Тема 14. Качество, стандартизация и сертификация продукции. Конкурентоспособность продукции.
В-1. Понятие и показатели качества продукции, методы их измерения. Качество - это совокупность потребительских свойств и характеристик продукции (услуг), обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Качество средств производства оказывает влияние на состояние экономики производства, уровень технической оснащенности труда, его результаты. Качество предметов потребления определяет состояние экономики потребления, степень удовлетворенности нужд людей.
Показатель качества продукции - это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качества. Номенклатура показателей уровня качества, методы и точность их определения зависит от вида продукции и цели оценки. Все показатели качества классифицируются по 10 группам: 1. Показатели назначения, определяющие область применения продукции, а также эффект от использования продукции по назначению. Для продукции производственно- технического назначения это показатель производительности.
2. Показатель надежности характеризует изделие с точки зрения надежности эксплуатации, к ним относятся единичные показатели: Безотказность - это способность изделия служить в течение определенного времени, сохраняя свои первоначальные свойства при заданных условиях эксплуатации. Сохраняемость - применяется в пищевой промышленности. Ремонтопригодность - ее определяют также показатели как средняя стоимость технического обслуживания, вероятность выполнения ремонта в заданное время. Долговечность - определяется величиной затрат на поддержание изделия в работоспособном состоянии.
3. Показатели технологичности отражают эффективность конструкторско-технологических решений с точки зрения обеспечения высокой производительности труда при изготовлении и ремонте продукции. 4. Показатели стандартизации и унификации это насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными составными частями, а также уровень унификации по сравнению с другими изделиями.
5. Эргономические показатели, характеризующие систему «человек- изделие- среда» и учитывающие комплекс гигиенических, антропометрических, физиологических, психологических свойств человека, проявляющихся при взаимодействии с изделием в производственных и бытовых условиях. 6. Эстетические - характеризующие целостность композиции, информационную выразительность, рациональность формы, совершенство исполнения. 7. Транспортабельности - определяющие приспособленность продукции к транспортированию, не сопровождающемуся эксплуатацией или потреблением.
8. Показатели безопасности - характеризуют особенности продукции для безопасности покупателя и обслуживающего персонала. 9. Показатели экологичности - это уровень вредных воздействий на окружающую среду, которые возникают при эксплуатации и потреблении продукции. 10. Потентно - правовые показатели характеризуют патентную защиту и патентную чистоту продукции и являются основным фактором при определении конкурентоспособности.
Определение показателя качества подразумевает нахождение его численного значения. Для этого в зависимости от специфики продукции применяются следующие методы определения показателя качества: Измерительный, предусматривающий использование специальных инструментов, приборов. Регистрационный - основан на регистрации числа наступления определенных событий (отказов при испытании) или подсчете предметов (унифицированных, оригинальных). Вычислительный - основан на применении специальных математических моделей для вычисления показателей качества.
Органолептический - анализ восприятия человеческих органов чувств- зрения, слуха, обоняния, вкуса, осязания. Социологический - на основе сбора и анализа мнений о продукции ее потребителей. Экспертный- реализуется группой специалистов. Показатели качества позволяют определить уровень качества продукции - это относительная характеристика, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями этих показателей. За базу берется перспективный образец продукции, аналог или стандарт.
В-2. Управление качеством, международные стандарты ИСО-9000. Управление качеством включает действия, которые осуществляются при создании и эксплуатации или потреблении продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня её качества. Управление качеством должно осуществляться системно, т. е. на предприятии должны функционировать системы управления качеством продукции. Система качества – это совокупность организованной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего управления качеством продукции. Действие этой системы распространяется на все этапы жизненного цикла продукции, образуя так называемую «петлю качества» .
Стадии «петли качества» . 1. Маркетинг, поиск и изучение рынка. 2. Проектирование и разработки технических требований к продукции. 3. Материально- техническое снабжение. 4. Подготовка и разработка производимых процессов. 5. Производство. 6. Контроль и испытание.
