Российский государственный аграрный университет Московская сельскохозяйственная академия

«Российский государственный аграрный университет» Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимерязева Кафедра: Ботаника Факультет: Почвоведенье, агрохимия и экология Выполнили студенты: Чухнов я. Лосев А. Бережной Е. Максимов Н. С. Тимохин Г. В. Курс 1 Группа ПАЭ 101 Преподаватель: Кумахова Тамара Хабаловна Москва 2015

Семейство Амарантовые 1 (Fam. Amarantháceae): Betavulgaris L. - Свекла обыкновенная Корень диких и листового видов свёклы — стержневой, деревенеющий, полностью погружён в почву. У дикорастущей формы корень тонкий; растение однолетнее. У разводимой — корень мясистый и сочный, толстый (корнеплод), у большинства сортов выступает над поверхностью почвы; растение двулетнее.

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Vicia sativa L. - Горошек посевной, Вика посевная • Однолетнее или двулетнее, травянистое расте ние, 20— 80 см высотой. Стебель восходящий или прямостоячий, простой или разветвлённый, гранистый, голый или опушённый. Листья парноперистосложные, оканчиваются ветвистыми усиками; прилистники полустреловидные; листочки продолговатые, широко-эллиптические или продолговато-обратнояйцевидные, в числе 3— 8 пар • Цветки пазушные, одиночные или парные, почти сидячие, 20— 26 мм длиной; чашечка трубчатая, с ланцетно-шиловидными зубцами; венчик розово-лиловый. Плоды — слабо сплюснутые или почти цилиндрические, рассеянно опушенные или голые, светлобурые бобы, до 6 см длиной. Семена шаровидные, разной окраски, бархатисто-матовые, по 4— 10 в бобе, 3— 5 мм в диаметре • Цветение в мае—июле, плодоношение с июня

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Vicia faba L. (Faba bona Medik. ) - Бобы русские или конские • Зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика семейства Бобовые (Fab aceae). • Корень стержневой, сильно разветвлённый, проникает в землю на глубину 80— 150 см. • Стебель простой, прямой, четырёхгранный, с 1— 3 парами эллиптических листочков высотой до 1, 5 метра. • Цветки мотылькового типа, со слабым запахом, белые или розоватые, расположены в пазушных кистях. • Плод — боб с семенами. Семена овальные, сплюснутые, разнообразной окраски. • Выращивается как пищевая и кормовая культура. Белок бобов легко усваивается организмом человека

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Pisum sativum L. - Горох посевной • Типовой вид рода горох из семейства бобовых (Fabaceae). Вьющееся однолетнее травянистое растение. Самый известный и распространённый из видов гороха. Широко культивируется как пищевое и кормовое растение. • Семена — горошины, шаровидные или слегка сжатые, но не угловатые. Цветки почти всегда белые, хотя бывают розовые. Разводится с древнейших времён, но египтянамне был известен. Освальд Хеер утверждает, что семена его найдены им в свайных постройках бронзового и даже каменного века. В Индии он разводился издревле. Происхождение гороха поэтому хотя и признаётся восточным, но не с полной уверенностью. Сорта его чрезвычайно многочисленны.

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Phaseolus vulgaris (L. ) Savi - Фасоль обыкновенная • Стебель у части сортов вьющийся, у другой — прямой; сильноветвистый, покрыт редкими волосками. • Листья тройчатосложные парноперистые, на длинных черешках. • Цветки по 2— 6 на длинных цветоножках, 1— 1, 5 см длины, от белых до тёмно-пурпурных и фиолетовых, мотыльковые, собраны в пазушные кисти. • Плоды — бобы, висячие, 5— 20 см длины, 1— 1, 5 см ширины, прямые или изогнутые, сплющенные или почти цилиндрические, от бледно -жёлтых и зелёных до тёмно-фиолетовых. • Имеет много разновидностей и сортов. Сорта отличаются между собой по форме и цвету листьев, цветов и плодов. В пищу используются как семена, так и бобы (стручки) (см. зелёная фасоль). Фасоль — одно из главных растений древнего земледелия Перу, Мексики и других стран Южной и Центральной Америки[2]. Она является одной из древнейших культур мира.

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Lupinus polyphyllus Lindl. - Люпин многолистный • Вид травянистых растений из подрода Platycarpos рода Люпин семейства Бо бовые. • В Евразии является инвазионным видом • В первый год вегетации обычно развиваются преимущественно прикорневые, розеточные листья. На второй год образуются много стеблей. Молодые листочки, цветоносы и чашечки имеют серебристое опушение. • Стебли мощные, слабо граненые, слабоопушённые. • Листья состоят из 9 -10 почти ланцетовидных листочков, крупные, вдвое короче черешка. Листочки сверху голые или слабо опушенные, снизу опушение сильное. • Соцветие очень длинное, обычно рыхлое. • Цветки полумутовчатые, разбросанные. • Кормовое растение.

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Medicago sativa L. - Люцерна посевная • Стебли четырёхгранные, голые или опушённые, в верхней части сильно ветвящиеся, до 80 см высотой, могут быть прямыми, широко кустистыми или лежащими. • Корневище мощное, толстое, глубоко залегающее. • Листья на черешках. Листочки 1— 2 см длиной и 0, 3— 1 см шириной, продолговатообратнояйцевидные, цельные. • Цветоносы пазушные, длиннее листьев. Кисть головчатая, густая, многоцветковая, 2— 3 см длиной. Цветки сине-фиолетовые. Чашечка 0, 5— 0, 6 см длиной трубчато-воронковидная, волосистая. • Плод — боб, около 0, 6 см в поперечнике. • Люцерна посевная — прекрасный медонос. При благоприятных погодных условиях медоносность достигает: в районах поливного земледелия — 300 кг с гектара посевов, без полива — 25— 30 кг

Сем. Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): Caragana arborescens Lam. - Карагана древовидная, или Желтая акация • Листья очерёдные, черешковые, сложные, состоящие из пяти — восьми пар супротивных листочков. • Цветки довольно крупные, обоеполые, мотылькового типа, с жёлтым венчиком, в пучках по 2— 5 штук в пазухах листьев. В цветке десятьтычинок, девять из них срослись нитями в трубку, одна — свободная. Нектароносная ткань располагается на дне венчика. Цветёт в конце весны — начале лета. • Декоративное растение. Имеет несколько садовых форм. Хорошо переносит стрижку, широко применяется для создания плотных живых изгородей при озеленении. • Древесина с бурым ядром, очень прочная, твердая и гибкая, используется на мелкие поделки, а молодые длинные побеги — на плетение корзин.

