Сливочно-ореховый соус, Кускус.pptx
- Количество слайдов: 6
Сливочно-ореховый соус
Ингредиен ты: Нетто Брутто сметана 100 соевый соус 2 ч. л ядра грецких орехов 10 10
Орехи измельчаем в ступке так, чтобы оставались мелкие кусочки. Добавляем сметану и соевый соус.
Кускус-с овощами
Ингредиенты Нетто Брутто Кускус 250 Вода горячая 250 Масло сливочное 10 10 Кабачок 1 шт 1 шт Помидоры черри 150 Лук-порей 75 60 Морковь 1 шт 1 шт Перец болгарский 1 шт Соль По вкусу Перец молотый По вкусу Масло подсолнечное 15 15
Вскипятить воду, посолить, добавить оливковое масло и снять с огня. Всыпать в кастрюлю кускус и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 30 минут. Морковь очистить и нарезать кружочками. Тонкими кружочками нарезать белую часть лука-порея. Очистить перец от семян и нарезать соломкой. Кабачки очистить и нарезать ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам. На подсолнечном масле в глубокой сковороде слегка обжарить лук-порей. Добавить морковь и жарить ее, помешивая, 5 минут. Добавить перец и кабачки. Также обжарить 5 минут. Посолить, поперчить, можно добавить любимые специи. Влить 150 мл воды, накрыть крышкой и тушить 10 -15 минут. Добавить помидоры черри и потушить еще 5 минут. В сковороду с овощами выложить распаренную крупу. Хорошо помешать. Посолить по вкусу и потушить на маленьком огне под крышкой 10 минут. Выключить огонь, накрыть кускус с овощами чем-то теплым и дать упариться 10 минут.
Сливочно-ореховый соус, Кускус.pptx