7. Упаковка и хранение. 8. Реализация и распространение продукции. 9. Монтаж и эксплуатация. 10. Техническая помощь в обслуживании. 11. Утилизация после использования изделия. Система качества должна обеспечивать управление качеством на всех стадиях «петли качества» , участие всех работников в обеспечении качества конечной продукции.
В экономически развитых странах система качества строится в соответствии с международным стандартом серии ИСО-9000. В этом случае они базируются на следующих принципах. 1. Ориентация на потребителя – это означает, что понимание качества на предприятии совпадает с пониманием качества потребителя. 2. Продуктивный подход – т. е. система качества разрабатывается применительно к каждому виду продукции. 3. Принцип «петли качества» . В ИСО-9000 устанавливаются единые международные стандарты на систему управления качеством в любой производственной или сервисной кампании.
Комплект документов системы качества включает документы 3 -х уровней: 1. Руководство по качеству – это главный документ, он включает: а. содержание политики в области качества. б. границы применимости. в. описание организационной структуры предприятия с указанием ответственности и полномочий. В нём отражаются все элементы системы качества, предусмотренные стандартами ИСО-9000. (20 элементов) 2. Методологические инструкции, в которых устанавливается, какие обязанности, или в какой последовательности будут выполняться для реализации элементов системы качества.
3. Рабочие инструкции, указания по контролю, справочники – это подробное описание выполнения отдельных видов деятельности по производству, сборке, монтажу, контролю и т. д. Соблюдение на предприятии стандартов ИСО-9000 подтверждается сертификатом, выданным независимой организацией по результатам проведения сертификации системы качества. Он признан во всём мире и является для покупателя гарантией качества продукции. Стандарты ИСО-9000 созданы международной организацией по стандартизации в 1987 году. Стандарты ИСО носят рекомендательный характер, но в более чем в 90 странах приняты в качестве национальных стандартов. В России в качестве ГОСТов утверждены стандарты ИСО-9001, 9002, 9003 и 9011.
Содержание основных стандартов ИСО: ИСО-9001 - самый частый стандарт, охватывает все стадии от проектирования до поставки продукции. ИСО-9002 - включает стадии производства и монтажа. ИСО-9003 - регламентирует деятельность, связанную с техническим контролем и испытаниями изделий. ИСО-9004 - в нём определены требования к системе качества, даётся руководство по общим принципам разработки и внедрения системы качества. ИСО-9011 - это руководящие указания по проверке систем качества.
В-3. Стандартизация продукции, работ, услуг. Стандартизация – это деятельность по установлению норм, правил, характеристик как обязательных, так и рекомендуемых к выполнению. Главная задача стандартизации – создание системы нормативно-технической документации, обеспечивающий качественный уровень продукции (работ, услуг). Цели стандартизации: безопасность продукции (работ, услуг) для жизни, здоровья, имущества и окружающей среды;
техническая и информационная совместимость и взаимозаменяемость изделий; качество в соответствии с уровнем развития науки, техники, технологии; единство измерений; экономия ресурсов; безопасность хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и технологических катастроф.
Объектом стандартизации являются: 1. Продукция (сырье, материалы, полуфабрикаты, готовые изделия) изации подвергнуты: Конкретный группа продукоднородной или вид ции; Технические условия; Методы контроля; Параметры упаковки; Параметры маркировки; Правила приемки, хранения, транспортировки; Правила эксплуатации, ремонта, утилизации.
2. Работы (процессы) Стандартизация здесь начинается со следующих элементов: конкретные виды работ на отдельных стадиях жизненного цикла – разработки, производства, эксплуатации (потребления), хранения, транспортировки, ремонта, утилизации, экологические требования, методы контроля. 3. Услуги (материальные и нематериальные) В этом случае стандартизации подлежат: конкретный вид или группа однородных услуг; технические условия; методы контроля; требования к персоналу.
Стандарт – это нормативный документ по стандартизации, разработанный на основе соглашения большинства заинтересованных сторон и утвержденный признанным органом. В нем устанавливаются общие принципы, характеристики, требования и методы, касающиеся определенных объектов стандартизации и направленных на упорядочение работы в определенной области. Именно в стандартах устанавливаются требования к выпускаемой продукции, соблюдение которых позволяет считать её качественной.
