СНЕЖНЫЙ ГРИБ Tremella fuciformis
В переводе с латинского ТРЕМЕЛЛА ФУКУСОВИДНАЯ переводится дословно с латинского языка дрожащие цветные образования (тремелл – дрожащий; фуки – крашенный, цветной; формис – форма).
Наиболее распространенное в Азии название древесного гриба Тремеллы – СНЕЖНЫЙ ГРИБ.
ОПИСАНИЕ ВИДА Впервые описан в 1856 году английским микологом Miles Joseph Berkeley на основе коллекций, собранных в Бразилии ботаником - исследователем Richard Spruce.
В 1939 году японский миколог Yosio Kobayasi ввел его в классификацию под именем Nakaiomyces nippomuis Kobayasi.
ГРИБ - ДРОЖАЛКА Существуют еще варианты названий, но менее известные - «гриб-дрожалка» по аналогии с желеобразной массой, на которую и похож гриб Тремелла.
Серебряные ушки «Серебряные ушки» - поэтичное название (по аналогии с завитками ушек, на которые похожи мелкие плодовые тела Тремеллы, собранные в грибные соцветия.
КИТАЙСКИЙ И ЯПОНСКИЙ Название, которое получается при транслитерации китайских иероглифов, звучит как «серебряное ухо» , «снежное ухо» или «белое древесное ухо» (Bai Mu Er, Yin Er), а японский вариант — «белая древесная медуза» (Shirokikurage, Hakumokuji)
СНЕЖНЫЙ ГРИБ Тремелла ( снежный гриб) - белый студенистый гриб (сапротроф), образующий складчатые наросты неправильной формы. Предпочитает в качестве субстрата гниющую древесину лиственных пород деревьев (береза, бук, плющ, дуб).
РАСПРОСТРАНЕНИЕ Европа, Азия, Америка, Дальний Восток, Китай.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ Гриб предпочитает страны с в субтропическим и тропическим климатом и наиболее распространен в странах Азии, Центральной Америки, Австралии, Новой Зеландии, островах Тихого океана. Предпочитает деревья лиственных пород, в основном, манго индийское. Встречается на стволах погибших деревьев и поваленных ветвях.
СНЕЖНЫЙ ГРИБ ПЛОДОВОЕ ТЕЛО от лопастного до листовидного, с тонкими извилистыми лопастями, 2 -5 см шириной и 1 -2 см высотой, студенистое, гиалиновое или чисто белое. Ножки нет.
В сухую погоду плодовое тело ссыхается до корочки, но позже после дождей может восстановиться. При продолжительных дождях оно становится беловатым.
МЯКОТЬ студенистая , но прочная, с очень нежным ароматом. Споровый порошок белого цвета.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ Цвет плодового тела может варьироваться от желтоватого до желтоватолимонного, оранжевого, яркооранжевого.
СЪЕДОБНОСТЬ, СЕЗОН СНЕЖНЫЙ ГРИБ съедобен благодаря нежному аромату, особенно применении особых рецептов приготовления, в супах и подливах, считается деликатесным грибом в Китае, где искусственно разводится. Гриб по съедобности - 4 категории. СЕЗОН: круглый год
КУЛИНАРИЯ Китайцы издавна используют гриб как пищевой, добавляя его в напитки, мороженое, сладкие блюда, традиционный суп-десерт Luk mei. В Таиланде и некоторых районах Китая принято приветствовать гостя освежающим напитком из гриба с добавлением сахарной воды, кусочков ананаса и вишни.
СВЕЖИЕ, СУШЕНЫЕ В свежем состоянии калорийность 41 kcal/100 gr. В высушенном состоянии: 94, 8% составляют углеводы, 4. 6%-белок, 0. 2% -жир, 1. 4% балластные вещества, 0, 4%-минеральные вещества.
ВИТАМИНЫ, МИНЕРАЛЫ В 100 граммах сухих грибов содержится: 0, 1 мг - вит. В 1 0, 3 мг - вит. В 2 7, 2 мг - ниацина 24, 9 мг - вит. С 2, 9 мг - кальция 381 мг - фосфора 72 мг - натрия 451 мг - калия
ДРОЖАЛКА ОРАНЖЕВАЯ
ДРОЖАЛКА ОРАНЖЕВАЯ
ДРОЖАЛКА МОЗГОВАЯ
ТРЕМЕЛЛА МЕЗЕНТЕРИКА
ИСТОРИЯ ПРИМЕНЕНИЯ В традиционной восточной медицине грибы Тремелла считаются лекарственными и известны своей целебностью более двух тысячелетий. В Китае использовали с древних времен как общеукрепляющее средство при многих заболеваниях, как косметическое средство, питающее кожу.
