Презентация на тему: Гниение Выполнил Байчурин Тимур.

Презентация на тему: Гниение Выполнил Байчурин Тимур. L/O/G/O

Гние Процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), в результате их ферментативного гидролиза под действием аммонифицирующих микроорганизмов с образованием токсичных для человека конечных продуктов — аммиака, сероводорода, а также первичных и вторичных аминов при неполной минерализации продуктов разложения: 1 Трупных ядов (путресцин и кадаверин) 2 Ароматические соединения (скатол, индол) 3 Гниение серосодержащих аминокислот

Этапы гниения Протеолиз происходит в несколько Образовавшиеся свободные стадий- в начале белки расщепляются аминокислоты затем до всё ещё крупных полипептидов, подвергаются ряду затем образовавшиеся полипептиды превращений, приводящих к расщепляются до олигопептидов, выделению характерных для которые в свою очередь расщепляются гниения продуктов. до дипептидов и свободных аминокислот. Первыми стадиями является дезаминирование аминокислот, в результате которого аминогруппа амин окислоты отщепляется и высвобождается свободный ион аммония и декарбоксилиро Первой стадией разложения белков является вание, в результате их гидролиз как микробными протеазами, так и которого карбоксильная протеазами клеток погибшего организма, группа отщепляется с высвобождаемыми из лизосом в результате высвобождением двуокиси смерти клеток (аутолиз). углерода.

Этапы гниения Также некоторые Выделяют так В результате декарбоксилирования аминокислоты называемое окисл высвобождаются также первичные Трансаминируются ительное амины: путём перемещения дезаминирование аминогруппы (наиболее аминокислоты на 2 - распространённый оксикислоту вид (в результате этого дезаминирования, процесса также в результате происходит H 2 N-(CH 2)4 -CHNH 2 -COOH (лизин) которого NAD(P) дезаминирование восстанавливается аминокислот, кроме до NAD(P)H 2) этого синтезируются и гидролитическое те аминокислоты, дезаминирование, которые бактерии при котором не могут H 2 N-(CH 2)4 -CH 2 NH 2 (кадаверин) + CO 2 аминогруппа синтезировать аминокислоты путём аминирования заменяется ионами аммония). на гидроксильную.

Образование скатола и индола Характерной особенностью так называемых протеолитических клостридиев (то есть разрушающих белки — например Clostridium hystoliticum) является способность сбраживать аминокислоты (таким образом используя их для получения энергии и как источник углерода) и продуцировать протеолитические ферменты. CH 3 COOH + NH 3 + CO 2 + 4 H CH 3 -CNH 2 -COOH (аланин) + 2 H 2 O Хорошо изучено сопряжённое окисление-восстановление 2 H 2 N-CH 2 -COOH пары аланина и глицина. (глицин) + 4 H Суммарно реакция выглядит так: 2 CH 3 COOH + 2 NH 3

Анаэробная и гнилостная инфекция Анаэробная инфекция — тяжелая токсическая раневая инфекция, вызванная анаэробной гнилостной микрофлорой, с преимущественным поражением соединительной и мышечной ткани. Анаэробная клостридиальная Анаэробная (классическая) неклостридиальня Гнилостная инфекция (гангрена газовая)

L/O/G/O