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Solanum. tuberosum L. - Картофель • Травянистое растение, достигающее в высоту более 1 метра. • Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погружённая в почву, выпускает длинные побеги (длиной 15— 20, у некоторых сортов 40— 50 см). • Лист картофеля тёмно-зелёный, прерывистонепарноперисторассечённый, состоит из конечной доли, нескольких пар (3— 7) боковых долей, размещённых одна против другой, и промежуточных долек между ними. Непарная доля называется конечной, парные доли имеют порядковые названия — первая пара, вторая пара и т. д. (счёт ведётся от конечной доли). Доли и дольки сидят на стерженьках, прикреплённых к стержню, нижняя часть которого переходит в черешок. Около долей пар размещаются ещё более мелкие дольки. • Цветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные. •

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Solanum. tuberosum L. - Картофель • Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизменённым побегам). На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся почки, вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных клеток, наполненных крахмалом, а наружная часть состоит из тонкослойной пробковой ткани. Клубни созревают в августе — сентябре. • Плод — многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая ягода диаметром 2 см, по форме напоминающая маленький помидор. • В зелёных вегетативных частях растения содержится алкалоид соланин, который служит для защиты растения от поражения бактериями и некоторыми видами насекомых. В связи с этим позеленевшие клубни картофеля несъедобны.

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Lycopersicon esculentum Mill. - Томат или Помидор Томат имеет сильно развитую корневую систему стержневого типа. Корни разветвленные, растут и формируются быстро. Уходят в землю на большую глубину (при безрассадной культуре до 1 м и более), распространяясь в диаметре на 1, 5 -2, 5 м. При наличии влаги и питания дополнительные корни могут образовываться на любой части стебля, поэтому томат можно размножать не только семенами, но также черенками и боковыми побегами (пасынками). Поставленные в воду, они через несколько суток образуют корни.

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Lycopersicon esculentum Mill. - Томат или Помидор • Стебель у томата прямостоячий или полегающий, ветвящийся, высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветки мелкие, невзрачные, желтые различных оттенков, собраны в кисть. Томат — факультативный самоопылитель: в одном цветке имеются мужские и женские органы. Плоды — сочные многогнёздные ягоды различной формы (от плоско-округлой до цилиндрической; могут быть мелкими (масса до 50 г), средними (51 -100 г) и крупными (свыше 100 г, иногда до 800 г и более). Окраска плодов от бледно-розовой до ярко-красной и малиновой, от белой, светло-зелёной, светло-жёлтой до золотисто-жёлтой. • По строению куста, толщине стебля и характеру листьев различают 3 разновидности томатов: нештамбовый, картофельный

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Capsicum annuum L - Перец стручковый • Растение высотой до 60 см с ветвистыми стеблями, эллиптическими листьями, крупными белыми или сероватыми с фиолетовыми пятнами цветками. • Плоды представляют собой ягоды с малосочным околоплодником от шаровидной до хоботовидной формы, от жёлтого и красного до чёрно-оливкового цвета. • Красный перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже очень жгучего (обусловлен содержанием фенольного соединения капсаицина (ванилиламид дециленовой кислоты), которого нет в сладком болгарском перце). Капсаицин содержится в семенах, прожилках и кожице плода. • Красный перец содержит большое количество витаминов С и А. Зелёный перец (неспелый красный перец) содержит значительно меньше этих витаминов. Кроме того, перец является хорошим источником витаминов группы B и в частности витамина B 6. Красный перец богат также калием, магнием и железом. Кроме капсаицина, в плодах найдены 1, 5 % эфирного масла, жирное масло.

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Nicotiana tabacum L. - Табак • Корень длинный, до двух метров, стержневой. • Стебель прямой, округлый, разветвленный. Листья крупные, черешковые или сидячие, цельные, заостренные, у многих видов с крылатками. • Соцветие — метельчатое, щетковидное, цветы пятерного типа. • Плод — многосемянная коробочка, при созревании растрескивается. Семена овальные, тёмно-коричневые, прорастают почти все. • Существует множество вредителей, среди них колорадский жук, табачная огневка и другие насекомые.

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Nicotiana rustica L. - Махорка Цветки желтые или белые, трубчатые, правильные, спайнолепестные, с пятью короткими лопастями. Листья круглые, основание листа получерешковое. Поверхность листа ворсинчатая, смолистая. Растение легко адаптируется и растет в любом климате и на любой почве. Листья махорки после ферментации и сушки используют для курения, а ранее из них получали лимонную кислоту, никотин для производства никотина сульфата (для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур) и никотиновую кислоту. Прямое использование махорки — нейтрализация яда змей, раневых инфекций.

Семейство Пасленовые (Fam. Solanaceae): Datura stramonium L. - Дурман обыкновенный • Однолетнее травянистое растение до 1, 5 метров высотой. • Корень стрежневой, ветвистый, мощный. • Стебли прямостоячие, вильчато ветвящиеся, голые. • Листья очерёдные, черешковые, цельные яйцевидные, крупновыемчато-зубчатые (несут по краям крупные зубцы) с заострённой вершиной, сверху тёмно-зелёного цвета, снизу светлее. • Цветки одиночные, верхушечные или пазушные, крупные, белые, пахучие, издают сильный дурманящий запах. Белый ворончато-складчатый венчик и чашечка сростнолистные, пятичленные. Цветёт в июне—августе. • Плод — четырёхгнёздная коробочка, раскрывающаяся четырьмя створками, покрытая шипами. Во время созревания коробочка растрескивается. Семена многочисленные, почковидные, матово-чёрные. Размеры одной семянки 3— 3, 5 мм на 2, 5— 3 мм и 1, 5— 2 мм. Одна тысяча семян весит 5— 8 граммов. В одной коробочке созревает от 500 до 800 штук, на одном растении — 25— 45 тысяч.