Тремелла хорошо известна на Дальнем Востоке, местные жители называют этот гриб - грибом долголетия за его способность продлевать молодость , дарить хорошее самочувствие и выносливость.
Современные ученые подтверждают способность СНЕЖНОГО ГРИБА противостоять атеросклерозу и растворять холестеринов ые бляшки.
Уссурийские лекари хорошо знали действие тремеллы как средства, предупреждающее старение и утомляемость и использовали напиток из тремеллы как восстанавливающее силы средство – после и во время длительных переходов, после болезни итд.
В северном Китае противовоспалительное действие тремеллы используют при лечении тяжелых гнойных ран и трофических язв. На пораженное место накладывали повязку со свежесобранными грибами- считалось, что они оттягивают температуру и заживляют раны.
Самое первое упоминание, по мнению китайских авторов, этого удивительного гриба было в китайском трактате придворного врача о применении ледяного гриба для придания белизны и матовости нежной коже китайских аристократок.
Авторы утверждают, что проведенные клинические испытания доказали очевидность этого факта – бетаглюканы гриба способны обесцвечивать даже ярко –выраженную пигментацию кожи.
Тремелла в косметике Поэтому Тремелла в косметике используется в кремах, тониках, масках для обожженной солнцем кожи, при гиперинсоляции, веснушчатости, возрастных пигментных пятнах.
Тремелла в косметике В настоящее время западные косметические фирмы используют компоненты гриба в креме для кожи, чтобы придать загару бархатистый глубокий тон без повреждения верхнего слоя эпидермальных молодых клеток и обеспечить увлажнение кожи прямых солнечных лучах.
СНЕЖНЫЙ ГРИБ Широкий спектр фармакологических эффектов грибов тремелла обусловлен действием полиненасыщенных жирных кислот - арахидоновой и линоленовой; А-1, 3 – гетерополисахарида глюкуроноксиломаннана, незаменимые аминокислоты, витамины группы В, особенно В 3( ниацин).
ПОЛИСАХАРИДЫ, СТЕРИНЫ, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ К настоящему времени доказано, что активными субстанциями, изолированными из гриба (кроме вышеупомянутых различных полисахаридов с акцентом на глюкуроноксиломаннан) являются: стерины (на долю эргостерина — предшественника витамина Д приходится до 17%) и жирные киcлоты.
Помимо регуляции холестеринового обмена, они принимают участие в построении клеточных мембран.
Одно из ценных свойств гриба Тремеллы 1) противостоять атеросклерозу и растворять холестериновые бляшки.
Второе свойство Тремеллы способность 2) предотвращать неврозы, улучшать память, восстанавливать логические связи при дислексии, устранять и смягчать симптомы бессонницы или короткого, прерванного сна.
Нормализует функции НС В плодовом теле Тремеллы достаточно высок уровень никотиновой кислоты, которая регулирует окислительно восстановительные процессы в организме. И тем самым вещества гриба нормализуют функцию мозга и нервной системы.
Пожилым людям Поэтому БАД " СНЕЖНЫЙ ГРИБ " рекомендуется пожилым людям как общеукрепляющее средство при возрастных изменениях мозга и нервной системы.
Третье свойство Тремеллы - 3) угнетать раковые клетки, способствовать предотвращению развития метастазов при онкологии, повышать качество жизни онкобольных ( благодаря действию внеклеточного глюкуроноксиломаннана способного противостоять лейкопении у раковых пациентов после химио- и лучевой терапии).
Снежный гриб Плодовые тела гриба Тремеллы обладают иммуностимулирующей активностью.
СНЕЖНЫЙ ГРИБ В Токийском Институте Канцерогенеза в 1994 году была официально доказана способность грибных полисахаридов и гликопротеинов повышать эффективность индукции интерферона, образование интерлейкина, стимулировать фагоцитоз, а также размер и продолжительность жизни макрофагов.
В восточной медицине грибы Тремелла считаются традиционным лекарством для укрепления иммунитета, известны как ценное средство при лечении туберкулеза, эффективны при лечении кашля, астмы, хронических бронхитов.
СИРОП Традиционная китайская медицина использует гриб более 400 лет. Сироп применяли при легочных заболеваниях, в том числе туберкулезе легких, лихорадке, кашле, для усиления выделительной функции почек, улучшения качества спермы.
В некоторых больницах провинции Fujian сироп до сих пор дают пациентам с воспалительными заболеваниями бронхов и при хронической сердечно - сосудистой недостаточности, достигая положительный эффект в 80 -90% наблюдений. Рецепт сиропа можно найти в «Icons of Medical Fungi from China» (Ying Jianze et al, 1987).
Традиционная медицина Японии — Kampo назначает защищенные патентами лекарственные препараты на основе Tremella fuciformis вместе с травами при атеросклерозе и риске тромбообразования.
