит на две стадии: 1) производство полуфабрикатов (максимально возможное производство 6 тонн/смену); 2) производство морковного сока (максимально возможное производство 20 тонн/смену) В соответствии с рецептурой полуфабрикат составляет 50 %. Процесс производства на первой стадии планируется организовать в течении всего сезона поступления сырья в две смены с выходными днями. При этом часть произведенного полуфабриката может отправляться на асептическое хранение. Процесс производства на 2 стадии планируется начать в августе и закончить в декабре текущего года, осуществляя его в одну смену с выходным днем воскресеньем. Задание : составить план-график работы цеха.

Расчет календарного фонда рабочего времени 30 56 36 75   Расчет календарного фонда рабочего времени

Эффективный фонд рабочего временисм план вапр эф N О ФРВ  тттыс. О фппланЭффективный фонд рабочего временисм план вапр эф N О ФРВ тттыс. О фпплан вапр1045. 045, 1685, 036, 05, 037, 15, 072, 0 )/( Для 1 -й стадии: сменр. ФРВэф. 17511560 6 685 6 360 тттыс. О тпрплан вапр2090. 09, 237, 172, 0 )( Для 2 -й стадии: сменр. ФРВэф.

Тема: СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАН-ГРАФИКА ЗАКАЗОВ ПРИ ЗАВИСИМОМ СПРОСЕ Операционный менеджмент: Оперативно-календарное планирование и диспетчирование ПрактическоеТема: СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАН-ГРАФИКА ЗАКАЗОВ ПРИ ЗАВИСИМОМ СПРОСЕ Операционный менеджмент: Оперативно-календарное планирование и диспетчирование Практическое занятие №

Условие задачи 5 1 кг пельменей  (продукт Х) изготавливаются из 757 г свиногоУсловие задачи 5 1 кг пельменей (продукт Х) изготавливаются из 757 г свиного фарша (полуфабрикат Y ) и 243 г теста (полуфабрикат Z ). 1 кг свиного фарша состоит из 827 г мяса свинины (материал А), 80 г хлеба (материал В), 54 г репчатого лука (материал С), 31 г яичного желтка (материал D ), 5 г соли (материал Е) и 3 г черного молотого перца (материал F ). 1 кг теста состоит из 725 г муки (материал G ), 45 г яичного желтка (материал D ), 5 г соли (материал Е) и 225 г воды (материал Н). Время изготовления заказа по пельменям 3, 5 часа (длительность технологического цикла), по фаршу 5, 5 часов, по тесту 1, 5 часа. Время поставок : мясо поставляют через 5 дней после заказа, хлеб через 3 дня, репчатый лук 4 дня, яйца 12 дней, соль 3 дня, перец 7 дней, мука 14 дней, вода в любое время. Составить план-график заказов при условии, что планирование осуществляется циклично, а готовый продукт должен быть отгружен 7 и 22 числа ежемесячно в объеме 477 т 7 числа и 508 т 22 числа. План-график составить на июнь 2013 года

Дерево структуры продукта Х Y Z A CB D FE G ED H 0,Дерево структуры продукта Х Y Z A CB D FE G ED H 0, 626 0, 0410, 061 0, 0, 757 0, 827*0, 7 57 0, 243 0, 08*0,

Длительность технологического цикла Пельмени  3, 5 часа Фарш 5, 5 часа Тесто 1,Длительность технологического цикла Пельмени 3, 5 часа Фарш 5, 5 часа Тесто 1, 5 часа 9 часов 5 часов Смена = 8 часов

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!
РЕГИСТРАЦИЯ