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Cucumis sativus L. - Огурец посевной • Стебель — стелющийся, шершавый, заканчивается усиками, которыми он может зацепиться за опору, вытянувшись при этом на 1 — 2 м. • Листья сердцевидные, пятилопастные. • Плод — многосемянный, сочный, изумруднозелёный, пузырчатый. Строение плода характерно для семейства тыквенных и в ботанической литературе определяется как тыквина. Он может иметь различную форму и размер (в зависимости от сорта). В кулинарном отношении огурцы традиционно относят к овощным культурам. • Геном огурца посевного насчитывает 350 миллионов пар оснований ДНК. Пять из семи хромосом огурцов возникли из десяти хромосом общих предков с дыней.

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Melo sativus Sager ex M. Roem. - Дыня посевная • Однолетняя бахчевая культура со стелющимися побегами, жестковолосистыми сердцевидными листьями, желтыми цветками (мужскими и женскими) и крупными ягодообразными плодами. • Дыня — ценный пищевой и диетический продукт. Она содержит до 20% сахаров, каротин, витамины С, Р, фолиевую кислоту, азотистые и пектиновые вещества, жиры, летучие ароматические вещее минеральные соли. Плоды употребляют в свежем виде, вялят, сушат; используют также для приготовления варенья, цукатов, мармелада, повидла, бекмеса (дынного меда).

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Citrullus lanatus (Thunb. ) Matsum et Nakai (C. vulgaris Schrad. ) - Арбуз обыкновенный • Стебли тонкие, гибкие, ползучие или вьющиеся, обычно округло-пятигранные, длиной до 4 м и более, разветвлённые. Молодые части стебля густо опушены мягкими оттопыренными волосками. • Листья на длинных черешках, очерёдные, волосистые, грубоватые, в очертании треугольнояйцевидные, при основании сердцевидные, длиной от 8— 10 до 20— 22 см и шириной от 5— 10 до 15— 18 см, с обеих сторон жестко шероховатые, глубоко трёхраздельные, доли их перисто-раздельные или дважды перистораздельные, с удлинённой на верхушке, острой средней долей, боковые доли обычно закруглённые, иногда листья цельные, болееменее лопастные.

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Citrullus lanatus (Thunb. ) Matsum et Nakai (C. vulgaris Schrad. ) - Арбуз обыкновенный • Цветки однополые, с прицветничками лодочкообразной формы. Тычиночные цветки одиночные, диаметром 2— 2, 5 см, на мохнатом цветоносе; цветоложе широко колокольчатое, пушистое; чашелистики узко ланцетные до шиловиднонитевидных; венчик снаружи зеленеющий и мохнатый, широко воронковидный, доли его продолговато-яйцевидные или овальные; тычинок пять, из них четыре попарно сросшиеся, а одна свободная. Пестичные цветки одиночные, несколько крупнее мужских; завязь более-менее опушённая; столбик тонкий, длиной около 5 мм; рыльце пятилопастное, зеленоватое. • Плод всех представителей рода Арбуз — многосемянная, сочная тыквина. Плоды арбуза по форме, величине и окраске могут очень сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта; поверхность плодов в большинстве случаев гладкая. • Семена плоские, часто окаймлённые, разнообразно окрашенные, с рубчиком. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая, но есть сорта с беловато-жёлтой мякотью. • Цветёт в летние месяцы.

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Cucurbita pepo L. - Тыква обыкновенная или Кабачок • Однолетнее травянистое растение. • Корень стержневой, ветвистый. • Стебель до 5— 8 м в длину, стелющийся, слабо укореняющийся в узлах, шероховатый, пятигранный, с колючим опушением и спиральными усиками в пазухах каждого листа. У кабачков и патиссонов стебель короткий. • Листья очерёдные, длинночерешковые, сердцевидные, пятилопастные или пятираздельные, пластинки до 25 см длиной, покрыты короткими жёсткими волосками. • Цветки крупные, одиночные, однополые, жёлтые или оранжевые. Мужские цветки на длинных цветоножках, женские — на коротких. Венчик длиной 5— 7 см и шириной 6— 7 см, воронковидный, с пятью прямыми зубцами. Опыляются перекрёстно, обычно пчёлами. Период цветения: июнь — июль. • Плод — крупная, гладкая, мясистая тыквина, шаровидной или овальной формы, с многочисленными семенами, покрыта твёрдой коркой. Окраска, размер и форма плодов сильно меняются в зависимости от сорта. Плоды созревают в августе — сентябре. • Семена плоские, длиной 1— 3 см, с ободком по краю; наружная оболочка — деревянистая, желтовато-белого цвета, внутренняя — плёнчатая, зеленовато-серая.

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Cucurbita maxima Duch. - Тыква гигантская • Гигантская тыква — однолетнее растение с длинными ползучими побегами (усиками). Некоторые сорта растут в виде куста. • Листья растения имеют приблизительно круглую форму. • Венчики лепестков цветка растения вывернуты наружу. • Плоды гигантской тыквы покрыты твёрдой коркой и могут весить до нескольких сотен килограммов. Их цвет — оранжевый, красный, зелёный или серый, поверхность может быть гладкой или ребристой. Форма бывает круглой или овальной. Семена этой тыквы — крупные, толстые, белые или коричневые, гладкие. Плодоножка короткая, губчатая, почти цилиндрической формы. • От других видов рода тыква гигантская отличается тем, что её плодоножка мягкая, круглая, покрыта коркой и не проникает собственно в плод. Стебель мягкий и имеет округлую форму. Листья не мясисты и мягки. Цвет семян — от белого до коричневого, часто они утолщённые.

