Рост и мясная продуктивность бычков разных линий в ЗАО «Алтатское» Выполнил: Кожома Мария Николаевна Руководитель: д. с. -х. н. , проф. Лущенко Анатолий Егорович
Таблица 1 - Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности ЗАО «Алтатское» 2010 г. 2011 г. 2012/201 0 г. , % Общая земельная площадь, га Всего крупного рогатого скота, гол. Скот на откорме, гол. 26183 26187 100 2788 2893 2764 99, 1 1755 1582 1461 83 Выход телят на 100 коров и нетелей, гол. 85 87 88 103, 5 Среднегодовой надой на 1 корову, кг 3110 3310 3400 110 Массовая доля жира, % 3, 82 3, 81 3, 83 101 Показатель
Цель - изучить рост молодняка с 12 месячного возраста до 17 месячного, а также их мясную продуктивность. Задачи: • изучить живую массу животных; • рассчитать абсолютный, среднесуточный прирост с 12 месячного до 17 месячного возраста; • изучить убойные качества бычков; • изучить экономическую эффективность использования подопытных животных; • проанализировать безопасность жизнедеятельности и окружающей среды.
Таблица 2 – Схема опыта Группа Количес тво голов 1 10 2 10 3 10 Линия Изучаемые показатели 1. Рост телят до 17 -ти Розейф месячного возраста: Ситейшн - абсолютный прирост; - среднесуточный прирост; - относительный прирост; Рефлекшн 2. Убойные качества: Соверинг - предубойную живую массу; - массу парной туши; - убойную массу; - убойный выход. Вис Бэк 3. Экономическую Айдиал эффективность.
Таблица 3 – Динамика живой массы подопытных животных, кг (М ±m) Возраст Генеалогическая линия Розейф Рефлекшн Вис Бэк Ситейшн Соверинг Айдиал Количество животных, гол 10 10 10 12 мес. 307, 6 ± 2, 61 312, 2 ± 2, 34 306, 2 ± 2, 16 13 мес. 334, 8 ± 3, 18 340, 9 ± 2, 64 332, 7 ± 2, 36 14 мес. 362, 6 ± 2, 68 370, 4 ± 2, 89 360, 9 ± 2, 67 15 мес. 390, 6 ± 2, 97 400, 8 ± 2, 31 390, 2 ± 2, 45 16 мес. 419, 1 ± 3, 01 432, 7 ± 2, 98 419, 7 ± 2, 13 17 мес. 448, 6 ± 4, 20 466, 7 ± 3, 40 450, 7 ± 3, 70
Таблица 4 – Среднесуточный прирост живой массы 1133 Граммы 1083 1033 983 933 883 12 -13 мес13 -14 мес14 -15 мес15 -16 мес16 -17 мес Розейф Ситейшн 906 926 933 950 983 Рефлекшн Соверинг 956 983 1013 1063 1133 883 940 977 983 1033 Вис Бэк Айдиал
Таблица 5 - Результаты контрольного убоя бычков Показатель Генеалогическая линия Розейф Рефлекшн Ситейшн Соверинг Вис Бэк Айдиал Съемная живая масса, кг 448, 6 ± 4, 20 466, 7 ± 3, 40 450, 7 ± 3, 70 Предубойная масса, кг 432, 94± 3, 4 454, 50± 3, 12 436, 20± 3, 38 Масса парной туши, кг 224, 56± 2, 94 244, 24± 2, 72 227, 26± 2, 83 Выход туши, % 51, 87± 0, 32 53, 74± 0, 21 52, 10± 0, 28 Масса внутреннего жира, кг 10, 25± 0, 43 13, 54± 0, 48 11, 47± 0, 45 Выход внутреннего жира, % 2, 37± 0, 06 2, 98± 0, 10 2, 63± 0, 08 Убойная масса, кг 234, 82± 3, 24 257, 78± 3, 03 238, 73± 3, 10 Убойный выход, % 54, 24± 0. 35 56, 72± 2, 99 54, 73± 0, 34
Таблица 6 - Экономическая эффективность выращивания молодняка Показатель 1 Количество животных, гол. Прирост живой массы 1 гол, кг Затраты средств на содержание 1 гол, кг Себестоимость 1 ц прироста, руб. Цена 1 ц, руб. Прибыль, руб. : на 1 ц на 1 гол Уровень рентабельности, % Группа 2 3 10 10 10 141, 0 154, 5 144, 5 13999, 3 9928, 57 9061, 04 9688, 1 14892, 86 4964, 29 5831, 82 5204, 76 6999, 65 9010, 16 7520, 88 50, 0 64, 4 53, 7
Выводы: 1. Анализ сельскохозяйственной деятельности предприятия ЗАО «Алтатское» специализируется по отрасли растениеводства и животноводства. 2. Для выращивания молодняка крупного рогатого скота до 17 месячного возраста используют корма собственного производства. 3. Наибольшую живую массу в возрасте 12 месяцев имели животные второй группы 312, 2 кг, что на 4, 6 – 6, 0 кг больше, чем у сверстников линий Розейф Ситейшна и Вис Бэк Айдиала, на конец откорма наивысшая живая масса была у 2 группы 466, 7 кг, что на 18, 1 кг больше, чем у сверстников 1 группы и на 16 кг, чем у бычков третьей группы. 4. За весь период откорма абсолютный прирост у бычков линии Рефлекшн Соверинг за 5 месяцев составил 154, 5 кг, что на 10 и 13, 5 кг больше, чем у бычков линии Вис Бэк Айдиала и Розейф Ситейшна. 5. За период откорма наибольший среднесуточный прирост имели, бычки второй группы - 1029 г. , что на 89 и 66 г больше, чем у сверстников других линий. 6. Так, по массе туш бычки линии Рефлекшн Соверинг достоверно превосходили своих сверстников из первой группы на 19, 68 кг (8, 06%) и на 16, 98 кг (6, 95%) из 3 группы. 7. Наибольший убойный выход имели бычки линии Рефлекшн Соверинга 56, 72%, что выше убойного выхода 1 и 3 групп на 2, 48% и 1, 99% соответственно.
Предложение Результаты проведенной работы дают основание, рекомендовать в условиях ЗАО «Алтатское» для производства мяса, выращивать бычков линии Рефлекшн Соверинг, как наиболее экономически выгодных.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию Рост и мясная продуктивность бычков разных линий в
prezentatsia_diplom.pptx