Система стандартов. Все нормативные документы по стандартизации подразделяются на следующие категории государственные стандарты (ГОСТ) отраслевые стандарты (ОСТ) технические условия (ТУ) стандарты предприятий и объединений (СТП) стандарты научно-технических и инженерных обществ (СТО)
В зависимости от специфики объекта стандартизации и содержания устанавливаемых к нему требований стандарты подразделяются на следующие виды: основополагающие; на продукцию и услуги; на процессы; на методы контроля (испытаний, измерений, анализа) Органом государственного управления стандартизацией, метрологией, сертификацией является комитет по стандартизации, метрологии и сертификации (Госстандарт). Кроме стандартизации необходимым инструментом, гарантируемым соответствие качества продукции является сертификация.
В-4. Стандартизация продукции, работ, услуг. Сертификация это документальное подтверждение соответствия продукции определенным требованиям, конкретным стандартам или техническим условиям. Сертификация продукции – это комплекс мероприятий, проводимых с целью подтверждения посредством сертификата соответствия, что продукция отвечает определенным стандартам или требованиям. Сертификат – это документ удостоверяющий, что на предприятии выпускается продукция, соответствующая всем требованиям стандарта.
Сертификация в международной терминологии определяется как установление соответствия. (Сертификат называется сертификат качества или сертификат соответствия) Основные цели сертификации: обеспечение реализации прав граждан на безопасность продукции для жизни, здоровья, имущества и окружающей среды. содействие экспорту и повышение конкурентоспособности продукции. защита потребителей от недобросовестности изготовителя, продавца, исполнителя. подтверждение характеристики продукции, заявляемых изготовителем.
Различают обязательную сертификацию и добровольную Обязательная сертификация осуществляется в соответствии с законодательством. Перечень продукции (работ, услуг), которые в целом или по каким-либо отдельным параметрам попадают под действие законодательных актов, устанавливается правительством и регулярно пересматривается и корректируется. Добровольная сертификация осуществляется по желанию изготовителя продукции, на условиях договора между заявителем и органом сертификации. Она направлена на повышение конкурентоспособности продукции и предприятия.
Принципы сертификации 1. Обеспечение государственных интересов при оценке безопасности продукции и достоверности информации о её качестве; 2. Добровольность или обязательность; 3. Объективность, то есть независимость от изготовителя и потребителя; 4. Достоверность, то есть использование профессиональной базы; 5. Исключение дискриминации в сертификации продукции отечественных и зарубежных изготовителей; 6. Правовое обеспечение и установление ответственности участников сертификации; 7. Открытость информации о результатах сертификации или о прекращении действия сертификата.
Формы сертификации: 1. Самосертификация (сертификация первой стороной). При этом изготовитель берет на себя полную ответственность за качество продукции, для чего заполняется декларация, где изготовитель заявляет, что продукция или система качества удовлетворяет требованиям определенных критериев. Прилагаются соответствующие документы для возможного анализа со стороны потребителей или третьей стороны.
2. Сертификация второй стороной. Проводится покупателем, заказчиком, предприятием, выпускающим конечную продукцию, у своих поставщиков. Применяется для крупногабаритной, сложной в транспортировке продукции, при сертификации систем качества предприятий – поставщиков. 3. Сертификация третьей стороной. Осуществляется независимыми органами, аккредитованными на право такой оценки. Выбор формы сертификации зависит от ее обязательности или добровольности.
Операции, выполняемые при проведении сертификации: I. Испытания. 1 Типа (типового образца). 2 Выборка из партии. 3 Каждого образца. Проверка производства II. 1 Предварительная. 2 Сертификация производства. 3 Сертификация системы качества.
Инспекционный контроль. I. 1 2 Испытание образцов, отобранных в торговле. Испытание образцов, отобранных в производстве. 3 Инспекционный контроль за производством. 4 Инспекционный контроль за системой качества. Другие способы доказательства соответствия. II. 1 • Рассмотрение декларации прилагаемым документам. о соответствии Для различных видов продукции состав и содержание трех основных операций (испытания, оценка производства, инспекционный контроль) могут быть различными.