Семейство Тыквенные (Fam. Cucurbitaceae): Cucurbita pepo L. var. patisson Duch. - Патиссон • Патиссон — травянистое растение кустовой или полукустовой формы с крупными, относительно жёсткими листьями. Цветки одиночные, однополые, однодомные, жёлтой окраски. Плод — тыквина; форма и окраска плода, в зависимости от сорта, могут сильно различаться: форма бывает как колокольчатая, так и тарелочная; окраска — белая, жёлтая, зелёная, иногда с пятнами и полосами

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Pyrus communis L. - Груша обыкновенная • Дерево высотой до 20 м, иногда крупный кустарник. Побеги колючие. • Листья продолговато-округлые, коротко заострённые, кожистые, на длинных черешках, при засыхании чернеющие. Цветки собраны по 6— 12 в щитковидные соцветия, образуются из плодовых почек, сформировавшихся в предыдущем году. Околоцветник двойной, пятичленный. Венчик до 3, 5 см в диаметре, снежно-белого, иногда розоватого цвета. Тычинок много, они имеют фиолетово -розоватую окраску. • Груши имеют большое значение в диетическом питании, особенно больных диабетом. • Цветки груши дают пчёлам очень ценный весенний взяток нектара и пыльцы

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Malus domestica Borkh. - Яблоня домашняя • Долговечное растение, живёт до 100 лет, дикорастущие экземпляры — до 300 лет. • Начинает плодоносить (в зависимости от сорта и условий культуры) обычно на 4— 12 -й год, продуктивный период — 40— 50 лет. Плодоношение на концах укороченных ветвей (кольчатках, копьецах, плодовых прутиках). Цветёт в апреле-мае. • Цветение продолжается 8— 12 суток. • Опыление — перекрёстное. При обильном цветении завязывается и развивается до зрелых плодов около 30 % завязей, остальные осыпаются (неоплодотворённые завязи, и в июне — плоды). • Яблоня домашняя даёт медоносным пчёлам очень ценный весенний взяток нектара.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Amelanchier spicata (Lam. ) C. Koch - Ирга колосистая • Листопадный кустарник или небольшое дерево. • Листья простые, округлые или овальные, на черешках, мелко- или крупнозубчатые по краю, сверху тёмно-зелёные, снизу бледнозелёные, осенью жёлто-красные или тёмнокрасные. • Цветки многочисленные, белые или кремовые, собраны в щитковидные кисти на концах побегов. Завязь нижняя. Пестик один. Особенно обильное цветение и плодоношение бывает на верхушечных побегах прошлого года. • Плод — яблоко, синевато-чёрное или красновато-фиолетовое, с сизым налётом, диаметром до 10 мм, съедобное, сладкое, в средней полосе России созревает в июле — августе

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Crataegus sanguinea Pall. - Боярышник кроваво-красный • Высокий кустарник, реже небольшое дерево, высотой 1— 4 (до 6) м, со стволом диаметром до 10 см, покрытым темно-бурой или буро-серой корой. Листья очерёдные, яйцевидные, обратнояйцевидные или широкоромбические, с острой вершиной и клиновидным, цельнокрайним основанием. Соцветия щитковидные, густые, многоцветковые, длиной 3— 4 см, шириной 4— 5 см, голые или со слегка волосистыми цветоножками, с опадающими нитевиднымиприцветниками. Цветки с двойным околоцветником, обоеполые, 12— 15 мм в диаметре. • Твёрдая древесина боярышника идет на изготовление токарных изделий. • Препараты боярышника применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при гипертонической болезни

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): Rubus idaeus L. - Малина • Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему. • Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли. • Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3— 7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. • Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа. • Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе. Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, настойки, ликёры обладают высокими вкусовыми качествами.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): Fragaria ananassa Duch. - Земляника садовая • Крупные тройчатые листья зелёного цвета находятся на черешках высотой 20— 25 см. • Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки — обычно обоеполые, пятилепестковые, белого цвета. Цветоносы у отдельных сортов выше стеблей. Много тычинок и пестиков. • Плоды земляники, называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневатого цвета — находятся на поверхности ягод. Ягоды обычно красные (разных оттенков), иногда розовые или белые, с красноватой, реже белой мякотью • Ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном (варенье, пастила, соки и др. ) виде.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): Rosa rugosa Thunb. - Шиповник морщинистый • Кустарник с прямостоячими толстыми ветвями • Старые ветви одревесневшие, коричневые и голые, в то время как молодые побеги светло-зёленые и густо опушённые. Цветоносные побеги обильно покрыты шипами • Плоды сплюснуто-шаровидные, мясистые, изначально светло-зелёные, но затем они становятся ярко-оранжево-красного или красного цвета. • Шиповник морщинистый имеет несколько садовых форм и широко культивируется в зоне умеренного климата. • Культивируется местным населением как декоративное растение, живые изгороди и как источник ягод, из которых готовят варенье и джемы