Клинические случаи ГЕПАТОПРОТЕКТИВНЫЙ эффект. 45 пациентов, по 3 кап в день в течение 3 месяцев. Результаты: 32 пациента (хронически активный гепатит) успех составил 56, 3 %. 13 пациентов (хронически повторяющимся гепатитом) – 76, 9 %. Из обеих групп 16 пациентов вылечились, а у 14 пациентов пропали дальнейшие симптомы.
В многочисленных исследованиях in vitro и in vivo подтверждены : ГИПОХОЛИСТЕРИНЕМИЧЕСКИЙ эффект с уменьшением фракции липопротеидов низкой плотности; АНТИОКСИДАНТНЫЙ эффект;
Эффект повышение абсорбции КАЛЬЦИЯ;
РАДИОПРОТЕКТИВНЫЙ (применение у пациентов полисахаридов, выделенных из Tremella fuciformis, из расчета 200 мг /кг массы тела в течение 3 -5 дней до лучевой терапии оказывало защитное действие на костномозговое кроветворение с уменьшением частоты возникновения и степени выраженности лейкопении);
Клинические случаи Клинические наблюдения показали, что комбинация полисахаридного экстракта с адьювантными химопрепаратами потенцирует их действие при раке шейки матки;
НЕЙРОПРОТЕКТИВНЫЙ и НЕЙРОТРОФИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТЫ Экстракт гриба демонстрирует in vitro нейропротективный и нейротрофический эффекты (улучшение пространственной ориентации и когнитивной функции за счет повышения центральной холинергической активности гиппокампа и медиальной перегородки);
СНЕЖНЫЙ ГРИБ В КОСМЕТОЛОГИИ Гриб Тремелла также проявляет стимулирующее, тонизирующее, усиливающее рост и регенерацию молодых клеток эпидермиса, действие, что послужило применению этого гриба в косметологии.
Косметические маски из снежного гриба пользуются большим спросом в южных странах, где целебные свойства этого гриба не дают рано стареть коже, подвергающейся постоянному солнечному воздействию. Тоник из культуральной экстракции тремеллы тоже способствует продлению молодости и свежести кожи, предотвращая пагубное воздействие прямых ультрафиолетовых лучей как в южных, так и в северных странах.
СНЕЖНЫЙ ГРИБ содержит полисахариды, которые великолепно проникают в кожу и повышают её влагоудерживающие свойства, их влагоудерживающая активность превосходит в несколько раз традиционно применяемую гиалуроновую кислоту. В состав экстракта входят 18 аминокислот, минералы, белки и углеводы, обеспечивающие необычайную питательную ценность.
Помимо превосходного увлажнения, тремелла стимулирует собственные защитные механизмы кожи и снижает реактивность при воздействии внешних факторов, что является настоящим спасением для чувствительной кожи.
Сосудоукрепляющее действие на мелкие капилляры позволяет использовать экстракт тремеллы в косметических препаратах, предназначенных для лечения купероза.
Антиоксидантное действие ледяного гриба делает его одним из активных компонентов косметических средств, замедляющих процессы старения. Экстракт обладает иммуностимулирующей активностью и адаптогенными свойствами.
Для увядающей и молодой кожи, для кожи с проблемой купероза, для чувствительной и сухой кожи, тремелла является настоящим эликсиром, способным устранить большинство проблем.
Производитель ООО НПО «БИОЛЮКС» (Россия, Санкт – Петербург) СНЕЖНЫЙ ГРИБ (tremella fuciformis) в капсулах. Препарат сертифицирован, прошел радиоконтроль, токсичность не выявлена.
Состав: 60 капсул по 100 мг гриба Тремеллы фукусовидной
Способ применения, противопоказания Минимальная доза (профилактика) – 2 капсулы в день. Максимальная доза – 8 капсул в день. Противопоказания. Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, лактация, не показаны к применению детям до 10 лет.
Условия хранения Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте. Срок годности : 2 года Перед применением следует проконсультироваться с врачом.
Приобрести и заказать препараты можно в «Грибных аптеках» . Горячая линия в С-Петербурге: (812) 703 -06 -44 377 -26 -86 273 -20 -43 715 -47 -26 368 -98 -04 717 -17 -11 575 -57 -97 в Москве: (495) 77 -620 -88
БЕСПЛАТНО и КРУГЛОСУТОЧНО (по России): 8 -800 -5555 -170
www. fungospb. ru e-mail: office@fungospb. ru (812) 703 -06 -44 https: //vk. com/fungoterapiya
Спасибо за внимание!
Скачать презентацию СНЕЖНЫЙ ГРИБ Tremella fuciformis В переводе с
СНЕЖНЫЙ ГРИБ 2017.pptx