Схема сертификации – это совокупность и последовательность отдельных операций, выполняемых третьей стороной для подтверждения соответствия. В настоящее время применяется 10 основных и дополнительных схем сертификации. (1, 1 а, 2, 2 а, 3, 3 а, 4, 4 а, 5, 6, 6, 7, 8, 9, 9 а, 10 а) Содержание сертификата определяется в соответствии с избранной схемой сертификации и категорией заявителя (изготовитель, продавец, исполнитель).
К обязательным реквизитам сертификата относятся: 1. указания о системе сертификации и органе, выдавшем сертификат; 2. регистрационный номер; 3. срок действия; 4. подпись руководителя и печать органа по сертификации; 5. наименование товара; 6. форма проверки соответствия (проверка производства, испытание типовых образцов, выборки из партии товара, испытание каждого изделия); 7. ссылки на нормативный документ, которому соответствует товар (партия); 8. порядок маркировки товара знаком соответствия, т. е. зарегистрированным в установленном порядке знаком, которым подтверждается соответствие маркированной им продукции установленным требованиям.
Организацию и проведение работ по сертификации осуществляет Госстандарт. Основу сертификации составляют системы сертификации, которые создаются для отдельного вида однородной продукции, включающего большие группы товаров (услуг) имеющей единое функциональное назначение, принципы работы, методы контроля и испытаний. Основу организационной структуры системы сертификации составляют центральные органы по сертификации однородных видов продукции и аккредитованные испытательные лаборатории (система сертификации пищевых продуктов, система сертификации бытовых услуг и др. )
В-5. Конкурентоспособность продукции Под конкурентоспособностью продукции понимается её способность удовлетворять требования конкретного потребителя в условиях определенного рынка и периода времени по показаниям качества и затратам потребителя на приобретение и эксплуатацию (потребление) данной продукции, т. о. в основе конкурентоспособности лежат два параметра – качество и цена. Оценка конкурентоспособности продукции основывается на сравнительном анализе её совокупных характеристик, в сравнении с товарами – конкурентами по степени удовлетворения конкретных потребностей и по цене потребления. При этом за базу сравнения берется конкретная потребность, в качестве эталона могут использоваться как товары – аналоги, так и товары – заменители.
Основное отличие качества от конкурентоспособности заключается в том, что качество – это просто совокупность свойств, а конкурентоспособность – отношение потребителей к этим свойствам товара. Цена это вторая составляющая конкурентоспособности, поэтому каждый товар характеризуется свойствами, определяющими размер затрат, необходимых для его покупки и использования, совокупность этих свойств образует цену потребления (цена приобретения + стоимость транспортировки + затраты на хранение, обслуживание и др. ).
Показатели оценки конкурентоспособности продукции. 1. Единичный показатель ( q ) отражает процентное отношение уровня какого – либо технического или экономического параметра ( p ) к величине того же параметра продукции – конкурента ( p 100 ), принимаемого за 100%. 2. Групповой показатель ( G ) объединяющий единичные показатели ( q ) по однородной группе параметров (технических, экономических, эстетических) с помощью весовых коэффициентов ( ai )
Интегральный показатель ( ) – это отношение группового показателя по техническим параметрам ( Gтех ) к групповому показателю по экономическим параметрам ( Gэк ) Если <1, то данное изделие уступает образцу (конкурентов), если >1, то она превосходит образец по своим параметрам.
Кроме рейтинговой оценки конкурентоспособности товаров, фактическое положение изделия на рынке определяется: 1. долей рынка, контролируемой данной фирмой (отношение объема продаж данной фирмы к емкости рынка). 2. относительной долей рынка – это отношение доли, занимаемой фирмой на рынке к доле наиболее крупного конкурента. Если она >1, доля фирмы высокая, если <1, то низкая.
Скачать презентацию Тема 14 Качество стандартизация и сертификация продукции Конкурентоспособность
14_стандарт_и_сертеф_прод.ppt