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): Rosa canina L. - Шиповник собачий • Шиповник собачий — листопадный кустарник, достигающий в высоту от 1, 5 до 2, 5 м. • Побеги толстые, дуговидно изогнутые, реже почти прямые. Кора зелёная, с солнечной стороны краснеющая. • Растет в разреженных лесах, на полянах, вырубках, безлесых кустарниковых и травянистых склонах, на берегах ручьёв и рек, вдоль дорог, на пустырях, как сорняк. • Плоды шиповника собачьего применяют в народной медицине. Чай из плодов используют при простудных заболеваниях. Семена — для лечения камней в мочевыводящих путях, при ревматизме и подагре.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): Prunus domestica L. - Слива домашняя или садовая • Дерево высотой до 15 м с широко- или узкояйцевидной кроной. Продолжительность жизни дерева зависит от сорта и может достигать 25 лет, продуктивный период 10— 15 лет. Скороплодные сорта вступают в плодоношение на второй — третий год после посадки, позднеплодные — на шестой — седьмой год. Корневая система — стержневая, основная масса корней расположена на глубине 20— 40 см. • Листья очерёдные, простые, короткочерешковые, эллиптические или обратнояйцевидные, с городчатым или пильчатым краем, снизу опушённые; длина 4— 10 см, ширина 2— 5 см. • Цветковые почки простые, дают 1— 3 цветка. Цветки белые, диаметром 1, 5— 2 см. Самоплодность сливы зависит от сорта, но урожайность всегда повышается при наличии в посадках разных сортов. • Из семян сливы домашней получают невысыхающее масло для медицинской промышленности. Мякоть плодов входит в состав лекарственного средства «Кафиол» . • Сливовые деревья ценятся как декоративные, их используют при озеленении. Примечательны в цвету.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): Prunus spinosa L. - Слива колючая, или Терн • Кустарник высотой 3, 5— 4, 5 м, реже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли. Ветви обильно покрыты колючками. • Листья эллиптические или обратнояйцевидные, зубчатые, длиной до 5 см. • Цветки мелкие, белые, раскрываются поодиночке либо попарно ранней весной, когда листьев ещё нет. • Плоды — округлые однокостянки, похожие на сливу, с сизым восковым налётом, диаметром 12 мм. • Древесину тёрна используют при производстве мелких столярных и токарных изделий, тростей. • Медонос, даёт пчёлам преимущественно пыльцуобножку и немного нектара. • Служит отличным подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Cerasus vulgaris Mill. - Вишня обыкновенная или садовая • Вишня кислая — дерево или кустарник, достигает до 10 м в высоту. • Листья черешковые, широкоэллиптические, заострённые, тёмно-зелёные сверху, снизу светлее, достигают в длину 8 см. • Цветки белого цвета, собраны в зонтиках по 2— 3 цветка. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок 15— 20, пестик один. • Плод — кисло-сладкая, шарообразная костянка, до 1 см в диаметре. • Встречается только в культуре; в дикой природе не встречается. • Плоды вишни обыкновенной употребляются в свежем виде. Они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Cerasus avium Moench - Вишня птичья, черешня • Черешня — древесное растение, принадлежащее к деревьям первой величины. Характеризуется быстрым ростом, особенно в молодом возрасте. Крона яйцевидной формы, однако, в зависимости от условий роста, её форма может изменяться от яйцевидной к конусообразной. • Плоды — настоящие костянки, с мясистым, сочным околоплодником, по форме овальные, шаровидные или сердцевидные, а по окраске от светложелтых (почти белых) до тёмно-красных (почти чёрных), у дикорастущих плоды мельче, чем у культурных, до 2 см в диаметре. Косточка шарообразная или чуть удлинённая, с гладкой поверхностью. Семена состоят из кожуры, зародыша и эндосперма. Окраска кожуры желтовато-коричневая, иногда с тёмно-красным оттенком. • Плоды черешни высоко ценятся за приятный сладкий вкус. Плоды употребляют в свежем виде; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Семейство Розоцветные (Fam. Rosáles): ): Aronia melanocarpa (Michx. ) Elliot - Арония черноплодная, или Черноплодная рябина • Арония черноплодная — сильноветвящийся кустарник, высотой до 2, 5— 3 метров, в своем естественном ареале (восток Северной Америки) обычно достигает 0, 5— 2 м, редко 4 метра в высоту. В молодом возрасте крона сжатая, компактная; в зрелом — становится раскидистой и достигает 1, 5— 2 метров в диаметре. Однолетние побеги краснобурые, затем тёмно-серые. • Плоды шаровидные, реже сдавленно-округлые, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6— 8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса с вяжущим терпковатым привкусом. Вес одного плода 0, 6— 1, 5 грамма. У выведенных сортов плоды крупнее. Плоды созревают в августе, сентябре, используются как лекарственное сырье и употребляются в пищу, сладкие на вкус.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Капуста цветная - Brassica oleracea L. var. botrytis L. • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Brassica Распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско. Цветная капуста — однолетнее яровое или озимое растение. Корневая система мочковатая, близко расположенная к поверхности почвы.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Brassica oleracea L. var. gongyloides L. - Капуста кольраби • Двулетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты огородной, относится к роду Капуста (Brassica) семейства Капустные. • Листья вытянутые крупные тёмно-зелёные, более приспособлена к холодному климату, стебель образуется быстрее кочана.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Brassica sabauda Lizg. (B. oleraceae L. var. sabauda L. ) - Капуста савойская • Овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе sabauda. • Савойская капуста, как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные. В России главным образом разводят обыкновенную капусту с зелеными листьями и ульмскую с желтоватыми листьями.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Brassica pekinensis (Lour. ) Rupr - Капуста пекинская листовая • Пекинская капуста, известная также под названием «петсай» , — двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетнее. Нежные сочные листья пекинской капусты формируют розетку или рыхлый кочан. Каждый лист имеет белую, плоскую или треугольную срединную жилку, края у листьев зубчатые или волнистые, внутренняя часть листа немного пупырчатая.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Brassica rapa L. – Репаи Турнепс • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Brassica Вид- rapa L. • В первый год вырастает розетка прикорневых листьев и мясистый съедобный корень. Во второй год (а при неудачных посевах и на тот же год) из корня вырастает удлинённый, облиственный стебель с цветками. • Корень утолщённый, мясистый. • Стебель высокий, сильно облиственный.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Raphanussativus L. subsp. hybernus. Alef. – Редька посевная • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Raphanus Вид- sativus. L. • Корень утолщённый, съедобный, однолетний (редис) или двулетний (редька), реже тонкий (масличная редька), различной окраски — красной, белой, фиолетовой, розовой, чёрной.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Brassicajuncea (L. ) Czern. - Капуста сарептская или Горчица сарептская • Однолетнее травянистое растение, • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Brassica Вид- juncea (L. ) Czern. вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в Сибири и Средней Азии.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Raphanussativus L. subsp. radicula DC. – Редис • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Raphanus Вид- sativus. L. • Редис — съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира. Его название происходит от лат. radix — корень. • В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2, 5 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной в красный, розовый или бело-розовый цвет.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Brassica. napus L. – Рапс или Брюква • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Brassica Вид- napus L. • В первый год из семян брюквы развивается розетка листьев и корнеплод (мясистый корень), во второй — цветоносные побеги и семена. • Стебельпрямой, высокий, олиственный.

Семейство Капустные (Fam. Brassicáceae): Lepidiumsativum L. - Клоповник посевной или Кресс-салат • • • Отдел- Magnoliophyta Класс- Magnoliopsida Порядок- Capparales Семейство -Brassicaceae Род- Lepidium Вид- sativum L. . • Однолетнее растение высотой 30— 60 см с простым корнем. Растение голое, с сизоватым налётом. • Нижние листья единожды- или дваждыперистораздельные; средние листья триждыраздельные; верхние цельные, линейные.

