Районная научно-практическая конференция «Старт в науку» МОУ «СОШ

Районная научно-практическая конференция «Старт в науку» МОУ «СОШ №100» ученица 4 «А» класса Видищева Ксения Обыкновенное чудо - соль

Содержание: Введение 1. Что такое соль? 2. Значение соли для живых организмов 3. Соль в историческом прошлом 4. Как добывают соль 5. Экологическая угроза 6. Народная мудрость 7. Это интересно! 8.Применение соли Выводы

Соль или хлористый натрий - это белое кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в природе; растворяется в воде; один из немногих минералов, которые едят люди. Каменная соль - это природный минерал, возникший в земной коре на стадии высыхания древних морей. Соль - самая древняя из специй.

Значение соли для живого организма Потребность в соли у человека и животных связана с инстинктом. Более того, у человека, и особенно у диких животных, недостаток соли губительно сказывается на их силе и скорости реакции и, следовательно, оказывает влияние на способность животных добывать пищу, а у человека - на его работоспособность. Однако избыток соли в организме при усиленном потреблении ее не менее вреден - он вызывает различные заболевания. Человек с солевым дефицитом обычно ощущает слабость и сонливость, при длительном отсутствии соли появляются головокружение, тошнота, потеря вкуса, иногда полная утрата вкусовых ощущений.

Соль в историческом прошлом: На протяжении долгих столетий соль была ценным товаром. Древнегреческий поэт Гомер, назвал поваренную соль «божественной» Из-за соли устраивали войны, образовывались и разрушались государства. В конце эры Римской Империи и на протяжении всех Средних веков соль была ценным товаром, который перевозился по "Солевым дорогам. Римские легионеры времен Цезаря часть жалования получали солью.

Из-за соли велись кровопролитные войны между соседними народами, а по причине непомерно высоких налогов, устанавливаемых на соль, происходили народные восстания (соляные бунты).. Многие племена в Центральной Африке отдавали за чашку соли чашку золота. В Китае XIII века из каменной соли делали монеты.

Существую два способа добычи соли: 1) Путём выпаривания морской воды. Это самый простой и древний способ.

2) Промышленный способ. Путем добычи из недр земли.

Экологическая угроза: солончаки Соляные накопления могут быть расположены на поверхности земли. Они называются солончаками. Солончаки представляют собой соляные пустыни и озёра, мёртвые моря. Из-за высокой концентрации соли в них отсутствует жизнь, нет растительности. Расширение солончаков ведет к опустыниванию земель и представляет экологическую угрозу.

Соль в народных изречениях занимает почетное место: Без соли, без хлеба –худая беседа Надо пуд соли вместе съесть, чтобы друга узнать Без соли, без хлеба — половина обеда. Кто ворует, тот горюет, а мы живем — хлеб-соль жуём Хлеб-соль разбойника побеждает Щепотка соли делает сахар слаще

Это интересно! Эффект «Мертвого моря» Заполним посуду до половины водой, аккуратно опустим яйцо в воду – оно утонет и останется лежать на дне. Теперь достанем из воды яйцо, насыпаем порядка 10 чайных ложек соли , размешиваем до полного растворения и снова погружаем яйцо в воду.

На этот раз яйцо всплывет на поверхность. Соль повышает плотность воды.

Это интересно! В знаменитом Мёртвом море вода настолько солёная, что человек без всяких усилий может лежать на её поверхности, не боясь утонуть.

Кристаллы соли Нам понадобится соль мелкого помола, х/б нить, 2 стакана воды, картон В оба стакана налейте горячую воду, и, постоянно помешивая, в каждый стакан всыпайте соль до тех пор, пока она не перестанет растворяться.

Поставьте стаканы на некотором расстоянии друг от друга, соедините их нитью так, чтобы ее большая часть провисала между ними, а концы касались дна в каждом стакане. Положите картон под провисающую нитку. Через несколько дней, вы увидите, как на нитке и картоне наросли кристаллы соли.

Применение поваренной соли Приправа к пище Содержание соли предотвращает развитие гнилостных бактерий, что служит причиной её широкого применения в качестве консерванта пищи Производство мыла Производство химических веществ

Мы использовали: 1. Свободная энциклопедия Викепедия (Интернет сайт). 2. Детская энциклопедия « Я познаю мир» Аристова В.В., Гальперштейн Л.Я. и др. 3. Ресурсы Интернета