Сем. Крыжовниковые (Fam. Grossulariaceae): Ribesrubrum L. - Смородина красная • Растение высотой 1— 2 м с побегами серого или желтоватого цвета. Древесина зеленоватая со светлой сердцевиной. • Листья 3— 5 -лопастные с зазубренными краями и гладким блестящим верхом. Нижняя сторона листа более светлого оттенка, иногда с опушёнными жилками. Отдел- Magnoliophyta Класс - Magnoliopsida Порядок. Saxifragales Семейство- Grossulariaceae Род. Ribes Видrubrum L.

Сем. Крыжовниковые (Fam. Grossulariaceae): Ribesnigrum L. - Смородина черная • Растение высотой 1— 2 м. Молодые побеги пушистые, бледные; взрослые — коричневые. • Листья длиной и шириной 3— 5 (до 12) см, с зазубренными краями, трёх-пятилопастные с золотистыми желёзками по жилкам, лопасти обычно широко-треугольные, средняя нередко вытянутая, сверху тусклые, тёмнозелёные, голые, снизу по жилкам пушистые. Отдел- Magnoliophyta Класс - Magnoliopsida Порядок. Saxifragales Семейство- Grossulariaceae Род. Ribes Вид nigrum L.

Сем. Крыжовниковые (Fam. Grossulariaceae): Grossulariareclinata (L. ) Mill. – Крыжовник обыкновенный • Представляет собой небольшой кустарник высотой до 1— 1, 2 м, с тёмно-серой или тёмнокоричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трёхраздельные, реже простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками. Отдел- Magnoliophyta Класс - Magnoliopsida Порядок. Saxifragales Семейство- Grossulariaceae Род Grossularia Вид uva-crispa (L. ) Mill.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Zeamays L. - Кукуруза обыкновенная Кукуруза — высокорослое однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 3 м и более. Кукуруза имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему, проникающую на глубину 100— 150 см. На нижних узлах стебля могут образовываться воздушные опорные корни, предохраняющие стебель от падения и снабжающие растение водой и питательными веществами.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Avenasativa. L. - Овес посевной • Однолетнее травянистое растение высотой 50— 170 см, всегда с голыми узлами. • Корень мочковатый. • Стебель — соломина 3— 6 мм в диаметре, с 2— 4 узлами. • Листья очерёдные, зелёные или сизые, линейные, влагалищные, шероховатые, 20— 45 см длины и 8 — 30 мм ширины. • Цветки мелкие, собраны по 2— 3 в колоски, образующие раскидистую, реже однобокую метёлку до 25 см длиной.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Secalecereale. L. - Рожь посевная Рожь — однолетнее или двулетнее травянистое растение. Рожь посевная как природный вид является диплоидной формой (2 n = 14). В последние десятилетия селекционерами получена удвоением количества хромосом в клетках тетраплоидная рожь (2 n = 28), сорта которой формируют крупное зерно (масса 1000 зёрен достигает 50— 55 г), мощную, стойкую против полегания соломину.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Triticumaestivum L. - Пшеница мягкая, или обыкновенная Растение достигает высоты 40— 100 см, редко до 150 см. Соломина тонкая, полая внутри. Узлы голые или опушены лишь на ранних этапах жизни растения. Листовая пластинка 6— 16 мм шириной, сначала мягкая, опушённая, но потом становится голой и жёсткой.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Triticumdurum. Desf. - Пшеница твердая • Богатый клейковиной вид пшеницы, при выращивании в культуре нуждающийся в питательных почвах и тепле. • Вид получен в эпоху неолита в результате селекции эммера. Твёрдая пшеница наиболее успешно растёт в регионах с континентальным климатом, где лето короткое, жаркое и сухое.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Hordeumvulgare L. - Ячмень обыкновенный Это однолетнее растение высотой 30— 60 см, у культурных сортов — до 90 см. Стебли прямые, голые. Листья до 30 см длиной и 2— 3 см шириной, плоские, гладкие, с ушками при основании пластинки. Образует колос с остью длиной около 10 см; каждый колосок — одноцветковый. Колосья четырёх- или шестигранные, до 1, 5 см шириной, с гибкой осью, не распадающейся на членики.

Семейство Злаки (Fam. Poáceae): Hordeumdistichon L. - Ячмень двурядный • У ячменя двурядного крупные полные зёрна с обычно тонкой волнистой оболочкой. Поэтому в таком ячмене содержится много ценных экстрактивных веществ и мало плёнок, а следовательно, меньше дубильных и горьких веществ. Все зёрна одинаковые, содержание экстракта высокое.

Семейство Гречи шные (Fam. Polygonáceae): Fagopyrumesculentum. Moench - Гречиха съедобная • Однолетние или многолетние травянистые растения, 10— 80(100) см высотой. Стебли голые, прямостоячие, ветвистые, равномерно облиственные. Листья очередные, стреловидно-треугольные или стреловиднояйцевидные, 2, 5— 9 см длиной, верхушка оттянутая.

Семейство Льновые (Fam. Linaceae): Linum usitatissimum L. - Лен обыкновенный • Однолетнее травянистое растение, вид растений рода Лён • Главный стержневой корень довольно короткий, беловатый, с небольшим числом более крупных первичных ответвлений, но с многочисленными тонкими корешками. • Стебель 1(3), 60— 120(150) см высотой, большей частью прямостоячий и прямой, тонкий, цилиндрический, чаще простой, ветвящийся лишь в верхней части (в соцветии), бледно-зелёный, со слабым восковым налётом. • Листья весьма многочисленные, сравнительно негусто спирально расположенные, 2— 3 см длиной, 3— 4 мм шириной, линейные или линейно-ланцетные, Соцветие — рыхлая извилина, иногда переходящая в завиток, Лён — древнейшая масличная культура, возделывавшаяся в районе Иерихона на заре неолитической революции. В России выращивается в качестве яровой культуры. Из стеблей получают волокно, идущее на изготовление одежды

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Coriandrum sativum L. - Кориандр посевной Травянистое однолетнее растение с веретеновидным корнем. Стебель у кориандра прямостоячий, голый, высотой до 40— 70 см, разветвлённый в верхней части. Прикорневые листья широколопастные, трёхраздельные крупно рассечённые, с широкими дольками и длинными черешками, по краю надрезанно-пильчатые; нижние стеблевые — короткочерешковые, дважды перисто-раздельные, средние и верхние — сидячие, влагалищные — перисто-рассечённые с линейными дольками.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Цветки мелкие, белые или розовые, расположены сложными зонтиками на концах цветоносов, образуя 3 -5 лучей. Краевые цветки длиной 3— 4 мм. Плод — яйцевидно-шаровидный нераспадающийся вислоплодник, твёрдый с 10 извилистыми и 12 прямыми рёбрышками. Цветёт в июне — июле, плоды созревают на юге в июле, в более северных районах — в августе — сентябре.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): В качестве лекарственного сырья используют плод кориандра (лат. Fructus Coriandri), он входит в состав желчегонного и желудочного сборов

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Petroselinum crispum (Mill. ) Nym. - Петрушка курчавая, или посевная Двулетнее растение высотой 30— 100 см с веретеновидным утолщенным корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья блестящие, треугольные, дваждыперисторассечённые, темно-зелёные, сверху блестящие. Цветёт в июне—июле. Цветки зеленовато-жёлтые. Плод продолговатояйцевидный.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Anethum graveolens L. - Укроп душистый Растение с сильным пряным запахом. Стебель одиночный, прямой, ветвистый или почти простой, высотой 40— 150 см, тонко бороздчатый, неопушённый, тёмнозелёный, в верхней части ветвистый, между ветвями изогнутый. Двойные зонтики крупные, диаметром до 15 см, 20— 50 лучевые. Цветки собраны в небольшие зонтики диаметром 2— 9 см. Зубцы чашечки короткие; лепестки жёлтые; подстолбие светло-жёлтое, подушковидное; столбики очень короткие, во время цветения прямые, позже отогнутые; рыльце булавовидно головчатое.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Anethum graveolens L. - Укроп душистый • Плод — вислоплодник. Семена яйцевидные или широкоэллиптические, 3— 5 мм в длину и 1, 5— 3, 5 мм в толщину. • Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в июле — сентябре. Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Levisticum officinale Koch - Любисток лекарственный • Многолетнее растение. • Корень толстый. • Стебель высотой 100— 200 см, голый, с сизой поверхностью, вверху ветвистый. • Листья блестящие, перистые, с большими обратнояйцевидными или ромбическими, несколько надрезанными долями. • Цветки мелкие, желтоватые. Соцветие — сложный зонтик с многочисленными обёртками и обёрточками. • Плод овально-эллиптический, сплюснутый по спинке с толстоватыми крылатыми рёбрами. • Цветёт в июне — августе. Плоды созревают в сентябре.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Levisticum officinale Koch - Любисток лекарственный Отличительные свойство растения — его специфический запах, который немного похож на запах сельдерея. Отсюда одно из названий, ходящих в народе, — зимний сельдерей. Любистоку свойственен также солоновато-горький вкус. Запах любистка острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый, пряный и умеренно горьковатый. Из растения получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и кулинарии. Свежие стебли, листья и корни служат для отдушки кондитерских изделий, напитков, маринадов.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Daucus carota L. - Морковь дикая • Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе. • Корни и плоды дикой и культурной моркови могут быть использованы как пряность. Плоды, обладающие жгучим пряным вкусом, употребляют как приправу к блюдам, используют в маринадах, ликёро-наливочном производстве. Испытаны и одобрены в качестве пряности при обработке рыбы. Плоды могут найти применение в консервной промышленности. • Корнеплоды культурной моркови используют в пищу в сыром и варёном виде для приготовления первых и вторых блюд, пирогов, маринадов, консервов и др. Из моркови получают каротин и морковный сок.

Семейство Зонтичные (Fam. Umbelliferae): Daucus carota L. - Морковь дикая • Двулетнее, редко однолетнее растение. • Корень мясистый, утолщённый, разнообразной окраски и формы, длинный. • Стебель высотой 25— 100 см развивается на втором году жизни, простой или в верхней части ветвистый, продольно-бороздчатый, шерстисто-волосистый, как и листья, редко почти голый. • Листья треугольные, яйцевидные либо дважды или трижды продолговатоперисторассечённые, 14— 20 см длиной и 4— 6 см шириной. Нижние листья на длинных черешках, верхние — сидячие на продолговатом, по краю бело-плёнчатом влагалище. Дольки последнего порядка яйцевидные или продолговатые, зубчатые или надрезанные, по краям слегка завороченные в нижнюю сторону, наверху туповатые с коротким остроконечием. • Цветки частью обоеполые, частью тычиночные; зубцы чашечки мелкие; лепестки белые или жёлтые, редко розовые или пурпурные. Соцветие — многоцветковый, сложный, 10— 50 -лучевой зонтик, 4— 10 см в поперечнике, листочки обёртки многочисленные. • Плоды эллиптические, состоят из двух полуплодиков с четырьмя рёбрышками, снабжённых длинными шипами.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Fraxinus pennsylvanica Marsh. - Ясень пенсильванский • Дерево высотой 16— 48 метров. У старых растений кора серого или тёмно-серого цвета. Молодые побеги имеют желтовато-сероватый или серый окрас. • Цветки опыляются ветром, однополые. Соцветие — метёлка длиной 5— 20 см. Чашечка колокольчатая, с правильными зубчиками, неплотно прижатая к плоду. Тычинок 2. • Завязь верхняя, с двумя гнёздами. Столбик короткий. Рыльце двухлопастное. Плод — крылатка, лопатчатая, постепенно расширяющаяся от основания, продолговато-эллиптической формы, сверху закруглённая или немного заострённая, длиной 3— 7 см, шириной 0, 5— 1, 2 см, в нижней половине крылья отсутствуют. Орешек короче крылатки. Цветение происходит в июне. Плодоносит в августе.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Fraxinus pennsylvanica Marsh. - Ясень пенсильванский Произрастает возле берегов рек и озёр. Ясень пенсильванский — менее декоративное растение, чем ясень обыкновенный, поэтому в городах его высаживают значительно реже. Используется во влажных почвах в северных районах, где ясень обыкновенный не способен выжить изза морозов. В степной зоне юга России и Украины пенсильванский ясень распространен в посадках гораздо шире обыкновенного ясеня, поскольку более засухоустойчив.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Syringa vulgaris L. - Сирень обыкновенная • Сирень обыкновенная — многоствольный листопадный кустарник высотой 2— 8 м. Диаметр каждого ствола может достигать 20 см. • Побеги заканчиваются двумя почками, реже одной. Конечные почки толстые, четырёхгранные, островершинные, зеленоватооливковые или красноватые, до буро-красных, 6— 12 мм длины. Боковые почки отстоящие, несколько меньше конечных, но такой же формы и окраски. Чешуйки на почках располагаются крестообразно. Наружных чешуек 8, внутренних — 4. Все наружные чешуйки килеватые, округлённые, заканчивающиеся острием, некоторые каёмчатые. У основания побегов почки мелкие. Листовой рубец очень узкий, с 6— 7 следами, образующими одну прямую линию, или в виде полумесяца. Супротивно лежащие листовые рубцы не соединяются. • Побеги зеленовато-серые или желтовато-серые, голые, округлые, с заметными чечевичками, продольными многочисленными узкими трещинами.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Syringa vulgaris L. - Сирень обыкновенная • Цветки 6— 10× 5— 8 мм, от лиловых и фиолетовых до белых, душистые, долго неопадающие, собраны в пирамидальные парные, прямостоячие или поникающие метёлки длиной 10— 20 см. Дикорастущая форма имеет немахровые, лиловые цветки различных оттенков. Цветёт ежегодно в мае— начале июня, 20 дней, с четырёхлетнего возраста. • Плод — сухая двугнёздная коробочка до 1, 5 см длиной, с несколькими продолговатыми и кожисто-крылатыми семенами, вскрывающаяся по гнёздам. При вскрытии коробочки семена падают на землю, часто, благодаря наличию крыла, отлетая от материнского растения. Созревает осенью. Масса 1000 семян 5— 9 г.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Syringa josikaea Jacq. fil. - Сирень венгерская • Кустарник высотой до 5 м. Молодые ветви тёмно-зелёного или бурого цвета, с короткими волосками, округлой формы, блестящие; годовалые приобретают в большей мере красновато-серый окрас, на второй год жизни ветви становятся серыми. Почки четырёхгранные, острые, длиной до 1 см, с красновато-бурыми килеватыми чешуями. • Листья эллиптической, продолговатоэллиптической или широко-эллиптической формы, реже удлинённо-яйцевидной, сверху тёмно-зелёного цвета, гладкие, края с короткими ресничками; нижняя часть листа бледная, сизоватая, голая, с цельными краями. Черешки длиной 1— 1, 5 см.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Syringa josikaea Jacq. fil. - Сирень венгерская Метёлка, вытянутая, многоцветковая, расположена на конце облиственной веточки нынешнего года, которая вырастает из верхушечной почки. Соцветие прерывистое, длиной 10— 22 см. Оси соцветия опушённые, пурпурно-фиолетового цвета. Цветки расположены в большей мере скученно, светлолиловые, душистые. Чашечка колокольчатая, покрытая короткими шелковистыми волосками, длиной 2 мм, с четырьмя островатыми долями и выемками между ними или практически усечённая. Трубка венчика узковоронковидная, постепенно расширяющаяся кверху, длиной 1— 1, 2 см, доли яйцевидной формы, слабо заострённые. Пыльники жёлтого цвета. Лепестки яйцевидной формы, приподнятые или слегка распростёртые. Семена красно-бурые. Плод — коробочка цилиндрическая, голая, длиной 1 см и диаметром 0, 4 см. Цветение происходит в июне и длится 20— 25 дней. Плодоносит в августе.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Syringa persica L. - Сирень персидская представляет собой кустарник средней высотой от одного до двух метров с сильно растопыренными ветвями. Молодые ветви очень слабо опушенные. Более взрослые ветви серого или коричневого цвета, с чечевичками, поникшие, тонкие. Листья бумажистые или кожистые, гладкие, цельные, длиной 2— 4 см. Листочки не раздельные, ланцетной, широко-ланцетной или узко-овальной формы, до 1 см в ширину, сужающиеся к основанию, заострённые вверху, острые.

Семейство Маслинные (Fam. Oleaceae): Syringa persica L. - Сирень персидская Соцветия многоцветковые, развиваются из верхних боковых почек, длиной 5— 10 см и шириной 5— 7, 5 см, яйцевидной формы, разветвлённые, с тонкими осями. Боковые соцветия короче, чем ветви. Цветки белолилового или белого цвета, душистые. Чашечка длиной около 2 мм, с четырёхзубчатая, при плодах глубоко разорванная на две части. Плод — четырёхгранная коробочка, с очень узкими крылышками в углах, длиной до 1 сантиметра и диаметром 0, 3 сантимера, тёмно-рыжая, в верхней части притуплённая или иногда острая. Цветение персидской сирени начинается в мае и продолжается вплоть по июнь месяц. Плодоносит в июле-августе.

Семейство Фиалковые (Fam. Violaceae): Viola odorata L. - Фиалка душистая — многолетнее зимнезелёное наземное травянистое растение без облиственного стебля высотой до 15 см, с толстым ползучим корневищем, дающим многочисленные розетки прикорневых листьев и надземные укореняющиеся в узлах побеги (столоны).

Семейство Фиалковые (Fam. Violaceae): Плод ценокарпный — шаровидная трёхсторонняя, опушённая короткими волосками, одногнёздная зеленоватая коробочка 3— 5 мм в диаметре, с постенным расположением семян, окружённая сохраняющейся чашечкой и раскрывающаяся тремя створками по месту срастания плодолистиков. Коробочки, лежащие на земле на поникающих цветоносах, часто погружены в подстилку. Семена распространяются исключительно муравьями (облигатная мирмекохория).

Семейство Фиалковые (Fam. Violaceae): Цветки одиночные, на цветоножках, развиваются в пазухах прикорневых листьев. Околоцветник двойной, разделение околоцветника на венчик и чашечку вполне отчётливое, лепестки все свободные. Чашелистиков пять, голых, на вершине притупленные. Лепестков пять в зигоморфных цветках, тёмно-фиолетовых, реже белых; нижний лепесток немного шире остальных, со шпорцем, боковые лепестки направлены вниз. Цветки с приятным сильным ароматом. Тычинок пять, на верхушке имеется по одному придатку, гинецей из трёх плодолистиков с верхней завязью с париентальными плацентами.